（３人）おはようございます。
今日も頑張っていきますか。
３週目プランターチーム。
毎回気合入ってますね〜。
元気ですか！元気です。
頑張っていきましょう。
最近ね春になって園芸店に行くと苗が結構並んでるんですよ。
そうですね。
その売っている苗を見て春を感じるというのはさすがですね。
敏感にその辺は感じておかないと植えるタイミングとか逃してしまうんじゃないかって心配にもなりますからね。
…で？で今日は…。
何を？はい。
今回は…こちら。
今回栽培するのはさやと豆を同時に味わえて大人気の…春から手軽に栽培できる方法を余す事なくお教えします。
では北澤さん今日も元気に挨拶お願いします。
行くぜぃ！プランター栽培で…
（テーマ音楽）本日ご紹介する野菜は初心者でも手軽に栽培できる人気野菜…たくさん実らせ初夏にみずみずしい味わいを楽しみましょう。
僕ねスナップエンドウ大好きなんですよ。
ただねこのスナップエンドウ栽培については疑問があるんですよ。
ほう。
何ですか？そうですね。
マメ科１０月にまきました。
それ考えると…北澤さんよく勉強なさってますね。
まさか間違えているとは思ってなかったですけどいいわけなの？いいです。
はい。
確かに秋に種をまくのは一般的ですよね。
今回はでもこちらの…スナップエンドウは本来秋に種をまき冬越しさせ育てます。
しかし最近は春に苗が多く出回るようになり栽培を手軽に楽しめるようになりました。
この時期に苗売ってるんだ？はいそうなんです。
間に合うって事だねじゃあね。
はいそうなんです。
ですから苗を手に入れたらなるべく早くに植えつけてほしいんです。
３月中ですか？そうですね。
そしたら栽培したい人は今すぐ苗を手に入れた方がいいですよね！今すぐ。
はい。
では早速栽培を始めていきましょう。
これまで北澤さん私と１年間栽培を一緒にやってきましたよね。
はい。
ただやってきただけじゃなくて学んできたかという事を試すというわけですよね？そうです。
おさらいにもなりますしね。
うんうん。
大丈夫ですよ。
試験でしょ？大丈夫ですか？まあ皆さんもついてきて頂ければと思いますけどね。
じゃあ作業していきますか。
まずはプランター選びから。
深町さんが用意したのは底が深いものと浅いものの２種類です。
では北澤さんプランターは浅いものと深いものどちらのプランターを選びますか？え〜…エンドウは背が伸びるので伸びる分やっぱりしっかりしなきゃいけないから根が張る習性を持ってると思うんです。
だから…これ。
深いやつ。
深いプランター。
正解です。
お〜。
スナップエンドウは土の中深くまで根が張る植物です。
ですので深いタイプのプランターを選びます。
北澤さん大正解！プランター選びは根の張り方を考えて行う。
これが栽培成功のコツ。
根を深く張るスナップエンドウ皆さんも是非覚えておいて下さい。
プランター以外に用いる道具はこちら。
まずは土が外に流れ出ないように鉢底ネットを底に張ります。
次に水はけをよくするために鉢底石を敷きます。
目安は底が隠れる程度。
はい次の作業は土ですね。
はい。
そうです。
北澤さんさすがですね〜。
野菜用培養土は栽培に必要な肥料があらかじめ入っている便利な土。
園芸店などで手に入ります。
それでは土をプランターへ入れましょう。
土が入ったら表面を平らにならします。
大事なのは…ここ。
はい。
ここね。
はい。
ウォータースペース。
水がたまるスペースですよね。
完璧じゃないですか。
このようにウォータースペースを作れば水やりの際外に水があふれません。
続いては植えつけで〜す。
はい。
今度はこちらの鉢にこちらのポットを３ポット植えます。
１苗２苗３苗ですよね。
こっちも１２３。
１２３。
このスペースに９株は結構きついんじゃないですか？多いって事ですか？多いね。
結構伸びるじゃない？はい。
正しくないと思います。
正解です。
お〜。
ですので…という事はこれは１個とっちゃっていいって事？そうです。
間引きですね。
園芸店などで売られているポット苗の多くは１ポットに３本以上の苗が植えられています。
成長後混み合わないように間引きを行い生育のよい苗を２本残し植えつけましょう。
続いて植える位置ですが北澤さんちょっと仮置きしてみませんか？いわゆるフォーメーションだよね。
フォーメーション組みましょう。
これ円だからね。
多分長細かったらこういう横並びの感じになると思うんだけど。
プランターが縦長だったら。
そう。
縦長だったらね。
円の場合はトライアングルシステムな感じじゃないですか？ほんとにサッカーの解説だ。
フフフ。
こんな感じのような気がする。
ＯＫですか？北澤さん完璧です。
ほんと？まずはこのように仮置きしてバランスを見ながら植えつけるといいですね。
では植えつけ開始。
まずは植え穴を作りましょう。
穴の大きさはポットがすっぽりと入る程度。
続いては苗を痛めないように株元を指で挟み逆さまにしポットから外します。
植え穴に苗を入れたら周囲を軽く押さえ密着させます。
同じように残りの苗も植えつけましょう。
最後に鉢底から流れ出るまで水をやったら植えつけは終了です。
続いては…そうなると…はいそのとおりです。
ここからは害虫対策をご紹介。
用いる道具はこちらです。
まずはあんどん支柱をプランターにしっかりとさします。
続いて防虫ネットで周りを覆い洗濯バサミで留めます。
最後に隙間ができないように下と上をひもで縛れば完成。
できたでしょう！これは。
完璧ですね！もう害虫対策バッチリだと思いますけどね！では北澤さん突然ですがここで…イェーイ！イェーイ。
いいぞ川瀬〜。
知って得するこのコーナー！ではいきますよ〜。
問題です！お考え下さい。
何か全部ありそうだもんね。
引っかかりやすいよね。
けど知ってるよ俺。
黄色。
おっ知ってました？黄色。
だって虫の気持ちになる深町さんから結構その辺は教わってきましたから。
それをよく覚えているわけですね。
黄色です。
じゃあいきますよ。
北澤さん正解〜！珍しく正解〜！うるさいな。
「珍しく」って。
では深町さん解説お願いします。
はい。
虫の中にも実は青い色を好む虫もいるんですが今回の問題でいくと黄色が正解という事になりますね。
黄色いものを好むハモグリバエとアブラムシ。
今回はその習性を利用しある事を行います。
北澤さん作業したりする時に防虫ネットって一回外しますよね？そりゃそうだよね。
開けないと作業できないから外しながらまあ追肥とかだよね。
こうやって洗濯バサミ取って作業できるようにこう開けながら…。
あっ！そうやって開けてるとその隙に…あっ！ハモグリバエとアブラムシが！失礼しま〜す！シャッシャッシャッ！あっ入っちゃった！だけど俺は気付かず作業してると。
はい終わりました。
「よし元気に育てよ」って閉めちゃうんだよね。
もうシメシメですよ虫にとっては。
そこでこの…そうすると？ここにペタッと虫がくっつくんですよ。
なるほどねすごいね。
ハモグリバエやアブラムシは葉を食い荒らし光合成ができなくなるほど株を傷めます。
そこでスナップエンドウを守るために粘着力のある黄色の捕虫シートを使います。
捕虫シートをネット内につるせば中に入ってしまった害虫も捕獲する事ができます。
シートは中央につり下げて下さい。
ネットを元に戻せば害虫対策は完了です。
もうこれで外からも中からも完璧なディフェンスが組めましたね。
ディフェンスが？もう完璧です。
そうですね。
でこのあと何か管理はありますか？はい。
これから気温がもっとグングンと上昇してきます。
そうするとツルがどんどん伸びてきますね。
そうすると真ん中に空洞ができるんですよ。
中も外も風通しよくって事なんだね。
そうですね。
伸びてきたツルは手で外側へ出しましょう。
やがてツルは支柱に巻きつき上へと伸びていきます。
他にも何かありますかね？はい。
植えつけから１か月を過ぎた頃から追肥を行って下さい。
収穫はいつごろになるんですかね？結構早いですよね。
そうですよね。
苗からですしね。
しっかり管理をしていっぱい収穫したいですよね。
したいです。
５月の収穫を目指し皆さんもスナップエンドウ是非育ててみて下さい。
続いてはこちらのコーナー。
今回私は東京都港区の麻布十番に来ています。
では早速行ってみましょう。
（有村）
大通りをしばらく歩いていくと…
こんにちは〜。
「やさいの時間」の取材で伺ったんですが。
はい伺ってます。
こちらです。
どうぞ。
何があるんでしょうか。
案内された先には美しい箱や包み紙でラッピングされたお菓子がいっぱい
あっようかんですね？そうなんですよ。
あっ！え？「トマト」って書いてありますけど。
そうなんです。
ここは…
このお店が扱っていたのは…
このようかんにもある野菜が。
一体何が使われているんでしょうか
かわいい。
いただきます。
うん。
…ん？あっ香りが！嗅いだ事のある香りがしますね。
う〜ん…え…何だろう？
（花崎）これは…あっゴボウだ〜。
口の中で上品に広がるゴボウの風味相性のよさに驚きました
ゴボウがお菓子に合うというのはすごくびっくりしたんですけど…実は僕は本業はグラフィックデザイナーなんですけど以前仕事で野菜の懐石料理のお店に携わりましてその時に…
店を訪れていた方にもお話を伺いました
体に良さそうなのと…
材料に野菜を用いたお菓子は人気が上昇中
各地にさまざまな店が開店しています
せっかくなので私にも何か作れるような野菜を使ったお菓子ありますか？ちょっとお菓子は難しいのでジャムなんかどうでしょうか？あっジャムですか？
初心者でも手軽に作れるという野菜ジャム。
早速作り方を教えて頂きます。
材料に用いるのはなんとセロリ！う〜んどんな味がするんだろう
まずはセロリの皮を丁寧にむき…
続いてスライスしたセロリに…
途中でアクが出てきますので丁寧に取り除いて下さい
量が半分ほどになったらだしパックにレモンの皮と種を１個分入れます
この皮と種にペクチンというジャムにとろみを生む成分が含まれているんだそうです
皮と種を入れたパックと…
煮詰める際は弱火にして下さい。
全体が透き通りとろみがついたら火を止めます。
冷ませば完成です
冷えれば固まると。
はい。
あっいい感じ。
ジャムですね！すご〜い！あ〜いい香りです。
出来たてのセロリのジャム早速頂きました
じゃあこちらいただきます。
う〜ん！おいしい。
食感ちゃんと残ってますね。
そうなんですよ。
かんでるとちゃんとセロリの香りがしてきておいしいですね。
セロリを使ったジャムって何だかおしゃれでかっこいいですよね。
そうですね。
パーティーのオードブルなんかにも使えてすごくおしゃれだと思います。
やさしい甘みと爽やかな香りのセロリジャム。
私も家で作ってみようっと
皆さんも是非野菜のジャム作ってみて下さいね。
今日の作業はこれで終わりです。
深町さん北澤さんの年度末試験はいかがだったでしょうか？もちろん…あ〜よかったで〜す！北澤さんいかがですか？やってきたかいありますよね。
合格って言われると力もついてきたんじゃないかなって思いましたけどね。
そうですよね。
そして北澤さん３年間野菜作りを学んできたわけですけれどもいかがでしたか？最初自分もできるんだと思って家でやってましたけど実がならなかったりとか達成しなかった事が多かったんだけどもやり始めておいしい実がなって食べれてという喜びを単純に感じられた事が一番やってきてよかったなと思いますよ。
トータル的に言うと楽しかったですね。
うれしいですね。
何かこういう話してると卒業していくような感じですごく嫌なんですけどまだまだそうしたくはないなと。
もちろんもちろん！そうですよね！そうなの？という事で北澤さんにミニコーナーを担当して頂きたいと思っています。
おっと？新しい北澤がまた見れるんじゃないですか？皆さんどうぞよろしくお願いします。
お楽しみにという感じですかね。
という事で今日もこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
我が家は夫と子供３人の５人家族です
私たちが野菜を育てているのは神戸から明石海峡大橋を渡った先にある淡路島の母の家。
都会で暮らしていた母が『セカンドライフは田舎で暮らしたい』と言いだした時には正直とても驚きましたが神戸から僅かな距離なのに穏やかな風景が広がる淡路島で子供たちは大はしゃぎで過ごしています。
都会ではあまり体験できなかった自然を身近に感じられるようになったのはまさに母のおかげ。
おいしい野菜がたくさん収穫でき家族の楽しみも増え大満足です。
母が暮らす淡路島で出会った野菜作りそれが『私のやさいの時間』です」
はい。
という事で今日はこの辺りでお別れです。
それではまた次回も…。
（３人）お楽しみに〜。
（テーマ音楽）2015/03/19(木) 11:30〜11:55
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸 やさいの時間「春菜園のシーズン到来！スナップエンドウ」[字]
春植え初夏採りの人気野菜スナップエンドウをプランターで栽培する。支柱の立て方や害虫対策などを園芸家の深町貴子さんが解説する。ゲスト・北澤豪、司会・川瀬良子
詳細情報
番組内容
春植え初夏採りの人気野菜スナップエンドウをプランターで栽培する。支柱の立て方や害虫対策などを園芸家の深町貴子さんが解説する。【ゲスト】北澤豪（サッカー元日本代表）【司会】川瀬良子（タレント）【リポーター】有村実樹（モデル）
出演者
【ゲスト】北澤豪，【講師】園芸家…深町貴子，【司会】川瀬良子，【リポーター】有村実樹，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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