（上條）ミツバチがいる場所には豊かな自然と変わらぬ暮らしがあります。
残していきたいその風景。
美しき地球。
イギリス南部オックスフォードの郊外にある街美しい家が建ち並ぶ住宅街です。
この地に住むマークさんは小学校の先生。
休日にガーデニングをするのがなによりの楽しみ。
ですがもう１つこんな趣味も持っています。
そう養蜂です。
実は今イギリス全土で養蜂を楽しむ人たちが増えているのだそうです。
イギリスではここ１０年ミツバチの数が減っています。
それを心配して養蜂を始める人が増えているんです。
マークさんが育てた庭の花々からミツバチたちは蜜を集めてきます。
多いときは１年に７００キロものハチミツがとれるそうです。
市場で売ることもありますが一番の楽しみはハチミツ酒を作ること。
作り方はというとまずハチミツと水を混ぜます。
これにシャンペンイーストを加えてビンの中へ。
このとき使う栓が優れもの。
発酵によってできる二酸化炭素を外に逃がす一方中に水をためておくことで外から空気が入らないようになっているのです。
温度の管理も重要です。
マークさんは常に２５℃に保たれたバスルームのボイラー室に置いています。
はじめは濁っていますが３か月間発酵させると澄んだ色のハチミツ酒に。
いや〜おいしそうだな。
自分で作ったハチミツ酒を飲むのはほんと最高だよ。
ミツバチがくれた恵みの１杯。
豊かな日常の風景。
今から2015/03/18(水) 20:54〜21:00
テレビ大阪１
Ｂｅｅミュージアム〜ミツバチのいる風景〜[字]
イギリス編「イギリス・趣味のハチミツ酒作り」
詳細情報
番組内容
イギリス南部、オックスフォード郊外にあるロングハンブローは、美しい家が立ち並ぶ住宅街です。ここで、趣味の養蜂とハチミツ酒作りを楽しむマークさんのお宅を探訪。今回は、自家製ハチミツ酒作りのお話です。
番組概要
ミツバチのいる風景には、ミツバチの無限の能力や可能性、共に生きる人々の暮らしや知恵、文化がある。世界中の養蜂家やハチミツを通して素晴らしい自然の営みを紹介する。
ナレーション
上條恒彦
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/bee/
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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