名作選 プレミアム8「コメ食う人々 絶景の棚田 絶品のコメ～フィリピン～」
2015年3月10日（火） 24時50分～26時30分 の放送内容
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料理研究家・コウケンテツさんが、フィリピン各地に伝わるさまざまなコメ料理を味わいながら、世界遺産の棚田を目指す。棚田を守り続けている少数民族の家族とふれあう旅。
番組内容
料理研究家・コウケンテツさんが、もち米のスイーツや、コメのとぎ汁で作った魚のスープなどフィリピン各地に伝わるさまざまなコメ料理を味わいながら、世界遺産に登録されているルソン島の棚田を目指す。70度の急斜面の山々に曲線美が広がる絶景の棚田では、少数民族の家族が、2000年もの間、変わらない農法でコメ作りを続けていた。雨期に農家を訪れたコウケンテツさん、目の前で突然棚田が崩れた。2009年放送。
出演者
- リポーター
- コウケンテツ,岩澤志生,
- 語り
- 大沼ひろみ,
- スタジオゲスト
- 佐藤洋一郎,
- スタジオキャスター
- 森田美由紀