日本一と聞いて皆さんは何を連想しますか？
人によっては…
ここ未来型の国際都市をコンセプトに開発された千葉県の幕張新都心にもある日本一が。
住所を頼りに向かうと…
ここですね。
ここだこれか。
周りのビル群より…
早速建物の中に潜入すると…
ひと際広くゴージャスなロビー
実は…。
この超高層建造物は１棟…
幕張にある日本一とは高さが日本一のホテルのこと
毎日ほぼ満室状態なのだ
そこには驚きの施設や働く人々の姿が。
まずはこちら
朝７時の開店に合わせて続々と人が集まってくる
その裏側厨房を覗いてみると…
出来たてをお召し上がりいただくためにオープンギリギリに焼き上げていく。
丸１日漬け込む…
こちらも焼きたてを提供するために時間と戦いながら作っていく
３升釜が４つ
１日に使う…
客の前で好みに合った卵料理を作るために使用する。
出来たてホカホカ！定番の洋食から焼き魚などの…
これらすべてで…
皆さんいかがでしたか？
こだわりの朝食以外にも客に人気の…
それは…
大理石を贅沢に使った…
まったりつかれるうたたね風呂など３４種類のお風呂を宿泊客は無料で楽しむことができる
７つのレストランからチョイスが可能
なかにはこんなユニークなお店も。
３００種類以上の缶詰が楽しめる…
高級缶詰からなかなかお目にかかることのできないレア物がずらり。
１人で１杯やりたい客に人気なんだとか。
その他にもさまざまな施設が揃った日本一の超高層ホテルの秘密が。
宿泊料金もさぞやお高いのでは？
意外とリーズナブル。
気になるお部屋は…
きっと広々かと思ったら少々狭めかも。
１，５００室のうち…
実はここビジネス仕様のホテルなのだ
このホテルの名前は…
謎の美女がクネクネ踊るＣＭでおなじみ。
ビジネスマンに人気のホテルチェーンだ。
日本一の超高層ホテルは稼働率９３．４％を誇るビジネスホテルだったのだ。
ところがアパホテルの公式ホームページで…
確かに８，３００円と案内されたはず。
いったいなぜ料金が違うのか…
このホテルの宿泊料金は曜日はもちろん周辺施設の混雑状況で大きく変動するという。
試しに別の日隣接する幕張メッセで大きなイベントが開かれた日に宿泊料金を聞いてみると…
ぐんと上がって結構なお値段
社外秘のミーティングを特別に見せていただいた
ミーティング終了後料金のランクがどのようにして決まるのか聞いてみると…
ランクがですねスタッフがみんな把握しやすいように…。
あと部屋タイプ多数ありますので部屋タイプによって徐々に高くなります。
需要に応じて変えられるようあらかじめ料金のランク分けをしておく。
フレキシブルな料金設定が驚異の稼働率９３．４％を支えている
それは…
年間およそ３，０００万人の入園者を誇るディズニーリゾートへのアクセスのよさ。
更に舞浜駅からホテルまで無料送迎バスを運行するなどディズニーリゾートの客を取り込むことで高稼働率を実現しているのだ。
とはいえ…
なかにはこんな部屋も
いったいどんなお部屋なのだろうか？
こちらが東京湾を一望できる…
１，５００室のなかでわずか１室しかないスペシャルなお部屋
巨大施設なだけに裏側にある設備もケタ外れ。
今回特別に見せていただいた
奥へと進んでいくと…
目の前に巨大な物体が。
実はこれ大量の水をためておく…
こちらのホテルでは水道水とろ過した井戸水を併用している。
両方を一度この貯水槽にため給水装置というポンプを使い一気に最上階まで上げ循環させているのだ
このホテルが通常営業で…
更に地下にはこんなものも
現れたのは巨大なエンジンらしきもの。
いったい何に使用するのか？
２４時間以上稼働するという
ほとんどの客が寝静まった深夜１時。
ホテルにはこの時間が忙しいプロフェッショナルも。
ロビーで何やら作業を行っている人を発見
夜中にしかできない電球の取り換え作業。
高さ１３ｍの天井にある電球を交換するためランプチェンジャーと呼ばれる伸縮する器具を使って作業を行っているところなのだ
それらすべてを管理し不具合があれば深夜に交換しているのだ。
一方昼間はランチの客で賑わう最上階のレストランも深夜になると別の表情を見せる
そういったものがないかどうかを確認いたします。
不審者などのチェックはもちろん火元に注意し調理場の熱源をすべて見て回る
たしかこの高級レストランが最上階のはずだったが…。
すると…
ヘリコプターとまる…。
ヘリコプターが上空からまいりましてここで決まった人数ずつ避難していきます。
地上１８０ｍの最上部。
一般の人の立ち入りは非常時以外は許されていないエリア。
日本一の高さを誇るホテルから見渡す特別な夜景。
たっぷりお楽しみください
日本一高いホテルの裏側にはさまざまな施設とそこで働く人々の支えが存在する。
ということで世の中には…
今夜は…
すごいホテル…アパ！アパホテルだったんですね。
やることがやっぱりすごいですね。
やっぱり選んだところがすごいよ。
ディズニーだよ全部これ。
クリスマスシーズンとかいちばんいいホテルはこうなんだよやっぱり。
ディズニーランドを目指してあそこを造ったんだろうね。
造ったっていうかそういうディズニー仕様としてんだろうな。
さあ小林さん。
はい。
局アナ時代はよくビジネスホテルを使っていたっていう…。
すごく忙しくて週に３回〜４回赤坂のビジネスホテルに泊まってました。
赤坂のビジネスホテル…。
あるの？あんなところに。
ありますよいっぱい！あっ朝早い番組だから。
そうなんですよ。
さあそして今年の１月に行われました箱根駅伝の優勝チーム…。
よろしくお願いします。
こんにちは。
原さんが来てくれましたよ。
もうなんだろう急にすごくなっちゃったですね。
本当に勝てると思ったんですか？あれは。
いえいえ今年は勝つ予定なかったんですね。
まあ２番くらいでいいかなと思ってたんですけど。
そう言ってるんですよ監督が。
根性や気合いではなく楽しさ明るさを前面に押し出す育成方針で頂点を極めたその手腕が今各方面から注目を集めている
箱根駅伝を優勝したらもう日本一と考えていいんですか。
関西の大学は出られないんだよ。
ああそうっすね。
箱根は関東だから。
だけど三大駅伝でそりゃすごいですよ。
実質高校生ランキングの１００人中９０人くらいがもう関東の大学に来るんですね。
要するに箱根駅伝を目指したいと思って。
目標としている。
実質もう箱根駅伝が日本一の大会になってますね。
エースが集まってくるという。
だって見に行くんだよ小涌園の方へ。
みんな。
わざわざ。
王さんだって行くんだから。
そうですよね。
徳光さんもなんか。
徳光さん家近所だから。
家近所だから出てくって…。
監察車の中からいらっしゃるかどうか探すんですけどね今年は少し見つけられなかったですけども。
あっ監督は乗ってるんですか？監察車ってのはあるんですか？はい選手の後ろすぐぴたっと後ろにですね車の運転手の横ですね。
まあうるさいよ監督なんか。
中村監督なんて早稲田の。
瀬古選手が走ってるとき…。
「根性出せ！早稲田早稲田！」歌歌ったりして。
ずっとやるんですか？ものすごいのせるわけ。
いいペースだお前すごいお前はすごいわぁ〜！私なんかはですね…。
いろんな言葉ある中で…。
でも沿道の人にはこの選手彼女いるんだってバレちゃうってこともね。
車が通り過ぎたあと爆笑されてるんです。
沿道の方から。
そうですよねその反応はわかんないもんね。
青山のＯＧなんですよね。
はいそうなんです。
青学出身なんですけどもう本当にこんなに幸せなお正月を過ごしたのが初めてだったのでやっぱり母校の優勝ってここまで感動を呼ぶんだと思いましたね。
監督のキャラクターもありますけども青学の選手のキャラクターみたいのもあるんですかね？そうですねやはり大学自体がわりと華やかな大学なんでですねやっぱその一般学生と交わるためにもですねやっぱり明るい子のほうが…。
その駅伝チームの雰囲気を取材したのでこちらのＶＴＲをご覧ください。
まだ記憶に新しい箱根駅伝の優勝シーン。
青山学院大学…
翌日の新聞には「ぶっちぎり」の文字が踊った。
中には「革命」という言葉まで使った見出しも。
それほど衝撃的だった青山学院の快挙。
とりわけ注目を浴びたのが…
メディアは彼らをこう表現した
そんなチャラくて強いと噂の青山学院大学陸上競技部の合宿所に潜入を試みた
明るさっていうのは本当に原監督が作ってくれてると思う…。
相模原市にある大学の練習グラウンドで黙々と走る選手たち。
この日は４日後のハーフマラソンに備えての調整中。
調整とはいってもそのスピードは速い。
駅伝では…
１００ｍを１８秒で走る。
そこにチャラさは微塵もない。
しかしカメラが少し離れると…
先ほどの厳しさは消えていた
練習が終わると選手たちの間にも笑顔が広がる。
選手たちは全員ここで生活している。
原監督就任と同時にできた陸上部男子だけのための寮。
なるほどここでも忍耐我慢といった暗い雰囲気は感じられない
それをいちばん象徴しているのが食事の時間。
毎日学年関係なく楽しく食べる。
それが青山学院大学陸上部のやり方。
原監督が現役時代夢に見ていた食事の光景なのだという
寮に住んでいた頃まるで修行僧のように黙って食べていたことへの反動なのだという。
明るさは少しも変わらないが駅伝に勝って２か月大きな変化もあった
廊下に溢れる…
お米お米もボンボンボンボンと…。
もはや置き場所がない。
飲み物にも事欠かなくなった。
もうしまっておく場所もないので受水槽がご覧のとおり
更に自らをこう分析する
そう言って原監督が見せてくれたのは…
テレビのインタビュー。
講演の依頼。
そして出版の話が引きも切らない
当然監督のスケジュールもびっしり。
これも監督のチャラさゆえの嬉しいボーナスか？最後に…
日本の運動部っていうのは常にこういう姿を目指すけどもやっぱりそれだと弱くなっていわゆる古い体質に戻って。
で初めての成功例なんじゃ…。
そうですね。
これほど明るいチームが優勝したという事例はあまりないんじゃないですかね。
特に…。
そんな陸上界を明るくしたい原監督ならではの日本一を目指す選手の見極め方とは？
監督が選手の例えば高校のときの記録とかあるじゃないですか。
で入部したいって言ってくるじゃないですか。
走らせてみてコイツ嘘じゃないかとか走り方が違うよとかわかるんですか？動きでだいたいわかってくるんですね。
タイムだけではなくて。
高校時代これぐらいだけども大学入って伸びるか伸びないかというのはなんとなくわかります。
そうか高校とか中学でピークの子いるもんね。
そうですね。
今年の山の神神野大地。
高校のときはそれほど強くなかったんですよ。
ただ草原をですねウサギのようにピョンコラピョンコラ走る姿を見てですねこれは伸びるって思ったですね。
ピークっていうのはまだ今じゃないんですか？今じゃないですね。
すごい！やっぱり伸びしろがあるかないかというのを判断するというとこと…。
そこが一番大事ですよね。
選手選考もですね実はそのときに…。
もうそれは数字じゃないんですか？数字ではない。
表情ですかね色ツヤっていうとこですかね。
今回優勝したのもそうなんですよね？選手をちょっと代えたりしたんですよね？４区を走った選手はですね前日の１２時半に３人呼んでお前でいくぞというようなことを伝えたんですね。
そのポイントは何だったんですか？朝練習のときに顔色が非常によかったんでですね今日はいけると。
これから朝練習は化粧して…。
でもそんなの言われたら今度選手のほうはそうかそこで見てんだとかいろいろ考えちゃうね。
それを気をつけないといけないんですよね。
わかりやすい子いるんですか？監督の肩揉んだりとか…。
いや…そこまではないですけど。
ふだん近寄ってこない子がですね…。
どうにでもしてくださいとか。
さあそれではメニューにいきましょうか。
それでは巨大博物館の物置というのを見てみましょう。
こちらをご覧ください。
続いて潜入する日本一は東京上野にある…
日本全国におよそ６，０００ある博物館の中で…
その人気の秘密はなんといっても圧巻の展示物。
数億年の時を経て現代によみがえる恐竜
草食動物と肉食動物が隣り合う自然界ではまずお目にかかれない貴重な光景。
なかには上野動物園のスターだったホアンホアンやあの忠犬ハチ公のはく製も。
更に人類の科学技術その進化を感じさせる歴史的な品々や…
日本中に感動をよんだ小惑星探査機はやぶさまで見ることができるのだ。
日本一の博物館にどれほどの展示物があるのか？
そう実は展示されているのはほんの一部。
ふだんは公開されない品々を収めた巨大倉庫が存在するという。
そんな非公開の内部を特別に見せてくれるということでつくばにある施設を訪れた
今回潜入する収蔵庫は地上７階建ての自然史標本棟。
７つのフロアはそれぞれジャンルが分かれている。
入るにはフロアごとに許可がいるため…
よろしくお願いします。
まいりましょう。
日本一の博物館の収蔵庫には何が入っているのか？いざ潜入！
まず向かったのは最上部にある７階のフロア
つけます。
そこには…
照明に照らされたのはずらりと並んだはく製。
１，０００平米のフロアを埋め尽くすその数実に１，０００体以上。
小型のクマからホッキョクグマまで。
トラにライオンシマウマなどあらゆる種類の動物が並ぶまるでノアの方舟のよう
体長６ｍ体重は４トンにも達する
このフロアの責任者川田先生が良いはく製のポイントを教えてくれた
よく人に言うのは…。
はく製は生きていたときの姿をそのまま残すもの。
そのため肛門まで細部にわたって再現されていることが良いはく製の証しなのだという
気持？
そんなすばらしいはく製をなぜ展示せずに収蔵庫に収めているのか？
ここにいるのは展示スペースの都合で出番を待つはく製たち。
しかしここまで集めるのには別の意味もある
国立の博物館は展示の他に国の財産として標本を…
わりと最近のお気に入りはここですかね。
いわゆる台湾リスって日本で呼ばれているような…。
見せてくれたのは仮はく製という立体になっていないはく製
実はこれ…
博物館では展示と保存だけでなく…
いったいどのような研究が行われているのか？それを探るべく今度は５階のフロアへ
ここが収蔵庫ですね。
そこに並んでいたのは無数の棚。
いったいここには何があるというのか？
これはあの…。
隣の棚にも頭蓋骨。
向かいの棚にも頭蓋骨。
古いもので８，０００年前の頭蓋骨が１万数千個。
この数も日本一
多い年には年間５００体もの古い人骨が持ち込まれるのだが
ラベルを見ていただいてたらわかるんですけどもこれ「丸ノ内２」って書いてありますでしょ。
５４年に発掘されたっていう意味なんですけども１９５４年丸ノ内何があったかご存じですか？
２０２０年の東京オリンピックに向けた再開発でも続々と発掘されているという。
骨からはたくさんのことがわかる
頭には槍の跡が。
近年骨からもＤＮＡがとれるようになりこうした資料から日本人のルーツも明らかになりつつあるという
この収蔵庫にはまだまだ貴重な資料が隠されている
ずっと奥までひたすら棚が並んでおりますね。
壁いちめんに並んだロッカー。
その一つを開けると…
こういう感じで入っております。
（スタッフ）資料のように並んでいますけど…。
単なるファイルのようだがその中身は？
こんな感じで。
（スタッフ）ああなるほど。
こういうふうにきれいに。
中身は植物の標本。
押し葉標本と呼ばれいつどこで採集されたものかが明記されている。
こちらは１９３０年。
８５年前に採集されたもの
ここにですねそれが入っておりますけども。
更に古い非常に貴重な資料がこちら
こんなものなんです。
そこにはキノコらしきものが貼られ細かな書きつけがびっしり
ここにですねそれが入っておりますけども…。
こんなものなんです。
明治時代の生物学者南方熊楠が記した貴重な標本。
キノコの生前の姿を水彩画で描いています。
当時写真が非常に高価だったりありませんから。
それからですね物的証拠としてキノコそのものを押し花のようにして貼ってるんですここへ。
更にこれグシャグシャって書いてありますけどこの菌がどういうものでどういうふうに生えてて胞子の大きさはというのが記載がなされてるんです。
こういうものを何千枚も作ったんですね。
すごいですね。
こうした古い標本を保存しておくことが…
つくばの収蔵庫に眠る膨大な資料。
それは単に展示を待っているのではなく…
このあと日本一の博物館の収蔵庫
たけしさんは上野の科学博物館っていうのは行ったことあるんですか？ここの教授３人くらい知ってるよ。
いろいろ教えてもらった。
基本的に必要のないものっていうのはないんだって。
あのリスがなぜ必要かじゃないんだって。
リスが必要なときが必ず来るし分析しなきゃいけない場合があるんだって。
でもいろんなものがあるんですねハチ公が。
あれ本物なのかな？あれは本物ですか？本物。
タロジロとかいるんじゃないの？ジロがいる。
ジロ。
でもハチ公はああいう…。
渋谷で見るとブロンズだから白とは思わなかった。
意外と毛並みがいいなって。
いいですね。
所蔵があって収集っていうのがなんかまあね…。
国を代表して集めてるっていうのもおもしろいですね。
今だったらワシントン条約があるわけだから…。
もう収集できないものも。
国だからできる。
くださいという。
そうですね。
それがあと研究と。
研究につながってると。
この３つなんだ。
でまだまだ続きがありますのでご覧ください。
日本一の科学博物館その知られざる収蔵庫へ潜入
続いて訪れたのは２階のフロア
でここが液浸フロアだいたい１，０００平米あります。
そこに並ぶ棚にはなにやら梅酒のような瓶が置かれているが…。
そこに横たわっているのは…
いったいこれ何を保管しているのか？
こんなようなイカがいます。
ここにはイカやタコをはじめとする水生生物の標本が置かれている。
中にはこんな巨大なものも
実はこの窪寺先生は生きたダイオウイカの撮影に成功したことで一躍有名になった研究者。
そんな窪寺先生が管理するこの収蔵庫には…
というほどの標本があるそれは…
タイプ標本とは新種が発見され認定されたときのいわば第一号の標本のこと。
世界に１体しかない貴重な代物なのだ。
ちなみにそんな貴重なタイプ標本の中には魚もたくさんある。
その中にはこんなものも
そこには確かに「Ｐｒｉｎｃｅ」の表記が。
天皇陛下はハゼの研究者として知られ多くの新種を発見している。
更に窪寺先生が案内してくれたのは土足厳禁の一角
ディープフリーザーっていうのは非常に温度が低くてですね。
ですからここにマイナス７９℃。
だいたいマイナス８０℃くらいの低温でサンプルを管理してる。
一瞬だけという約束で特別に見せてもらうことに
厳重に保管されていた箱の中身は小さな試験管
こういうような何も入ってないようなやつ。
ダイオウイカのＤＮＡ。
貴重な生物のＤＮＡが保管されているのだ
こういうような形で非常な低温で管理してる。
ピーピー鳴ってますけどこれは何ですか？これはもう今開けすぎていますよ。
気温が上がりすぎてきてる。
ですからね非常用のブザーが鳴ってます。
（スタッフ）じゃ急がないとすみません。
温度が上がるとＤＮＡは劣化してしまう。
ここには研究のため…
日々分析されている
しかしこちらの職員が行う仕事は保管や研究以外にもある。
このフロアには…
化石を保管。
日本で初めて発見された動物の化石など日本一のコレクションがずらりと並ぶ。
この日はここである重要な仕事が行われるという。
棚から取り出したのは…
何やら恐竜らしきものの骨
それを持ち出し何を始めるのか？すると床に置き化石を並べ始めた
次々と化石を持ってきては並べていく。
やがて見えてきたのは…
翼を持つ１億年前の爬虫類いったい何のために並べたのか？
こちらの研究者たちの仕事は
更には…
自ら行っているのだ。
更にもう１つ進行中の作業があるということで別の部屋へ。
そこで行われていたのはん？やはり何かの骨？
ここにあるのはかぎりなく本物に近い状態で作られた骨のレプリカ。
国立科学博物館の施設の中にはこうしたレプリカを製作する場所があるのだ
日本国内ではあんまりやってません。
海外の主だった博物館にはみんなこういう施設はあります。
レプリカといっても形や色質感まで厳密に再現された研究材料にも使える物。
唯一の違いはその重さ。
レプリカの重量は実物の３分の１以下。
その特性を活かし
ここでレプリカを作っているのは御年８１大ベテランの海外の大型レプリカ製作を手がけるなどこれまで６４年間華々しい活躍を続けてきた
博物館の展示や研究は縁の下を支える職人がいることによって成り立っている
こちらにですね貴重な品をお借りしてきました。
科博から借りてきたのは
見分けがつきますか？
実物とレプリカなんですけどもどうですか？監督。
これどっちがレプリカだと思いますか？レプリカは…こっち。
こっちがレプリカ？手で触れちゃいけないんですか？全然大丈夫です。
こっちがレプリカですか？じゃあこちらを持ってみてください。
で今度こっち持ってもらっていいですか？重い…。
正解なんです。
原監督おみごと左がレプリカ。
見た目はそっくりでも重さは本物の３分の１以下
それではメニューに…。
日本一のスーパーとはいったいどんなスーパーなんでしょうか？
続いての日本一は港町
いったいどんな日本一なのか？早速潜入。
すると…
こんなの見たことない。
特大サイズのこんにゃく
国語辞典よりでかい
試しにおでん用に切り分けてみると…
普通のこんにゃくの５倍１９枚以上も。
鍋に入れても…。
その差は歴然。
こちらは５人前１ｋｇ入りの焼きそば
重い！すごいね！
５ｋｇも入った重量級のあんこ。
パスタも５０人前はいける５ｋｇ入り。
長さ１メートルで売られているこんぶは子供が持つとまるでスノーボードの板
だがこの徳用ウインナーは…
安い…。
家庭用のフライパンでは炒めきれないほどの量
実はここ
その名も業務スーパーだった。
２０００年の創業以来プロが認める価格と品質をセールスポイントにここ数年で急成長。
全国に
売り上げは前年比２０％アップの
大量の冷凍食品を購入中の女性は…
プロはどのように利用するのか？
店を訪ねるとそこは
業務スーパーで購入した冷凍シーフードは…
ニラと合わせて人気のメニュー
価格と品質。
だがその魅力に気づいているのはプロだけではない。
特大こんぶをカゴに乗せた女性を発見
これは何に使うんですか？
毎日使うかつおぶしやこんぶを大袋で購入。
すぐにでもできる賢い節約術。
こちらは大袋のきくらげを２つも購入したおばあちゃん
きくらげを使って
スタッフのためにわざわざ持ってきてくれたのは…
これ何ですか？
醤油と砂糖で甘く煮たきくらげ
お箸持ってくればよかったね。
これを入れた巻き寿司は近所の方にも大好評だったという。
安くてお得とクチコミで評判が広まり今では
実はその人気の裏には
その秘密を探るべく兵庫県の本社へ
田んぼの中にぽつんと佇む３階建てのビル。
毎日ここで消費者に安くておいしい物を提供するための戦略が練られていた。
急成長のカギとなった理由を聞くと…
お客様が１歩先の業務スーパーまで来てくださる。
他社との違いを象徴するポリシーの１つが…
愛知県豊田市にある業務スーパーの系列工場。
ここは牛乳工場なのだが…。
製造ラインで作られているのは…
こちらが今日生産している水ようかんの商品でございます。
牛乳ではなく
牛乳製造ではなくなぜ水ようかんを作っているのか？
乳飲料っていうのは大企業さんがいて私どもの企業規模では勝てない。
そこで利益の出ない牛乳をやめ…
パックを開けてみると確かに固まっている。
中身を出してみると…
コンビニなどで売られている一口サイズのようかんと比べてみると…。
かなりでかい！
加工乳などの製造は続けているが牛乳では利益が見込めないとわかると水ようかんに切り替え。
この変わり身の早さが業務スーパーの真骨頂。
一方パンは４種類に限定
こうして自社生産を進めた結果今や工場は全国に１９か所。
これはスーパーのなかで日本一
その鍵となっているのは…
すみません。
はい。
日本の方じゃない…。
違います。
キルギス？ここで今日は…。
早速キルギス共和国出身のアントンさんが手がけている商品を見せていただくと…
例えば最近開発できたのはこの商品ですね。
ヨーロッパではサーモンからとれる脂ののった部分はあまり食べない。
それらを独自のルートで安く仕入れることでお買い得な商品を提供できるのだ。
他にも欧米では需要の低いもも肉はデンマーク産。
バルト海に面したラトビア産のスモークいわしのパテ。
東欧セルビア産の冷凍ラズベリーなど。
現地では安価で取り引きされている狙い目商品を外国人ならではの視点で発掘している
その国籍もさまざま。
こうした努力の結果
これも日本一なのだ。
更に今未来を見据えた画期的な戦略に取り組んでいる。
それが…
函館から車でおよそ１時間の森町
その秘密がコンクリートの箱の中に
中が見られますからどうぞ１回中ご覧ください。
いったい何が隠されているのか…
なんか湯気が立ってますね。
こちらのビニールハウスでは将来業務スーパーで扱う野菜などを試験的に栽培中。
温泉の熱を利用して軽油とかＡ重油を使わないで自然のエネルギーをうまいこと利用して栽培をするハウスがここのハウスのいちばんの特徴です。
これにより一年中
背景には外国為替や原油価格の変動。
更には異常気象などに左右されることなく商品を調達できるようにという将来へのビジョンがある。
常に競争に負けないオンリーワンを目指しすごいね大量の…。
水ようかんすごかったですね。
あんなの見たことないね。
こちらにあるのが業務用のかつおぶし。
大きいですね。
こんにゃくですよ。
それは家ではいらないな。
あこれ持って帰ったらいいんじゃないですか？はい。
町田寮…私どもの合宿所の必需品で月に一度食事会やるんですよ。
私広島出身なので何食べるっていったときにお好み焼きになるんですけども焼きそば粉でかつおぶしとソースの大きいの…。
買い物は監督が業務スーパーに行くんですか？私と妻が一緒にですね買い出しに出かけてでかいカートにですねいろんなものを詰め込んで…。
これぜひじゃあ持ってってもらって…。
買われてる方っていうのは一般の方たちなんですね。
８割方がそうだというような話ありましたけども。
業務用のスーパー自体は行ったことありますか？業務用のスーパーは行ったことないですね。
大家族だったらいいなと思うんですけど。
ちっちゃめのほうがいいかなって思います。
ちょっとじゃあメニュー変えましょうかね。
こちらでございます。
どういうことなんですかね食べづらいとは…。
日本一を求め次にやって来たのは北の大地札幌。
ここ札幌にも絶対に日本一に違いないと地元で評判になっている店がある。
札幌の中心部から離れること２０分。
雪がまだ残る住宅街
目印ののぼりを発見。
日本一おいしいそば屋さんなのか…。
しかし閑散としている
扉が閉まってますよ。
のぼりは立っているのに扉は閉ざされ定休日との表示が。
そのとき…
と声が聞こえたほうに…まめそば。
ドアを開けてみると…
いらっしゃいませ。
そうですね。
まめそばの名のとおりとにかく狭い店
どれくらいの大きさなんですか？
よくよく見ると建物の大部分は着物屋さん。
その隅っこに間借りしている。
母屋のまめぐらにちなんでまめそば。
営業中だというのに寒い日は入り口の扉を閉めているので通りすがりの人ものぼりが気になっても通り過ぎる
隣の着物屋さんのボイラー室だったんですけど。
１坪ちょっとの使っていないボイラー室。
なので頭の上には階段が。
そのぶん
壁際のカウンタ−席大人の男性ちっちゃいカセットコンロ…。
こっちで麺をゆでましてこっちでスープを作っておくんですね。
意外に繁盛しているというが…
どんな客が来るのか…。
店長にもこんにちは。
いらっしゃいませ。
お久しぶりです。
客のほとんどが肉そばを注文するという
いかなるものなのか？
そばを茹でながら切り始めたのはなぜかチャーシュー。
しかも結構厚く切る
体をその場でターンさせそば茹では終了。
そこへつゆ。
つゆの中には厚さ２センチはある太い角煮が。
背中を丸めて最後にトッピングしたのはでっかいチャーシュー
お待たせしました肉そば。
なんというボリューム。
これが日本一狭いそば屋さんの定番肉そば。
お値段これで５５０円。
角煮もチャーシューも存在感たっぷり。
しかもとろけるほどやわらかく煮込まれている
そこへまた常連さん
何にしようかな。
どうします？
こちらも肉そばを注文
そばいいよねやっぱり…。
あったまります？うん。
たまたま通りかかった地元のおじさん。
ここにそば屋があったことを初めて知ったとか
そう営業時間は３時間のみ。
ここぞとばかりにＰＲをするが…
辛口のエールに苦笑い。
とはいえ気ままな営業に見えて人知れぬ苦労も。
狭い厨房のせいで腰痛持ちに
でも慣れたら…。
慣れたらそうなんですよ。
とそこへまたもや客が。
今度は２人。
店はすし詰め状態に
出ようか。
すみません。
先客が気をつかい店を出る
お二人とも…。
僕は２回目なんですよね。
同じ職場で…僕は今日初めてなんです。
（スタッフ）初めてなんですか。
へぇどうですか来てみて。
とそこへ…
シチューライスお待たせしました。
来た来たうまそう。
えっ！？
日本一狭い札幌のまめそば大人３人が限界
（スタッフ）初めてなんですかへぇ。
シチューライスお待たせしました。
来た来たうまそう。
牛スジ入りのシチューライスは食いしん坊にはたまらない。
とはいえなぜ肉そばにシチューライス？実はこの店札幌では有名な焼肉屋さんの系列店
お昼の１１時から午後１４時まで３時間そば屋を開けて１７時からこちらの焼肉屋で働いてます。
そうですね。
店長の田中さんはもともと焼肉店の従業員。
火力が必要なチャーシューの仕込みなどは焼肉店の厨房を借りて行っている。
そば屋さんなのに肉がウリなのにはこうした事情があった
こちらのお客さん初来店で肉そばとシチューライスを完食
ありがとうございました。
（スタッフ）また来られます？
狭くても頑張る店長の夢は？
正直やるなら僕は小さいときから焼きとり屋をやりたかったので。
こぢんまりとした焼きとり屋で焼きながらお客さんとのコミュニケーションをとっていきたいなと思ってるんですよね。
将来の夢はさておき北の大地の人気店は狭い上に営業時間も短いため日本一食べづらい。
けれどそこが魅力の店だった
１年前にやり始めてもともとでも日本一狭いおそば屋さんをやりたいという。
それが狙いでやった…。
まだ甘いなだけど。
俺の知ってる浅草のスナックのほうが狭いよ。
スナックで３人しか入れないんだから。
３人しか入れないスナックがあるんですか。
それでカラオケ付きなのよ。
歌えないじゃないですかそれ。
歌えない。
ドアの前で。
それで声は中で聞こえる。
だけど歌ってるほうは伴奏が聞こえない…。
マイク持ってケンカになっちゃって。
一方こだわりのゲスト石原良純さんにはこれぞ日本一と個人的に思っている丸秘グルメがあるとか。
それが島根の特産鯖の塩辛。
傷みの早い鯖の身とワタを塩で漬け込んだ珍しい逸品だがちょっと注意しないととんでもないことに
食べてみようよ。
みんなで？サバは傷みが早いっていうじゃないですか。
せっかくなので全員で試食。
普通のサバにしか見えないがこのあとたけしがとんでもない目に
魚へんにブルーですねって。
さっきからシェフってのはあっしのことですかいって。
食べてホントに…。
生ですよこれ。
すごくない？すごいですね！そんな…ちょっとずつ食べたほうがいいかもしれない。
カーッ！たけしさんカンペでちょっとずつ食べて下さいって出てます。
辛ぇ！大丈夫ですか？おそらく相当辛いと思うんですよ。
辛い！ちょっと食べただけでも辛いですよ！ホントだちょびっとずつがいいですね。
日本酒ですねこれ。
お酒に合いますよ。
すごいものをたけしさん紹介してくれましたね…。
これこんなちっちゃいの１つ食べるじゃん普通。
こんなしょっぱいとは思わなかったわ。
口がヒリヒリしてきました。
これは日本人というか日本の海って感じしない？そうですね塩だけですもんね！ビックリしたね見つけたとき。
シェフ。
さっきからシェフってのは…。
監督好きですね！よかったですね！優勝して良かったですね！監督涙目ですもんね。
泣いちゃってる。
続いての日本一は北陸新幹線開通でわく金沢。
見渡すかぎり田園風景が続くこちらに日本一の工場がある
いらっしゃいませ。
ある小物とは何か？潜入取材用の小型カメラを装着。
実は誰でも一度は購入したことのある
材料は５円玉と同じ真ちゅうの板
これを機械でカットし４５ｍｍ角にする。
正方形の金属片から何ができあがるのか？
これを今から加工していきます。
金属片はこちらの大型機械へ
１５０トンの力でプレスされなにやらデザインが浮かび上がってきた
２秒間に１個の早さで金型に押し当てられていく
プレス直後原型はあたたかい
ちょっとあったかいし…。
出てきたものは…
ところが穴をあけ始めた。
これはいったい何？
そこで作られているものは…。
出来上がった原型を見せていただくと…。
実はこれはキーホルダー
観光記念のキーホルダーは人気の定番商品だという。
１９４８年創業の
工場の壁には今までに手がけた日本全国のキーホルダー３，０００種類が。
これでもほんの一部
デザインから仕上げまで一貫して製造している工場は国内にはほとんどなくなった。
他にも
国内で流通しているバッジなどの金属小物。
その３０％はこの工場で作られたものだという
一軒屋のようだった工場は業績が伸びるにつれて建て増しを繰り返し今や８００坪に。
他にも近年の登山ブームのなか山小屋で売られているバッジ
更に明日から金沢まで開業する北陸新幹線のグッズやＰＲキャラクターであるひゃくまんさんグッズもこちらで製造販売
その証拠に…
わずか５００円のキーホルダー。
そこにはメイド・イン・ジャパンの底力が結集されている。
その技を見ていこう。
プレスして出来上がった容器に入れ…
そのまま特殊な液体につける。
そこには銀が溶け出していてムラができないように回転させると…
キーホルダーは銀色に。
こうして銀メッキが施された。
更にひと手間を加える。
高温の硫黄につけて温泉に浸かった指輪のように全体を黒く染める。
せっかくの銀メッキをわざわざ汚す理由は？
この黒一色で平面的なキーホルダーがこのあとの工程で文字が浮かび上がったように立体的に。
その魔法の技を持つのがこんな布。
この軟らかい布を高速回転させ黒く染めた表面に磨き粉をつけて磨く
すると下地の銀メッキが顔を出す。
磨き終わるとご覧のとおり。
文字のまわりの黒をあえて残すことでより立体的に見せることができる
そこには知られざる苦労が
ならないように。
（スタッフ）メッキがはげちゃう？そうですね。
できないもんなんだ。
できなかったですね。
わずかな力加減で製品の仕上がりが変わる繊細な作業
続いてキーホルダーの表面に色をつける工程へ。
ミリ単位で顔料をさしていくには意外な道具が欠かせない。
それは…
キーホルダーに一つひとつ顔料をさす。
使っているのは…
筆を使うと気泡ができやすいので注射器が最適だという。
そしていよいよ最後の工程へ。
完成品をよく見ると文字の表面や外周の部分に細かなカットが施されているのがおわかりだろうか。
実はこれ人工ダイヤを高速回転させる機械を用いて削ったもの
そう一つとして同じものはない職人の技なのだ
こうすることで表面に輝きと独特の紋様が加わる。
更に…
両手をリズミカルに動かし台を回転させながら削る深さを変えると…
美しい模様が。
みごとな職人技
こうしてキーホルダーは完成。
これだけの技術が凝縮されているキーホルダーがわずか５００円
一方キーホルダー作りの肝とも言える部分がデザイン。
これが元となる小さな金型を作るために粘土で何倍も大きなサイズの原型を作る
さまざまなヘラを使って盛り上げたり削ったりしていく
今製作しているのは海上自衛隊の記念コイン
細部にまでこだわりより立体感のある粘土の型を作りそれを忠実に小さな金型に反映させることでレベルの高い製品が出来上がる
更に日本一の工場ならではの貴重なコレクションを見せてもらった。
それは…
社屋の一角に保管されていたものは…
そうメダルやキーホルダーの元となる金型。
過去６７年分およそ９万個の金型が大切に保管されている
日本一の工場で働くのは５０人ほど。
積み重ねてきた技術が若い世代へと引き継がれている。
そしてその技術は私たちの旅の思い出を形にしてこれからも残してくれることだろう
いろんなのあるね。
作ってもらったほうがいいですね。
ホントにいろんなところの…山ですねここら辺は。
これ彦根城。
お城。
昔は登山帽につけてるイメージあるよね。
ピンバッジを。
ピンバッジを。
日本人はあんまり知らないけど外国の人すごい好きな人いる…。
オリンピックではもうすごいですね。
２０２０年に向かって結構いけるんじゃない？確かにでも東京オリンピックに向けてピンバッジは人気出てくるかもしれないですね。
間違いないですね。
今まで日本代表のウェアがピンバッジになったりとかしているんですよ。
いろんなメーカーさんが作ったりとか。
それを外国で交換したりとかするので…。
これはありますよ。
そしてたけしさんが何か考え始めた。
これいけますよ結構。
たけしさんのピンバッジは大人気ですよ。
シリーズにしたほうがいいと思いますよ。
青山の陸上競技場のバッジも作ったらいいですね。
それでまたみんな欲しがりますよそれを。
買います買います。
それＤＶＤ特典という…。
2015/03/13(金) 21:00〜22:48
テレビ大阪１
たけしのニッポンのミカタ！〜知られざる日本一に潜入ＳＰ〜[字]
今回は、さまざまな“日本一”の裏側に迫る２時間スペシャル！収蔵物日本一の博物館やスーパーそしてホテルにも潜入します。
詳細情報
出演者
【司会】
ビートたけし、国分太一
【ゲスト】
石原良純、小林麻耶、原晋（青山学院大学陸上部監督）※順不同
番組内容
▼3000人が泊まる！日本一「高い」ホテル
▼日本一のコレクション！巨大博物館の「物置」
▼プロが認めりゃ主婦（アマ）も来る！日本一のスーパー
▼「間借り」なりにも日本一！？食べづらいソバ店
▼手のひらに載る日本一！町工場の底力
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/
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バラエティ – トークバラエティ
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