（テーマ音楽）忙しい朝におすすめ。
トマトジュースや豆乳でおいしく作れる簡単スープご紹介します。
あっどうしたの？「トマトジュースがすごく安かったからまとめて買ってきた」って？あら。
これ賞味期限１週間もないわよ。
飲みきれるの？あっいいアイデアがあるわ。
私が一肌脱ぐか。
トマトジュースが洋風かきたまスープに早変わり。
他に卵パン粉粉チーズなど。
まず卵を溶きほぐしてパン粉粉チーズと混ぜておきます。
トマトジュースと水を入れて…。
水で薄めるのは煮詰まらないようにしてトマトのフレッシュな味わいを生かすためなんです。
煮立ってきたら塩こしょうで味を調えます。
パン粉とチーズを混ぜた溶き卵を入れ卵が浮き上がってきたら火を止めます。
卵とチーズトマトの相性ぴったり。
７分ほどで作れる充実のスープです。
とし子伊守さんも連れてきたわよ。
さあ始めましょう。
突然ですけどとし子プロデュースのスープパーティーをしま〜す。
たくさん召し上がって下さいね。
ご紹介します。
豆乳は成分無調整がおすすめ。
他に…アボカドは２センチ角に切り色が変わらないようにレモン汁をからめておきます。
えびは水で洗って水けをとり大きいものは粗く刻みます。
赤とうがらしは５ミリ幅の輪切り。
あとはこれを中火で炒めます。
酒水豆乳を加え煮立ったら…塩こしょうで味を調えて出来上がり。
アボカドのコクとえびのうまみ豆乳の優しい味わいが引き立つ一品です。
どれも簡単に作れておいしいでしょ。
でももっと簡単に出来るスープあるんだけど知りたい？フフフッ。
５分で作れる…にんじんジュース水を中火にかけます。
煮立ったら豆腐を入れ３０秒から１分煮て塩こしょうで味付け。
黒こしょうをふって出来上がり。
にんじんの甘みが優しい簡単スープ。
是非試してみて下さい。
2015/03/02(月) 11:25〜11:30
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理ビギナーズ「ジュースで手軽に トマトスープ」[字]
おいしさアップ！スープの極意（８）野菜ジュースや豆乳などのドリンクを活用したスープを紹介。卵やえび、豆腐など、火の通りやすい食材をプラスすれば、味わい豊かに。
詳細情報
番組内容
▽卵とチーズのトマトスープ…温めたトマトジュースに、粉チーズ、パン粉入りの卵を入れる洋風かきたまスープ。チーズのコクと塩けがトマトにピッタリ。 ▽アボカドとえびの豆乳スープ…豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープ。【料理監修】大庭英子（料理研究家）
出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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