2004, Dom Perignion Brut Millesime(Moet et Chandon)
- 2015/03/18
- 20:43
2004, Dom Perignion Brut Millesime(Moet et Chandon)ドン・ペリニョン ブリュット ミレジメ 2004 モエ・エ・シャンドン[テイスティング]状態:健全外観:薄いレモンイエロー、粘性は高め。泡は細かく、持続力がある。若い印象。香り:レモンやグレープフルーツなどの柑橘類やりんごのアロマと、川底の砂利のようなミネラル感、ブリオッシュがかすかに感じられる。ほんのりとハチミツが香る。フレッシュ。味:やや酸が立つが、全体の...
格付けワイン
- 2015/03/09
- 17:42
ボルドーワイン格付け早見表兼自分のメモ。試験勉強の時は、地図と一緒に覚えると、自然にサンテステフ側からマルゴーまで降りていけるので覚えやすいです。Les Grand Crus Classés du Médoc en 1855 (33/61)Premiers Grands Crus Classés (5/5)・Ch.Lafite-Rothschild (Pauillac/Pauillac) [2006]・Ch.Latour (Pauillac/Pauillac) [1975/2005]・Ch.Margaux (Margaux/Margaux) [1970/2006/2007]☆Ch.Mouton-Rothschild (Pauillac/Pa...
2006, Château Pape Clément
- 2015/03/09
- 16:17
2006, Château Pape Clémentシャトー パプ・クレマン 2006[テイスティング]状態：健全外観：若い。黒みを中心としたガーネット。縁にかすかに熟成を感じさせる。粘性は高い。香り：カシス、乾燥イチジクなどのフルーツ香があり、タバコ、クローヴ、ハーブ、コーヒー、かすかにカカオのニュアンスがある。樽由来のバニラの要素は上手く溶け込んでいる。複雑だが、まだ飲み頃に入ったばかりという印象で、今後15年は熟成すると思われ...
更新予定
- 2015/03/08
- 23:11
こんばんはDomaine Kです。わざわざ足を運んでくださる方がいらっしゃるようなのですが、元来の性格が面倒くさがりな上に、最近は引越しの準備やらで何かと忙しく時間が取れないため、今後の更新予定を少しだけ書いておきます。・モルドバのヴィン・デ・コレクティ カベルネ '90・500円のデザートワイン サクラアワード・パーカー100点？ のジン モンキー47・1000円のテンプラニーリョ 2004年もの・ブシャールのボーヌ1er白とDIAM...
NV, Ron Zacapa Centenario Gran Reserva Sistema Solera 23
- 2015/03/07
- 08:00
NV, Ron Zacapa Centenario Gran Reserva Sistema Solera 23ロン・サカパ センテナリオ グラン・レゼルバ システマ・ソレラ 23[テイスティング]状態：健全外観：黄色がかった茶褐色。熟成感がある。粘性はかなり高く、傾けてから50秒ほどはグラス側面に留まる。香り：ココナッツ、バニラ、黒糖、オレンジピール、蜂蜜、レーズンなど。滑らかでエレガント。バーボンウイスキーにも似ている。アルコールのツンとした刺激も感じられる...
2009, Riesling Santa Lucia Highlands（Paraiso）
- 2015/03/05
- 12:11
2009, Riesling Santa Lucia Highlands（Paraiso）リースリング サンタ・ルチア・ハイランズ 2009 パライソ[テイスティング]状態：健全外観：薄めのパイナップルイエロー。粘性はやや強い。香り：レモン、ライムなどの柑橘類、アプリコット、黄桃、パイナップルの果肉などの果実香が主体的。小石のミネラル、ぺトロール香。味：アタックはなめらかでオイリーだが軽めで、黄桃のような甘みがあり、爽やかな酸が心地よい。適度に熟し...
バーボン紹介
- 2015/02/28
- 12:48
こんにちはDomaine Kです。昨夜リーデルのヴィノムボルドーを割ってしまい、虚しさに襲われているところです。この間はXLピノ・ノワールを一脚割ってしまったので、これはあと一脚しかありません。ヴィノムボルドーはとりあえずテープでくっつけて様子を見ています。引っ越しに向けて荷物を減らしているわけではありません……。さて、バーボンについてちょっと紹介したいと思います。というのは、引っ越しの準備やら部屋の片づけや...
2013, Merlot（Casa Subercaseaux）
- 2015/02/28
- 11:49
2013, Merlot（Casa Subercaseaux）メルロ 2013 カーサ・スベルカソー[テイスティング]状態：健全外観：黒みのあるパープルレッド。粘性は強い。香り：凝縮感のある香り。苺やブルーベリー、ブラックチェリー、ハーブ、炭、スモーキーなニュアンス、胡椒。かすかにチョコレートのヒント。味：黒系果実の厚みのある甘みと、酸、まろやかな質感がある。ジューシーでフレッシュ。渋みは少なく、バランスが良い。やや単調だが、軽やか...
2010, Sonoma Coast Pinot Noir（Williams Selyem）
- 2015/02/28
- 11:00
2010, Sonoma Coast Pinot Noir（Williams Selyem）ソノマ・コースト ピノ・ノワール 2010 ウィリアムズ・セリエム[テイスティング]状態：健全外観：縁に広めにピンクが出たダークルビー。粘性はかなり高い。香り：フレッシュで鮮烈なラズベリー、アメリカンチェリー、スモモ、プルーン、タイム、ミント、エキドチックなスパイス、バニラ。アルコールがやや強めに香る。やわらかく乾いた黒土、ダージリンティー。味：若い。アメリ...
2010, Clarendelle Blanc Praivate Cuvée（Domaine Clarence Dillon)
- 2015/02/27
- 01:51
2010, Clarendelle Blanc Praivate Cuvée（Domaine Clarence Dillon)クラレンドル・ブラン プライベート・キュヴェ 2010 ドメーヌ・クラレンス・ディロン[テイスティング]状態：健全外観：薄いレモンイエロー、粘性はやや強い。まだ若い。香り：グレープフルーツ、レモンピール、白桃、洋ナシ、白コショウ。控えめだが心地よい香り。ミネラル感も十分にある。色：オイリーだが軽やか。とろみのあるアタックはみずみずしい果実のよ...