Japanology Plus選「米」
2015年3月23日（月） 27時00分～27時30分 の放送内容
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最終更新日：2015年3月17日（火） 0時25分
400以上の品種が存在する日本の主食、米。食べることはもとより、水田は豊かな生態系を育んでもきた。P・バラカンが新潟の米農家を訪ね、日本人の米への愛着に迫る。
番組内容
日本の食卓に欠かせない主食、米。全都道府県で生産され、品種は400以上にのぼる。また、米への並々ならぬこだわりは、高額で多機能な家庭用電気炊飯器を次々と生み出してきた。米どころ・新潟の米農家をピーター・バラカンが訪れ、田植えを初体験!10代続く米農家にお話を聞きながら、自然や生態系を育む水田の役割、そして日本人の米への愛着に迫る。ミニコーナーでは、炊飯器を使わずにおいしくご飯を炊くコツを紹介する。
出演者
- ゲスト
- 米農家…石塚美津夫,
- キャスター
- ピーター・バラカン,
- リポーター
- マット・アルト,
- 語り
- 小野サックノー果奈子,
- 声
- クレイグ・ラッセル,レイチェル・ファーガソン
その他
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