世界にひとつ ミラクルレシピ ～熊本県阿蘇の温泉郷で絶品郷土料理～
2015年3月14日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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最終更新日：2015年3月11日（水） 11時44分
日本屈指の温泉郷・熊本県阿蘇の小国郷。高菜や山菜など地元の恵み&温泉地ならではの食文化を紹介!薄シェフが“地獄釜"を使った恩返しレシピを披露!!
◇番組内容
TKOの木本とイタリアン薄シェフが、日本屈指の温泉郷・熊本県の小国郷を訪問!温泉地ならではの食文化を紹介する。南小国町の“満願寺温泉"を散策していると、川で野菜を洗っている地元の方々を発見。地元の名物が“高菜"であることを聞いた2人は、高菜畑にお邪魔することに。珍しい収穫前の高菜と、伝統の収穫方法“高菜折り"を見学。さらに地元の方に“高菜めし"など、絶品の郷土料理をごちそうになる。続いて、小国町の“岳の湯温泉"へ。温泉から噴出する蒸気熱を利用した加熱調理装置“地獄窯"で蒸した野菜を堪能。さらに、この季節、“フキノトウ"がおいしいと聞いた2人は、山菜採りへ。生産者のご家族を訪問し、山菜料理をいただくことに。山菜料理をふるまってくれた一家への恩返しにと、薄シェフも地獄釜を使った小国郷ならではのアイデア料理を披露!はたして、イタリアンシェフが考えた、絶品の蒸し料理とは…!?
◇出演者
- MC
- 設楽統(バナナマン)
- 進行
- 竹内由恵(テレビ朝日アナウンサー)
- ロケゲスト
- 木本武宏(TKO)・薄公章(『築地ボン・マルシェ』シェフ)
- 試食ゲスト
- 岡田圭右(ますだおかだ)・吉岡英尋(『なすび亭』オーナーシェフ)・桝谷周一郎(『オステリア・ルッカ』オーナーシェフ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-recipe/
その他
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