お店がオープンする
そこには我々の知らない世界があった
そうなの？
（田中）すごいな。
へえ。
これまで番組では全国各地でオープンするお店に密着しさまざまな人間ドラマをカメラに収めてきた。
そして…
お店がオープンするにはいくらかかる？
注射器って一体いくら？
シャンプー台の値段とは？
えーそうなの？実はこの番組が３月９日ゴールデン２時間スペシャルで放送されます。
そこで今夜はそれを記念してこれまでに放送した中から反響が大きかった２つの開店ドラマをお届けします。
更に今夜はオープンしてからその後の様子も特別に公開
晴れてオープンした店舗は今現在どんな状況になっているのか？
その結果もぜひお楽しみください
まずは２人の男の熱い気持ちが入り交じったお寿司屋さんの開店ドラマです。
日本屈指のグルメスポット築地市場
そんな築地に
本格江戸前寿司をお手頃価格で提供
包丁１本と自慢の寿司で家族を養ってきた
ここからいよいよ初めてのオープンまで怒濤の日々が始まる
それでは１日ずつ見ていこう
９日前であの状況ってすごくない？「すごいです。
結構ギリギリですよね」
（田中）「９日前であの状況なんですか？」
店内を見て鵜沢店長は？
向こうからの…。
（鵜沢さん）みんなで声を通して大きい声を出して注文取るっていうのがあれなんですけど…。
マイクを使う事を決断した
ちなみに新店舗で働くスタッフは店長以外にもちろんベテラン職人がいるのだが…
オープン３日前の顔合わせまでは各自別の店舗に勤務している
仕込み作業は現在店長１人のお仕事なのだ
この日はテーブルやイスなど備品の搬入が行われた
全７０席のテーブルとイスも持ち込まれお店が完成に近付いていく
店内の内装工事もほぼ終わり開店へのカウントダウンが始まる
オープンまでの道のりは簡単なものではない
初めてならではの体験がたくさん
同じく新店舗で働くスタッフとの初めての顔合わせ
店内にはすでに板前服に身を包む職人たちの姿が
全員そろったところで初めてのミーティング
皆さんお顔は大体ね知ってる方も多いと思うんですけどこれからまた長い付き合いになると思うのでよろしくお願いします。
（一同）お願いします。
そして今回のスタッフの中にはもう１人
新人板前として修業中の…
実は越後君入社してから８年間真面目に修業をしたおかげで…
新店舗では寿司屋の花形板場に立ちお客さんに寿司を握る大役を大抜擢されたのだ
越後君のお寿司にかける情熱は人一倍
寿司職人は飯炊き３年握り８年といわれる厳しい世界
…っていう感じですかねやっぱり第一は。
すごいね。
でも…。
本当に大変なんですね。
この日は２人の行動を見ながらお寿司屋さんがオープンのため行う事を見てみよう
初めて店長はスタッフと協力し鍋や食器など備品の搬入
そこのまな板…。
そして新人板前越後君は先輩のベテラン職人と２人で近隣のテストキッチンへ
例えばみんな大好きな
まずは１本１本手作業で串を刺していく
見た目の美しさもおいしさを左右する
緻密な手作業が職人の技なのだ
ちなみに新人の板前が一番最初に習うのがこのエビの仕込み
ゆでたエビの皮むきから始まる
「うわー。
でも早い」
その頃鵜沢店長は…
オープンするために必要な備品の漏れをチェック
これも初めて経験し身に染みる事
一方仕込み部隊はエビを終え次の魚へ
先輩の技を少しでも盗めるよう越後君も頑張っている
その後越後君は店舗に戻りビール研修
店長は保健所に営業の申請など細かな作業に追われた
（田中）「そういうのもあるんだね」いやでも…。
顔合わせ遅すぎるだろあれ。
ねえ！そうなんですよね。
意外と全部ギリギリで。
（田中）ギリギリでバタバタな感じですよね。
この日は社長とともにお出かけ
築地場内で魚の買い付けが行われた
すし好では毎朝社長自ら築地に出向き全２４店舗で使う食材を自ら選ぶ
社長が選んだ魚は配送センターに運ばれ各店舗に振り分けられていくのだ
そしてもう１つ今回の
こちらはマグロ専門業者のヤナユキさん
何を話しているかというと…
今日蔵に入れてありますので。
今回のオープンでは
このイベントは当日の新聞広告でも告知
初日の集客率に大きな期待がかかる
この日も新人板前越後君は大忙し
テストキッチンで仕込んだ魚を店舗へ運ぶ
雨など目もくれず頑張っている
そして午後からは社長や本部スタッフが集まり開店に向けての決起式が行われた
ここでは全スタッフが自らの目標を述べる
そして
しかしここは築地場外市場
高い目標と並々ならぬ覚悟が必要なのだ
（一同）オー！
（拍手）
鵜沢店長はこの日髪を切った
（スタッフ）気合入れました？
（鵜沢さん）はい。
この日はレセプションと呼ばれる開店前の恒例行事が行われる
レセプションとは関係者を呼びオープンと同じ要領でお寿司を振る舞ういわば予行演習
レセプションの出来はオープンにも大きく左右する
店長の包丁にも力が入る
そしてこの日ドキドキの止まらない人物が新人板前の越後君
オープンと同じく
果たして
午後５時招待客が集まり予定どおりレセプションがスタート
開店前の予行演習は…
その夜行われたミーティングでは…
７０人の客を初めて前にし…
…などさまざまな問題が発生したのだ
明日からもう練習なしだから。
もう明日から本番だからね。
そして
（鵜沢さん）明日はちょっと…。
これいい勉強…。
はい。
（田中）ショックだよね。
オープン初日は越後君を外し熟練の助っ人を呼ぶ事が決まった
越後君の腕は確かなのだがベテラン職人でも戸惑う７０人の客を前に焦りが感じられた
やっぱり
お店を成功させるため苦渋の決断を行った鵜沢店長
それぞれの思いが募りいよいよ明日オープン
果たして無事乗り切る事が出来るのか？
午前１０時のオープンに向け店長は６時に出勤
店長の後を追い次々と出勤してくる職人たち
そんな中…
（越後さん）時計ばっか見てたんで。
やはり元気がないように見える越後君だが…
今日は裏方に徹すると誓いお店がスムーズに回るよう開店準備を進めていく
午前９時半オープンの目玉解体ショーに使われる大間のマグロが到着
なんと１８０キロの超巨大サイズ
お値段およそ４００万円
（田中）「うわーすごい。
４００万」
店の前はあっという間に人だかり
行列をはるかに超える集客力
本社の皆様あとね各店舗の皆様協力いただいて…。
いよいよオープン
オープン前日には思わぬ試練も待ち受けていた
心を鬼にし下した決断もこの時のため
今新たな扉が開かれる
３２１はい。
（拍手）「うわすごい。
並んでる？」「並んでるんだね」
（店員）いらっしゃいませ！
（店員）いらっしゃいませ！
（店員）いらっしゃいませ！
マグロ目当てのお客さんが店内に流れ込み早々に超満員
「すごい」
その勢いで
（男性）「皆様にお披露目ください」
マグロの解体ショーは大成功
そのままの勢いでランチタイムへ
店の外にはオープンから途絶えない行列が
ただいま１５分から２０分ぐらいでご案内しておりますのでどうぞ記帳してお待ちください。
レセプションの反省を生かし店長は周りの職人の動きにも気を配る
越後君もしっかりとサポート
目標達成に向け全員が力を合わせ一丸となる
しかし…
（皿が割れる音）失礼しました。
（店員）こちらレジの方でお願いします。
すいません。
ありがとうございます。
気を付けて帰ってください。
オープンから途絶えない客足に疲れが見えたのか３０枚以上のお皿が割れた
回転率を上げるためには提供時間の短縮どうしても早く握る事が必要となる
混雑時は極度の緊張状態が続くのだ
このままでは疲労のため
ここで
（店員）どうもすいません。
ありがとうございます。
（鵜沢さん）交代しましょう。
疲れてるからね。
「きた！」越後！きた！越後きた。
「声が…」
６人で回していた板場に越後君を加え１人ずつローテーションで休憩をとる
一度は諦めた晴れの舞台にもう一度チャンスが巡ってきた
今度は失敗出来ない
その後
（スタッフ）本当ですか？
（鵜沢さん）うん。
そう話す店長が一番うれしそうだった
そして
果たして目標である売り上げ１００万円は達成出来たのか？
皆さんお疲れさまでした！
（一同）お疲れさまです！
（鵜沢さん）今日の売り上げトゥルルルル…！ありがとうございました。
おめでとうございます。
（拍手）
握り寿司はたった一貫の握りにもいろんな人たちの思いが込められていた
そしてオープンからおよそ３か月…
早速
忙しそうに働く
そしてその横には…
休憩中鵜沢店長にお話を聞いてみると…
（越後さん）はい！
あのオープン以来
熟練職人たちと同様にこうしてお寿司を握っていました
越後君はね本当にもう「写真撮ってください写真撮ってください」とか…。
もうどうしようかと迷ってますね。
でも本当に人に見られて
（鵜沢さん）越後君が一番板前として成長しましたからね。
格段のスピードといい笑顔といいね…。
オープンからおよそ３か月
このように開店を通して熱い気持ちが垣間見えるこの企画
そして３月９日はこんなスペシャル番組
涙もろい父親とその家族が東京で美容室をオープン
家族の絆が試される
更に子ども４人を持つ父親が人気ファミレス店をオープン
その時家族は…
続いてはある脱サラ夫婦が心機一転。
コンビニをオープンするまでの怒濤の日々に密着しました。
全国におよそ１万２０００店を誇る大手コンビニチェーンローソン
カメラはそのローソンが誕生する瞬間を捉えた
会社を辞めコンビニ経営に挑戦
脱サラ夫婦の決意とは？
今回新たに作られるローソンは大宮からも程近いさいたま大和田二丁目店
駅から徒歩３分通勤通学生の来客も見込める理想の場所
そのオーナーを志したのはこちらの石井和重さん
（山崎）「女性側？奥様がって事？」
ご主人浩史さんが店長となり夫婦で共同経営する事に
和重さんは
そもそもコンビニのオーナーはどのようにしてなるものなのか？
まず
その際に加盟店の契約金などとして３１２万円と開店準備金５０万円を用意すればオーケーなのだが…
過去にローソンでクルーとして働いた経験があり面接で認められれば契約金などの額が１５０万円になる制度も
今回の和重さんの場合は以前リーダークルーとして働いていた経験があったのでその制度を活用
５０歳を過ぎ転職を検討していたご主人が店長となり２人で独立開業を目指したのだ
それではしっかり者のママさんオーナーとちょっぴりマイペースなご主人に注目しオープンまでの道のりを見てみよう
オープンまで１０日間
スケジュールはみっちり詰まっている
（男性）ただ今より取り扱い説明と引き渡しを行いたいと思います。
オーナーの石井様です。
石井と申します。
よろしくお願いいたします。
各担当業者から店内設備の確認と説明を一挙に受ける
ここから上が…。
ここから下が日配。
この４っていう数字が温度。
これどんどん上がっていきますのでお弁当が…。
１人が終わればまた次の人
設備説明はひたすら続く
当たり前だがこの全てを把握しなければならない
初めてオーナーの石井さんは…
頭がパンク状態
一方店長を務めるご主人は？
（スタッフ）奥さん…。
多分…。
どこかマイペース
夜には採用面接も行った
１日大忙しの初めてオーナー石井さん
この日はオープンを控えた新店にとってビッグイベント
雑貨加工食品の搬入
普段は品物があふれている商品棚も現在はご覧のとおり
「うわすごい…！」
搬入を行うのはすでに採用が決まっているクルー７人
本部や近隣の店舗からの応援スタッフ１０人
まさに
しかしこれだけの商品を決められた棚に間違えずに並べるのはひと苦労
石井オーナーは店内を駆け回り細かく指示を出していく
（石井さん）これ置いてる？全部。
（店員）置いてますはい。
ご主人店長もこの日は大忙し
忙しいですよ。
搬入に予定されているのは今日１日のみ
急ピッチで作業は進められる
そして作業開始から１１時間
ようやく搬入および陳列が完了
この日はおよそ３２００点の商品が並んだ
実は石井オーナーにはある目標があった
ご来店いただけたらハッピーかな。
ローソンの平均来客数は１日およそ９００人
これを超える１２００人が目標
そこにはこの店の成功と家族への強い思いが込められていた
今まで支えてくれたご主人と一緒に今度は自分も頑張る
その後もしばらく明かりが消える事はなかった
この期間研修とともに重要なのが通称クローバーといわれるチラシ配り
ローソンでは単なるポスティングではなく住民が在宅中であれば直接会ってオープンのあいさつを行う
大和田の駅前にオープンするローソンの者なんですけど…。
もちろんオーナー夫婦も
（スタッフ）何軒ぐらい回るんですか？えっと一応チラシは５０００軒用意してあるので出来る限り。
このチラシ配り
（つるの）「ほのぼのするね店長」
それから１週間
研修とクローバー店内の開店準備も着々と進められている
「あっからあげクンだ！」
（山崎）「本当だ！おいしいもんね」
この日は完工式と呼ばれる恒例行事
本部から来た社員たちに新オーナーや新しいクルーのお披露目を行うのだ
そしてここでローソン本部から新オーナーにあるものが贈呈される
中に入っていたのは壁かけ時計
完工式を終えた事でここからローソンとしてこの店の時間が始まる
新たな店舗が生まれた瞬間なのだ
いよいよ明日はオープン
午前７時のオープンに向けオーナーたちがやってきたのは朝の４時
この扉をこうして開けるのもこれが最後
（山崎）「うわなんかすげえな！」
（スタッフ）開きました？
（浩史さん）はいどうぞ。
（石井さん）おはようございます。
（浩史さん）おはようございます。
（浩史さん）つけます。
お店の電気はもう消える事はない
（スタッフ）寝れました？昨日。
目覚ましを握り締めて。
（スタッフ）店長どうでした？寝れました？
あくまでマイペースなご主人
オープン初日から３日間は本部からの応援スタッフが派遣される
（山崎）「なんか頼もしいね！」
開店に向けおにぎりやパンなど食品類が初めての搬入
全員総出で陳列作業が行われる
果たしてお客さんは集まるのか？
いらっしゃいませ！おはようございます！
（一同）いらっしゃいませ！おはようございます！
（山崎）「声出てるね」
開店が近付くと店の外にはお客さんの姿が
（山崎）「うれしいね」
手にはチラシをしっかりと握り締めていた
いよいよ開店
ご主人の脱サラを機に今度は自分が家族を支えると誓ったオーナー
今まで苦労をかけた分今度は奥さんを助けると誓ったご主人
ついにその扉が開かれる
（浩史さん）いらっしゃいませ！おはようございます！
（石井さん）いらっしゃいませ！おはようございます！いらっしゃいませ！おはようございます！いらっしゃいませおはようございます！おはようございます！
店が開くと同時に次々とお客さんがやってくる
店内は早々ににぎわいだした
そのままの勢いでお昼どきに
会計を待つ長蛇の列が
（山崎）「並ぶコンビニもなかなか見ないよね」
（つるの）「すごいな」
店長とオーナーも大忙しのうれしい悲鳴
（山崎）「すげえな」
そして午後２時
ご主人は本日夜勤も入るためいったんここで帰宅
（石井さん）お預かりします。
４７５６円のお返しでございます。
しかし昼どきを過ぎると店にも変化が
（山崎）「ちょっと落ち着くのかな？」
帰宅が始まる夕方まで集客数は落ち込んでしまう
だが今回はこのアイドルタイムを救うべく最終兵器を用意していた
（店員）ポンタやってまいりました！どうぞいらっしゃいませ…！
着ぐるみのポンタ君が登場
（山崎）「どっちがポンタ君？これ」
帰宅途中の女子高生や…
近所の子どもたちを一気に集める
（子どもたちの笑い声）
ついでにお買い物もしてくれるので店内は再び大にぎわい
目標の１２００人を一気に目指す
休憩中石井オーナーはこんな事を言っていた
努力はしっかりと実を結んでいたのだ
しかしそんな順調に思えたオープン初日にも予期せぬ出来事が…
はい。
それはもう…。
お客さんから商品に関する事で意見を言われてしまったのだ
（店員）はい４個が売れまして…。
初めてのコンビニオープンは商売の厳しさも教えてくれた
（石井さん）こんにちは！ローソンですけれども…。
この日石井オーナーは最後までお客さんを迎えるため声を出し続けた
（石井さん）ありがとうございます！
家族を守るために脱サラして一念発起
二人三脚でオープンさせた初日果たして目標は達成出来たのか？
そして
オープン初日の
目標は１２００人。
果たして…
おっ！やりました！
見事目標達成
（山崎）「すばらしい」
（つるの）「すげえ！」後悔は絶対したくないんでね。
もうここまできたらね。
そしてオープンからおよそ４か月
再びローソンさいたま大和田二丁目店を訪ねてみた
早速
あのオープン以来毎日一生懸命
そしてもう１人
なんと頭が真っ白に！この４か月で何があったのか？
やはりどこかマイペース
お二人は笑顔の絶えない店作りに毎日一生懸命
そして…
お店がオープンするにはいくらかかる？
注射器って一体いくら？
シャンプー台の値段とは？
えーそうなの？
スタジオにはさまぁ〜ずと優香が
今夜はその模様を特別に先行公開します
まあそんなね…。
おお！この３人のですか？はい。
まあ今やね『Ｑさま！！』でも有名な３人なんですけれども。
名前が変わる前ですね。
（優香）一番最初。
一番最初。
それこそ１５年近く前でしょ。
果たしてその模様とは…
（優香）「懐かしい！」
（拍手）さあ始まりました！『さまぁ〜ずと優香の怪しいホール貸しちゃうのかよ！！』。
とうとう来たね私たちの時代が。
（三村）急に来たんですよね。
（大竹）あのね…。
なんでお前仕切ってんの？
（三村）いやそうだろ？
（大竹）いやそうじゃないんだよ。
（優香）あっそうなんだ？
（大竹）そう。
こんばんは！優香です！なんで俺が司会しちゃいけないの？さまぁ〜ず優香の番組でしょ？みんなで。
だから司会は優香なの。
（三村）「お前も気持ち悪いけどね」
（大竹）「みんな気持ち悪いな…」
（一同笑い）
（優香）ダメでしょ…。
３人の出会いは衝撃的だったようです
初めて会ったのに…。
ネタ作りしてる時…。
どうも優香です。
初めましてホリプロ入りましたみたいなあいさつがあって俺らネタ作りかなんかしててね。
「おお…」っつって。
うん。
じゃあもう仕事行くんだっつって終わってあいさつして帰る時に部屋の電気バチバチンっつって消して走って帰ったの。
えー！
（三村）なんだ？あのいたずらっ子は！ってなって。
（大竹）最初がそれだもん。
でこの子はいい！ってなって。
（大竹）面白いと思って。
（三村）だって事務所の先輩っていったら一応ね…。
2015/03/09(月) 00:58〜01:53
ＡＢＣテレビ１
初めて○○やってみた[字]
ゲストＭＣは爆笑問題・山崎弘也・つるの剛士▽様々な人達による「初めて○○やってみた動画」を次々紹介！ジャンルは無限。気になる初体験の瞬間をお楽しみに！
詳細情報
◇番組内容
■初めて○○やってみた３月９日（月）ゴールデン進出記念スペシャル！寿司屋とコンビニのオープンまでに完全密着！
■さまぁ〜ず・優香の(秘)映像大公開！
◇番組内容２
いろんな初体験動画を鑑賞し、初めてのドキドキや初めての興奮、初めての甘酸っぱさなど「初めて」の良さに浸っちゃおうというバラエティです。
◇出演者
【週替わりＭＣ】爆笑問題 山崎弘也 つるの剛士
【初めてのバラエティＭＣ】宇賀なつみ（テレビ朝日アナウンサー）
◇出演者２
さまぁ〜ず 優香
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
http://www.tv-asahi.co.jp/yattemita/
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
情報／ワイドショー – その他
バラエティ – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32723(0x7FD3)
TransportStreamID:32723(0x7FD3)
ServiceID:2072(0x0818)
EventID:23283(0x5AF3)