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【画像】カリカリベーコンを簡単に作る技!砂糖を振りかけるだけ!
コメント (20) 2015年03月22日 13:25 たべもの,ドリンク 画像 【画像】カリカリベーコンを簡単に作る技!砂糖を振りかけるだけ! カリカリベーコン 砂糖 技先日、クックパッドニュースで配信したところ、大きな反響を呼んだ「カリカリベーコンを作る裏ワザ」。
なんと、砂糖を振りかけるだけで、簡単においしいカリカリベーコンが作れてしまうんだとか。これは気になる…!ということで、今回試してみることにしましたよ。
■裏ワザでベーコンを焼いてみた!
ベーコンエッグにカルボナーラ、BLTサンドに…お安いベーコンがワンランクUPのお味に。
■早速、試してみます

まずは、フライパンにひとつまみの砂糖をパラパラ…。

ベーコンを並べて、点火!

しばらくすると、ベーコンの脂がじわっと出てきて、おいしそうな香ばしい匂いがしてきましたよ。ひっくり返してさらに焼いたら完成です!
本当にカリカリになりました!
※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9915243/
なんと、砂糖を振りかけるだけで、簡単においしいカリカリベーコンが作れてしまうんだとか。これは気になる…!ということで、今回試してみることにしましたよ。
■裏ワザでベーコンを焼いてみた!
ベーコンエッグにカルボナーラ、BLTサンドに…お安いベーコンがワンランクUPのお味に。
■早速、試してみます
まずは、フライパンにひとつまみの砂糖をパラパラ…。
ベーコンを並べて、点火!
しばらくすると、ベーコンの脂がじわっと出てきて、おいしそうな香ばしい匂いがしてきましたよ。ひっくり返してさらに焼いたら完成です!
本当にカリカリになりました!
※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9915243/
2 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:01:45.04 ID:+OiXvClq.net
■編集元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1426924822/
単にカラメル化しただけでは?
10 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:13:37.56 ID:11Pioi8i.net>>2
だよね?
カリカリベーコンは焼いて作るんじゃなくて
ベーコンから出てきた脂で揚げる感じかと
5 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:11:42.83 ID:nuUuPJpj.netだよね?
カリカリベーコンは焼いて作るんじゃなくて
ベーコンから出てきた脂で揚げる感じかと
カリカリにするためには砂糖を振り掛けるだけ
サクッと揚げるには小麦粉を振り掛けるだけ
要するに
カロリーを上げればおいしく仕上げられる
病気になりたいのかよ
最初からカリカリに焼いたの売ればいいのに
56 やまとななしこ :2015/03/22(日) 05:05:36.31 ID:XMiQBrO3.net>>7
油が酸化すると有害だから無理。
11 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:15:02.17 ID:imgLhgw/.net油が酸化すると有害だから無理。
>>1
焼いてるじゃねぇか
弱火でチマチマ焼くのが通なんだよ
そんな邪道は許さん
30 やまとななしこ :2015/03/21(土) 21:36:41.90 ID:1abBvoi5.netそんな邪道は許さん
>>13
大手のハム屋が作ったベーコンじゃ弱火で焼いても
カリカリにならないのは、お前が一番知っているはず・・・・・・・・
15 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:38:17.65 ID:0MSySq7E.net大手のハム屋が作ったベーコンじゃ弱火で焼いても
カリカリにならないのは、お前が一番知っているはず・・・・・・・・
もっと簡単な方法をアメリカ人から習った。
お皿にキッチンペーパーを何枚かしいて、
その上にベーコンを何枚か重ねずに並べて、
その上にさらにキッチンペーパーをかぶせる。
それで1分ほど電子レンジでチンすると
アメリカの朝食ブッフェで出てくるようなカリカリベーコンができる。
ただし調理時間は1分より短い場合も長い場合もあるので様子を見ながら適当に。
一年ぐらい外に天日干し。
18 やまとななしこ :2015/03/21(土) 17:48:10.61 ID:3bSp8fvC.net>>17
それカリカリじゃなくてカチカチ
20 やまとななしこ :2015/03/21(土) 18:06:37.53 ID:exELPSYi.netそれカリカリじゃなくてカチカチ
料理人やってるツレにカリカリベーコンが上手く出来ないと言ったら
日本で売ってるベーコンと欧米のそれとでは根本的に肉質が全然別物なんだから
そもそも同じように出来るわけがないと言ってたな。
これポイントは常温のフライパンにベーコン乗せて火をつけるところでしょ
そうすれば砂糖を振りかけなくても、フツーにカリカリになるよ(´・ω・`)
ジューシーなベーコンのほうがはるかにうまいと思うのだが
47 やまとななしこ :2015/03/22(日) 00:50:33.00 ID:08OKhzC0.net>>36
古いイギリス人はジューシー厚切りベーコンが好き
若者イギリス人はカリカリが好き
豆な
(ソースはアーサー・ランサムの文学書)
39 やまとななしこ :2015/03/21(土) 22:37:11.95 ID:6kFek5F3.net古いイギリス人はジューシー厚切りベーコンが好き
若者イギリス人はカリカリが好き
豆な
(ソースはアーサー・ランサムの文学書)
ベーコンはおやつ
かりかりべーこんより厚切りベーコンを両面やいたやつの方が絶対においしい
テフロン加工のフライパンなんで、怖くてカリカリまで焼けない…
え、ベーコン買うと水飴とか書いてあるじゃん
焼けば普通にカリカリよ
■編集元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1426924822/
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★最新のコメントへ(20)
オーブン使えよ
フライパンがダメになりそう
姑息なスレタイ言いかけシリーズはこの潔さを見習ってほしい
でも結局普通に焦げるまで普通に焼くのが1番美味しいように感じるのよね
精肉店のはカリカリに出来る
日本ハムとか伊藤ハムとかのやつは
結局のところベーコンじゃなくてハムなので同頑張っても無理
日本ハムとか伊藤ハムとかのやつは
結局のところベーコンじゃなくてハムなので同頑張っても無理
油を使わずフライパンにそのままベーコン入れて、ベーコンの脂だけでじっくり焼くだけでカリカリになるよ。
油不要だからめちゃくちゃ簡単なんだけど。
油不要だからめちゃくちゃ簡単なんだけど。
カリカリするなよ
15ってマジ?
まさにアメリカン
ベーコン「あ゛ー、砂糖こんなにつけやがって!!あ ゛ー、フライパン熱い!!あ゛ー、カリカリする!!」
「ベーコンに砂糖!?」
アメリカ人、大歓喜
アメリカ人、大歓喜
味どうなるんだよこれ
賞味期限が短いのは嘘ベーコン
ベーコンプレス使えよ。
ベーコン「カリカリ~、カリカリ~」
要するにメイラード反応を起こせばいいだけなんだから
砂糖かけりゃ当然そうなるわな
砂糖かけりゃ当然そうなるわな
ラード使えよ
ベーコン猛者ばかり
ベーコンより鶏肉をパリパリに焼けない
カリカリベーコンなんて簡単なものに下手な工夫は要らない
味付けとして砂糖はアリだが
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