ふっわふわ！フレンチトーストの作り方やおいしいお店の究極まとめ
今回はカフェやレストランで大人気のフレンチトーストをまとめました。基本的な作り方からアレンジレシピ、さらには、美味しく食べれるレストランまで、フレンチトーストのすべてがまとまっています！もっと知って、もっとフレンチトーストを好きになりましょう。
この記事の目次
・フレンチトーストの紹介
・基本的なフレンチトーストのレシピ
・フレンチトーストの栄養について
・低カロリーなフレンチトーストのアレンジレシピ3選
・フレンチトーストの歴史紹介
・ホテルオークラ風フレンチトーストのレシピ
・フレンチトーストが有名なお店3選（東京）
・フレンチトーストが有名なお店2選（大阪）
・牛乳なしフレンチトーストのレシピ
・卵なしフレンチトーストのレシピ
・アレンジ・リメイクレシピ14選
みんな大好きふわふわパン
フレンチトーストとは
フレンチトーストはパン料理の一種です。朝食・軽食・デザートとして、北米、ヨーロッパ、アジアの一部、ラテンアメリカで食べられています。溶き卵と牛乳などを混ぜ合わせた卵液をパンにしみ込ませ、フライパンで焼いたものが基本となっています。
使用するパンの種類
食パンやスライスしたフランスパンなどです。ドライフルーツやチーズが入っていないプレーンなパンが基本的に使われます。
基本のフレンチトースト
世界一有名な（？）フレンチトーストエピソード
1979年のアメリカ映画「クレイマー、クレイマー」の中では、フレンチトーストが印象的に使われています。フレンチトーストはアメリカの朝食、というイメージを持った日本人も多かったのでは？この映画では、家を出て行った妻の代わりに夫が息子のリクエストでフレンチトーストを作るのですが、料理ができないため最初は卵の殻が入ったり真っ黒にこげたりと、散々な出来のフレンチトーストになります。映画を見て、これほど印象深く感じるパン料理は他にないかもしれません。
基本的なフレンチトーストのレシピ
必要な材料
・パン2枚につき、卵1個
・卵1個につき、牛乳大さじ2
・シナモン
・バニラエッセンス 小さじ1/2
・お好みのパン
・オリーブオイル、バターまたはマーガリン
必要な用具
・ボール
・泡だて器またはフォーク
・フライパン
・フライ返し
・トング
作り方の手順
1. フライパンを中～強火にかけ、オリーブオイル、バター、マーガリンなどを溶かす。
フライパン全体に広げても余った分は、ふきとってよい。
2. ボールに卵を割り入れ、分量どおりに計った牛乳、シナモン、バニラエッセンスを加え、フォークまたは泡だて器で混ぜる。
3. パンを卵液に入れ、まずは片面を浸す。
4. パンをひっくり返し、もう片面も卵液に浸し、両面に卵液をしみ込ませる。
卵液に浸したパンはやわらかくなっているため、トングでつかむときはパンを傷つけたり、ちぎったりしないよう気をつける。
5. 弱～中火にしたフライパンに入れる。
6. まずは片面を焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたらフライ返しでひっくり返し、もう片面も焼き色が付くまで焼く。焼き時間は、だいたい片面45秒ほどが目安。
7. 焼き上がったフレンチトーストをお皿にのせ、続けて同様に焼いていく。焼き上がったものに、お好みのシロップやハチミツなどをかけたら、できあがり。
作り方のポイント
・フライパンを強火で温めたら、焼くときは焦がさないよう火を弱めてください。
・使うパンは、食パン、バケット（フランスパン）など、お好みのものでおいしく作れます。
・バニラエッセンスはお好みで、入れなくてもよいです。
こちらのレシピを参照させていただきました。
フレンチトーストの栄養・カロリー
トッピングを楽しみたいけれど...
6枚切りの食パン1枚の場合、基本のフレンチトーストの作り方でカロリーは約300kcalとなります。さらにジャムやシロップをトッピングするとカロリーは高くなります。
休日のブランチに。フレンチトーストでのんびり朝を過ごしませんか？｜CAFY [カフィ]
ここ最近フレンチトーストのお店も人気が集まっていますが、わざわざお店に行かなくてもお家でゆっくり手作りのフレンチトーストを楽しんでみてはいかがですか？
カロリーオフのポイント
砂糖を入れずに作ると30kcalほど低くなるので、ジャムやシロップをかけて食べたい方は、砂糖を入れずにフレンチトーストを焼くのもいいかもしれません。
また、バターもカロリーアップにつながるので、できるだけ使用量を減らしたり、油なしでも焦げ付かないフライパンを使ったりと工夫するのもいいですね。最近話題のココナッツオイルを使うのも、低カロリーなフレンチトーストにする工夫になります。
ココナッツオイルはこちらのサイトからご購入いただけます
フレンチトーストで不足しがちな栄養素は？
フレンチトーストは卵と牛乳を使っているので、朝食にありがちな食パンにバターやジャムを塗って食べるだけよりも栄養素を摂ることができます。含まれる栄養素は、鉄分、カルシウム、たんぱく質、ビタミンB群などになります。
フレンチトーストをホットサンドにしてみた♪両方食べれる欲張りレシピ♡｜CAFY [カフィ]
大好きなパン料理の2つを合わせたら、おいしさが倍増♪ランチにぴったりな、お食事フレンチトーストになりました。ターメリックまたはカレー粉で味が引き締まり、焼き色もきれいな黄色になりますよ。朝ご飯におすすめなレシピです。
朝食や軽食をバランスが取れた食事にするためには、サラダを添えたり、フレッシュフルーツのジュースや果物を一緒に摂取したりする方が良いでしょう。できればサラダには、たんぱく質補給のためツナやハムなども使いましょう。
作り置き料理は「ポリ袋」で作る？！簡単「自家製ツナ」のレシピ｜CAFY [カフィ]
ポリ袋に入れてお湯にポン♪で、しっとりツナができちゃいます。和洋中で使えるようにシンプルな塩味と、ごはんに合うしょうゆ味の2種類です。マグロが安いときに作り置きしておくと便利なレシピですよ。
低カロリーフレンチトーストのアレンジレシピ
パンは使わない！車麩で作るフレンチトースト
車麩のフレンチトースト
パンの代わりに車麩を使います。基本的なフレンチトーストの材料を置き換えて低カロリーフレンチトーストにアレンジしたレシピです。ベジタリアンやマクロビオティックな食生活をしている方にはお馴染みの車麩は、栄養がないように見えますが、植物性たんぱく質をはじめ、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などが意外にもぎっしり詰まっています。パンの代わりに使うのによい食材です。
作り方は、まず車麩をお湯に30分ほどつけて、やわらかくしてから使います。あとは基本のフレンチトーストと同じですが、こちらのレシピでは卵液に30分ほどつけています。バターをひいたフライパンで両面をこんがり焼いたらできあがり。粉砂糖をかけたり、いちごを添えたりして見た目もすてきな仕上がりです。ヘルシーなフレンチトーストでティータイムが楽しめそうなレシピですね。
ココナッツオイルとココナッツシュガーでフレンチトースト
健康マニアのフレンチトースト（ココナッツオイルとココナッツシュガー使用）
フライパンで焼くときに、バターや油の代わりに人気上昇中のココナッツオイルを使ったフレンチトーストです。ココナッツオイルの甘い香りが、焼きたてのフレンチトーストにとてもよく合いそうです。ココナッツオイルはダイエットに効果的で、コレステロール値を下げるとも言われているので、いつもの油に代えて使いたいですね。普通の砂糖の代わりにココナッツシュガーを使っているのもポイントです。ココナッツシュガーは低GI食材なので、ダイエットにもぴったりです。
作り方は基本のフレンチトーストと同じですが、こちらのレシピではパンを一口大に切ってから卵液につけて焼いています。大きなまま焼くより、こんがり焼けて風味と歯ごたえがよくなりそうですね。お好みで焼き上がりにシナモンをかけます。シナモンは毛細血管の老化を防ぎ、美肌にしてくれるスパイスです。健康を意識したこのフレンチトーストは、毎日食べたいアレンジレシピですね。
お砂糖なし♪完熟バナナの自然な味、マルチグレインパンのフレンチトースト
砂糖を使わず、バナナの自然な甘さを楽しむフレンチトーストです。お砂糖を使わないことでカロリーを下げるだけでなく、基本のフレンチトーストだけでは不足しがちな栄養素をバナナで補充できるのが嬉しいですね。しかも、さらにヘルシーにするため、穀物がたっぷりのマルチグレインのパンを使っています。牛乳の代わりに豆乳を使っているのも、ヘルシーにするポイントですね。
作り方は、基本のフレンチトーストとほぼ同じです。つぶしたバナナ、卵、豆乳を混ぜたものに、マルチグレインパンを浸して焼きます。焼くときに、バターの代わりにココナッツオイルを使うと、さらにヘルシーになります。お好みで温めたブルーベリーなど、ベリー類をかけてもおいしいです。
フレンチトーストの歴史
フレンチトーストはフランス生まれ？
フレンチトーストは、ヨーロッパの国々で5世紀には作られていたと記録に残っています。このときは、パンを牛乳に浸して作られていたようです。卵を使うとは書かれていないので、現在よく作られる卵と牛乳のフレンチトーストとは、ちょっと異なるものだったのかもしれません。
15世紀にはイギリスのレシピで「失われたパン(lost bread)」という名前で登場しています。この名前は、固くなったパンを卵と牛乳につけて生き返らせることが語源になっています。
「フレンチトースト」という名前は、18世紀初頭のアメリカで、酒屋のジョーゼフ・フレンチという人が名づけたとされています。
ホテルオークラ風フレンチトーストのレシピ
24時間かけて卵液につけ、じっくり焼いてホテルオークラ風
「死ぬほどおいしい」とネットで話題になったホテルオークラのフレンチトースト。一般的なフレンチトーストの作り方は、卵液にパンを浸したらすぐフライパンで焼きますが、ホテルオークラ風フレンチトーストのレシピでは、食パンの片面につき12時間ずつ卵液につけておきます。つまり焼くまでに丸一日、24時間かけて準備をするということになります。
朝食にササっと作るイメージが強いフレンチトーストですが、食べるまでに一日かかるなんて驚きですね！しかも焼き時間も片面7分と、一般的な作り方よりも、長めなんです！
ホテルオークラ流の作り方詳細
・材料は基本のフレンチトーストと同じです。
ただし、食パン5枚に卵を6個使うので、たっぷりの卵液になります。
・パンを重ねず並べて置ける大きなバットに卵液を入れ、耳を切り落とした食パンを並べます。
・ラップをして冷蔵庫に入れたら、12時間後に食パンをひっくり返します。
卵液がしみ込んでやわらかくなっているので、ひっくり返すときは注意が必要です。
・ラップをして、さらに12時間冷蔵庫で寝かせたら、やっと焼くことができます。
・フライパンにバターと油をひいて、弱火でじっくりと片面につき7分ほど焼いていきます。
弱火で焼き上げていくことが重要なポイントです。
火が強すぎると表面が焦げてしまい、ふんわりと焼き上がらなくなってしまうので、火加減は十分に注意してください。
・焼き上がると、ぷく～っとふくらみ、外はさくっと中はジューシーの、ホテルオークラ風フレンチトーストができあがります。
卵液に浸す重要な作業はジップロックを活用！
ホテルオークラ風フレンチトーストにするために重要なポイントは、やはり卵液にパンを浸すことですね。このレシピでは、ジップロックなど、ジッパー付きのビニール袋を活用しています。
まず、ホテルオークラ風に仕上げるために、4cmくらいの厚い食パンを準備します。そして、耳を切り落とし半分に切った食パンを、卵・牛乳・三温糖を混ぜた卵液が入っているジップロックに入れ、冷蔵庫に一日置いておきます。
冷蔵庫から時々取り出し、ジップロックを上下にひっくり返して、食パン全体に卵液がしみ込むようにしましょう。ジップロックに入れておけば、パンをひっくり返すときに道具を使う必要もないし、卵液を吸ってやわらかくなったパンを傷つける心配もなくなりますね。
あとは、オイルをひいたフライパンで7～10分、弱火でじっくりと焼き色が付くまで焼いたら、できあがりです。無塩バター、メープルシロップを添えて召し上がってください。
とっても時間がかかりますが、下準備はジップロックに入れて冷蔵庫に入れておくだけ。たったこれだけでホテル仕込みのふわふわフレンチトーストが楽しめるなら、ぜひ試してみたいですよね。
フレンチトーストが有名なお店紹介（東京）
ホテルオークラ オーキッドルーム
日本が誇るホテルオークラで、「世界一おいしい」と評判のフレンチトーストが食べられます。ある外国の元首が、「このフレンチトーストは、世界一」と絶賛したそうです。欧風料理 オーキッドルームの朝食とティータイムで提供されていますが、数に限りがあるため予約は必須です。
ホテルオークラのフレンチトーストがこれほど評判になったのには、おいしさを追求したこだわりの作り方に理由があるようです。ホテルオークラでは、4cmほどの厚めのパンを丸一日かけて卵液につけこみます。よく家庭で作られるフレンチトーストのように、卵液につけたらすぐに焼くのとは大きな違いがあります。そして24時間卵液につけたパンを、注文が入ってから低温のオーブンで、全体に焼き色が付くまで15分かけてじっくりと焼いていきます。焼き時間も家庭で作るよりも、格別に長い時間をかけて焼きます。こうしたことで、ふっくらと焼き上がり、中のプルっとした食感がでるそうです。メープルシロップが添えられていますが、最初は何もつけずにフレンチトーストそのままの味を楽しむのがよいですね。
朝食に、世界一おいしいと評されるフレンチトーストを食べたら、とても幸せで素敵な一日になりそうですね。
■お店の詳細
○住所 〒105-0001 東京都港区虎ノ門2丁目10-4 本館5階
○アクセス
・東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 出口3より 徒歩10分以内
・東京メトロ日比谷線 神谷町駅 出口4bより 徒歩10分以内
・東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 改札口 出口より 徒歩10分以内
・JR山手線 東京駅 → 新橋駅 → 東京メトロ 銀座線 新橋駅 → 虎ノ門駅 約15分
・タクシー 東京駅より約15分
○営業時間
・朝食 7：00～10：00
・ティータイム 14：30～17：00（ラストオーダー 16:30）
○フレンチトーストのメニュー
【朝食】
・1ピース 2,380円 ※フレッシュフルーツとプルーン添え
・2ピース 1,840円
【ティータイム】
・フレンチトースト 2ピース 1,840円
・フレンチトーストセット 3,460円 ※フレッシュフルーツとプルーン添え
欧風料理 オーキッドルーム｜東京のレストランならホテルオークラ東京
欧風料理店「オーキッドルーム」はホテルオークラを最も象徴する空間です。パフォーマンス豊かなサービススタイルでおもてなしいたします。
ペニンシュラ東京 BOUTIQUE & CAFE
ペニンシュラ東京のレストランBOUTIQUE & CAFEでは、「カフェオリジナルフレンチトースト シナモンアイスとメープルシロップを添えて」を食べることができます。
メニューの名前どおり、フレンチトーストの上にアイスクリームが添えられ、ベリー類がのっています。フレンチトーストの表面にはお砂糖がかかっているので、カリっ、シャリっとしているのが特徴です。フレンチトーストの中はトロっとしているので、表面と中の対比がとてもおもしろいです。中はパンとは思えないほどやわらかく、まるでカスタードプリンのよう。メープルシロップが添えられてきますが、フレンチトーストだけでもしっかりとした甘みがあるので、そのままでもおいしいです。バニラアイスではなく、シナモンアイスが添えられているのも、こだわりを感じます。甘いフレンチトーストとアイスに、酸味のあるベリー類が添えられているのも、ポイントが高いですね。
スイーツ大好きな方には、たまらないおいしさのフレンチトーストです。
■お店の詳細
○住所 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1‐8-1 地下1階
○アクセス
・東京メトロ日比谷線・千代田線・都営三田線 日比谷駅 地下通路直結 A6 ・A7出口
・東京メトロ有楽町線 有楽町駅 地下通路直結 A6 ・A7出口
・東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 C4出口 / 徒歩3分
・JR山手線・京浜東北線 有楽町駅 日比谷口出口 / 徒歩2分
○営業時間 11:00～18:30
○フレンチトーストのメニュー
・カフェオリジナルフレンチトースト シナモンアイスとメープルシロップを添えて 1,300円
東京の「ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ」でのチョコレートや紅茶のギフト、おみやげ | ザ・ペニンシュラ東京
ペニンシュラ東京の「ザ・ペニンシュラブティック・アンド・カフェ」に関する情報。服装規定、営業時間、所在地、電話番号などの情報が含まれています。
サラベス ルミネ新宿店（Sarabeth's）
サラベスは「ニューヨークの朝食の女王」と称され、流行や味に敏感なニューヨーカーたちの心をつかんできました。1981年にニューヨークに1号店がオープンして以来、サラベスがこだわるアメリカンクラシックテイストはセレブレティたちにも愛され続けています。「ニューヨークNO.1デザートレストラン」や「ニューヨークでブランチを食べたいレストラン」にも選ばれているんです。そんなサラベスのフレンチトーストが日本でも食べられます。
代表メニューの「フラッフィーフレンチトースト」は、20年以上愛されています。スイーツブレックファストの代表メニューですが、9:00～21:00までお店で提供されています。ティータイムでも仕事を終えた夜でも食べられるのが嬉しいですね。
こちらのフレンチトーストは、思った以上に一切れが大きめで厚くボリュームもありますが、甘さは意外と控えめでボリュームを考えるとちょうどよいくらいです。表面は香ばしく焼けていてサックリ、中はしっとり、全体はふんわりしていてやさしい味です。メープルシロップとホイップバター、イチゴが添えられていて、味に変化をつけながら楽しめるのもよいですね。
■お店の詳細
○住所 〒160-0022 新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階
○アクセス
・JR・小田急線・京王線 新宿駅南口より徒歩1分
・京王線 ルミネ新宿店より直通
・京王新線・都営新宿線・都営大江戸線 新宿駅京王新線口より徒歩1分
○営業時間 9：00～22：00（ラストオーダー FOOD 21:00 DRINK 21:30）
○フレンチトーストのメニュー
・フラッフィーフレンチトースト 1,250円
・アップルシナモンフレンチトースト 1,450円
フレンチトーストが有名なお店紹介（大阪）
ブラザーズカフェ
大阪で大人気のブラザーズカフェは、なんばCITY店と梅田オーパ店の2店舗あります。提供されているフレンチトーストは「大阪一のフレンチトースト」という、とても気になる、絶対に食べたいと思わせるネーミングです。
フレンチトーストに使われているパンは、高槻で人気のベーカリー「ルート271」というパン屋さんと共同開発した専用のパンだそうです。パンからこだわりがある「大阪一のフレンチトースト」は、作り方にもこだわりがあります。卵と牛乳の卵液に浸して焼かれているのは通常のフレンチトーストと同じですが、キャラメリーゼされているのが大きな特徴となっています。表面がキャラメルで包まれているので、カリカリっとした食感です。歯ごたえある表面とは対照的に、中はフンワリとやわらかくなっています。
こちらのフレンチトーストには、季節のソースが添えられています。しっかりとした味のフレンチトーストなので、ソースなしでも十分おいしいですが、ソースをつけることで違った味わいになります。ソースは3種類もついてくるので、味わいもトリプルになりますね。
○フレンチトーストのメニュー
・大阪一のフレンチトースト 910円
・大阪一のフレンチエッグベネディクト（なんばCITY店限定） 930円
・大阪一のフルーツフレンチトースト（なんばCITY店限定） 1,240円
ブラザーズカフェ なんばCITY店
■お店の詳細
○住所
【なんばCITY店】
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 1F
○アクセス
【なんばCITY店】
南海線なんば駅より西へ、難波中交差点北東角。徒歩1分。
○営業時間
【なんばCITY店】
月～木・日 8:00～22:00（※ドリンクL.O. 21:30）
金・土 8:00～23:00（※ドリンクL.O. 22:30）
ブラザーズカフェ 梅田オーパ店
■お店の詳細
○住所
【梅田オーパ店】
〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町1-27 梅田オーパ B1F
○アクセス
【梅田オーパ店】
阪急線「阪急梅田」駅徒歩1分、JR「大阪」駅徒歩3分。
○営業時間
【梅田オーパ店】
11:00～21:00 L.O. 20:00（※ドリンクL.O. 20:30）
パティスリーブラザーズの新たな展開。ブラザーズカフェ。一枚一枚丁寧に焼き上げる特製パンケーキやスイーツカクテル、パティスリーブラザーズの人気スイーツをごゆっくりお楽しみ頂けるカフェ＆パティスリーです。
mg
mgは「モダンハワイ」をコンセプトにした、ハワイアンスタイルの新感覚なパンケーキ専門店ですが、もちろんフレンチトーストも人気です。牛乳や卵などの材料を混ぜ合わせたという、特製アパレイユにはこだわりを感じます。シェフがひとつひとつ丁寧に焼き上げるフレンチトーストは、甘すぎることなくやさしい味わいです。
メニューのひとつ「発酵バターとハチミツメープル」は、シンプルながらパンケーキ本来のおいしさを味わえます。星型の発酵バターがかわいい特徴になっています。発酵バターがふんわり焼かれたフレンチトーストの上で溶け、ハチミツメープルをかけて混ぜ合わせると、シンプルながらおいしさがダイレクトに伝わるようです。
■お店の詳細
○住所 〒542-0081 大阪市中央区南船場3-8-7 三栄ムアビル 1F
○アクセス
・地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅下車1番出口より 徒歩4分
○営業時間
・月〜木 / 11:00～21:00 (L.O. 20:30)
・金、土、祝前日 / 11:00～21:30 (L.O. 21:00)
・日、祝祭日 / 10:30～21:00 (L.O. 20:30)
・ランチタイム 平日のみ 11:00〜14:00
○フレンチトーストのメニュー
・発酵バターとハチミツメープル 700円
・アップルシナモンシュガー 920円
・キャラメルナッツのバナナソース添え 1,180円
〇〇無しフレンチトーストのレシピ！？
フレンチトーストに欠かせない牛乳と卵。なんとこの片方がなくてもフレンチトーストが作れちゃうレシピをご紹介します。
牛乳なしフレンチトーストのレシピ
牛乳を入れなくてもフレンチトーストを作ることができます。このレシピでは、牛乳の代わりに使うものとしてバニラ味の豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクを挙げています。これら3点は海外のレシピでは、ベジタリアンやヴィーガンの料理に良く使われています。牛乳とは違うものを使うことで、またひと味違ったフレンチトーストになるので、いろいろ楽しめそうですね。作り方は基本のフレンチトーストと同じで、牛乳の代わりにバニラ味の豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクを卵に混ぜ、パンを浸して焼き上げます。メープルシロップやベリー類、アーモンドなどを添えると、よりおいしくなります。
卵なしフレンチトーストのレシピ
卵なしでフレンチトーストが作れるの？と疑問に思うかもしれませんが、ちゃんと作ることができるレシピです。卵の代わりに、こちらのレシピではカスタードパウダーを牛乳に溶かして使っています。カスタードパウダーがなければ、コーンスターチを代わりに使うこともできます。コーンスターチを使う場合、カスタードのような風味が欲しければ、バニラエッセンスを加えてもよいですね。作り方は基本のフレンチトーストの作り方と同じです。カスタードパウダーと砂糖を牛乳に入れてよく混ぜ、パンを浸して焼き上げます。メープルシロップやハチミツなどをかけて食べるとおいしいです。
アレンジ・リメイクレシピの紹介（14選）
1. 残り物パンの耳で素敵フレンチトーストデザート
とてもおしゃれなフレンチトーストのデザートに見えますが、材料は残り物のパンの耳なんです。サンドイッチを作るときに余ってしまったパンの耳は持て余しがちですが、こんな素敵なフレンチトーストのデザートが作れるなら、わざとパンの耳を残しておきたくなりますね。材料は基本のフレンチトーストと同じですが、卵液に一晩くらいしっかり浸しておきます。フライパンで焼いてひっくり返すときは、ふたをかぶせたままフライパンごとひっくり返し、滑らすようにフライパンに戻すと崩さずうまくいきます。蒸し焼きにすることで、ふわふわというより、もちもちっとした食感になりおいしいです。
2. くるっと丸めてロールフレンチトースト
食パンで作るフレンチトーストも、くるっと巻いて形を変えるだけで、とってもかわいくなりますね。中にはそれぞれ好きなものを入れられるので、いろいろな味を楽しめるのも嬉しいです。作り方は、まずクリームチーズ、リンゴ、バナナ、ピーナッツバターなどお好みのものを用意し、耳を切り落とした食パンにのせて丸めます。卵液につけて、バターをひいたフライパンで回しながら焼き色が付くまで焼き、シナモンシュガーを周りに付けたらできあがりです。お子さんのおやつにもぴったりですね。
3. 牛乳の代わりにライスミルクでフレンチトースト
牛乳の代わりに使っているのは、最近話題のライスミルクです。ライスミルクはその名のとおりお米からできていて、牛乳の代わりに使えます。牛乳アレルギーの方でも安心して、牛乳を使うレシピを楽しむことができますね。作り方は基本のフレンチトーストと同じです。卵、ライスミルク、ハチミツを混ぜた卵液にパンを30分以上浸したら、フライパンで両面をこんがり焼きます。ライスミルクを使っているなんて、わからない仕上がりになりますよ。
4. ヨーグルトをプラスしたフレンチトースト
牛乳とヨーグルトを1：2の割合で卵に混ぜた卵液に、食パンを浸して作ったフレンチトーストです。卵液の濃度が良くなり両面均一にしみ込みます。ヨーグルトを加えることで卵と牛乳の臭みがなくなるので、バニラエッセンスなどの香りを加えなくても、やさしい感じの上品な味わいになります。焼き方は、マーガリンを溶かしたフライパンで、トロ火から弱火くらいで5分ほど焼いたらひっくり返し、ふたをして3分ほど蒸し焼きにします。ふたをして弱火でじっくり焼くのがポイント。キツネ色になり、ふっくらと焼き上がります。
5. なんと！高野豆腐でフレンチトースト！？
煮物に使うイメージの高野豆腐が、まさかフレンチトーストになってしまうとは驚きですね。でも、普通のパンで作るフレンチトーストと変わりない味わいです。作り方は、まず沸騰したお湯を高野豆腐にさっとかけて戻し、ザルにあけておきます。高野豆腐をギュっと手で絞ってしっかり水分を切ったら、あとは基本のフレンチトーストの作り方と同じように、卵液につけて焼き上げます。高たんぱく低カロリーの高野豆腐を使うので、ダイエッターの味方のフレンチトーストになりますね。
6. 残ったフレンチトーストでサンドイッチ
残ってしまったフレンチトーストは、サンドイッチにリメイクしましょう。まず、フレンチトースト2枚をオーブンやトースターで温まる程度に軽く焼きます。そして、ディジョンマスタードを塗り、お好みのハムやチーズなどの具をそれぞれのせたら、再びオーブンに入れます。チーズが少し溶けるまで焼き、2枚を重ねてサンドイッチの形にしたらできあがりです。焼きたてのフワフワとはちょっと違う味わいが楽しめる、フレンチトーストサンドイッチもおいしそうです。
7. 甘くないお食事フレンチトースト
甘いだけがフレンチトーストではありません。黒こしょうがアクセントになった塩味のアレンジもあります。卵液は、卵、生クリーム、塩、黒こしょうに、お好みでみじん切りワケギと香菜を混ぜて作ります。そこにパンを浸して、油とバターをひいたフライパンで、焼き色が付いてカリっとするまで焼き上げます。トマトケチャップとチリソースを混ぜたものをつけて食べてもおいしいですよ。デザートではなく、ランチなど食事になるフレンチトーストもいいですね。
8. オーブンで作るシナモン味のフレンチトースト
通常のフレンチトーストのようにフライパンで焼かず、オーブンで焼くので一気にたくさん作れますね。作り方も簡単です。基本のフレンチトーストと同じ材料を準備します。耐熱皿にバターを塗り、お好みのパンを重なるように並べたら卵液を上からかけます。ラップをして冷蔵庫に入れて一晩置いたら、翌日190度のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。お好みで粉砂糖をふりかけ、フルーツをトッピングしたら、色合いもきれいになりますね。
9. クロワッサンでレモンチーズ味フレンチトースト
フレンチトーストは食パンやフランスパン以外でも、もちろん作ることができます。このレシピはクロワッサンを使い、オーブンで焼き上げています。レモン味のクリームチーズでアレンジしている、とってもリッチな味のフレンチトーストです。作り方は、まず、クリームチーズにレモンの絞り汁とすりおろした皮を混ぜ、半分に切ったクロワッサンに塗って耐熱皿に並べます。そして、レモンのすりおろした皮を混ぜた卵液を上からかけてアルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で一晩寝かせます。あとは、翌朝オーブンでアルミホイルをかぶせたまま30分、外して20分焼いたらできあがりです。
10. イチゴ＆クリームチーズをはさんだフレンチトースト
フレンチトーストにフルーツをトッピングしておいしいなら、はさんでもおいしいに決まっていますね。こちらのレシピでは卵白のみを使っていますが、基本のフレンチトーストと同様に準備しても大丈夫です。イチゴとクリームチーズをパンでサンドしたら、卵液に浸してフライパンで焼きます。粉砂糖とメープルシロップをかけたらできあがりです。いつものフレンチトーストより、リッチな味わいに違いないですね。
11. カリっとキャラメルのフレンチトースト
カリふわ！キャラメルフレンチトースト。
表面はカリっと焼かれ、中はふわとろっとしたキャラメルフレンチトーストは、最高のスイーツですね。基本のフレンチトーストの作り方を、ちょっとアレンジするだけなので簡単に作れます。基本のフレンチトースト通り準備して、バターをひいたフライパンで両面をこんがり焼いたら、パン1枚につき砂糖小さじ1をふりかけ、ひっくり返して中火で焼いたらできあがりです。
12. チョコレートがしみ込んだフレンチトースト
Cadbury：しみチョコフレンチトースト
チョコレート味のフレンチトーストだなんて、実際に食べなくてもおいしさがわかりますね！いつものフレンチトーストを違う味で食べたくなったら、試してみたいアレンジです。作り方も難しくありません。細かく刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かし、電子レンジで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜます。溶き卵を加えたら、4等分したパンを浸して、チョコレート卵液をしみ込ませます。バターをひいたフライパンで、こんがり焼いたらできあがりです。焼いている間にキッチンに漂うチョコレートの香りに魅了されてしまいますね。
13. 練乳＋フルーツソースでフレンチトースト
ふわふわ♪ミルキーマンゴー フレンチトースト ☆
ちょっと固くなってしまったフランスパンも、たっぷり卵液をしみ込ませることで、ふわふわのフレンチトーストになってくれます。砂糖を入れず、練乳とフルーツソースで甘みをつけるので、半端に残ってしまった練乳やフルーツソースの救済にもなりますね。作り方は、まず牛乳、加糖タイプの練乳、マンゴーフルーツソースなどお好みのフルーツソースと卵を混ぜて卵液を作り、厚切りフランスパンを2時間以上浸します。そして、バターをひいたフライパンで中火以下で両面をじっくり焼きます。甘みひかえめのフレンチトーストになるので、食べるときにお好みで粉砂糖をかけたり、フルーツソースをかけたりして食べるとおいしいですよ。
14. カリカリ食感のクリスピーフレンチトースト
まるで揚げパンのようですが、砕いたコーンフレークをまぶしてカリカリ食感にしたフレンチトーストです。いつもの表面がこんがり焼かれておいしいフレンチトーストが、クリスピーになってさらにおいしさアップです。作り方は、まずバニラエッセンスとシナモンを加えた卵液に、食パンを片面につき60秒ほどつけてから、砕いたコーンフレークを両面につけます。あとは、バターをひいたフライパンで、焼き色が付くまで片面につき2～3分ほど焼けばできあがりです。お好みでピーナッツバターとチョコレートを混ぜたソースをかけたら、お子さんのテンションもアップしそうですね。