マルちゃん正麺の記録的ヒットもありましたが、ここのところどんどん進化している即席ラーメン。定番の醤油、塩、みそに加え、豚骨も全国区になり、いろいろなバラエティを楽しめるようになりました。ちょっとお腹がすいた時に、ちゃちゃっと作って食べる人も多いと思います。でも、即席ラーメンって具材に何を入れるかって難しくないですか？ そこで迷うこと多いですよね。
そこで今回は「即席ラーメンに入れるとはかどる禁断の廃人飯レシピ」をお送りしたいと思います。普段、即席ラーメンには入れないであろう具材を使って、ちょっと変わり種の新感覚レシピを御紹介します。いつもの即席麺が違った表情を見せてくれること間違いなしのレシピばかりなので、ぜひ試してみてください。
とんこつ編：いくら＋高菜＝いくら高菜とんこつラーメン
材料 1人分
- いくら 10g
- 高菜 20g
- 即席とんこつラーメン １袋
- お湯 600cc
作り方
- 高菜はみじん切りにする。
- 即席とんこつラーメンをつくって器に盛り、いくらと高菜をのせる。
とんこつに高菜はもちろん合いますが、そこにいくらをトッピングすることで、食感の違いを楽しむことができます。ラーメンにいくらって意外な感じがしますが、これが実は合うんです。いくらの塩気ととんこつのクリーミーさが絶妙にマッチします。
塩ラーメン編：カニクリームコロッケ＋バター＝カニクリ塩バターラーメン
材料 1人分
- カニクリームコロッケ（市販）１個
- 有塩バター ５g
- 即席塩ラーメン １袋
- お湯 600cc
作り方
- 即席塩ラーメンをつくって器に盛り、カニクリームコロッケ、バターをのせる。
カニクリームコロッケのホワイトソースがスープに溶けることで、旨味が増します。バターと塩ラーメンの相性も鉄板ですね。塩ラーメンのすっきりとした味わいが濃厚でマイルドなものに大変身。彩りのためにお野菜などを入れてみるのもアリだと思います。
醤油ラーメン編：クリームチーズ＋キムチ＝クリームキムチ醤油ラーメン
材料 1人分
- Aクリームチーズ 20g
- Aキムチ 20g
- 即席醤油ラーメン 1袋
- お湯 600cc
作り方
- Aを混ぜる。
- 即席醤油ラーメンをつくって器に盛り、①をのせる。
クリームチーズとキムチを混ぜ合わせることで、辛そうなのに辛くないマイルドな味になります。でも、ちょっとピリリとする感じがたまらなく美味しい。キムチはちょっとだけ刻んで、ラーメンとより絡み合うようにするのもオススメです。
これまでの即席ラーメンのイメージとはちょっと違うレシピでしたが、いかがでしたでしょうか？ 食材があまりない時でも、ちゃんと料理できる暇がない時でも、心強い味方になってくれる即席ラーメン。でも、既成の一品をちょっと足すだけで、まったく違う奥行きを見せてくれるようになります。どれも麺を茹でている間に準備できるものばかりなので、急いで作るときでもぜひ試していただければと思います。
フードプレゼンター k e i
明治11年創業の老舗ホテル、箱根富士屋ホテルでフレンチの修行を積み退社後、ドラマ、映画、舞台などで俳優活動をしながら調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得。様々な媒体、フードイベントで活動している次世代料理男子。
彼女がときめく魔法のレシピ ブログ：http://ameblo.jp/bokunobangohan/
Facebook：https://www.facebook.com/foodcoordinatorkei
インスタグラム：https://instagram.com/bokunobangohan/
編集：フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/