尼崎市を通る国道２号線の南に明治１０年に創業したお菓子のメーカーがあります
今はチョコレートのお菓子を専門に作っています
丸いチョコレートをこんな模様の包装紙に包むとひと口サイズのサッカーボールに
ほかにもいろいろなボールがあります
商品は全部で６０種類もあるんやとか
板チョコなんかいうのはただ温度を調整しましてモールドに入れて冷やして固めるだけの作業なんですけど「むぎチョコ」なんかは手間がかかる商品で
「むぎチョコ」を作る時最初に釜に入れるのは大麦のポン菓子
回転させながら次に溶かしたチョコレート・チョコレートパウダーの順に入れます
そしてこれがきょうのココイロ
チョコレートをまんべんなくまぶし付けるのは人の手です
表面がパウダーに覆われたらもう一度溶かしたチョコレートをかけ水飴などでコーティングしツヤを出します
発売以来４０年この「むぎチョコ」の作り方は変わってないそうです
開発当時のことを知っているのは８６歳の会長さん
私も初めね釜のところでこうやって試作の時ね目が回りそうになってね…
懐かしい「むぎチョコ」
食べだしたら止まらへんねんこれ
2015/03/19(木) 21:48〜21:54
ＡＢＣテレビ１
ココイロ[字] 尼崎から！
「色」をテーマに関西のいろいろな街を訪ねる映像紀行。
詳細情報
◇出演者
語り トミーズ雅
◇番組内容
今週の番組は・・・「兵庫・尼崎市」のココイロをお楽しみ下さい！
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32723(0x7FD3)
TransportStreamID:32723(0x7FD3)
ServiceID:2072(0x0818)
EventID:23948(0x5D8C)