トイロ『ブロッコリーと人参の胡麻和え』

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2015-03-06

ブロッコリーと人参の胡麻和え

先日の料理教室でも紹介した
お弁当に使える簡単副菜レシピのご紹介です。

ブロッコリーと人参の胡麻和え。

緑と赤、彩がいいので
一品入れるだけでお弁当がグッと華やかになります。

味付けも薄味なので
しっかり味のおかずとの相性もよく
素材の野菜の甘みをしっかり感じられるレシピとなります。

ブロッコリーと人参の胡麻和え（２～３人分）

ブロッコリー１/２個（１５０g程度）
人参１/２本
●白すりごま大さじ１
●しょうゆ小さじ１
●マヨネーズ小さじ１
●砂糖小さじ１/２
塩ひとつまみ

番号１ブロッコリーは小房に分ける。人参は皮をむき、5ｃｍ長さくらいの細切りにする。

番号2 鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩をひとつまみいれてブロッコリーと人参をゆでる。色が鮮やかになって程よい固さになるまで２～３分。ザルにあげ水気をしっかりと切る。

番号3 ●をあわせてから番号2 と和える。

とーっても簡単です＾＾

調味料、少なすぎる？！と感じるくらいの量なのですが
この量で十分です。

前日に野菜のみゆでておく場合は
冷めた野菜に調味料を和えるのでもいいのですが
出来れば茹で上がってまだ熱い状態の野菜に和えてください＾＾
（水気はしっかり切ります！）

そのほうが味なじみがよく、
少ない量でもまんべんなく調味料がいきわたります。

たっぷりのすりごまのおかげで
香ばしさもあって
より野菜の甘みを感じると思いますよ～。

良かったら毎日の食卓に、
お弁当のおかずに、作ってみてくださいね＾＾

クックパッドの方にもレシピアップしました。
お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え by トイロ＊

お弁当といえば、
クックパッドの厳選！お弁当レシピ
に掲載していただきました～！

今回は２品掲載です。

ヘルシーだし、
しっかり味でご飯のおかずにもなるこんにゃくのきんぴら（甘辛煮）。

お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら by トイロ＊

お弁当はもちろん、
おもてなしの１品に、日々の食卓に
子供も大好きなえびマヨ。

大人も子供も大好き♪簡単えびマヨ★ by トイロ＊

春からお弁当作りがスタートするという方もきっと多いですよね。
不安に思っている方もいるかな。

この本には、お弁当に使えるステキなレシピがたっくさん！
しかもどれも簡単でとってもおいしそうなものばかりです。

きっとお弁当作りに活躍してくれること間違いなし！！

誰かのために想いをこめて作るお弁当、
必ず気持ちは伝わります。
あまり気負わず、
自分自身が楽しめるお弁当作りが出来るといいですね。
私も応援してま～す！！

良かったらお手にとってご覧くださいね＾＾
クックパッドさん、いつも本当にありがとうございます！

これまでに掲載されたクックパッドさんの本はこちら↓

+ + クックパッドさんに掲載していただいた本 + +


クックパッドのお肉レシピ	クックパッドの大人気おかず108	COOKPAD 健康レシピ


クックパッドの冬レシピ	おいしい　厳選！定番レシピ	厳選！サラダレシピ

今週はバタバタ～～～という感じで過ぎ去りました。
無事に確定申告も済み、かなり気持ち的に楽になりました＾＾；

週末は待ちに待った甥っ子３号の帰省～！
このために仕事集中してがんばってきたので
今度は遊ぶほうに集中したいと思います（笑）

お天気も良さそうだし、楽しみだ＾＾

それではみなさんにとって今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！

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いつも本当にありがとうございます＾＾

クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます＾＾