チーズと相性の良いトマトを使ったソース♡
＜材料＞ ４人分
油 大さじ１
にんにく ２かけ
鶏のむね肉 ４枚
赤唐辛子 小さじ1/4
辛口の白ワイン 1/4カップ
チキンブイヨン 3/4カップ
ホイップクリーム 1/2カップ
オイル漬けのドライトマト 1/4カップ
パルメザンチーズ 1/4カップ
塩、こしょう 少々
バジル 1/4カップ
１、熱したフライパンに油をひき、鶏肉を焼いていきます。
片側５分程度焼くと、こんがりきつね色に。
２、「１」ににんにくと唐辛子を入れ、炒めましょう。
３、にんにくが色づいてきたら、ワインを入れます。
４、チキンブイヨン、オイル漬けのドライトマト、パルメザンチーズ、ホイップクリームを入れ、約５分ほどとろ火で煮ていきます。
５、味を見て足りないようなら、塩・こしょうを振りましょう。
チキンにソースが絡んだら、バジルを入れて出来上がりです。
そのまま食べるも良し、ライスの上に乗せて食べるも良し♡のレシピです。ドライトマトを使うので、一般的なトマト煮よりは、トマトが苦手な方でも食べやすいと思います♡今晩の夕食に困ったら…ぜひ作ってみてくださいね！