農家と菓業がガチンコ勝負！「農菓プロジェクト」始動
石川県の農家と和菓子職人が
ガチンコで新しいお菓子を創りだす。
「農菓（のうか）プロジェクト」 始動！
和菓子職人・宮向健也さん と ミスター五郎島金時・河二敏雄さん
石川県金沢市 有限会社かわに
第１回 プロジェクト準備会 2014年10月10日
（石川県金沢市粟崎町 かわに）
安全安心、先進技術
「生産から加工、販売まで真心こめて」かわに工場
「地元石川の顔の見える農産物で菓子作りを」
第2回 プロジェクト準備会 11月12日
時代の動きを読みながら基本コンセプトをかためていきます。
第3回 プロジェクト準備会 12月8日
口だけで終わらない、実現力には定評があります！
回を重ねるごとに積極的な参加者がますます増えました。
プロジェクトの主旨を全員で共有し、
農業者と和菓子職人の出会いの場としての「農産物見本市」開催へ。
試作期間、コンテスト開催時期と場所、などについての意見交換。
今回も熱く楽しい議論となりました。
この様な大勢の集まりでは、意見を言う方と言わない方に分かれがちですが、
この会は皆から活発な意見がどんどん提案され、毎回時間がまったく足りません。
第4回 プロジェクト準備会 2015年1月16日
農家と菓子職人双方からのプレゼンテーション（県地場産業センター）
第5回 プロジェクト準備会 1月30日
それぞれの農産物について掘り下げた議論が続きます。
第6回 プロジェクト準備会 2月13日
いよいよ具体的な動きが決まってきました！
菓子青年部・ＰＪ打ち合わせ 3月5日
（石川県金沢市神宮寺・能崎物産株式会社にて）
今後も「活発すぎる
意見交換」がなされ、次なるアクションがどんどん決まっていくと思いますので、これからの活動やプロジェクトの企画にぜひともご期待下さい！
農菓プロジェクト（石川県金沢市粟崎町）
いよいよ今週は「農×菓・見本市」を開催！
（金沢市ものづくり会館にて）
ガチンコで新しいお菓子を創りだす。
「農菓（のうか）プロジェクト」 始動！
和菓子職人・宮向健也さん と ミスター五郎島金時・河二敏雄さん
石川県金沢市 有限会社かわに
第１回 プロジェクト準備会 2014年10月10日
（石川県金沢市粟崎町 かわに）
安全安心、先進技術
「生産から加工、販売まで真心こめて」かわに工場
「地元石川の顔の見える農産物で菓子作りを」
第2回 プロジェクト準備会 11月12日
時代の動きを読みながら基本コンセプトをかためていきます。
第3回 プロジェクト準備会 12月8日
口だけで終わらない、実現力には定評があります！
回を重ねるごとに積極的な参加者がますます増えました。
プロジェクトの主旨を全員で共有し、
農業者と和菓子職人の出会いの場としての「農産物見本市」開催へ。
試作期間、コンテスト開催時期と場所、などについての意見交換。
今回も熱く楽しい議論となりました。
この様な大勢の集まりでは、意見を言う方と言わない方に分かれがちですが、
この会は皆から活発な意見がどんどん提案され、毎回時間がまったく足りません。
第4回 プロジェクト準備会 2015年1月16日
農家と菓子職人双方からのプレゼンテーション（県地場産業センター）
第5回 プロジェクト準備会 1月30日
それぞれの農産物について掘り下げた議論が続きます。
第6回 プロジェクト準備会 2月13日
いよいよ具体的な動きが決まってきました！
菓子青年部・ＰＪ打ち合わせ 3月5日
（石川県金沢市神宮寺・能崎物産株式会社にて）
今後も「活発すぎる
農菓プロジェクト（石川県金沢市粟崎町）
いよいよ今週は「農×菓・見本市」を開催！
（金沢市ものづくり会館にて）
白山のふもと 朝日小学校で和菓子作り教室
小学生が季節の和菓子作りに挑戦
朝日小学校の２年生が挑戦しました。（石川県白山市鶴来日吉町）
石川県の白山のふもとにあり自然環境にとても恵まれた小学校です。
昨年に引き続きの開催で、
準備の最中の休み時間に3年生の児童が遊びにて昨年お菓子作りをしたことを
覚えていてくれて感激！と常山さん
今年は越原さんが講師
坂井さん、広野さん、常山さんが助手を務めました。
手伝ってくださったお母様達、ありがとうございます。
みんなのお菓子 幸せのお手伝い
石川県菓子工業組合青年部白山支部
越原直哉さん （越原甘清堂）
坂井伸一さん （鶴屋仁三郎）
広野純一さん （ひろの菓子店）
常山雄一さん （常山生菓子店）
震災から４年 キャンドルに復興支援の継続を誓う
石川県小松市
「石川県小松市でキャンドルナイト」 ＭＲＯニュース
石川県菓子工業組合青年部によるチャリティーお菓子作り教室
中村屋・中村成伸氏、芳月堂・小山祥太氏
復興願う灯、東北とともに
北國新聞
東北を忘れていない人が集まった夜、本当に嬉しかったです。
決して大きなイベントではありませんが、これからも続けていきますので、
よろしくお願いします。
飲食＆物販ブース、ワークショップなどの収益、皆様からの義援金は
「夏祭り2015」で被災者の方々に使わせていただきます。
チームこのへん 松葉屋・那谷忠之氏
震災から４年。あの日から４年。
４年前、金沢菓友会から東北へ提供されたお菓子
金沢から一路、岩手へ
避難所の体育館で交流する行松旭松堂・行松宏展氏（４年前）
４年前の岩手県宮古市
田老堤防をいく松葉屋・那谷忠之氏 （４年前）
私たちは継続します。
継続！ お菓子で東北に笑顔をプロジェクト（石川県菓子工業組合青年部）
那谷忠之氏、東京でパネルディスカッション 全菓連
パネルディスカッション in東京
「新製品の開発と
地域におけるお菓子屋の役割」
パネラーを務める那谷忠之氏（石川県・松葉屋）
全菓連 全国役員の集まり（東京）
那谷氏は、お菓子屋において「地域を生かす」こととは何かを熱く語りました。
松葉屋（石川県小松市大文字町）
「新製品の開発と
地域におけるお菓子屋の役割」
パネラーを務める那谷忠之氏（石川県・松葉屋）
全菓連 全国役員の集まり（東京）
那谷氏は、お菓子屋において「地域を生かす」こととは何かを熱く語りました。
松葉屋（石川県小松市大文字町）
手作り和菓子で感謝の気持ちを 灘乃華本舗あさ井
卒業式で「桜の和菓子」を子から親へ
手作りで「いつもありがとう」の気持ちを伝える小６生徒たち
北國新聞 内灘町向粟崎小学校
子どもたちに「心の伝え方」も教える浅井泰彦氏
灘乃華本舗 あさ井 石川県河北郡内灘町旭ヶ丘
手作りで「いつもありがとう」の気持ちを伝える小６生徒たち
北國新聞 内灘町向粟崎小学校
子どもたちに「心の伝え方」も教える浅井泰彦氏
灘乃華本舗 あさ井 石川県河北郡内灘町旭ヶ丘
「かがやき屋本店」香林坊大和にオープン 河田ふたば「名水こめレット」
石川県内の生産者や加工業者が工夫を凝らした食品・工芸品を一堂に集めた
「石川のこだわりショップ かがやき屋本店」が４日、金沢市の香林坊大和にオープンしました。
河田ふたばの「名水 こめレット」も店頭にて販売しております。
金沢へお越しの際は、皆さん是非お越し下さい
（河田ふたば・宮向健也さん）
石川のこだわり、一堂に
金沢市の香林坊大和に土産ショップ「かがやき屋本店」開業
金沢市の香林坊大和地下食品フロアに４日、土産ショップ「石川のこだわりショップかがやき屋本店」がオープンした。
石川県内の中小企業約６０社が地元の食品や工芸技術を生かして開発したこだわりの商品約３００点が一堂に並び、関係者が石川の魅力を発信する新たな拠点誕生を祝った。
ショップは県産業創出支援機構（ＩＳＩＣＯ）が運営主体となり、地元企業から仕入れて店頭に並べる。石川県の活性化ファンドを活用した商品が中心となる。
北國新聞
菓子司 河田ふたば （石川県小松市河田町）
「石川のこだわりショップ かがやき屋本店」が４日、金沢市の香林坊大和にオープンしました。
河田ふたばの「名水 こめレット」も店頭にて販売しております。
金沢へお越しの際は、皆さん是非お越し下さい
（河田ふたば・宮向健也さん）
石川のこだわり、一堂に
金沢市の香林坊大和に土産ショップ「かがやき屋本店」開業
金沢市の香林坊大和地下食品フロアに４日、土産ショップ「石川のこだわりショップかがやき屋本店」がオープンした。
石川県内の中小企業約６０社が地元の食品や工芸技術を生かして開発したこだわりの商品約３００点が一堂に並び、関係者が石川の魅力を発信する新たな拠点誕生を祝った。
ショップは県産業創出支援機構（ＩＳＩＣＯ）が運営主体となり、地元企業から仕入れて店頭に並べる。石川県の活性化ファンドを活用した商品が中心となる。
北國新聞
菓子司 河田ふたば （石川県小松市河田町）
眼鏡とウサギが目印「鏡花スイーツ」 和菓子処はやし
眼鏡とウサギが目印です
「鏡花うさぎ」を製作した和菓子処はやし 橘 憲一さん
北國新聞
石川技能まつりで親子に和菓子作りを優しく教える橘憲三さん
浅野川を眺める主計町の入り口たたずむ和菓子屋
和菓子処はやし 石川県金沢市主計町1
金沢城三御門そろう 橋爪門二の門が完成
３月６日 内見会
金沢城公園で復元整備が進められていた橋爪門二の門と玉泉院丸庭園が完成し、
６日、報道・観光関係者を対象にした内見会が開かれた。
「金沢城三御門」の中で最も格式が高いとされる橋爪門は１３４年ぶりに往時の姿を見せ、藩主が景観を楽しんだ玉泉院丸庭園は明治期以来となる優美な雰囲気を醸し、北陸新幹線開業後の新名所としての魅力を印象付けた。
７日に完成式が行われる。
北國新聞
「鏡花うさぎ」を製作した和菓子処はやし 橘 憲一さん
北國新聞
石川技能まつりで親子に和菓子作りを優しく教える橘憲三さん
浅野川を眺める主計町の入り口たたずむ和菓子屋
和菓子処はやし 石川県金沢市主計町1
金沢城三御門そろう 橋爪門二の門が完成
３月６日 内見会
金沢城公園で復元整備が進められていた橋爪門二の門と玉泉院丸庭園が完成し、
６日、報道・観光関係者を対象にした内見会が開かれた。
「金沢城三御門」の中で最も格式が高いとされる橋爪門は１３４年ぶりに往時の姿を見せ、藩主が景観を楽しんだ玉泉院丸庭園は明治期以来となる優美な雰囲気を醸し、北陸新幹線開業後の新名所としての魅力を印象付けた。
７日に完成式が行われる。
北國新聞
3月8日 キャンドルナイト＆Music 2015
震災から４年
キャンドルナイト＆Music in 小松2015
3月8日（日）開催 石川県小松市三日市町
北國新聞
東北の方々へ、キャンドルと音楽で気持ちと元気を繋げたい。
お問い合せ先 松葉屋・那谷忠之
キャンドルナイト＆Music 2015
キャンドルナイト＆Music in 小松2015
3月8日（日）開催 石川県小松市三日市町
北國新聞
東北の方々へ、キャンドルと音楽で気持ちと元気を繋げたい。
お問い合せ先 松葉屋・那谷忠之
キャンドルナイト＆Music 2015