棒・・・初体験。
昨日のブログで
ある目的の為に島原に行ったのだと書きましたが、
その目的とは、「そば打ち体験」だったのです。
「島原城下ひなめぐり」のイベント開催中の
3月8日(日)の一日だけ開催されてて、
仕事で行けるかどうか微妙だったのですが、
運よく行く事が出来ました。
会場は島原城の直ぐ近くの
「森岳酒造」さんだったのですが、
到着した時には既にお客さんでいっぱいでした。
ひなめぐりのイベント開催期間中でしたので、
会場にはまだお雛様が飾ってあります。
あと、地元島原のお菓子屋さんの
桃カステラも多数販売されてました。
同じ会場でお食事も出来たので、
受付を済ませて 待ってる間に、
そばがき定食だったか?
そばがき御膳だったのか?
スイマセン。
名前は忘れちゃいましたが、
お昼を食べながら、
20~25分ほど待ったのち、
いよいよそば打ち体験開始。
そば粉に水(ぬるま湯だったかも?)を加えて
ねりねりねりねり。
ねりねりねりねり。
ねりねり作業からスタートです。
それから徐々にねんど状にしていき、
こねこねしていきます。
こねこね開始から数分後、
だんだん表面が滑らかになってきます。
表面が滑らかになった
おだんご状態のお蕎麦を
こんどは棒をつかって薄くのばしていきます。
最初はなかなか上手に棒をくるくる出来ませんが、
少しずつ慣れてきて、だんだんと棒くるくるスペシャリストになっていきます。
次の工程で これが問題なのですが、
お蕎麦を切っていきます。
でっかい包丁で・・・
ふだん料理をしないので
包丁なんか あまり握った事のない僕には無理っぽいなと思いながらも、
なんとか切っていきます。
最後に容器に詰めて完成。
お持ち帰り出来るなんて知りませんでした。
「今夜の晩御飯はお蕎麦に決定だな」と思いつつ、
持って帰って実際食べてみると・・・。
これが意外に美味いっ!!
僕の実力ではなく、
スタッフの皆様方のご指導と
用意してもらってたお蕎麦とお水の分量とかが絶妙だったりしてて、
絶対に僕の実力では無い筈なんですが・・・・・・・・・・・。
ぼく・・・、
そば打ちにハマっちゃいそうです。
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後援:諫早商工会議所
場所:諫早公園 めがね橋広場
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