おいしいものは描きたくなります。
春家族で作るよもぎ餅。
小さい頃から絵を描くのが好きでした。
４人のお母さんになった今描くのは日々の食卓です。
あれっ！よいしょ！やったー！でっかいのゲット！夏は野菜たっぷりのピザ。
秋は焼き芋。
食卓に上った食べ物たちは絵になってそのまま残ります。
今週の『日本！食紀行』は中倉さんちの食べ物絵ごよみ。
季節の恵みに溢れた中倉家の食卓に学びます。
長崎県佐世保市郊外に住む中倉さん家族。
４月家の近くにある牛糞置き場に向かいます。
家の畑の肥料は全てここでまかないます。
中倉さんちは６人家族です。
お父さんの中倉壮志郎さん。
お母さんの奈津美さん。
末っ子の涼音ちゃん。
長男の天風くん。
長女の天音ちゃん。
次女の春風ちゃん。
牛糞は畑の大事な肥料です。
牛のうんち。
（スタッフ）くさくない？くさくない。
（天音ちゃん）こっちがくさいだけ。
（壮志郎さん）でもそれが食べ物になるけんねしょうがないよね。
取ってきた肥料を家の畑にまいて苗つけの準備です。
これはなんの苗でって言うてた？うーんと…トマト。
おお〜ピンポーン！
（天風くん）かぼちゃ。
これスイカ？ピーマン。
ピーマン。
２年前この土地に家を建てました。
「畑も出来る庭」が家探しの条件でした。
お水お水！
（壮志郎さん）お布団お布団お布団…。
おいしくなあれ。
子供たちが生まれましたもんでね子供たちに食べさせる野菜は本当に安全なもの…。
しかも自分たちが作ったものを食べさせたいっていうのがあって。
畑はマストな感じだったんです。
妻の奈津美さん。
元高校の美術教師です。
今は趣味で日々の食べ物にまつわる絵を描いています。
絵はそのまま中倉家の記録です。
やっぱ描いたものは記憶により一層残ってますね。
奈津美さんが描きためているのは小さなスケッチブック。
ここに色んな思い出が詰まっています。
花見に持っていった行楽弁当。
手作りのバースデーケーキ。
畑の夏野菜を使った冷たいパスタ。
冬には欠かせないたくあん作り。
小さなスケッチブックに中倉家の１年の暮らしがつづられています。
５月。
風に縁のある名前の子供たち。
鯉のぼりにもいい風が吹いてきますように。
（子供たちの歓声）鯉のぼりを飾ったら家族で葉っぱを採りに行きます。
５月の節句には欠かせないかしわ餅。
かしわではなく近くの山に生えているかからの葉を使います。
痛くない？大丈夫？よもぎは家の庭にたくさん生えています。
（春風ちゃん）あっちにもいっぱいある。
よもぎ。
（奈津美さん）私の母がよくこういう事をするんです。
散歩行っちゃなんか採ってくる。
ふきとかつわとかよもぎとか。
材料が揃ったらよもぎ餅を作ります。
団子の粉と小麦粉にゆでたよもぎを入れます。
全部入れてもいいって思う人。
はーい！気持ちいい。
手作りあんこをたっぷり…。
（天音ちゃん）あんこちゃんちょうだいあんこちゃん。
餃子みたいに包んでね。
あんこあんこあんこ…。
あっ破けた。
とびっきり大きな…。
大きかったり小さかったり…みんなで作るよもぎ餅。
待つ事２０分。
よもぎ餅の出来上がりです。
いただきます。
いただきまーす。
どうかな？上手に出来たかな？うまい！うんおいしいおいしい。
中倉さんちの４人の子供たち。
元気に５月５日の節句を迎えています。
やっぱり自然に生きていってもらいたいっていう思いはありますね。
まあ好きなように生きてくれればいいです。
僕たちも好きなように生きてきましたから。
ハハハ…。
中倉さんはフリーのカメラマンです。
（カメラのシャッター音）１５年前まで東京でウイスキー会社の専属カメラマンを務め徹夜続きの毎日でした。
ガツガツ働いてた時のつらさを知ってますからね。
うん…。
まあ…腹七分くらいで仕事出来ればいいかなとは思いますけど。
でもそれは…今でもたまに仕事で忙しい時もあるんですけどこうやって土をいじったりしてバランスをとってるっていうのもあると思うんですね。
４０歳の時東京の生活に終止符を打ちふるさと長崎に帰ってきました。
有機農業の研修で妻の奈津美さんと知り合い結婚。
４人の子供をもうけました。
朝５時佐世保市の朝市です。
（壮志郎さん）おはようございます。
この日は市の広報誌のための撮影です。
今は行政や地元の雑誌が主な仕事です。
東京時代より収入は減りましたが仕事を楽しめるようになりました。
その頃家では…。
子供たちが寝ている間に帰ります。
もう起きたと。
（壮志郎さん）おはよう天風。
一番に起きた天風くん。
朝ご飯用の野菜の収穫です。
とれたての野菜たっぷりで作る味噌汁。
味噌も自家製です。
そして玄米ご飯。
（奈津美さん）天風しいたけいっぱいね。
これが朝の定番メニュー。
おいしいご飯いただきます。
いただきます。
朝ご飯が一日の元気のもとです。
健康なら心も健康だろうって。
だから食べ物をしっかり気をつけて。
それしか出来ないなと思って。
中倉さんがやって来たのは親戚の畑。
梅の実を採りに来ました。
中倉さんちの梅干し作りは梅の実の収穫から始まります。
（天風くん）いっぱい拾ってね。
（壮志郎さん）いっぱい拾ってね。
家族総出で全部で１０キロの大収穫。
（スタッフ）天風くんねえねえねえ…。
（スタッフ）梅干し好き？好き。
だって朝食べたもん。
（スタッフ）あむちゃん梅干しはどうですか？好き。
うちの子供たちは小さい時からこれやってますから。
多分ねこの子らも大人になっても梅干し漬けてくれんかな…。
家に戻って早速梅仕事。
氷砂糖と梅を交互に入れて子供たちのための梅ジュース。
ギュッギュ。
ギュッギュ。
飲む時めっちゃ甘いっちゃないと？こんくらいでいかないと…。
こんくらいにしとこう。
（奈津美さん）はい閉める。
はい閉める。
そして梅干し。
塩と梅を交互に入れます。
（奈津美さん）はい入れて。
ゴロゴロ〜。
大人のためのみりんで作る梅酒。
子供たちの一番人気は？
（スタッフ）それおいしいの？うん。
梅が甘〜くなる。
（スタッフ）いっぱい飲まんとね。
いっぱい飲む。
飲む！梅を漬けてひと月後梅雨の間にもうひと仕事です。
ここは隣の家の畑です。
中倉さんちの赤しそは今年全滅でした。
今年隣のおばちゃんが梅干し漬けんけんか全部採ってよかよって言うてやらしたけんかありがたく頂戴してます。
お隣さんからのおすそわけ。
丁寧に葉を取ります。
塩を入れて揉むと…。
（笑い声）鮮やかな色に変わります。
（奈津美さん）いいにおいやろ？梅の方も準備万端。
ひと月で梅酢がたっぷり上がっています。
梅としそを交互に入れてカメに戻し真夏の土用の丑の日まで漬け込みます。
夏中倉さんちの畑では夏野菜が収穫の時期を迎えています。
採れた！トマトに枝豆かぼちゃにピーマン。
夏野菜のオンパレード。
料理のメニューも広がります。
今日の昼ご飯はピザです。
（一同）いだたきます。
大きいピザもあっという間になくなりました。
真夏に欠かせない梅仕事。
（奈津美さん）わあ真っ赤！
（天風くん）うわっでっかいね！三日三晩の土用干しです。
今はまだ酸っぱい！やわらかくおいしくなりますように。
夏の終わり山の池に釣りにやって来ました。
たくさん釣れればおかずになります。
まき餌はするめ。
餌は…。
いりこ。
（壮志郎さん）見つけたらすぐ釣れるぞ。
まず見つける事から。
（天音ちゃん）あーっ！おったおったおった。
こっちこっちこっち…。
待って貸して。
これでかい。
これでかい。
ちょっと…どけろってお前。
よし出てきた出てきた…。
お目当ての獲物は顔を出しましたが…。
（壮志郎さん）あ〜ちぎられた！天風くんにも当たりがきました。
けれど…。
（壮志郎さん）ああ〜！ごめん天風。
山の池にたくさんいるのはザリガニです。
（壮志郎さん）おったおったおった…。
（壮志郎さん）おっしゃ〜！よしきたよしきた…。
次から次に釣れるのはお父さんだけ。
天風くん一匹も釣れません。
そこにでっかいのおったよね。
うん。
（壮志郎さん）よーし頑張れよ。
よし両手つかんだ。
そーっと上げろそーっと上げろ。
ようやく１匹誘い出しました。
（壮志郎さん）そーっと上げろそーっと上げろそーっと上げろ。
上げろ上げろ上げろ…。
（壮志郎さん）イエーイ！
（天風くん）やった！
（天風くん）うわあめっちゃでかい！うわっでかっ！頑張ったぞ一番でかいやん。
この日一番のザリガニを釣り上げました。
釣ったのは全部で２４匹。
早速ゆでます。
（スタッフ）天風くんなんかかわいそうだねやっぱり。
うん。
（スタッフ）かわいいけん？ザリガニ。
うん…。
うん。
（スタッフ）じゃあ食べない？今日は。
うん食べない。
違う食べる！ザリガニは以前お父さんがスウェーデンに旅行した時においしさを知りました。
いや〜！手作りのタルタルソースを添えてザリガニ料理の出来上がり！
（一同）いただきます。
はいいただこう。
（奈津美さん）いっぱい付けていっぱい付けて…。
（壮志郎さん）うんいっぱい付けた方がいいよ。
（壮志郎さん）おいしいね！毎年夏に一度だけ食べるザリガニ料理。
おいしい！
（スタッフ）おいしい？天風くん。
１日半ね…。
お金で買ってきて食べても命に対する感謝の実感みたいなのやっぱり薄いと思うんですよね。
だから食べ物を作るのは大変なんだよっていうのも子供たちもわかってくれたら嬉しいし。
だから畑もやったりもするんですけどね。
この夏一番の思い出。
みんなで釣ったザリガニでザリガニパーティー。
秋。
今年の梅干しが出来上がりました。
（天音ちゃん）あむ好き！
（天風くん）天風も。
（壮志郎さん）オッケーオッケーオッケー。
（天音ちゃん）あむ梅干しの丸いのいっぱいちょうだい。
早速試食です。
（奈津美さん）食べてみて…。
（壮志郎さん）どう？天風。
おいしい？酸っぱい！
（壮志郎さん）よしおばちゃんに持っていってやろうか。
しそばもらったもんね。
しそをもらった隣の家におすそわけ。
（壮志郎さん）向こうから向こうから。
おはようございます。
（壮志郎さん）開けて開けて開けて…。
おばちゃんどこだ…？あっそこ…。
（壮志郎さん）おはようございます！ハハハハ…もう！
（壮志郎さん）ほらおばちゃん見て。
あら〜どうもありがとうございました。
こんな色のきれいになっとらすね。
（壮志郎さん）しそがきれいかったけん。
（天風くん）酸っぱすぎ。
めっちゃ酸っぱすぎ。
いただきます。
地獄の味だよ。
地獄じゃないよ。
地獄の味だよ。
（天音ちゃん）地獄だよあむには。
うんおいしい！
（スタッフ）こうやってお子さんが４人もいたら隣はにぎやかじゃないですか？そうですね。
手作りの梅干しは近所付き合いにも役立ちます。
秋は芋掘り。
子供たちはみんな芋掘りは大の得意です。
あった。
（春風ちゃん）あった。
でかい。
（壮志郎さん）でかいね。
あっという間にこのとおり。
芋掘りのあとは今年初めての焼き芋です。
待っている間は歌の時間。
（２人）「石焼き芋焼き芋」
（２人）おいしい焼き芋はいかがですか？待つ事３０分。
あむも…。
（壮志郎さん）よし。
この色がおいしい証拠です。
（壮志郎さん）アツアツアツアツ…。
中倉さんちの子供たち。
畑で採ったさつまいもが一番のおやつです。
（奈津美さん）違うね。
（壮志郎さん）違うやろ。
子供たちがいずれ大きくなって大学で東京行きたいとか言ったらそれはもう街には色んな食べ物が溢れてるわけで…。
それを食べなきゃならない状況もあるでしょうから。
だけど小さい時に…母親の味はどんなだったかなと思った時に出来るだけ質の高いものを選んで食べるようになってくれるんじゃないかなとは思うんですけどね。
奈津美さんは２か月前流産しました。
５人目の妊娠に喜んだ矢先の事でした。
今までは全然何もなく普通に生まれてこらしたとに…。
そう…うん…。
いやでもね…。
（天音ちゃん）ぺったん…。
ぺったん！ぺったん！家族みんなの餅つきは中倉さんちの恒例行事。
うまっ！もうすぐ冬が来ます。
今年は大根が大豊作です。
人参採れたよ！甘っ！
（天風くん）甘いね。
甘いね。
この野菜が今日の料理の主役です。
メニューは冬の定番鍋料理。
（一同）おいしいご飯いただきます。
よし食べよう。
人参大根かぶ水菜。
みんなで育てた野菜です。
（壮志郎さん）水菜おいしいよ。
（天風くん）うまっ！水菜。
（壮志郎さん）お野菜…。
（スタッフ）お母さんの料理どう？天風くん。
ああよかった。
（スタッフ）幸せね。
お母さんありがとうって今言ったら？ありがとう。
ありがとう。
嬉しい時も悲しい時もここが家族の戻る場所。
今日もみんなでおいしいご飯いただきます！2015/03/01(日) 06:00〜06:30
ＡＢＣテレビ１
日本！食紀行[字]
長崎県佐世保市…自然とともに暮らす幸せ家族の物語。夫婦＆４人の子供たち…優しいタッチで描かれる、手作り料理の水彩画。春夏秋冬、さまざまな幸せが訪れます。
詳細情報
◇番組内容
夫はカメラマン。独身時代、東京で大手酒造メーカーのポスター製作などを手掛けていました。１５年前故郷に帰り、妻と知り合い結婚。今でも地元でカメラマンを続けています。妻は元々高校の美術の先生。子供のころから絵を描くことが趣味でした。料理が得意なこともあり、テーマは食べ物がほとんどです。水彩画で優しいタッチの絵には、手作りのあたたかい料理が描かれています。
◇番組内容２
手作り野菜で作るピザ、梅干し作り、近所で釣ったザリガニのご馳走…夫婦の目標は野菜をはじめ、家族の食べものは自分たちで作ること。春夏秋冬、絵を通した幸せの食卓を描きます。
◇番組内容３
日本全国各地の「食」を通して、地域の歴史や文化、人々の英知や営みを学び、温かいコミュニティーなどを四季折々の美しい風景とともに描き出す教育ドキュメンタリー番組。
◇ナレーション
染矢すみれ（長崎放送アナウンサー）
◇音楽
エンディングテーマ曲
Ｂｏｍ Ｄｉａ ! / 柏木広樹
◇制作
企画：民間放送教育協会
制作著作：長崎放送
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
http://www.minkyo.or.jp/
この番組は、朝日放送の『青少年に見てもらいたい番組』に指定されています。
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
趣味／教育 – 生涯教育・資格
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
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