お鍋一つの簡単レシピ！

シンプルな材料で無添加の手作りキャラメル。
お子様にも安心です。余った練乳のリメイクにもオススメ♪

出典：www.carnation.co.uk

材料(約36個分)

• 練乳400g
• 牛乳　150ml
• 三温糖又はザラメ糖　450g
• バター　115g

＊オーブンペーパー20cm四方位を金属バット等に敷いておきます。

作り方

1. テフロン加工等焦げ付きにくい鍋に材料を全て入れて、砂糖が溶けるまで木べら等で良く混ぜ、弱火で煮溶かします。

2. 10分～15分、鍋底が焦げ付かないように混ぜ続けます。徐々に沸騰してくると生地が非常に熱く危険になりますので、注意して撹拌してください。 まとまって来たら、冷水に少量入れて固まるか、テストしてみます。

3. 冷水に溶けずに固まるようになったら、火から降ろします。木べらでモッタリとすくえるようになるまで10分程撹拌し続けます。

4. 準備しておいたバットに生地を入れて均等にならし、冷めたら正方形や長方形にカットして出来上がりです♪

アレンジやプレゼントも楽しめます♪

手順2の所で荒刻みのナッツや、ドライフルーツ、チョコチップ等入れてアレンジも楽しめます。
きれいなフィルムやセロハンで個包装すれば、ちょっとしたプレゼントにも♪

このレシピを参照させて頂きました。

Dessert Recipes, How to Make Fudge With Condensed Milk - Ultimate Fudge | Nestlé Carnation