（上條）ミツバチがいる場所には豊かな自然と変わらぬ暮らしがあります。
残していきたいその風景。
美しき地球。
イギリス南部美しい家並みと田園風景が広がるイギリス人の心のふるさとです。
そんなコッツウォルズでは昔から養蜂が盛んです。
この地方でとれるハチミツはイギリスでも１２を争うほどの人気があるといいます。
土地の名をとってコッツウォルド・ハニーと呼ばれるほど特別なものなのです。
その秘密は環境にあります。
オーガニック農園をはじめ至るところにさまざまな野草が咲き誇っておりおいしいハチミツがとれるのです。
なかでもコッツウォルド・ハニーを美味なるものにしているのがイガマメ。
今から３５０年前にフランスから移入されこの地方に広まりました。
土壌改良に役立つだけでなく極上のハチミツがとれることから現地では花の中のロールスロイスと呼ばれています。
イガマメの蜜を多く含むコッツウォルド・ハニーは淡い色合いと上品な香りが特徴。
クセがないため食材との相性も抜群だとか。
作業の合間のティータイム。
コッツウォルド・ハニーのほのかな風味を楽しむならシンプルにパンやチーズに塗るのがお勧めだそうです。
巣蜜のままのせていただきます。
いかがですか？味だけでなく食感も楽しめていいもんだよ。
チューインガムを食べているみたいなんだ。
クセのあるブルーチーズもハチミツとあわせるとまろやかな味になるそうです。
美しい田園地帯で極上のハチミツを味わう。
イギリスの贅沢な風景。
2015/03/25(水) 20:54〜21:00
テレビ大阪１
Ｂｅｅミュージアム〜ミツバチのいる風景〜[字]
イギリス編「イギリス名産コッツウォルド・ハニー」
詳細情報
番組内容
イギリス南部にあるコッツウォルズ地方。昔から養蜂が盛んなこの地では、イギリスでも一、二を競う人気のあるハチミツ、コッツウォルド・ハニーが採れます。今回は、イギリス名産、コッツウォルド・ハニーのお話です。
番組概要
ミツバチのいる風景には、ミツバチの無限の能力や可能性、共に生きる人々の暮らしや知恵、文化がある。世界中の養蜂家やハチミツを通して素晴らしい自然の営みを紹介する。
ナレーション
上條恒彦
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/bee/
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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