ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）お待たせいたしましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんです。
（拍手）ありがとうございます。
ようこそでございます。
まずは初登場でございます吉木りさちゃんは千葉県民。
（吉木）はいよろしくお願いします。
ようこそ。
私はですね…。
以前この番組でも紹介された…。
・へ〜っ！？・
（吉木）そうなんです。
（吉木）ちょっと嬉しかったです。
嬉しいよねそういうのね。
さあまずは各県民のごちそうに関する秘密。
今夜も出るぞ！
今回は北海道民の秘密
（伊吹）秘密なんてない！
やって来たのは北の秘密フロンティア北海道の東部釧路市
以前の放送で糠床にわざわざ新鮮なサンマを漬け込んだ「糠サンマ」なるものが大好きだったりお酒のシメになぜか巨大な焼いたツブ貝を食べていたりと驚愕の食文化が発覚！
今回も最低気温がマイナス２０℃にもなる極寒の地ここ…
早速雪道をスタスタと歩く道産子レディーに聞いた
そういえば「釧路ラーメン」とは近年北海道４大ラーメンの１つに数えられるあっさり醤油味で細ちぢれ麺が特徴のご当地グルメだが…
そこでみのさんにもオススメの謎の豪華ラーメンが人気というこちらのお店で…
すると…
いらっしゃいませ。
皆さん…
すると…
出て来たラーメンは…何だこれは？
ナルトとワカメ・メンマなどを押しのけなんとあの高級食材が丼の半分を埋め尽くしている！
唖然とする我々をよそに道民は幸せそうにアッツアツの謎の高級食材を頬張り麺をズルズルと流し込んだ！
そして他の道産子達も謎のアツアツトッピングをごく自然に頬張っている
さらにもう１軒くしろ丹頂市場の中にあるラーメン店でも確認
こちらはあの『ミシュラン北海道』にも紹介された人気店
すると出て来た噂のラーメンにはやはりあの高級食材が所狭しとトッピング
気になるお値段は？
果たして…
１杯１０００円以上もする…
・え〜っ！？・その名も…。
（笑い）
（西川史子）何なに？
牡蠣の麺料理といえば温かい蕎麦に贅沢に牡蠣をトッピングした季節限定メニューの「牡蠣蕎麦」なら聞いた事はあるが…
聞いた事がない
再び先程のラーメン店へ
と出て来たラーメンにはなんとあの牡蠣が庶民派醤油ラーメンに堂々トッピング！
ナルトなど他の定番トッピングを押しのけ牡蠣が豪華に丼の半分を埋め尽くしているが果たしてラーメンに合うのかと心配する我々をよそに道民達はアツアツプリップリの牡蠣を口いっぱいに頬張りそして麺をおいしそうにすすっている
そこで「牡蠣ラーメン」にトッピングされた牡蠣を確認
するとプリップリの大ぶりな牡蠣がなんと贅沢に７つも使われていた！
「牡蠣ラーメン」はコショウではなく一味でピリッと頂くと牡蠣の旨味が一層引き立つという
続いて釧路で人気の大型商業施設フィッシャーマンズワーフＭＯＯの中にあるラーメン店へ
こちらでは「醤油ラーメン」に大ぶりの牡蠣を４つトッピング
すると…
実は「牡蠣ラーメン」にはどのお店も「釧路ラーメン」定番の醤油味以外にも塩味や味噌味のお好みのスープで「牡蠣ラーメン」を楽しむ事ができるのだ
そしてご主人はなんと残ったスープに直接ライスを投入！
実はこちらでは牡蠣エキスが染みだしたラーメンスープにご飯を入れおじや風にしてスープを最後の１滴まで味わい尽くすのがツウの食べ方なのだ
ごちそうさまでした。
ここでミシュランにも紹介された…
まずは使用する麺は「釧路ラーメン」の定番細ちぢれ麺
そして鰹や昆布など２０種類以上の食材で丁寧にダシをとったラーメンスープをお鍋に入れそこに醤油を追加
続いてご主人が取り出したのは真打ち…
厚岸の牡蠣は釧路市に程近い厚岸湾で獲れその水域は通年水温が低く温度変化も少ないため日本で唯一一年を通して牡蠣を出荷できる珍しいエリア
その牡蠣を４年かけて育てるため身が大きく甘く濃厚で築地では１個３５０円にもなる高級ブランドの牡蠣なのだ
そんな極上牡蠣を先程のラーメンスープに贅沢に６つも投入！
そして２分ほど煮込む事でスープに牡蠣の旨味エキスが染みだしラーメンスープは極上の味に変身！
そして茹で上がった麺の上に水菜をトッピングし牡蠣をふんだんに使った極上醤油スープを丼に注ぎ込めば釧路地方に住む道民が愛してやまない究極のラーメン牡蠣ラーメンが完成するのだ！
しかし…
こちら釧路ラーメン麺遊会の会長車田さんに話を聞いた
そして現在…
先程の「魚一」さん
お待たせしました。
出て来た「牡蠣ラーメン」は…
（木村）うお〜！おいしそう！
先程の「魚一」さん
お待たせしました。
出て来た「牡蠣ラーメン」はあれ？何だこれは…
牡蠣の横に謎の白い物体が…これは？
「魚一」さんでは冬期限定で海のミルク牡蠣とタチこと鱈の白子をたっぷりとトッピングしたとっても濃厚なＷミルキーラーメンが味わえるのだ
・へ〜っ！？・なるほど。
なるほど。
ですから同じように…。
そう来た！決まった最後のあがりですか？そういう事です。
大友さんもだって宮城だから牡蠣としては…。
言っとかないといけない…。
広島も牡蠣ですもんねちいちゃんね。
（東）私もホント…。
お味噌汁からカレーからお鍋から何にでも入れるんですよね。
私ずっと…。
ホント広島県民の皆さんごめんなさい…。
へ〜。
バランスがいい。
へ〜。
ほうれん草入ってるとこもあるんですけどそうすると血が増えるんですよ。
へ〜。
一緒に合わせて食べると肩凝り取れるし免疫効果あるし。
すげ〜な。
いやいいと思いますよ。
なるほどね。
（笑い）どうなんだろう先生私も食べた事ないから生で食うのもうまいけど。
（土田）ラーメンメインじゃないですか？ラーメンメインか。
（笑い）ああ分かったその強引さが原因なんだなぁ。
山中さんいかがですか？
（山中）自分もホント…。
厚岸のやつは１年中っておしゃってました。
。
（土田）僕も最初聞いた時はラーメンで１０００円超えてるのは高いなと思ったんですけどでもやっぱ…。
なるほどねやっぱり１個考えたら。
（土田）そうそうです。
そうだよねこれ以上…。
（笑い）
という事で北海道民のごちそう…
これめちゃくちゃ入ってるよ！どうですか？これが厚岸の。
デカイなぁめっちゃうまそう。
スープが絶品だなこれ。
この牡蠣のねおいしいミルクみたいなエキスとねこのスープと合いますね。
合いますか。
（伊吹）いやこれねホント…。
ラーメンに合う？１０００いくらじゃ安い。
（伊吹）このあとの…。
ラーメンに合うねこれ。
合うんだ！さあ私達もいきましょうヨダレが出ます。
いただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
分かるなこれご飯最後に入れるの。
あっ！スープがおいしい！
（東）あ〜おいしい〜！めちゃうまいよホントめちゃうまい！牡蠣がプリプリ！めっちゃおいしい！
（川田）すげ〜！うまいもう止まんない！食べてみて初めて分かったいやうまいね。
めっちゃ牡蠣だ。
めっちゃおいしい！
（東）めっちゃくちゃ安いでしょう！安い！
（史子）牡蠣ホントおいしい！
（吉木）ホントおいしい！合うよね！
（田山）この一体感！サラッと。
いけちゃう！いけちゃいますね。
（田山）ちょっと…。
魅力だよね〜。
この牡蠣ペロッといっちゃって…。
それぐらいうまくないっすか？
（田山）そうです。
厚岸の牡蠣ってホントこの…。
なるほど「牡蠣厳禁」ですか。
（笑い）山中さんどうですか？正直塩と味噌の方が絶対合うやろうと思ってたんですけど…。
う〜ん分かる分かる。
これもう牡蠣とラーメンの相性抜群ですね。
あらカワイイ！
（遠藤）色んなラーメン食べてきましたけど…。
（遠藤）ホントにおいしいですね
（ゴリ）ホント上位です。
うまい！分かる！師匠いかがですか？
（西川きよし）ありがとうございました。
ありがとうございました。
今回は石川県民の熱愛グルメ
先日の放送で大絶賛を博した…
他県では見かけぬ…
巨大な…
そしてなんと豪勢にもカニの身が丸ごと入る…
独自のおでんを愛している事が発覚！
今回も再び美食の都石川県から…
それは…
その名も…
あれ？何だこれは？
袋入りのお味噌？などと侮るなかれ
そう実はこの「とり野菜みそ」こそお鍋専用に作られた石川県民激愛のスペシャル味噌なのだ
という事で改めまして今回の熱愛グルメ…
しかし我々はこの…
大丈夫か？
早速スタッフは石川県へ
来月の北陸新幹線開通で沸く金沢駅前でも聞くと
（スタッフ）違うんですか？違います。
出ました！必殺百万石フレーズ
さらに食の事ならと金沢の台所近江町市場でも聞くと
（スタッフ）最高ですか。
早速県民御用達のスーパー「マルエー」さんへ行くと全国でも売られるさまざまなお鍋の素がズラリ
ふと横に目を移すとそこには…
え〜っ！？一体何事だ
噂の「とり野菜みそ」が大量に陳列されているではないか
１袋３〜４人前でお値段なんと１８０円ほどと超リーズナブル
こちらの奥様は余程ヘビーに使うのか豪快に…
続いて先程の近江町市場に行ってみても市場内のスーパーでは当然のように「とり野菜みそ」が最前線をキープ
さらに県内のコンビニに行ってみても２４時間体制で「とり野菜みそ」が販売されているではないか
全国に先駆けるいわば…
そのため県民の台所には冬場は必ず…
さらにこちらのマンションでは…
なんと！各ご家庭で最低２つの…
という事で早速金沢市内のご家庭へ伺い今晩「とり野菜みその鍋」を食べるという何やら立派なトロフィーが鎮座する食卓にお邪魔させていただいた
まずお鍋の具材はというと白菜やねぎ・しいたけなど
そしてお肉は豚肉と北陸の味タラといった全国的なお鍋の具材と変わらないようだが
普段目立つ事を嫌う上品な石川県民が珍しくハイテンションでお鍋がスタート
とここで出ました噂の熱愛…
するとおかあさんお湯が煮立った鍋へ一気に１パックを余す事なく丸ごと投入した
あれ？ダシは取らないのか？という疑問をよそにまずは豚肉を続いてはタラ
そして野菜までもお湯と「とり野菜みそ」のみの鍋に投入しえっ！？もう…
じゃ完成で〜す！
なんと開始１０分足らずでまさかの完成
この「とり野菜みそ」の成分表示を見ると米みそに加え魚介エキスやチキンオイルガーリックパウダーなどとありすでに味付け済みのいわば万能味噌なのだ
そのため「とり野菜みそ」に具材の肉や野菜のうまみが溶け込んだこのスープも絶品この上ないという
そして県民達はこの単なる味噌とは一線を画すチキンや魚のエキスとニンニクスパイス風味が香る「とり野菜みその鍋」を幸せそうにハフハフと頬張りそして絶品スープも堪能
さらにおとうさんは金沢らしく地元の日本酒とマリアージュしていた
しかし…
一体…
正式にはこの「とり野菜みそ」「とり」は「摂る」の意味であの加賀野菜で知られる金沢のおいしい野菜にうまみをプラスし寒い冬を乗り切る栄養がたっぷりと摂れるのだ
そして食べ終わると…
このおダシが絶品とあって「とり野菜みそ」の雑炊もシメの定番だという
ここで創業５０年「とり野菜みそ」の製造元「まつや」さんで作り方を拝見
まずベースとなる味噌は…
そう「とり野菜みそ」の…
その製造数は全人口１１５万の石川県民に対しそのなんと４倍…
さらに別のご家庭へ
こちらもアツアツお鍋の準備中だがするとおかあさんが取り出したのはあれ？何だこれは
謎の「ピリ辛」の文字
味噌は味噌でも豆板醤のスパイシーな風味が食欲を倍増
ピリ辛スープも絶品らしい
さらにこちらは濃厚スープのとんこつ味の「とり野菜みそ」
そしてこちらもなんと！
洋風な酸味が効いたトマト味の「とり野菜みそ」まで登場
製造元の「まつや」さんの二代目社長に聞いた
石川県民には…
こちらのご家庭に行ってみると
「とり野菜みそ」を入れたのは鍋ではなくえっ！？フライパンの野菜？
ホイコーロー感覚なのか「野菜炒め」にもマッチ
続いてこちらのご家庭ではおかあさん「とり野菜みそ」を入れたのは…
これはうまいは。
続いてこちらのご家庭では
おかあさん「とり野菜みそ」を入れたのは…
なんとひと晩漬け込んで焼いた…
…はとても奥が深かった
これ田中さんもよく食べてらっしゃった？
（田中）はいもう…。
何じゃあ取り寄せてるんですか？そうです…。
やっぱおいしいんでしょう？お野菜がホントにおいしくなるのでたくさん入れたくなるんですけど…。
買いたいけど。
ええ大丈夫ですよ。
結構なんだ…。
いる良かった。
味噌といえば田山さん。
（田山）はい。
愛知でございますかどうですか？そうですね確かに…。
あらっきたよ。
まあしかしそこをちゃんと…。
めちゃめちゃ興味ありますねこれ。
色々入ってるでしょう。
素晴らしいですね山中さんどうですか？野菜がどんどんいける鍋ってどんな味がするのかなって凄い気になりますね。
そらそうですよ。
世界チャンピオンですもん。
（大友）ホントに…。
（笑い）うまいね。
素晴らしい。
なんか知らんけど…。
マジで！？もうあんの？貰ったりする中に入ってたりとかして。
ええやんめっちゃええやん。
（ゴリ）途中…。
あれがね。
みんな気になる。
でもあんな…。
そうか。
（増井）この石川県民熱愛の「とり野菜みそ」ですが…。
中には…。
ピザトーストおいしそうだな。
使い方だな。
という事で石川県民の熱愛グルメ…
う〜んいいね温まるよ。
どうですか？う〜ん同じ。
スープうまい？懐かしいというかいつも食べてますもんね。
はい。
しみじみとおいしい。
あらっそれぐらいですか。
野菜に染みてたまんないね。
おいしい。
う〜んやっぱりおいしい。
甘みもあればねところがそこに…。
毎回すくう度に飲み干すみたいな。
なるほどね。
（田中）そのぐらいおいしいんですよ。
じゃあ私達も食べましょうか。
（一同）いただきま〜す。
ああおいしいわ。
ああこれ間違いない。
（笑い）もうおばちゃんみたいでおばちゃんになっちゃう。
あら〜！何の間違いもない野菜のうま味が活かされてる。
（史子）おいしい。
（山中）確かに野菜いけますね。
野菜ガンガンいけちゃうね。
おいしい。
（きよし）うまいこのスープ。
これもう…。
（土田）万能だわこれ。
野菜炒めうまいしこれピザとかもうまそう。
（伊吹）食べてみたいねそっちもね。
（田山）飽きがこない味ですね。
そうなのよ。
おいしいでしょう田山さんどうですか？どのようにまだ。
（笑い）なるほど豪快なね。
やっぱりみのさんこれ…。
したいね。
合うね。
（史子）女性の味方ですね。
とりあえずおかえり。
（笑い）待ってたよありがとう。
旨味が強いですね。
僕も普段野菜ばっかりなんで。
ホント！？はいだからホントありがたいです。
だって…。
（笑い）
（笑い）
（笑い）
そこで…
大阪…
でもそれもなんか…。
いや〜南米のサッカーだね…。
（笑い）いっぱいおるんですよね。
ウソばっかついてるんでしょう？
（久本・遠藤）「俺ＰＬで４番やってん」って。
いっぱいいてるんですよ。
（木村）僕最近見たんが…。
なんでやねん。
ハッキリせぇっちゅうねんな。
それでゆったら僕この間…。
相席で座った瞬間全然知らん人ですよパッと見て…。
急に「あっ遠藤やえ〜っと」…。
・え〜っ！？・・え〜っ！？・
（笑い）・うわ〜凄い乗るんだ・何かもう…。
ホントに大阪の方って個性的な方が多いですし…。
そのまま行った方がいらっしゃって…。
（田中）すっごい思いました。
この前も乗ったら…。
必ず…。
結構ね。
それありますねおととしのお正月にキム兄もグアム行ってらした思うんですけど僕も行ってたんですけど…。
（遠藤）ホントに…。
「誰々先輩が今そこいてはるよ」とか。
僕もタクシー乗った時に…。
とか言って…。
（笑い）「誰がクールビズや」…。
（笑い）
（遠藤）それはしんどいな。
2015/02/26(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ 石川魔法の万能みそ鍋＆北海道謎の豪華ラーメン[字][デ]
最強！石川熱愛魔法の万能みそ鍋▽北海道まさかのアレ入り豪華ラーメン▽爆笑！浪速偉人伝説
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
伊吹吾郎［北海道］
大友康平［宮城］
土田晃之［埼玉］
吉木りさ［千葉］
西川史子［神奈川］
田中美里［石川］
田山涼成［愛知］
山中慎介［滋賀］
木村祐一［京都］
遠藤章造（ココリコ）［大阪］
東ちづる［広島］
ガレッジセール［沖縄］
【データ担当】
増井渚（読売テレビアナウンサー）
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
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