「朝活」なんていう言葉もありますが、近年朝ごはんの重要性はいろんな場所で語られていますよね。朝ごはんを抜いてしまうと、脳をはたらかせるエネルギー減であるブドウ糖が足りず、集中力が低下してしまうと言われています。朝が忙しいのはもちろんですが、みなさんはきちんと朝ごはんを食べていますか？
そこで今回は都内で絶品の和朝食が食べられるお店を7店御紹介したいと思います。ビジネスエリアで安価に朝食が食べられるお店から、朝からちょっと贅沢な気分を味わえるお店まで、どれもハイパフォーマンスの朝ごはんを食べさせてくれるお店ばかりです。ぜひ参考にしてみてください。
1. リーズナブルな価格の和定食が美味しい「初藤 八重洲地下街店」
東京駅周辺で本格和定食が520円からと、お財布にも嬉しいお店がこちら。朝食メニューは、和定食6種類から選択できます。看板メニューは「豚汁定食」520円で、たっぷりの豚汁に、煮物、漬物、ごはん、のりがついてきます。やわらかく甘い豚バラ肉とたっぷりの野菜は朝から元気が出そうです。
温かい豚汁は心も体も温めてくれますね。その他、肉豆腐や焼きシャケ、納豆の定食など、朝に是非食べたい定食のラインナップが楽しめます。手頃な価格でお腹も心も満足できるそんな場所です。
初藤 八重洲地下街店
TEL：03-3275-1676
住所：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 北1号
営業時間：土・日・祝7:00～21:30、月～木7:00～22:00、金7:00～22:30
2. 朝からボリューム満点の朝食が食べられる「洋食 とんかつ 小田保」
築地市場にある「小田保」ではアジフライ、アナゴフライ、カニクリームコロッケなど、魅力的なフライメニューが並んでいます。しかしここでぜひ抑えておきたい朝ご飯名物が、大きなエビフライがまるまる２本のった「えび丼」。肉厚でぷりぷりなエビフライは、築地ならではの美味しさ。半熟の卵、上質のごはんとも相性抜群で箸が止まらない美味しさです。
他にも、牡蠣フライと牡蠣バターを両方盛り合わせた「牡蠣ミックス」などが人気です。おかずをちょこちょこ食べられる和朝食もいいですが、男同士だったらガッツリ丼モノの朝ご飯でしょ！朝からスタミナがついて、元気に１日をスタートできるはずです。
洋食 とんかつ 小田保
TEL：03-3541-9819
住所：〒104-0045 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業時間：4:00～13:00
3. 定番の朝定食が食べられる「CLASKA DINING & CAFE "kiokuh"」
目黒通り沿いに位置するこちらのお店は、カフェだけでなくレンタルスタジオ・ギャラリーやショップ、宿泊施設（ホテルCLASKA）としての役割も担っているお店です。こちらでいただくことのできる「CLASKAブレックファスト」は、週代わりで、焼き魚をメインに、ご飯、味噌汁、卵、小鉢、豆腐、香の物という組み合わせ。これぞ定番の和朝食を楽しむことができます。出汁の効いた味噌汁をいただく瞬間に幸せを感じること間違いなしです。
朝食後は、朝食を終えた頃にオープンするGallery & Shop "DO"で買い物も楽しむことができます。また代官山や渋谷などのお買い物スポットも近く、移動に便利なことも嬉しいポイント。お近くにお住まいの方はぜひ活用してみてください
CLASKA DINING & CAFE "kiokuh"
TEL：03-3719-8123
住所：東京都目黒区中央町1-3-18 ホテルCLASKA内
営業時間：朝食07:30～11:30 昼食11:30～14:30 ティー14:30～18:00 夕食18:00～22:00 バー22:00～翌02:00
4. 老舗名門ホテルの至福の朝食「てんぷらと和食 山の上」
神田駿河台の丘の上にたたずむ山の上ホテルは、創業から約60年の名門ホテル。多くの日本の文豪達に愛されたホテルと言われています。こちらでいただくことのできる「和朝食」は、季節の野菜や魚、卵焼きなどひとつひとつ丁寧に作られた11品のおかずと、ご飯と赤だしという組み合わせ。
洒落た皿や小鉢に盛られた11品のおかずは、どれもひと口ふた口ほどで頂ける少量ですが、見た目の彩り、栄養バランスまで気が配られた献立です。海の幸から山の幸まで揃った繊細な品々は、四季折々の日本を感じさせてくれます。和の朝ごはんの良さを再確認しながら、ゆっくりと味わいたい朝食です。
てんぷらと和食 山の上
TEL：03-3293-2831
住所：〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台1-1 山の上ホテル本館1F
営業時間：朝食7:00～10:30 昼食11:00～15:00 夕食（月～金）17:00～21:00 夕食（土・日・祝）15:00～21:00
5. お寿司屋さんのお茶漬が絶品！ 「築地寿司清 東京駅グランルーフ店」
築地に本店を構える江戸前寿司「築地寿司清」が、朝活に便利な東京駅でも味わうことができます。ここでの朝ごはん名物は「鯛茶漬」。鯛のだしがしっかり効いた出汁がごはんに染み込み、何杯でもいけそうです。疲れた胃腸に優しさが染み渡ります。
ダシはさっぱり目で、一緒についてくる卵焼きとお漬物がハシ休めにピッタリ。そして駅ナカのお寿司屋なので、一人でも入りやすい雰囲気です。カウンター席があるのもお一人様には嬉しいポイント。気軽にひとりで和朝食を楽しみたいときにぴったりです。
築地寿司清 東京駅グランルーフ店
TEL：03-5220-3780
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1
営業時間：朝食7:00～10:00 昼食10:00～17:00 夕食17:00～23:00
6. 広尾の割烹料理による和定食「栩翁S（クオウエス）」
ここでいただくことのできる「朝めし」は、ごはん、味噌汁、旬の魚、小鉢、香の物という組み合わせ。シンプルな一汁三品の献立ですが、細部までひとつひとつ店主のこだわりがあるのです。
瀬戸内海産の渡り蟹で出汁をとった味噌汁、厳選された旬の魚、そして釜で丁寧に炊きあげたご飯は、申し分ない味わいです。さらに小鉢や皿などの器は、著名な陶芸家の作品の数々を店主が10年かけて集めた器だとか。料理がより美しく際立ち、見て楽しむこともできます。これぞまさに日本の「美」が詰まった空間。
丁寧に作られた朝食を洗練された空間でいただくと、大切にされているような温かい気分になります。大切な人との朝ごはんに使ってみてはいかがでしょうか。
栩翁S（クオウエス）
TEL：03-6805-0856
住所：〒 107-0062 東京都港区青山7-14-6
営業時間：朝食（月〜金）9:00〜13:00 夜（月〜土）18:00〜24:00
7. 女子会での朝食にオススメの「花山椒」
以前から朝食の人気が高かったというこちらのレストランは、様々なメディアでも高い評価を獲得しているお店。特に女性に人気の朝食が「粥定食」です。素材の安全安心にこだわって作られた京料理のお惣菜は、種類豊富で懐石のように美しいもの。味わい深い白米は、山形県産コシヒカリの低農薬米を使ったものだそうです。お粥に付いてくる「銀餡」も絶品！無添加の味噌を使った味噌汁も心温まる一品です。
朝食としては決してお安い価格ではありませんが、格別の朝食を食べることができます。女子同士、ホテル上階の人気レストランでヘルシーな和朝食をいただけば朝から気分が上がり、会話も盛り上がるはず。朝の女子会にぜひ活用してもらえればと思います。
花山椒 パークホテル東京店
TEL：03-6252-1177
住所：東京都港区東新橋1-7-1 汐留メディアタワー25階
営業時間：朝食7:00～10:30 昼食 11:30～14:00 夜食17:30～22:00
いかがでしたでしょうか？ 朝はパン派という方もいらっしゃると思いますが、時には和の朝食でお米をいただくのも悪くないですよ。朝ご飯をしっかり摂ると、体が目覚めて１日が有意義に過ごせる気がします。用途に合わせて、是非参考にしてみて下さい。
作者 梅原けい
栄養士免許を取得後、食品商社に就職。OL勤務の傍ら、フードコーディネーターのスクールに通う。同校卒業後、多数の料理イベント出演、ケータリングなどで経験を積み、現在は企業や飲食店へのレシピ・メニュー開発、料理番組の出演、料理教室の開催、セミナー講師などで活動している。自身がダイエットの悩みやコンプレックスを料理で改善していった経験を生かし、食べることを罪としない「ヘルシースイーツ」などを紹介している。
ブログ：http://ameblo.jp/kei-umehara/
編集：フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/