今回巡るのはこちらの３つ
銀座だぞ銀座！なんと銀座ですよ。
こんなところにあんのけ？あんのけ？ねぇだってデパートデパートビルビルビルで金持ち金持ちで。
香水だほんとだよな〜。
調査に向かったのは町工場で１０年間アルバイトをしていたというＵ字工事。
そんな２人がやってきたのは華やかな街中央区
果たして銀座にどんな町工場があるのか？住所を頼りに歌舞伎座の脇の路地へ
音とか聞こえねえかな。
だいたい換気扇回ってるよな。
換気扇回ってるな。
おしゃれだな。
かきしゃぶ屋だってよ。
ここじゃねえか！あれ！あれ！ここじゃない？急にあれ？あれ？トタンでさ。
これこれこれ！これだよね。
すげえ！銀座に。
デパートや高層ビルが建ち並ぶ銀座の中にポツンと埋もれるようにあるこちら。
ザッツ町工場！王道とも言える佇まい
うわ〜っあるある機械があります！油の匂いがする！うわっすごいですね。
建物もやっぱりこの木の感じとか。
古い歴史感じる。
服装も銀座で歩いてる人とちょっと違う感じがするサンダルで。
そうですねサンダルですね。
この町工場を１人で切り盛りしているという。
いったい銀座で何を作っているのか？
おお〜っなにこれ。
バウムクーヘンじゃないです。
違います？なんだ？白い何かを…。
粉物の生地みたい。
うわっでかい…！すげえ手で…。
これがつながる？あ何か出てきたなんだ？なんだ？
するとその紙に何やら印刷されたものを合わせた。
いったいこれは？
（２人）ええ〜っ！電車の中で吊るされてるやつですか？うちでやってるのはドアとか窓とか
（２人）あるあるある！斜めにこうなってるやつとか。
ご覧のとおり電車の網棚の上の広告は丸みのあるところに貼られる。
そこは強度がないとうまく曲がらないため広告に台紙を貼りつける作業が必要なのだ
銀座線が開通した年と同じ
８８年間も続けている
谷口さんは１人で１か月になんと１５万部の広告に台紙を貼りつける
その完成品は東京のみならず全国の電車内にも貼られるという
大正末期まだ空き地が残っていた銀座には…
それにともない印刷や広告の仕事をする工場が増え谷口合紙所もそのときに作られた。
しかしバブル崩壊とともに減少。
現在紙を貼り合せる工場はここしかない
うちがなくなっちゃうとうちあんまりお客さんが困っちゃうんですね。
すごいなぁ。
銀座にはたった１人で紙を貼り合せる町工場があった
こんなとこにあんのけ？
言わずと知れた東京屈指の高級住宅地港区
セレブの街というイメージだが実はこんなところにも驚きの町工場があった
さぁ住所はこのへんだけどな。
そこは白金高輪駅から徒歩１０分の閑静な住宅街。
すると…
ちょっと待って。
（叩く音）なんかカンカン…。
カンカンカンカン…いってる。
いってるいってる。
ここ？ここから聞こえるね。
ここだここ音は。
これ工場？これ。
でも看板とかねえな。
これ家だな。
失礼します。
果たしてここは？
わぁすごい！すみません。
失礼します。
すごいすごい工場だ！わぁほんとだ。
わぁおじゃまいたします。
機械のにおいだ。
わぁすごいすごいすごい！あれお二人でやられてるんですか？そう。
そうなんですか。
あっご兄弟ですか。
すごい。
こちらは父親のあとを受け継いだ
カメラ目線のほうがお兄さん
外に漏れていたのはこの音
他にも使う部品を見せてもらうと…
相方がいる？うんこれ。
オスメスか？出来上がると…。
うわ…全然違うべや。
ああこうなる？
皆さんおわかりですか？
（２人）せ〜の。
これです。
あ〜！すげえ！うわぁ失礼しますすげえ！へぇきれい。
あれですか？信号ラッパみたいな。
そうそう。
２人が作っているのは自衛隊が起床や消灯の合図そしてパレードなどで使用している信号ラッパ
（ラッパ）
あの製薬会社のＣＭのバックに流れるのは自衛隊の食事の合図だったのだ
へぇ。
信号ラッパは海上自衛隊用と陸上自衛隊用の２種類がありこの工場では一から作っている
これ。
わぁすごい！お〜長い。
想像つかないなここからラッパって。
材料は銅と亜鉛の合金真鍮
それをパーツごとの長さに合わせて切っていく。
そして曲げの作業へ
このローラーがこれを押すわけだ。
なるほど。
しかし…
あっ！あらこれいいの？これ。
空洞のため潰れてしまう
そこで使用するのが鉛
真鍮の中に入れ強度をつける
うわぁきた。
そして…。
完全に固まったところで曲げる
できた！曲がった。
ちゃんと潰れてません。
Ｕ字工事です。
そのあと再び熱して
磨きをかければあの輝きが
こうしてできたそれぞれのパーツをはんだ付けすれば完成
ちっちゃい工場ね。
明治８年現在の港区芝に日本最初の機械製作の官営工場が造られた。
すると現在の白金と麻布の間を流れる…
そのため
そんななか父忠秋さんは金属加工でもある…
５２年間この街で作り続けているのだ
白金にはどこか懐かしい音色と技を受け継ぐ兄弟の町工場があった
田園調布から電車でわずか数分の住宅街下丸子
工業の町としても有名な大田区だが下丸子は近年マンションが建ち並ぶ住宅街だ
しかしこんなところにえっ本当こっちかい？こっちだな。
完全にもうなんか袋小路だろうこれ。
なんだこれはここにあるのかな？あっ！製作所！あったあった…。
刻印だ刻印って何？ハンコみてえなこと？印だからね。
ちょっと行ってみましょうか。
失礼します。
こんにちはおじゃましますこんにちは。
どうもどうも。
こちらは夫婦で工場を切り盛りしているこれは手で打つ刻印ですけど。
これはね包丁を作る職人さんがこれを包丁に職人さんが自分でボンって。
そっか包丁とかに名前とか入れる…。
お〜入った入った！かっこいい！かっこいい！これはもうだからつぶれるまで何百回何千回場合によっては何万回。
いわばブランドの印鑑。
赤塚さんがこれまで手がけた刻印はスイスの高級腕時計メーカーオメガをはじめ国内外の数々の有名ブランド
そこで刻印作りをしていた父源四郎さんが…
赤塚さんは
町工場が減るなかで今もなお続く訳。
そこには
まずは美佐子さんによる
２ｍｍの数字を彫るという。
５円玉と比べるとその小ささは一目りょう然。
そして拡大鏡を覗き鉄を彫っていくのだがこれがまた大変な作業。
右手でなぞっているのは刻印となる数字が拡大されたいわば原版。
この輪郭をなぞることで彫刻機が連動して１０分の１に縮小された数字が鉄に彫り込まれるのだ
いやいやいや…。
あっ！２だ。
綺麗に彫れてる２が！山のように２が浮かんでる。
すげえ。
３０年え〜。
しかし刻印作りはここからが本番
赤塚さんが向かったのは畳１枚分あるかないかのスペース。
いったい何をするのか
手で仕上げる手彫りで。
機械ではどうしても彫ることができないのがこの部分。
ここに残っている鉄を手で彫るという。
とはいえ削るのは…
果たしてどうやって削るのか
これも自分で作った道具なんですけども。
これがたがねというやつです。
たがねとは鉄を削るために使用する刃。
父から教わり自ら鉄を打って作った欠かせない相棒。
超極小の作業。
そこで通常のカメラでは撮影は不可能。
専用のレンズを４枚つけた特殊カメラで臨む。
そしてその超極小の世界をとらえることに成功した。
まずは余分な鉄の真ん中に切り込みを入れていく
すごい映像だなこれ。
そのあと切り込みを境にして少しずつ鉄を削っていく
続いては逆の部分。
ここを削れば機械では彫れない２の刻印ができる
そして
ご覧のとおり数字の２がシャープに浮き出た刻印へと生まれ変わった
滑らかな線っていうかそういう文字自体の温かみがあると思うんですよ。
それは手彫りだと結構きれいに出せるんじゃないかと。
そこがやっぱり機械で型彫っただけと手で仕上げたものの違いはやっぱそこにあると思いますけど。
東京の意外なところにある町工場にはまさに世界に誇る究極の逸品を作る職人がいた。
そして今回特別に
どんなものかというと
こちらですどん！さあちょっと小さいですけどよく見てください皆さん。
彫っていただきましたうしろのモニターあちらですね。
あのロゴです。
すげえ！彫ってもらったねうわあ。
だいぶちっちゃい。
とにかく文字数が多いので文字がとがっているから機械で彫れない部分が多かった。
旦那さんのほうがまた手彫りでやったということですね。
所さんの「ん」の部分とか旦那さんが透き間をやってくれたりとか。
でもねやっぱり皆さん刻印ですから実際使ってみないとすごさわからないんじゃないかということで所さん。
児嶋の顔でまず一発。
バカじゃないの。
顔出してみ。
顔出してみじゃないでしょ。
顔なんかやったらダメですよ。
それでは番組の刻印を所さんに打ってもらいましょう
やりますよいいですか？きた！うわ〜！できましたね！ぴったり。
さあバッチリ。
どうですか？彫れてる。
すごいきれいにほら。
ほんとだ。
いいね。
いいですね。
ガツンと。
いいですね。
やろうやろう。
ちっちゃいからわかんないもんね。
こんなところにあの元祖が。
今やイタリアンにフレンチステーキまで立って食べる
その元祖といえば
最近ではイス席を設けるところも増え男性客のみならず女性客や家族連れにも大人気
２０１５年立ち食いそばの
その１つがトッピング。
店に入るとまず
激安
書けばそのオーダーにほとんど応えてくれる。
人気は６種類の天ぷらがのったスペシャル天そば。
値段は６６０円。
他にもある。
外国人に人気の街
醤油ベースのスープにもかかわらず…
外国人客からの要望で生まれたひと品だという。
そして銀座にも立ち食いそば屋が。
小道に入って見つけたのが
そばの上になんと
その街その客に合わせて
調査員はこの男
スルスルスルどうもペッコリ４５度
まず飯尾が向かったのは
こちらに今日の調べる訪問先があるということで。
でました見てください。
風が両方から入ってくるっていうのが好きなんでございます。
ここです。
首都圏を中心にグループ全体で…
まさに東京を代表する立ち食いそば屋。
名代富士そば。
立ち食いの元祖はこの富士そばなのか？
こんにちは今日はいろいろと…。
え！？
立ち食いの元祖は富士そばなのか？
東京ナンバー１の立ち食いそばチェーン店の創業者に聞いた
ありがとうございます。
日本初の立ち食いそばチェーン店富士そばの歴史は６人入ればいっぱいになるカウンターだけのこの小さな店から始まった
９月ごろ秋に差し掛かるころ。
そう。
ここで？うん。
富士そば第１号店となる渋谷道玄坂店創業
しかし…
狭い土地でもできて回転率のよい商売。
そして忙しい東京人にぴったりの立ち食いそば。
これが大成功。
５０年前渋谷の
セブン−イレブンの８年も前に
その後着々と店舗数を増やし…
東京一の立ち食いそば
更に東京中の立ち食いそば屋を調査
のれんは店を語ってくれる。
やっぱりここでしょ。
見てくださいほらこののれん！
人気はこちらのうまい！
なんと富士そばより２年古い
更に我々は都内に３５０軒以上といわれる立ち食いそば屋をくまなく調査。
すると築地にある古い店を見つけた
これは期待できそうだ。
やってきたのは立ち食いそば店お父さん？はい。
息子と息子の妻の３人で店を切り盛りしている。
なんといっても店の売りは新鮮な魚介類を使った
そんな店主織田さんのいちばん思い入れのある天ぷらが高級桜エビをふんだんに使った
創業当時からのメニューであるこの１品で食にはうるさい築地の客をうならせてきた
なんと天皇陛下と皇后美智子さまご成婚の年と同じ１９５９年。
目黒田舎より４年も早い
なんでですか？
番組が調査した結果…
いったいなぜこの時期なのか。
立ち食いそばに関する本を出している坂崎仁紀さんによれば
では立ち食いそばの元祖はまるよで決まりなのか
なんとまだ古い店がある
驚きの事実が
立ち食いの元祖といわれるびっくりそばとは。
教えてもらった住所を目指す。
すると
確か１−３９−１なんです。
あれ？えっ１−３９−１ここなんですけど。
そこにあったのは
元祖立ち食いそば屋があったはずのところにあったのは…
いらっしゃいませ。
こんにちは。
どうもすみません飯尾と申します。
しかしこのラーメン店の店長がびっくりそばの元店主の連絡先を知っていた。
ということで
あっこんにちはどうも飯尾と申します。
いきなり１枚の写真を見せてくれた
ほらほらこれ…。
ご主人で何代目だったんですか？僕は２代目です。
父親が始めてそれで。
何年前に始めたんですか？１９５２年。
１９５２年。
残っている数少ない写真のなかにかすかに店内が写っているものが。
確かにイスはなくカウンターらしきものが見える
うちのお客さん半分くらいはトラックの運転手さんとかタクシーの運転手さんだったんですよ。
そういった方々が来られなくなっちゃって。
あ〜駐車して食べることできなくなっちゃって。
ということでおととし惜しまれつつも６１年の歴史に幕を下ろした
まるっきり？なんでですか？行儀が悪いとか。
そういうことだと思うんですけれども。
すると東京に集団就職で地方から若者が押し寄せた
毎日懸命に働くナウいも言わなくなっちゃいましたけど。
今で言うとでもなくなっちゃったんですけども。
世の中には品揃えを売りにするインターネットショップや大型量販店がある一方
そして今回番組が見つけた専門店は…。
なんと…
高級住宅地世田谷にあるというパンチパーマ専門店。
調査に向かったのは…
いやぁパンチパーマ見なくなりましたね。
どうも金子貴俊です。
なにを隠そう私もですねかつて映画でパンチパーマを一度だけかけたことがあるんです。
しかも高級住宅地で
興味がそそられる。
すると…
どうやらこちらがパンチパーマ専門店
おじゃましてみよう
ごめんください。
すると…
帰ってきました。
あっご主人ですか？どうもすみません。
こちらが意外にも優しそうな
聞けば営業時間は特に決まっておらず…
すみませんおじゃまします。
え〜！一般の。
そもそも５０年以上前に近所の国士舘大学の学生客目当てで世田谷のこの地に理髪店を開いたという高橋さん。
当時は応援団や体育会系の学生達が大勢パンチパーマをかけに来たという
大繁盛ですね。
お客さん来ちゃうから？うん。
しかし体力的にも１日中立ちっぱなしの仕事をするのがつらくなってきて３０年前から遠方から来るパンチパーマの予約客だけに絞ったのだという
すると…
お客さんいらっしゃいましたね。
予約客？ちょっと怖そうだが…
世田谷にあるパンチパーマ専門店
お客さんいらっしゃいましたね。
いいんですか？どうぞ。
え！え？やわらかいでしょ？もっと硬いイメージなんですけど。
こちらは２０年通い続けている常連で
早速パンチパーマをかけてもらう
クルっといきましたね。
これ細かい作業ですね。
５ミリくらいの間隔で。
だからこそ今も高橋さんは店を続けているのだ
うわっ！ほんとなめらかですね。
うわっきれいですね。
宝物宝物…！来た！宝物？あれほんとに宝物持ってきたんですか？宝物持ってきたんだよ。
あら〜。
宝物宝物宝物…！なんですかこれ？芽が出ないかな〜。
いやいやいや…。
っていうねポエム。
ポエム！？この間さＴＢＳでさ…。
いきなり他局の話から入りますね。
いいんだよいいんだよ！ＴＢＳで本番始まる１０分くらい前になったらさ物食べてるからトイレ行ってから行こうと思って。
それでトイレ行ったの入ったらさ便座があるじゃん。
ここに誰かがした用を足した汚れがここにあるんだよ。
便座にあるんですか？便座のこの奥のここにあるの！誰がどうすればここにこれがつくんだよと。
しかも乾燥しちゃってだいぶ時間が経っちゃってる。
そこしかないしもう本番始まるからしようがないからもう前のほうに座ってさ。
いや…。
しようがないから足したよそこで。
用を足したらさおしっこもしたくなんじゃん？ところがすげえ前にいるから変な話こっちＵの字だよもう。
で全部終わって流すけどピークだった…トイレが。
外に並んでるんだよもう。
出ようとしたときバッといたからもう１回閉めてってわけにいかないじゃない。
だからもうしようがないから流れでその人とバトンタッチするわけ。
その人はそれ見るわけじゃん。
そうですよ。
濡れ衣だぜ！おいおいちょっと！ただね思ったのはすれ違いながら…。
あぁ乾燥してるから所さんの前の前の人くらいのだなってあいつがそこまでの観察力があるかなんだよ！あれば濡れ衣はセーフじゃん。
どっかでこれ発表しとかないとなと思って。
ここで発表するんですか？そうさぁじゃあ…。
もういいんじゃねえの今日！のりしろがだいぶ長かったですからねこれね。
よく皆さん飼い主に似るとか言うじゃん？犬のほうがバカなんだからどっちかって言ったら飼い主のほうが合わせやすいんだから合わせてください。
なるほどね。
ほらもう初めのさトイレの話で盛り上がっちゃったからこっちあんまり盛り上がらないよ。
2015/03/06(金) 21:00〜21:54
テレビ大阪１
所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！[字]
あなたの知らない東京ＳＰ▽銀座！白金！都心の一等地にナゼ？驚きの町工場…世界が認めた有名ブランド刻印作る夫婦▽東京で最も古い立ち食いそば屋▽パンチパーマ専門店ほか
詳細情報
出演者
【司会】
所ジョージ
大橋未歩（テレビ東京アナウンサー）
【コメンテーター】
清水ミチコ、東貴博、アンジャッシュ
【ゲスト】
林家正蔵、眞鍋かをり
【ナレーター】
槇大輔、福絵美子
関連情報
日常の疑問やお悩みを大募集！
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番組概要
気になる素朴な疑問やお悩みを、人生の達人・所ジョージがすっきり解決！学校では教えてくれない世の中の裏側や知られざる真実を、笑いながらお勉強！
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