わくわく手作りファーム川北

6月初めに刈り取り予定の27年産大麦の生育は今のところこぶる順調です(^○^)いよいよ北陸どくどくのじめじめした季節がおわり春らしいおだやかな晴れの日差しが続くようになってきました。追肥もいれたのでぐんぐん成長します。お陰様で金沢百万石、グランアグリふたつのビールも順調に売れてます。頑張って品質の良い麦をたくさん収穫しなくちゃ(^O^)(^O^)

昨日から今日から日本橋三越で始まるイベントに参加するため東京にきてます。ただ明日取材があるため新入社員のＯ君に後は任せて今から石川に帰ります。(^O^)

いよいよ待ちに待ってた北陸新幹線が開通しました。おかげさまで毎日２交代でビールの仕込み、缶詰め作業をしてます。そんななかやっと合間に金沢駅の新しいわが社のビールを販売していただいてるおみやげ処にあいさつに来ました。新幹線の改札口の通路を挟んだ真ん前に置いていただいてました。有り難うございます(^○^)北陸にきていただいた方々に最高のプレミアムビールを提供できるよう頑張っていきます＼(^_^)(^_^)／

いよいよ明日からJR東日本管内ではNEWDAYS,KIOSK,JR西日本管内では金沢駅ハートインなど全国930箇所でグランアグリ小麦のビールが発売されます。毎日２交代で缶詰め作業など準備を進めて来ました。北陸新幹線に乗せて多くの方々に石川の自然の恵みのおすそわけ味わっていただきたいです^○^)

自社製の六条大麦の在庫がゼロになったのでJAの倉庫に預けてあった地元産大麦を自社の低温プレハブ冷蔵庫に移してます。常温だと梅雨時に蛾などが発生しますがこれで安心安全です(^o^ゞ頑張って品質の良い麦芽を作ります。(^○^)

久しぶりに日差しが顔を出したんでビール用大麦の生育状態を観に来ました。茎数もそこそこ出来てました。(^○^)品質上々の予感(^○^)美味しいビールに成りそうです(^o^ゞ

またまた寒くなり外はマイナス２度。そんな中新しい加工場ではアグリ担当のＮ君小麦の麦芽製造に頑張ってます(^○^)麦芽製造室は暖房してますが外気のあまりの低さに根が出ないと四苦八苦(・o・)新幹線開業まであと1ヶ月あまり。毎週600�sの麦芽を予定してます。(^○^)

ようやく新工場の看板が出来上がってきました。あまり派手にならないよう地味にしたつもりです。看板がついたことで北陸新幹線開業に向かって、いよいよ緊張感が出始めた今日この頃です(^○^)＼(^_^)(^_^)／

北陸新幹線開業まで2ヶ月を切りました。需要拡大、新商品開発を進めるため新しく工場を増設します。主にここでは小麦を原料にしたビールの麦芽の製造、酵母の培養、原材料の保管等の業務を予定してます。車もなかに入れますしスタッフも気合いが入ってます(^○^)

新しい設備を導入し、北陸新幹線開業に合わせて開発中の小麦のビールの試作品が完成しました。(^_^)まだまだ香り十分とはいきませんが年明けに東京ドームで開催のふるさと祭り東京の石川県のアンテナショップ、いしかわ百万石物語江戸本店のブース内で1月11日無料配布させていただき広くアンケート調査を予定してます。是非足を運べる方はお立ち寄り下さい。それを参考に改良を加え新幹線開業には香り豊かなビールをお届けします(^O^)ちなみに今回使用の麦は自社製六条大麦に地元小松市産の小麦、麦芽は当然自社で製造しました(^人^)