以前ブログカスタマイズの記事を書いた時にカスタマイズよりも記事を更新することが重要と書いたのですが、その更新を最後に1週間近く更新をサボりました。コトリです。
今日は久しぶりにはてなのお題に乗っかりたいなと。僕はそこまでぐるめじゃないんですけど焼肉店でこんなに感動したことはないのでぜひ紹介したいなと。
駒沢公園の最強焼肉店「cossott'e」
「Cossott'e」ってどんなお店
まずはお店のHPをば
世田谷区弦巻 焼肉「Cossott'e（コソっと・コソット）」 | 世田谷区弦巻で最高級A５ランクの雌牛をリーズナブルな値段で提供する焼肉店
正直いうと立地は超悪いです。まじ。
駒沢大学駅から15分ぐらい歩くし駒沢公園からだって10分は歩く。しかも大通りでもなんでもない。だけど行く価値がある。実は引っ越したため2年ぐらい行けていない。もう一度絶対行きたいと思っています。
A5ランク雌肉へのこだわり
HPから肉のこだわりについて抜粋しますね。この御店はA5の雌肉にこだわっています。
Ａ５とは・・・
表記のアルファベット（Ａ・Ｂ・Ｃ）は『歩留まり等級』を表す。Ｂが基準値でＡはそれよりも良いもの。
表記の数字（１・２・３・４・５）は『肉質等級』を表す。３が基準値で５が最高値。
つまりA5ランクというのは最高ということですね。幽遊白書ならS級妖怪ということです。
なぜ雌牛？
一般的に去勢の牛の方が脂肪交雑が入りやすく、見た目が綺麗。雌牛は同じＡ５でも見た目ではいまひとつパッとしない。なので、流通する和牛も見栄えのする去勢の方が多い。しかし、肉質という点においては去勢よりも上。
なるほど。だから安いのかも。
最高の状態でお客様に提供できるよう、必ずオーダーを受けてから一枚づつ切ります。
切り置きしていない。こだわりを感じます。
以前僕が取った写メ。
下手くそな僕の写メでも美味そうに見える笑。
本当にA5ランクが安く食えるのか？
マジっす。僕は二人で行って一人5000ちょいでした。このレベルの焼き肉では破格だと思います。ただし、お酒はあんまり飲まなかったです。酒のがぶ飲みは控え肉中心で攻めましょう！
オススメは「焼きしゃぶ」
焼きしゃぶです。これは感動するぐらいうまかった涙
ホームページには載ってないですね。黒板に書いてあった気がする。2枚で1000円ぐらいなのでちょっとためらうかもしれませんが迷わずいけよ。食えばわかるさ！
店員さんが1枚1枚丁寧に焼いてくれます。
実際の評判は？
僕がそもそもこの店を知ったのはTV番組です。アッコが司会していた東京のうまい焼き肉特集みたいな番組で1位でした。その時は「こんなにうまいのにコッソリ営業するな」みたいに言われてました。店の名前の由来だった気がする、、、こそっと。たまたまTVで見て近所にそんな店あるのかと思って慌てて予約取りましたね。あ、予約は必須ですよ！
それ以外にもこんな記事も。
【世田谷駒沢大学エリア】本当は教えたくない焼肉屋５選 珠玉の名店まとめ - macaroni
悪い評判聞いたことないです。てかうまいし笑。
なんと麻布十番に2号店が！
麻布十番の焼肉Cossotte'e SP（コソっとエスピー）
駒沢は立地としてはちょっと厳しいのでなかなか行けないと思っていましたが麻布十番は駒沢より立地は良さそう。こっちに行ってみようかな。
ぐるなび - yakiniku Cossotte(ヤキニクコソット)（駒澤大学/焼肉）
世田谷近辺に住んでいる人、駒沢公園で運動した後に寄ってみるのはどうでしょうか？