パンが好きだから毎日パンを焼いています。

おうちにはホームベーカリーはありません。

手捏ねです。
生地がもちつや。
180°のオーブンでパンが焼けるのを待つだけ。

まんまるあんずパン

◎ドライイースト3g
◎バター10g
◎しお5g
◎さとう10g
◎強力粉175g
◎牛乳90ml（少しあたためて）

この順番でボールに入れて、捏ねるの。
何にも考えたくないとき、ぼーっとしながら、何かを作ってる合間に捏ねると15分なんてあっという間。

まとまった生地をラップして、40分くらい。ぬれ布巾をボールの上にかけてあたたかいところにおいて。生地がプクプク発酵して膨らむの。もちつや生地になるのを待つ。

2倍くらいの大きさになったら、生地をわける。プチパンなら9個くらいになるよ。
布巾をかけて15分くらいおくの。乾燥しないように。

この間にオーブンを180°にする。

180°で18分焼くよ。

外はかため、中はふわっとパンの出来上がりだよ。

ナッツやごま、ベーコンやウィンナーを入れても美味しいけど、プレーンの焼き立てパンが私は好き。

スープの付け合わせにも。

この本は型つきだよ。ピヨピヨ。