絶対失敗しない！自宅で簡単にマネできる「絶品ケーキ」の作り方、50個まとめ

＊お誕生日のレアチーズケーキ＊

<材料>
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　50g
サワークリーム 　100g
生クリーム　80㏄
レモン汁　大さじ1強
粉ゼラチン　5g
水　大さじ2
グラハムクッキー　60g
無塩バター　30g

サワークリームでさわやかな仕上がりに♪
かわいくトッピングしてお祝いの席にもピッタリです。

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卵・乳不使用 バースデーケーキ

<材料>
小麦粉（国産使用）　125g
ベーキングパウダー（アルミフリー）　小さじ1
粗精糖　30g
塩　小さじ1/2
重曹　小さじ1
酢　大さじ1
水　100ml
菜種油　50g
木綿豆腐　1丁
玄米ぽんせん　1枚
メープルシロップ　大さじ3
レモン果汁（国産使用）　大さじ1
フルーツ（デコ）　好きなだけ

卵・乳を使わないケーキです。
アレルギーのある人でも安心して食べられます！

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黄金桃の手作りバースデーケーキ♡

<材料>
卵黄　3個
卵白　3個
グラニュー糖　60g
薄力粉　60g
バター　20g（塩分0.28g）

■クリーム
豆乳ホイップ　1パック
きび砂糖　大さじ1
黄金桃　2個
ロザリオ　1/2房

黄金桃を敷き詰めた贅沢ケーキ。
黄金桃の黄色とロザリオの緑のコントラストが素敵です。

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バレンタインに♪小さなハートのザッハトルテ

<材料>
■スポンジ
ビターチョコ　150g
バター　80g
グラニュー糖　100g
アーモンドプードル　50g
卵　4個
粉バニラ　10g

■グラサージュ
ビターチョコ　200g
グラニュー糖　50g
水　60g
生クリーム　100g
　　
あんずジャム　適量
添える生クリーム　適量
ピンクのハートの砂糖　適量
ラズベリー　適量

バレンタインはやっぱり手作りしたいですよね♪
ハート型のキュートなザッハトルテです。

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バレンタイン ❤ ハートのピンク・チーズケーキ♪

<材料>
■底生地（17cmスクエア型・シリコン）
卵　1個
グラニュー糖　25g
薄力粉　20g
バニラエッセンス　少々

■チーズケーキ（400ccくらい）
クリームチーズ　200g
ヨーグルト　100g
グラニュー糖　70g
ラズベリー　100g
レモン汁　大さじ1
ラズベリーのリキュール　大さじ1

■グラサージュ
ナパージュ　適量
ラズベリー果汁　10％

■仕上げ
ホイップクリーム　少々
ラズベリー　少々
チョコレート菓子など　少々

なんともかわいらしいケーキ！
プレゼントにピッタリです。

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バレンタインに！とっておき濃厚ガトーショコラ

<材料>
スイートチョコレート　100g
無塩バター　75g
ココアパウダー　25g
薄力粉　5g
卵黄　45g
卵白　90g
グラニュー糖　80g

しっとり濃厚なガトーショコラ。
大切な人へのプレゼントにいかかですか？

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20分で2品♪ひな祭りは海外風イチゴケーキ

<材料>
市販のグラハムクラッカー　5枚
バター　10g
いちごのピュレ　1/2カップ
生クリーム　1/2カップ
クリームチーズ　1/2箱
粉糖　大さじ3～5
バニラエッセンス　小さじ1/2

食べきりサイズのかわいらしいケーキ。
小さなお子さんにもおすすめです！

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* 桃の節句 ❤ ひな祭りケーキ♬

<材料>
■スポンジ生地
薄力粉　90g
卵　L3個
グラニュー糖　90g
無塩バター　20g
牛乳　大さじ1
バニラエッセンス　少々
抹茶（抹茶生地）　10g
苺パウダー（苺生地）　10g
食紅（苺生地）　少々

■シロップ
黄桃缶詰のシロップ　50g
桃のリキュール　大さじ1
グラニュー糖　大さじ1/2

■フィリング・デコレーション
ホイップクリーム　適量
黄桃の缶詰　1缶
飾り用の菓子や苺など　少々

中に黄桃をサンドしたケーキ。
桃の節句にぜひ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/35204/recipe/554671

切り株風♪　クリスマスのチョコレートシフォンケーキ

<材料>
卵　1個
グラニュー糖　23g
サラダ油　12g
水　12g
ラム酒　3g
小麦粉　20g
ベーキングパウダー　1g
ココア　3g
水　30g
グラニュー糖　10g
洋酒　3g
チョコレート　35g
牛乳　25g
生クリーム　100g
グラニュー糖　5g
バナナ、苺　適量

シフォンケーキを切り株に見立てたケーキ。
自分でデコレーションするのって楽しいですよね！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/3352/recipe/691052

シフォンのクリスマスケーキ

<材料>
薄力粉　150g
卵黄　5個分
卵黄　7個分
砂糖　130g
水　100cc
サラダ油　80cc
バニラエッセンス　適量
生クリーム　200cc
イチゴ、ブルーベリー　適量

パーティーの主役になる豪華なケーキ。
たっぷりベリーがたまりません！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/111652/recipe/690796

クリスマスのツリーカップケーキ

<材料>
薄力粉　200g
グラニュー糖　100g
バター　100g
卵M　2個
牛乳　80cc
ベーキングパウダー　
バニラオイル　適量
生クリーム　
食用色素　緑　適量

ツリー風のかわいらしいカップケーキ。
お子さんも喜んでくれそうですね。

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し～とりふわんふわん♪基本のスポンジケーキ♪

＜材料＞
バター　20グラム
牛乳　30cc
卵　3個
砂糖　100グラム
薄力粉　90グラム

ケーキ作りの基本スポンジケーキ！
ぜひマスターしたいですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/14790614

♡材料3つで超簡単♡ふんわり基本のスポンジケーキ♡【簡単＊時短＊節約＊クリスマス】

<材料>
卵　M2個
薄力粉　50g
砂糖　45g

たった3つの材料で作れちゃうなんて楽チン♪
手軽に作れるスポンジケーキです。

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●ふんわりしっとり●チョコスポンジケーキ

<材料>
卵　5個(Ｍサイズ)
ココアパウダー　30g
グラニュー糖　100g
薄力粉　100g
無塩バター　30g
コーンスターチ　30g
牛乳　60ml

いつもと少し違ったスポンジケーキはいかがですか？
今にもチョコレートの甘～い香りがしてきそう。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/33447/blog/11494000

【祝】bvividのお誕生日会☆苺のデコレーションケーキ♪

<材料>
■スポンジ
薄力粉　65g
卵　L3個
コーンスターチ　25g
砂糖　70g

■デコレーション
砂糖　40g
生クリーム　400ml
苺　2パック

苺を贅沢に乗せた見た目も華やかなケーキです。
お祝いごとに喜ばれそうですね。

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秋のフルーツデコレーションケーキ♪

<材料>
■スポンジ
薄力粉　65g
コーンスターチ　25g
砂糖　70g
卵　L3個
■デコレーション
柿（乱切り）　1個
スウィートスカーレット　適量
キウイ（1/4スライスカット）　1個
カットパイン（乱切り）　適量
黄桃（缶詰）　1缶
生クリーム　400cc
砂糖　40g

フルーツたっぷりでおいしそう！
季節ごとにフルーツを変えれば1年中楽しめますね。

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ポッキーとバナナのデコレーションケーキ

<材料>
スポンジケーキ　1台分
生クリーム　200ml
砂糖　大1～2
チョコクリーム　適量
ポッキー　小分け1袋
バナナ　2～3本
レモン汁　少量

バナナとホイップとチョコレートの最強の組み合わせです！
見た目もオシャレですよね。

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我が家定番のベークドチーズケーキ

<材料>
クリームチーズ　200g
砂糖　50g＋30g
卵黄　2個分
レモンの絞り汁　1/2個分
卵白　2個分
生クリーム　200ml
薄力粉　30g
コーンスターチ　10g

チーズケーキの定番レシピ。
こんがりした焼き目がとてもおいしそう。

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簡単！型不要！混ぜて焼くだけ！濃厚ベイクドチーズケーキ

<材料>
クリームチーズ 　100g
さとう 　大さじ2
卵 　1/2個
小麦粉 　大さじ1/2
レモン汁 　小さじ1

作る工程もたったの3工程のみ。
チーズケーキってこんなに簡単に作れるんですね！

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いちごとホワイトチョコのNYチーズケーキ

<材料>
クリームチーズ　150g
サワークリーム　75g
グラニュー糖A　35g
たまご　1.5個
生クリーム　100g
ホワイトチョコ　100g
いちご　150g
グラニュー糖B　20g
クラッカー　30g
無塩バター　20g

チーズと甘酸っぱいいちごは相性抜群！
見た目もキュートなケーキです♪

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☆＊簡単＊HMでバナナパウンドケーキ♪。

<材料>
卵　1コ
グラニュー糖　40g
牛乳　80cc
バター　40g
HM　200g
バナナ　1本

バナナの甘みが口の中に広がります。
牛乳と合わせれば朝食にもぴったりです。

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HMで簡単❤可愛い❤お花りんごケーキ

<材料>
室温に戻したバター　40g
砂糖　大さじ1
卵　1個
ホットケーキミックス　200g
りんご(5mm幅のいちょう切り)　1個
りんご(薄いくし切りにする、20等分くらい)　1個
砂糖　大さじ4
バター　10g

りんごをお花のように並べてトッピング。
こんなおしゃれなケーキもHMを使えば簡単にできちゃいます。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/137553/blog/14684079

HMで濃厚チーズヨーグルと檸檬ケーキ

<材料>
スライスチーズ　16g×6　100g前後
生クリーム　100㏄
プレーンヨーグルト　200g　水切りなし
HM　1袋　150g
卵　2個
砂糖　50g
レモン汁　大さじ1
レモンの皮　1/4個分　みじん切り

トッピング用
生クリーム　50㏄
砂糖　大さじ1/2
レモン汁　小さじ1/4
レモンの皮　1/8個分位

ハンドミキサーでできる簡単レシピ！
濃厚なチーズの香りがたまりません。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/130842/blog/14525584

混ぜて焼くだけ濃厚チョコレートケーキ

混ぜて焼くだけ濃厚チョコレートケーキ

<材料>
スイートチョコレート　130g
無塩バター　120g
グラニュー糖　80g
卵　2個
薄力粉　85g

しっとり濃厚なチョコレートケーキ。
冷めても、温めてもおいしくいただけます。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/11546/recipe/362591

炊飯器で作る簡単♪チョコレートケーキ

<材料>
ホットケーキミックス　150g
板チョコ（ミルクチョコ使用）　120g
卵　M2個
牛乳　120cc
溶かしバター　20g
粉砂糖・ホイップクリーム　お好みで

炊飯器でできちゃう簡単レシピ。
スイッチひとつでふわふわチョコレートケーキができちゃいます♪

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/12736/recipe/1239

オレンジがたっぷり1個入った爽やかなチョコレートケーキ

<材料>
オレンジ　1個
きび糖　50g
クーベルチュールチョコ(ミルク）　100g
無塩バター　50g
きび糖　50g
卵　2個
薄力粉　50g
ココアパウダー　20g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
ピスタチオ　20粒
ラム酒漬けレーズン　20g

オレンジをまるまる1個使ったケーキ。
チョコレートが苦手な方にもおすすめです☆

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/75664/recipe/709219

バレンタイン・チョコレートヘーゼルナッツトルテ

<材料>
■ケーキ生地
卵　6個
砂糖　2/3カップと大2
小麦粉　3/4カップ
コーンスターチ　大4
ココアパウダー（無糖）　大2
ベーキングパウダー　小1.5
無塩バター（溶かす）　大3
フランジェリコ　大2

■フィリング
生クリーム　1.5カップ
ゼラチン　小1.5
粉糖　大5
ココアパウダー（無糖）　大2
フランジェリコ　大1

■グレーズとデコレーション
ヘーゼルナッツ　3/4カップ
セミスイートチョコレート　345g
無塩バター　1/2カップ

しっとりとしたチョコレートトルテ。
ヘーゼルナッツの香りがポイントです。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/12361/blog/10772166

実は意外と簡単♪チョコケーキの王道ザッハトルテ♡

<材料>
■スポンジ生地
卵　3個
グラニュー糖　60g～
サラダ油　大さじ2
牛乳　大さじ2
薄力粉　80g
純ココア　20g

■グラサージュ
板チョコ(ブラック)　165g(55g×3枚)
生クリーム(植物性でも)　160～170ml
アプリコットジャム　適量
＊お好みでラム酒やリキュールなど

チョコをたっぷり堪能できるケーキです。
チョコとアプリコットの組み合わせがGOOD！

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にんじん&ホワイトチョコnoザッハトルテ

<材料>
にんじん　70g
ホワイトチョコレート　90g
牛乳　30g
卵　4個
砂糖　20g
薄力粉　60g
ベーキングパウダー　2g
＜ガナッシュ＞ ホワイトチョコレート　100g
生クリーム　60g
シナモン　少々

すりおろしたにんじんを使ったケーキ。
これならにんじん嫌いなお子さんも喜んで食べてくれるはず♪

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シナモンアップルのカップケーキ

<材料>
バター　100g
三温糖　80g
小麦粉　130g
卵　2個　　
BP　小1
バニラビーンズ　1/4本
パウダーシュガー　少々
シナモンパウダー　少々
リンゴ　1/2個
砂糖　大2
シナモンシュガー　4ふり

バニラビーンズとシナモンの香りが豊かに広がります。
煮リンゴは多めに作って冷凍しておくと便利。

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カップシフォンケーキ☆バナナ紅茶風味☆砂糖バター不使用カップケーキ

<材料>
卵　3個　
薄力粉　ふるっておく　80g
ベーキングパウダー/アルミ無配合　3g
オリーブオイル　50g
蜂蜜またはアガベシロップ　60g
バナナ　　大1本/正味120g
紅茶　大さじ2（カモミール・シナモンも可）
レモン　1個（レモン汁　大さじ2　皮すりおろし　1個分）

■デコレーション用
生クリーム　130g
アガベシロップ　大さじ1
チョコレートソース・ブルーベリーまたはラズベリー・フレッシュミント　適量

かわいらしいカップ―ケーキ。
贈り物にも喜ばれそう！　

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焼き立てほくほく～♪ジャーマンポテトマフィン♪

<材料>
■ジャーマンポテト
じゃがいも 　中2個
玉ねぎ 　1/2個
ベーコン　3枚ぐらい
にんにくチューブ　3cm
コンソメキューブ　1個

■マフィン生地
ホットケーキミックス　150g
牛乳　100ml
卵　1個
ピザ用チーズ　適宜
マヨネーズ 　適宜

お食事系のカップケーキです。
朝食にもピッタリ☆

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リンゴと クルミの 紅茶パウンドケーキ ☆

<材料>
ホットケーキミックス　150g
バターまたはマーガリン　60g
牛乳　大さじ2
卵　1個
紅茶　大さじ1
クルミ　25g
スライスアーモンド　適量
リンゴ　350g
三温糖　大さじ4

リンゴをたっぷり使ったパウンドケーキです。
クルミの食感がアクセント。

↓詳しくはこちら
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☸しっとり♥オレンジパウンドケーキ☸

＜材料＞
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ1
アーモンドプードル　40g
無塩バター　100g
砂糖　90g
卵　2個
100％オレンジジュース　大さじ2
オレンジキュラソー　大さじ1
オレンジピール　50g

オレンジの風味豊かなパウンドケーキ。
しっとり生地もポイントです♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/151335/recipe/868912

バナナとくるみのパウンドケーキ

<材料>
バター　100g
三温糖　80g
卵　2個
薄力粉　150g
よく熟れたバナナ　2本
ベーキングパウダー　小さじ1
ローストくるみ　25g
飾り用のバナナ　1本(7mm幅に切っておく）

たまに無性に食べたくなるバナナケーキ。
くるみを入れて香ばしく焼き上げます。

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フルーツロールケーキ《基本のお菓子》

<材料>
卵　M3個　(160～170g)
グラニュー糖　60g
薄力粉　50g
生クリーム　100㏄
グラニュー糖　10g
キルシュ　2.5㏄（小さじ1/2）
いちご　1パック
キウイ　1個
バナナ　1/4本

フルーツのたっぷり入ったロールケーキ。
カラフルでおいしそう。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/90519/recipe/855757

黒豆入り　抹茶クリームのロールケーキ

<材料>
■生地
卵　M3個　(160～170g)
グラニュー糖　75g
薄力粉　40g
抹茶　10g

■クリーム
生クリーム　120㏄
グラニュー糖　15g
抹茶　2g
黒豆の甘露煮　100g（好みの量）

抹茶クリームと黒豆をふわふわの抹茶生地でくるんだ和風ロールケーキ。
見た目もさわやかですね。

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キャラメルクリームinコーヒーシフォンロールケーキ

<材料>
■卵黄生地
卵黄　M3個分（約50g）
グラニュー糖　50g
サラダ油　30g
インスタントコーヒー　10g
熱湯　50g
薄力粉　60g
ベーキングパウダー　2g

■メレンゲ
卵白　M3個分（約110g）
グラニュー糖　25g

■キャラメルクリーム
グラニュー糖　50g
生クリーム　200㏄
水　5㏄

コーヒーを混ぜ込んだシフォン生地。
コーヒーとキャラメルのビターな香りが広がります。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/90519/blog/15002168

ふわふわしっとり♪バニラシフォンケーキ

<材料>
卵黄　4個
グラニュー糖　30g
オリーブオイル　大さじ2
牛乳　50cc
バニラビーンズ　4cm
薄力粉　80g
卵白　4個
グラニュー糖　60g

しっとりふわふわ、きめの細かいシフォンです。
バニラのいい香りが漂います。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/recipe/146987

キャラメルマーブルシフォンケーキ

＜材料＞
■キャラメルソース
グラニュー糖　25g
水　5㏄
熱湯　20㏄

■卵黄生地
卵黄　M3個分　(約45g)
グラニュー糖　50g
サラダ油　30g
熱湯　50㏄
薄力粉　65g
ベーキングパウダー　2g
バニラエッセンス　3滴

■卵白生地
卵白　M3個分　(約100g)
グラニュー糖　25g

甘い香りとほろ苦さの絶妙なバランスが、やみつきになりそう。
マーブル模様がオシャレ！

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/90519/blog/13555097

かぼちゃのふんわりシフォンケーキ

<材料>
薄力粉　75g
太白胡麻油（なたね油）　50cc
きび砂糖　65g
卵黄　L4個
牛乳　25cc
かぼちゃ　正味70g
卵白　L4個

かぼちゃの色が鮮やかなシフォンケーキです。
かぼちゃが苦手な子どもたちも食べられるかも！？

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/77652/recipe/669284

レモンクグロフ 《レモン尽くしのバターケーキ》

<材料>
無塩バター　80g
グラニュー糖　120g
卵　100～110g（M2個）
薄力粉　120g
ベーキングパウダー　2g（小さじ2/3）
牛乳　30㏄（大さじ2）
レモンの皮すりおろし　2個分

レモン汁　50㏄（目安：レモン1＋2/3個分）
粉糖　25㏄（レモンの重さの半分)

レモン汁　10㏄（目安：レモン1/3個分）
粉糖　50g

外はしゃりっと中はふんわり。爽やかな酸味がたまりません。
絶対に喜ばれる焼き菓子レシピです♪

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/90519/recipe/856317

しっとりチョコレートアーモンドクグロフ☆混ぜて焼くだけ～

<材料>
無塩バター　80g
グラニュー糖　50g
卵　2個
薄力粉　70g
アーモンドプードル　30g
ココア　大さじ1
ベイキングパウダー　小さじ1/2
生クリーム　50㏄
チョコレート　90g
アーモンドダイス　25g
アーモンドスライス　適量
水　50㏄
グラニュー糖　大さじ1
ラム酒　少々

チョコレートをたっぷり使った濃厚クグロフ。
コーヒーにすごく合いそうですね。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/15096/blog/11041920

マロンクグロフ♪

<材料>
卵　2個
バター　50g
グレープシードオイル　大さじ2
甜菜糖　100g
栗渋皮煮　4個
栗渋皮煮　4個
薄力粉　100g
ラム酒　大さじ1
重曹　小さじ1

栗のツブツブした食感も楽しいクグロフ。
おやつタイムにどうですか？

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/22306/blog/10329124

簡単美味しい！秘密のシュトーレン♪

<材料>
CO・OPホットケーキミックス　200g（一袋）
アーモンドパウダー　40g
チャイTパック　3g（一袋）
きび砂糖　30g
豆乳（無調整）　50cc（1/4カップ）
オリーブオイル　30g
ドライフルーツ（レーズン・オレンジピール・ドライトマト）　70g（合わせて）
ラム酒　大さじ2
くるみ（ローストしたもの）　30g
粉糖（仕上げ用）　適量

ドライフルーツたっぷりのシュトーレン。
1年中食べたくなります！

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/33040/recipe/328806

マンゴシュトーレン

<材料>
バター　80g
砂糖　40g
卵　1個
ホットケーキミックス　200g
アーモンドパウダー　10g
ドライマンゴ　100g
クルミ　50g

HMで簡単に作れます。
いろんなドライフルーツでアレンジできそう♪

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/8101/recipe/188627

黒糖シュトーレン＊レシピ♪

<材料>
強力粉　200g
薄力粉　100g
牛乳　90㏄
イースト　10g
きび砂糖　20g
黒砂糖　40g
塩　4g
卵黄　1個
無塩バター　120g
ナツメグ　小さじ1/2
カルダモン　2/3
バニラオイル　少々
ミックスフルーツ漬け　280g
ローストクルミ　60g
分量外焼き上がりよう塗るバター　120g
分量外まぶすきび砂糖 適量

きび砂糖、黒糖を生地に練り込んだシュトーレン。

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/110087/blog/14860785
優しい味わいが広がります。

簡単！ふわふわカステラ♡

<材料>
卵黄　2個
卵白　2個
砂糖　50g
小麦粉　40g

材料は、卵、小麦粉、砂糖だけ。
ふわふわの優しいカステラです！

↓詳しくはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/40120/recipe/392254

蜂蜜レモンのふんわりしっとりカステラ

<材料>
卵黄　4個
てんさい糖(三温糖でも可）　60g
牛乳　60㏄
蜂蜜　大さじ2
みりん　大さじ1
レモン汁（ライム可）　大さじ1
キャノーラオイル　大さじ3
強力粉（ビギナーさんは半分量薄力粉に）　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵白　4個
片栗粉　大さじ1
てんさい糖（三温糖でも可）　60g

蜂蜜とレモンの組み合わせってなんだかホッとしますよね。
やさしい甘さのカステラです。

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抹茶カステラ

<材料>
たまご　3コ
きび糖　130g
水あめ　15g
みりん　大さじ1.5
薄力粉　90g
抹茶　7g
サラダ油　大さじ1.5

水あめを使ってしっとりと焼き上げる和風カステラ。
抹茶特有の色と香り、ほろ苦さが楽しめます。

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