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生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
イノッチ⇒２月２４日、火曜日の「あさイチ」です。
柳澤⇒ピュアだねって誰か言ったね。
金子さんかな。
金子⇒僕もしょっちゅう指切りしています守れているかどうか分かりませんが。
室井⇒柳澤さんが戦争行ったらだめよ、だめだめ〜って言っていた。
有働⇒きょうは室井さんと金子さんとともにお伝えします。
早速、きょうの特集です。
そして朝、起きるときも。
春めいてきたとはいえまだまだ寒い。
皆さん、まだまだ寒い今の時期の睡眠にいろいろお悩みの様子。
「あさイチ」アンケートでもこの時期の睡眠にお悩みを抱える人が７割近くいました。
そこで、きょうのテーマは冬の快眠術。
この時期、快適に寝るためのスゴ技を３人の達人が伝授します。
１人目の達人は睡眠を研究して４０年の医学博士です。
まず、足の冷えを解消。
そして意外に間違っている人も多い寝まきの選び方と寝具の使いこなし方も教えてもらいます。
２人目の達人は耳鼻咽喉科の医師。
冬の乾燥で鼻が詰まってぐっすり眠れないというお悩みを解決。
使うのは１本分１円以下で作れるこの液体です。
「あさイチ」でおなじみの東洋医学の達人は…日の出が遅い冬の朝でもすっきり目覚めるツボを紹介します。
さあ、この時期にぐっすり眠れてかつ、朝すっきりと目が覚めるためのスゴ技大公開です。
まず解決するのは、夜足が冷たくて寝つけないという奥野敦子さんのお悩みです。
と、そこへ。
（チャイム）お、いらっしゃいましたね。
はーい。
現れたのは…。
睡眠研究のスペシャリスト医学博士の白川修一郎さんです。
まずは、就寝後の奥野さんの状態を調べるため足先と胸の皮膚の温度を測定。
布団に入ったとき胸と比べて、足は８度ほど低く２時間半かかって、ようやく胸の温度に近づいていました。
なぜこんなに冷えているのか。
原因を探るべく、夜、寝るまでどんなふうに過ごしているのか書いてもらいました。
午後６時３０分から夕飯。
７時からテレビそしてお風呂に入るのは９時です。
お風呂から出たあと寝るまでは１時間１５分。
その間、靴下をはいて家事をしたり、子どもに読み聞かせをしたりしています。
そして寝るとき、靴下を脱ぎます。
血行が悪くなると聞いたことがあるからです。
でも…。
このスケジュールを聞いて白川さんの目がきらり。
では、ここからが問題。
地デジ、ワンセグでお答えください。
足が冷えて眠れないときに私がいちばんおすすめする解決策は次のうちどれでしょうか？青・布団をしっかり温めておくことが大事。
湯たんぽで温めるでしょうか。
赤・体を温めるほうが大切。
寝る前に再び入浴でしょうか。
さあ、お考えください。
有働⇒おおむね火曜日は宮下純一君とお伝えする「スゴ技Ｑ」！おおむね火曜日というのはどういう意味ですか？毎週ではないです。
指摘がありましたので。
宮下⇒まだまだ寒い日が続きます。
冬の快眠術をお伝えしますが冬の睡眠のお悩み、結構ありました。
４つありました。
皆さん対処法を間違っている人が非常に多かったのでたくさん人の方に伺って４つのお悩みを解決していきました。
まず１問目は足が冷えて眠れないときの対策は何がいいですかということです。
今週の壁紙はこちらです。
先週の「ＪＡＰＡなび」で紹介しました北海道北見市の流氷。
有働⇒この時期の快眠術と言っているのに寒いものなのね。
宮下⇒そうなんです。
有働⇒番組が終わってからダウンロードしてください。
この時期の睡眠に関する質問お悩みを募集しております。
ちなんでファックスは。
宮下⇒睡眠にちなみまして今まででいちばんびっくりした寝言です。
僕は忘れもしない大学１年のいちばん最初の合宿で２個上と５個上の先輩と一緒で３人部屋でした。
朝起きたら宮下、ちょっと来いと先輩と同じ部屋で夜中に電話をするとはどういうことだ？と電話していませんと言いました。
お前、ちゃんと待ち合わせしてたじゃないかと言われてそれが寝言だったんです。
はっきりと寝言を言うみたいで。
次の日に先輩が寝言を確認したらバケツが落ちてくると言っていたようです。
寝言でははっきり言うみたいです。
自分のは聞いたことがありませんが。
いろいろ抱えているのかもしれないね。
有働⇒皆さんの解答を見ていきます。
室井さんは？室井⇒湯たんぽです。
私、使っています。
裏技ではしょうがをすって蜂蜜を入れて、お湯で飲むとぽかぽかします。
有働⇒湯たんぽはどのように使っているんですか。
寝る前に入れて温めておいて暑くなると下に蹴飛ばして落とします。
金子さんと柳澤さんチームは？柳澤⇒フィーリングが一致しています。
湯たんぽです。
金子⇒ばっちりです。
柳澤⇒湯たんぽを布団の中に入れて温める。
使い方はオーソドックスですがわざわざお風呂に入るのは面倒くさいから。
有働⇒イノッチチームです。
一緒にクイズに参加してくれるのは埼玉県の中名真理さんです。
眠れない夜もあるみたいですね。
中名⇒子どももいるので寝つきも悪いですし。
いろいろあるんですね。
湯たんぽですね。
子どものころから母が眠れないとき、寒い日には湯たんぽを作ってくれていたので。
昔からあるものだからこっちだろうと。
なんでうたたねなんですか。
こんな体勢ですから一緒に寝よう？なんて言えないです、僕は。
テレビをご覧の皆さんも湯たんぽ派が多くなっています。
宮下⇒どちらが正解なんでしょうか。
冷え性の女性スタッフで実験してみました。
入浴と湯たんぽで比較実験、開始です。
布団の足元に湯たんぽを入れて３０分間温めます。
足の皮膚温を測る温度計をつけ低温やけどを防ぐために湯たんぽを取り出してから布団に入り、３０分間測定。
次に、布団と皮膚の温度を元に戻したあと入浴。
５分後、布団に入り再び３０分間測定。
結果は、こちら湯たんぽを使った場合に比べ入浴したときの皮膚温は常に高め。
寝たときからずっと効果が持続することが分かりました。
というわけで、正解は赤・寝る前に再び入浴。
皆さんいきなり大はずれ。
フィーリングはあてになりませんね。
白川さんのおすすめは４０度前後のお湯に１０分間ほどつかることです。
あさイチサポーターの奥野さんも早速、寝る１５分前に入浴してから布団に入りました。
なんと、１分後に熟睡。
このときの足の温度は改善前に比べて最初から最後までずっとぽかぽか。
翌朝、効果のほどを聞いてみると。
金子⇒そうなの？宮下⇒寝る前に入浴が正解です。
正解者、１問目はありませんでした。
湯たんぽは効果がないわけではないですよね？睡眠に関しては入浴のほうがいいということですね。
室井⇒しょうがないでしょ！みんな外れたんだよ。
宮下⇒専門家の方にも来ていただいてますのでまずは寝る前にお風呂に入ることで足の冷えは解消できます。
専門家の方に来ていただいています。
睡眠研究４０年の白川修一郎さんです。
体全体を温めるとなぜ、いいのかそれには、こちらをご覧ください。
４０度のお湯に１０分間入浴すると皮膚の表面温度も温まり体の深部体温も０．１度ほど温まります。
体の表面はまだ温かいままなんです。
そのリバウンドで急激に深部体温が下がっていきます。
深部体温が下がりますと眠気がきます。
ただ深部体温は温かいままなのですやすやできます。
深部体温が下がったほうが睡眠につきやすいんですか？そうです。
湯たんぽだと深部体温が下がらないんです。
深部体温が下がったので１分で寝ることができました。
深部体温は１５分くらい前に入浴するのがいいですね。
お風呂に２回入るの不経済で無理という方どうすればいいですか。
もう１ついい手があります。
高濃度の炭酸泉です。
２個も入れるの？炭酸を出すような入浴剤を少し多めに入れてください。
炭酸自身は末しょう血管を拡張させます。
足湯で末しょう血管を拡張させて、血流が上がってポカポカします。
しばらくすると赤くなります。
洗面器くらいでいいんですよね？そうです。
そしてラップでふたをします。
炭酸が抜けないようにしますと炭酸の濃度がそのまま維持できます。
２個入れるの、という質問がありましたが２個入れるほうがいいんです。
色が変わるくらい暖かくなるということです。
そろそろ色が変わっていると思います。
あさイチサポーターの奥野さん血行が悪くなると言って靴下を脱いで寝ていましたが靴下をはいて寝るのはやめたほうがいいですか。
足が冷えたままだと結局温まる温度がありません。
冷えたまま結局寝てしまいますので足が冷える方はあまり効果がありません。
睡眠中は筋肉の緊張が落ちています。
昼間履いているような靴下だとかなり圧迫しますので血行が悪くなります。
結局足が冷たいまま持続するのでおすすめできません靴下はちゃんと脱いでから寝たほうがいいということですね。
僕、質問したいんですが電気毛布を使っています。
使い方もあるんですか。
電気毛布はいいんですが寝る前に必ずスイッチをオフにしてください。
電気毛布がつけっぱなしだと温度がずっと上がったままなので低温やけどとか冬でも熱中症になってしまうとか、やりっぱなしだと体温が下がらなくなります。
交感神経が休まらなくて十分に休むことができません。
宮下⇒電気毛布で体を温めるのではなくて寝具を温めるんですね。
それがいちばんいいです。
使い方にも注意してください。
続いては寝具と寝まきです。
寝る環境には非常に大事なものになります。
こちらも改善していきましょう。
宮下⇒いきましょうスゴ技〜Ｑ！奥野さん、足が冷たくて眠れないだけでなく意外な悩みがあるんです。
そう、夜中、暑くなって布団から足を出すこともしばしば。
いったいなぜなのかまずは寝具を拝見。
掛け布団は、ふかふかの羽毛布団。
その下にはマイクロファイバーの毛布を使っています。
そして。
暖かそうな羊毛の敷布。
寒さに悩んでことし購入したといいます。
続いて、寝まきをチェック。
では白川さん、奥野さんの寝具と寝まきのチェックお願いします。
白川さんがいちばん問題だと注目するのは…。
ちなみに、この時期何を着て寝ているかを街で聞いてみると…。
フリースを着て寝ていたのは２６人中、１２人。
なんと５割近くに上りました。
では白川さん、いったい何を着て寝ればいいんでしょうか？候補として取り出したのは寝まきに使うことが多い３点。
ジャージ、綿の上下スウェットです。
寒さにも暑さにも悩まされず一晩中、快適に寝るために白川さんおすすめの寝まきはいったい、どれでしょうか。
青・裏地が起毛で化繊素材のスウェットでしょうか。
赤・やはり化繊素材で動きやすいジャージでしょうか。
緑・天然素材の力綿の上下でしょうか。
さあ、お考えください。
宮下⇒寝まき選びですがスタジオのゲストの皆さんもフリースを着ていたという方が多かったですけど寒さにも暑さにも悩まされない寝まきは、次のうちどれでしょうかという問題です。
僕はスウェットとか昔の代表のジャージとか寝まきになっています。
ジャパンと書いてあるやつね。
国旗が、付いています。
室井さんは綿の上下ですね。
室井⇒ジャージかもしれないけど室井さんはどんな格好でお休みですか？私も綿の上下です。
ザ・パジャマという古い感じの。
シルクを着ていそうな感じ。
全然。
綿のパジャマで、どこかのボタンがないやつ。
付けましょう。
金子さんと柳澤さんも綿の上下ですね。
金子⇒汗を吸ってくれて乾きやすいとかスウェットとかだと汗を吸ってもこもってしまう。
逆に体を冷やすのかなと思います。
柳澤⇒僕も室井さんと同じような感じでパジャマのボタンが取れそうです。
僕はフリースです。
だから、びっくりしました。
暖かいんですけどね着ていると。
イノッチチームは綿の上下ですね。
中名⇒先ほど外してしまったのでいちばん暖かくなさそうなものを選びました。
イノッチはどんな格好ですか？スウェット、です。
今の間は何ですか？言いづらかったですか？全裸と言おうとしたんですけど朝ですから。
もう言ったじゃないですか。
そのイラストは何ですか。
添い寝してくれますかと悪いやつが出てきました。
片ひじついていますね。
誘っています。
ちなみに、きょうは男性陣の服装にチェックが入っています。
男性陣全員チェック柄ですね。
チェック柄にチェックが入りましたね。
テレビをご覧の皆さんは綿の上下が多いですね。
先生はどんな格好ですか？綿の上下です。
金子⇒出ちゃったじゃん。
宮下⇒お分かりですね。
実はですねこれじゃないですね。
これでも、やはりないんですね。
やはり、この綿の上下の寝まきなんですね。
というわけで正解は、緑・綿の上下。
今度は皆さんお見事。
パジャマのボタンは繕いましょう。
でもなぜ綿の上下なんですか？実は冬でも寝ている間に、体から２００ミリリットル程度の汗が水蒸気として放出されます。
水蒸気を通さない化繊だと服の内側に湿気がたまり蒸れてしまいます。
一方、綿は水蒸気を一度、服の中に吸い込みそれを速やかに外に出すので服の中の湿度を適度に保つことができます。
では、綿の上下を着たとき服の中の湿度はどれくらいになるのでしょうか。
こちらの大学で実験。
衣服の機能性を研究して２８年の薩本弥生さんです。
綿とそれ以外の選択肢の寝まきを着て寝たときの服の中の湿度を測ります。
布団に入って３０分間測定した結果がこちら。
快適な湿度は、６０％以下。
ジャージはどんどん上昇して７３％まで達しました。
スウェットも、最大が６３％。
しかし綿は、見事６０％以下を保っていました。
そこで、白川さんおすすめの綿の上下を奥野さんに進呈。
服の中の湿度がどれだけ改善されるか測定したところフリースのときは８０％近くになることもあったのがやはり綿の寝まきだと快適な湿度６０％以下をほぼ保っていました。
続いて寝具も改善しましょう。
でも、ご安心ください！おニューの羊毛の敷布を生かして気持ちよく寝られる方法があるんです。
まず、羊毛の敷布をベッドの上に直接敷きます。
そしてその上にベッドパッドを置いてシーツをかけます。
宮下⇒綿の上下が正解です。
全員正解ですね、ぶたまんを差し上げます。
寝具も寝まきも素材選びが非常に重要というのが分かったと思います。
寝まきに関しては形も重要なんですよね。
袖口とか足首はあんまりきっちりしまっていないほうがいいですね。
湿気を外に出してくれるもののほうがいいです。
寝具に関しては敷き方の順番が重要になってきます。
「あさイチ」サポーターの奥野さんなんですが羽毛の掛け布団の下に化繊の毛布を敷いていました。
そうすると、化繊生地というのは汗を逃がしてくれないんです。
水分が籠もるので蒸れの原因になっていた。
白川さんおすすめなのが化繊の毛布を掛け布団の上に掛けてあげるのがいいんです。
そうしますと、中の湿度、蒸気が羽毛布団の中に入ります。
かつ羽毛の布団は体の温度によって温められますので空気が膨張します。
保湿性が、さらに増します。
上に化繊の毛布を掛けることによって体温が逃げにくくなる布団の中は湿度も適当で温かくなります。
ただちょっと注意してほしいのは朝、起きたときは化繊の毛布を１回外してください。
そうしますと羽毛布団の中に結構湿気がたまっています。
それがいくぶん外に逃げていきます。
これは、おそらく完全に逃げ切りませんので１、２週間に１回ぐらいは部屋干しでいいので干してください。
天日ですと最近は花粉症がありますので難しいです。
部屋干しで結構ですのでぜひ乾かしてください。
掛け布団と毛布を入れ替えたことで布団の中の湿度はどう変わったかというと快適に寝られる湿度が上限が６０％です。
改善前は８０％近くまで湿度が達していました。
入れ替えただけでいちばん上でも５８％快適な上限を上回らずに済みました。
２０％の差は相当大きいですね。
８０％というと夏の蒸し蒸しした状態です。
湿度が多くて寝苦しいですので６０％程度だと寝やすい状態です。
最初は温かいけど途中で脱いでしまうような状況になってしまうんですね。
寝具でもう１つ重要なのは枕です。
大小、２つの枕があります。
金子さん３つ枕を使い分けていらっしゃるんですね。
金子⇒その日の状態によって寝やすい枕を選んでいます。
冬の時期は大きい枕と小さい枕どちらがいいと思いますか。
小さい枕がいいんじゃないですか体が寒くて縮こまっているから小さいほうがフィットする。
何それ。
白川⇒実際は大きい枕です。
冬は寒いですよね。
そうすると首や肩が冷えますので外の冷気を防いで首と肩を保温する役割が大きい枕にはあります。
冬は、枕を気をつけていただきたい。
朝起きたときに肩が凝っているというのは寒いことが原因でもあります。
有働⇒大きい枕を持っていないとかどうしてもイエスノー枕が使いたいという人は？場合によってはショールが何かを首の上に置いてくださいただ絶対に首に巻かないようにしてください。
寝返りなんかで、首を絞められることがあります。
大きい枕もありますものね。
宮下⇒続いては肌の乾燥もありますが鼻が乾燥する。
こちらを改善していきたいと思います。
宮下⇒スゴ技〜Ｑ！花が乾燥。
空気が乾燥するこの時期街で聞くとこんな睡眠のお悩みが。
鼻の中が乾燥して寝苦しいという人が４割以上もいました。
あさイチサポーターの鮎澤照美さんも、その１人です。
いったい、どんなふうに寝苦しいのでしょうか。
そこで鮎澤さん、寝るときは必ず洗濯物を干すようにしています。
でも最近、さらに鼻詰まりが悪化して苦しいといいます。
このお悩みを解決してくれるのは。
睡眠時の乾燥に苦しむ患者を診て１５年の遠藤誠さんです。
遠藤さんによると冬の乾燥が鼻詰まりを悪化させるのだそうです。
まず鮎澤さんの鼻の中をファイバースコープでチェック。
注目したのは右側の黄色っぽい固まりと左側の白っぽい固まり。
鼻汁が乾いて固まったもので鮎澤さんがホジホジしていた正体です。
えっ？ドライノーズ？いったい、鼻の中で何が起きているんでしょうか。
鼻から、のどにかけての粘膜は粘液で覆われ、ウイルスなどの侵入を防いでいます。
しかし加齢やストレスなどによって粘液の量が減りそこに冬の乾燥が加わると粘液が固まりやすくなります。
そして、睡眠中は粘膜が腫れる傾向があるので空気が通る部分が狭くなって息苦しくなります。
さらに粘液が減ると粘膜が露出して傷つき鼻血が出ることがあるのです。
まず遠藤さんがおすすめするのは入浴中、鼻からしっかり蒸気を吸い込むこと。
片方の鼻を指で塞いで息を吸って、吐く。
こうすると両方の鼻で吸うときの倍の力で蒸気を吸い込むことができ大量の蒸気が、鼻の奥までしっかり届いて潤います。
さらに。
では、問題です。
寝る前に鼻の中を潤すために吹きかけるとよい液体とは何でしょうか？青・酸で刺激、酢水でしょうか。
赤・体液と同じ成分食塩水でしょうか。
緑・いえいえ混ぜ物なしがいちばん。
水道水を沸騰させた湯冷ましでしょうか。
さあ、お考えください。
宮下⇒多くの方が悩んでいる鼻の乾燥。
遠藤さんおすすめの就寝前に鼻を潤すために吹きかける液体は何でしょうかという問題です。
有働⇒皆さんからのファックスです。
ちなんでファックスは驚いた寝言、東京都５０代の方は主人の寝言がひどいオーイエス！とか英語の会話だったり笑えたのは高額紙幣といったことです。
東京都４０代の方は主人は外科医です。
ここを切っちゃっていいのかなと聞いたときはびびったそうです。
宮下君の寝言の待ち合わせ誰とか、そこだけ気になりますということです。
宮下⇒練習に行く夢を見ていて先輩と待ち合わせをしていたんです。
ちなみにある製薬会社の調べによりますと３００人中ドライノーズの自覚症状があった方が３割近くいらっしゃいました。
自覚症状で３割なので自覚症状がなくてドライノーズの方はもっと多いかもしれないという可能性があるそれも踏まえてお考えください。
有働⇒皆さんの解答です。
室井⇒食塩水です。
うがいするときもうがい薬がなかったら食塩水でやったりするのでそういうことかなと。
ちなみに室井さんが最近驚いた寝言は？うちの息子は好きな人ができると必ずその子の名前を大声で言う。
お母さんに、ばれてるのね。
金子さんと柳澤さんは？金子⇒意見が割れて柳澤さんは湯冷ましだったんですけれども僕はドライノーズなんですよ。
ちょっとでも潤ってほしいと思って、薄い酢水だったら鼻水が逆に出てきてくれるんじゃないかなと。
出して潤すみたいな。
柳澤⇒お酢だとむせてしまうんじゃないかなと。
ほどよい薄さで作るんじゃないかな。
結果的にこれでいいですと言ったんです。
有働⇒イノッチチームです。
食塩水。
中名⇒それで鼻を洗ったりとか聞いたことがあったような。
鼻うがいとかも食塩水ですることがあるじゃないですか。
有働⇒先ほどから続いてのこの絵は何ですか？さすがに誰も来なかったので１人で寝ます。
皆さんも食塩水が多いようです。
宮下⇒液体の作り方から見ていきます。
まず、水道水を沸騰させ５００ミリリットル取って人肌程度まで冷まします。
そして…。
こちらのお酢ではなくこちらの塩を使います。
というわけで、正解は赤・食塩水。
イノッチ中名さんチーム室井さん大正解。
塩の量は水５００ミリリットルに対して４．５ｇ、小さじ１杯弱程度。
この濃さがポイントなんです。
湯冷ましは体液よりも浸透圧が低いので鼻の粘膜にしみこみ粘膜が膨張して傷むことがあります。
酢水は酸によって粘膜がただれるおそれがあるのでこれもＮＧ。
スプレー用ボトルに食塩水を入れれば自家製ドライノーズスプレーの出来上がり。
中身は、この１本で１円以下。
鼻の奥まで届くように少し上を向いて噴霧します。
どのぐらい吹きかけるのがおすすめですか？食塩水で鼻の通りがどれだけよくなるのか、実際に病院で使われている方法で測定。
鼻の中にサッカリンという甘味料を入れ鼻を通って舌へ届き甘さを感じるまでの時間を計ります。
何もしないときは甘さを感じるまでの時間はおよそ８分でした。
１５分ほどたって影響がなくなったところで今度は、食塩水を鼻の中に噴霧。
噴霧してから５分後同じくサッカリンを鼻に入れます。
あっ、きました。
甘さを感じるまでの時間は１分５１秒。
なんと６分以上短縮しました。
ドライノーズが改善し鼻の通りがよくなったためです。
この食塩水寝る前に、いつ噴霧するのが最も効果的でしょうか？宮下⇒鼻の乾燥には食塩水がいいということで正解者に、ぶたまんです。
白川先生この食塩水、安くて便利ですが気をつけたいポイントがありますね。
白川⇒３回ぐらいやってみてあまり効果がなければ別の病気例えば花粉症のようなものが隠れていることがあります。
気をつけてください。
効果があれば続ければいいと思います。
耳鼻科のお医者さんに行ったほうがいいですね。
それから恐らくもう１つ、鼻が乾いていることを自覚していないで口が乾いている人がいますね。
もしかしたらその人たちもドライノーズかもしれません結局鼻が潰れていますので寝ている間に口が開いて寝てしまいますよね。
口呼吸になります。
その場合もやってみてもし効果があれば鼻のほうの問題だと思います。
何回かやってみるといいと思います。
食塩水のスプレーがいいというのは教わりましたが、ほかにも乾燥対策があります。
遠藤先生によりますとガーゼのマスクが非常に効果的だということです。
ただガーゼのマスクをするのではなくて、その中ガーゼに水を含ませてぎゅっと絞ってあげます。
ぬれたガーゼをさらにガーゼのマスクの中に入れてあげてからマスクをする。
それで寝る。
そうすると効果的だということです。
ガーゼのほうがいいんです。
不織布だと花粉とかウイルスをからめとるためのものですので空気抵抗が上がって息苦しくなります。
ガーゼのほうは粗いのでいいですね。
粗いので湿気を吸い込みやすいです。
自分の息で湿らせることができます。
鼻のところを、ちゃんと保湿してくれるということです。
有働⇒そのほかにも皆さんから質問がきています。
寝る前に、入浴すると体が温まってよく眠れるとありましたが神経がたかぶってしまって安眠の妨げになると聞いたことがありますが大丈夫ですか。
温かすぎるお湯の温度で入っていたり長い時間入りすぎているとか寝る直前ですから４０度ぐらいで５分から１０分程度入るには別に神経が高ぶることはないですね。
逆に一度、神経を高ぶらせて、リバウンドで休息の方向に向かわせるということもあります。
ちなんでファックスが寝言ですが寝言をいうのは眠れているんですか、それとも浅いんですか。
浅いんですよ。
軽度の睡眠のときとレム睡眠のときに寝言を言うことがあります。
夢のときも言うことがあります。
結構はっきり寝言を言うときはストレスがかなりかかっているということです。
先輩との３人部屋がストレスだったんじゃない？先輩、そんなことはありません。
お父さんお母さんがいると子どもは寝言を言うということがありますよ。
ストレスですか？寝言を言いやすいということです。
ではニュースをお伝えします。
大手電機メーカーの日立製作所は、鉄道事業を強化するため、イタリアの大手メーカーから、鉄道事業と信号事業を、日本円にして、合わせておよそ２５００億円で買収することで、基本合意したことが分かりました。
関係者によりますと、日立製作所は、防衛・航空などを手がけるイタリアの大手メーカー、フィンメカニカとの間で、傘下にある鉄道車両を製造する会社と、信号システムの事業を手がける会社をそれぞれ買収することで基本合意し、最終的な手続きを経て、近く、発表する見通しです。
買収金額は、日本円にしておよそ２５００億円と、日立としては過去最大規模の買収になるということです。
日立は、イギリス政府からロンドン中心部と都市間を結ぶ高速鉄道の車両を更新する事業を受注するなど、鉄道関連の事業に力を入れてきました。
買収が完了すれば、日立の鉄道関連事業の売り上げは、これまでの倍以上となる年間４０００億円規模となります。
世界の鉄道市場では、カナダやフランス、それにドイツのメーカーが高いシェアを持っているほか、中国メーカーも攻勢を強めています。
日立としては、今回の買収を通じて競争力を高め、ヨーロッパだけでなく、新興国の鉄道市場でも受注を拡大したいねらいがあるものと見られます。
国連の安全保障理事会で、戦後７０年に合わせた公開討論が開かれ、議長国、中国の王毅外相が、今なお過去の罪を認めない者がいると述べ、日本をけん制したのに対し、日本の国連大使は、世界の平和と繁栄に日本は貢献してきたと反論しました。
国連安保理では２３日、ことしが第２次世界大戦の終結と国連の創設から７０年に当たるのに合わせて、中国の王毅外相が議長を務め、平和と安全保障を巡る公開討論が開かれました。
王外相はこのように述べ、名指しはしなかったものの、日本をけん制しました。
また国連憲章は、今もかつてと同じように有効だ。
われわれは憲章の精神を尊重しなければならないと述べ、第２次世界大戦の戦勝国が主導権を持つ国連の制度が維持されるべきだと強調しました。
これに対して、日本の吉川元偉国連大使は、まず日本は国連に加盟して以来、世界の平和と繁栄に貢献するさまざまな努力を行ってきたと反論したうえで、安保理改革などの必要性を改めて訴えました。
では全国の天気、雲の様子です。
北海道の日本海側には、雪雲がかかっています。
東日本や西日本では、薄雲が広がりやすくなっています。
きょうの天気です。
きょうは「スゴ技Ｑ」。
冬の快眠術をお伝えしております。
宮下⇒最後冬の朝、寒くてすっきり目覚められないこちら、のお悩みを解決していきたいと思います。
宮下⇒それではいきましょうスゴ技〜…有働⇒Ｑ！宮下⇒キュッ！朝の目覚めにお悩みの鈴木優子さんです。
３歳の康介君と一緒に寝ている鈴木さん。
朝、康介君を起こさないですっきり目覚めたいんだそうです。
朝６時２０分目覚めた鈴木さんは布団の中で、もぞもぞ。
１０分後。
ようやく起き上がってもぼうっとした様子。
お悩みを解決する達人がいるのはこちらの大学。
「あさイチ」でおなじみツボを東洋・西洋両方の医学から探求する伊藤剛さんです。
目覚めに効果があるツボってあるんですか？そう、伊藤さんのおすすめは寝る前と起きるときにツボを刺激すること。
そこで使うおすすめのグッズが…。
朝、すっきり目覚めるにはしっかり眠ることが大事。
そのために寝る前に刺激するツボから。
膈愈
かくゆ
は左右の肩甲骨の下の部分を結んだ高さで背骨の中心から指２本ほど離れたところにあります。
では、布団の中で寝ながら刺激する方法お願いします。
首に負担がかからないよう枕を取り除きまず左側の膈愈
かくゆ
に当たるように、ボールを置いてあおむけに寝ます。
あんまりコリコリしないほうがいいです。
もみ返しみたいになってしまうことがあるので。
乗っかってそのまま３０秒待つと。
右側も同じく３０秒間。
こうすると寒さでこわばりがちな背中の筋肉がほぐれよく眠れるようになるといいます。
ボールを取り除くと…。
次は、起きるときに刺激するといいツボです。
では、問題。
すっきり目覚めるため朝、起きるときに野球ボールで刺激する場所はどこでしょうか？青・ほぐすのは、てっぺんから頭頂部でしょうか。
赤・凝りやすい首の上のうなじでしょうか。
緑・いえいえ、冷えやすい足のかかとでしょうか。
さあ、お考えください。
宮下⇒すっきりと目覚めるために起きたときボールで刺激したらいい場所はどこでしょうか？有働⇒ちなんでファックスです。
２０代の方です。
今まででいちばんびっくりした寝言Ｙを取ってｉｎｇ！と言っていたことです。
東京都１０代の方です。
母が私が寝ているときに部屋に入ったらイノッチ…と言っていたようです。
寝言を言った私は全く覚えがありません。
イノッチは？グループで同じところに合宿所のところで寝泊まりしていたときがあったんですが寝ても覚めても競馬ゲームがはやっていたときがありましたテレビゲームで寝静まったときに、誰かが、よし、次のＧ１を取っておこうと言ったんです。
誰だか確認はとれていません。
はっきり言っていました。
俺もぼんやりしながらそうだなと思いました。
次は取ったほうがいいなと思いました。
有働⇒皆さんから解答をいただいています。
解答のほうは。
室井さんはうなじ。
室井⇒効きますよね。
金子さんと柳澤さんもうなじ。
柳澤⇒おなじです。
有働⇒はい。
金子⇒うなじで同じです、ということです。
金子さんが説明しちゃいました。
柳澤⇒頭に近いほうがすっきりするような。
金子⇒血行がよくなって。
金子さんは寝言でびっくりしたこと、ありますか。
金子⇒寝言ではありませんが夢の中でビルにしがみついていて落ちそうになっていたんです。
そしたら現実の世界では電気のところにしがみついていて引きちぎって電球の傘を持っていました。
家族が大爆笑していました。
宮下⇒笑えない。
二段ベッド？登ったらしいです。
ぶらさがっていたようです。
小学生くらいのときです。
火花がばちばちしたようです。
気をつけてほしいと思います。
有働⇒イノッチチームは？うなじです。
頭をすっきりさせるためにいいかなと。
イラストは？宮下くんが寝言で待ち合わせしてたということだったから。
テレビをご覧の皆さんもうなじ派が多くなっていました。
正解はここを刺激してください。
うなじです。
というわけで、正解は赤・うなじ。
皆さんうなじ同じお見事。
では、伊藤さんおすすめ風池
ふうち
を刺激する方法です。
頭の下にバスタオルを敷いてボールが滑らないようにし風池
ふうち
に当てて３０秒間じっとしているだけ。
では、自宅で実践。
寝る前に布団の中で背中のツボ膈愈
かくゆ
を刺激。
そして翌朝、うなじのツボ風地
ふうち
を刺激。
今まで起き上がるのに１０分かかっていたのがツボを刺激したらなんと３分で起き上がれました。
起きたときにはうなじの風池
ふうち
を刺激するといいということで全チームにぶたまんです。
起きたときはうなじでしたが寝るときに刺激したほうがいいのは膈愈
かくゆ
です。
高さが肩甲骨のいちばん下のラインを左右結んだところにある背骨の両サイドです。
ここを刺激するといいということなんですが自分ではなかなか押せませんのでそのときに効果的なのがボールです。
特に伊藤先生おすすめなのが軟式の野球ボールがいいということです。
硬式だと革の部分で滑ったりかたいんです。
痛みが生じます。
硬式ボールだとあまり向かないということです。
よく紹介しているテニスボール。
寝ているときのベッドで使うので沈んでしまったときにやわらかさで刺激が足りなくなってしまいます。
ある程度かたさがあってゴムで滑らない軟式の野球ボールがおすすめということでした。
白川さんツボを押す以外に寒い朝すっきり目覚める方法はありますか。
布団の中で力を入れて体をねじるとか。
３０秒から１分やってみてください。
体温が少し上がりますし血圧が少し上がります。
朝のこの時間帯は血圧が急激に上がる時間帯であります。
温かい布団から急に寒いところに出ますと血圧が急に上がって倒れることもありますのでそれを防ぐためにも体をねじっていただきたいです。
質問です。
１０か月の赤ちゃんがいますが赤ちゃんは大人と比べて少なめの布団でいいということですが朝方は寒いので心配です。
赤ちゃん、１０か月ですので基礎代謝量がかなり高いと思いますので薄めの寝具でいいと思います。
きょうの成績を見ていきます。
宮下⇒３対３なのでイノッチさんチームですね。
セレブタ賞です。
おめでとうございます。
中名⇒うれしいです。
いつも眠れないとおっしゃっていましたが早速試すことがいっぱいあったんじゃないですか？早速試してゆっくり眠りたいと思います。
毎週火曜日では中名さんのようにテレビに出てくださる方を募集しています「あさイチ」のホームページを見てください。
毎週火曜日の「あさイチ」の「スゴ技Ｑ」では、皆さんからのお悩みを募集しています。
バナナ、そしてひざの痛みのお悩みです。
ありましたらお寄せください。
クイズに参加してくださった皆さんは１０万９０６８人の皆さんでした。
ありがとうございました。
宮下⇒しっかり見てください。
続いては「ピカピカ日本」です。
お願いします。
小堺⇒山並みと穏やかな海、きのうに引き続いて山口県萩市に来ております。
皆さんおはようございます。
小堺翔太です。
きょうは萩市の中でも越ヶ浜という場所にお邪魔しています。
きょうのピカピカ、主役は皆さん豪華なゲストです。
この水槽の中にいる魚です。
フグ？高級な魚、今が旬のマフグでございます。
フグの女王様とも呼ばれていて人気が高まっているんです。
室井⇒女王なんだ。
ゆっくり泳いでいます。
日本海に面した萩市の越ヶ浜です。
海に挟まれた漁業の町でございまして大正時代からフグ漁の基地として栄えてきました。
今も１１隻の船が操業しています。
越ヶ浜なんですが１シーズンで３００トンものマフグが取れるという日本でも有数のフグの港です。
きょうは特別にこちらの明福丸さんのお邪魔してフグ漁の漁船に乗せていただきたいと思います。
活魚といいまして生きたまま市場に行く漁獲量、マフグの量が日本一ということで鮮度のよさの秘密はどの辺りにあるのか漁船の中にお邪魔したいと思います。
おはようございます、失礼します。
おはようございます。
カメラも来るので少々お待ちください。
船長の吉村さんです。
よろしくお願いします。
漁船の秘密を見せていただきたいんですがこの前にあるふたを開けていただけますか。
よいしょ。
秘密の１つがこの大きな生けすなんです。
中にフグが泳いでいるのが見えると思いますがこの生けすは船全体で最大２０００匹フグが入れられるということで小さな部屋に小分けされていて船の奥のほうまで同じようなふたがあります。
この下は生けすになっているということです。
一度漁に出ると２、３日は戻ってこないということなのでたくさんのマフグを生きたまま保管する生けすが欠かせないということです。
吉村さん生きたまま戻ってくるというのが大事なんですか。
やっぱり生きた、鮮度のいいマフグをお客さんに食べていただく。
やっぱり漁師としてお客さんにおいしい生きた鮮度のいいマフグを食べていただくということは漁師の誉れですね。
漁師の誉れ。
生きたまま持ってこられる生けす。
その辺りに秘密があるということですね。
実は釣り方にもある秘密があります。
はえなわと呼ばれるものなんです。
今、巻かれていますけど全体でおよそ３００ｍある１本の縄に針が６０本ついているわけです。
この針を海の中に船を動かしながら投げ入れていくということなんですよね。
はえなわ漁の様子をＶＴＲでご覧ください。
日が昇る前の朝５時半。
はえなわを船から次々と投げていきます。
餌はさんまのぶつ切りです。
待つこと１時間はえ縄を巻き上げていくと上がったのは、大きなフグなるべく手を触れずに素早く作業を進めていきます。
お互いを傷つけないようにまずは歯を抜きすぐさま先ほど見ていただいた生けすに収めていきます。
吉村さんたちがつり上げたフグを陸の上で心待ちにしていらっしゃる皆さんです。
女性部の皆さんです。
こちらの皆さんは、全員があるものをお持ちということです。
実は皆さんフグの処理師の免許を持っています。
昭和５８年に山口県で免許試験があったということです。
皆さん取られたということです。
木村さん、皆さん持っているものですか。
５０年代にはフグ漁をする船が１００隻ほどありました。
主人が釣ったフグを処理するためには免許がないと処理できませんでしたので、食べるについてもこの免許証がないと食べられません地元におります女性は内助の功でご主人のために全員試験を受けに行って全員合格しました。
皆さん全員合格されて免許をお持ちなんですね。
免許をお持ちの皆さんに実際にこの場でフグをお刺身にしていただこうと思います。
マフグはこれぐらい大きいものです。
やはり毒もありますので皮の内側や内臓を取り除いたものがお隣にあります。
それを３枚におろしたものが今まさにお刺身にしていただいています。
今の時期がちょうど旬ですか？旬ですね。
トラフグのあとにこのマフグが旬になります。
見た目だけでかなりおいしそうです。
お刺身で食べてみたいですねよろしいですか。
どうぞどうぞ。
ぴちぴちギャルから。
びっくりした。
フグの女王様おいしい。
皆さんイメージされるフグはかみ応えがあると思いますが結構やわらかく甘みもありますね。
それがトラフグとマフグの違いです。
フグの女王はよくお分かりになったでしょ？すごくよく分かりました。
ありがとうございます。
お刺身もいただきましたが実際に漁師の皆さんがおすすめしている料理があったりしますか。
今マフグは、いちばん旬です。
釣れたマフグには養殖は１匹もありません、全部天然物です。
今漁師いちばんの食べ方はやっぱりマフグのから揚げとちりです。
それかしゃぶしゃぶ。
これも最高です。
こちらに用意していただきました。
今ご紹介いただいたから揚げもありますしちりもありますね。
お刺身も、これだけたくさんあるんですがしゃぶしゃぶは今伺ったので私ぜいたくさせていただきます。
金子⇒まさか。
何枚でもいいよ。
絶対にやってみたいやつだ。
とりすぎてしまって大変ですけどこれをしゃぶしゃぶに。
イノッチ⇒うわあ。
いただきます。
今何もつけていないんですけど甘い。
おだしにくぐらせるとまた甘さが際立ちますね。
フグでしゃべれないってすごくぜいたくだなと思うんですがこちらの旬のマフグは、５月ごろまで味わえるということで４月ごろは白子もおいしいということなので、ぜひ味わってみてください。
皆さんいきますよ、せーのごきげんよう。
ごきげんよう。
ありがとうございました。
室井⇒行きたい。
あんなぜいたくないですよね。
金子⇒ぜいたくは敵だと朝ドラで言っていました。
続いてはあちらのコーナーですよね。
ヤス⇒続いては、こちらですよ。
警備員の方、ちょっと。
警備員じゃないですよ。
おはようございます。
有働⇒どうしたの？さっき、翔ちゃんのやつやったから。
ヤス⇒確かにすごかったですね。
でも翔ちゃんも間違えちゃうんですね安心しましたよ。
これからだよ、俺たちが不安になる時期は。
今からもばっちりと安定したロケを見せたいと思います。
来る予定だったの？最近ちょっと短縮放送が続いたので。
始まったぞ。
私、長崎県長崎市にある高島という離島に行ってまいりました。
今月から出荷が始まったばかりのピカピカなお野菜があるんです。
ＶＴＲ振ってまいりたいと思います。
ＶＴＲピッカピカ〜！
（風の音）その高島が、あれだ！
（風の音）高島は長崎港から船でおよそ３０分。
４２０人が暮らす小さな島です。
ピカピカなものはこちらの農業用ハウスで育てられているそうなんです。
それは何かというと…。
こちらにありました。
さあ、皆さんもうお分かりなんじゃないですか。
少しずつ見えてきたんじゃないですか。
全然見えてこないよ。
はい、出ました！室井⇒見えた。
そう、トマトなんです。
高島のトマトはお尻がとがった品種でハートの形に見えます。
全国から注文があり東京の有名デパートでは１つ６００円で売られることもあるんです。
人気の秘密は形だけではありません。
気になるお味は…？じゃあ、こちらのピカピカもぎたてトマト早速いただきたいと思います。
試食まで…いただきます。
う〜ん、甘っ！糖度を測ってみるとなんと９．７度。
甘いみかんと同じくらいの甘さなんです。
ほかにも、このトマトならではの人気の秘密があるんです。
準備はいいですか？せーの…。
はい。
あれ、代わりました？人が変わっている。
スリムになっちゃいましたねすっかり。
こちら、生産者の木下さんです。
おはようございます。
はい、おはようございます。
どうぞよろしくお願いします。
その秘密はトマトを水に入れるとよく分かるというんです。
こちらがですね、一般的なトマト。
きのうスーパーで買ってきた一般的なトマト。
そしてこちらがこの農園でとれたトマトですがいったい、どういうことなのかご覧ください。
ぎゅうぎゅうの正体はこちらにありました、じゃぽーん。
さあ、ご覧ください。
スーパーで買ったトマトは水に浮き高島のトマトは沈んだままです。
どうしてなのかというと…。
切ってみたら、このとおり。
果肉がぎゅっと詰まっていて味も濃厚なんです。
それを支えているのがこちらの土。
ここに工夫があるんです。
はい、これは肥料と水を必要最小限にですねぎりぎりの状態でトマトを育てているもんですから。
厳しい環境で育てているということですよね。
はい。
高島自慢のトマト料理をいただきました。
地元の皆さんです。
おはようございます。
それでは早速紹介していただきましょう。
まずはこちらのお方、これは？トマトまんじゅうです。
こちらは、高島のトマトで作ったピュレを練りこんだおまんじゅう。
続いては、こちらのお方。
カルパッチョです。
こちらはトマトと高島特産のヒラメを使ったカルパッチョ。
ドレッシングにもトマトを使っています。
さらに…。
高島トマト三昧です。
トマトを練り込んだパスタにトマトソースをあえ生のトマトも添えました。
世代を超えて人気の一皿です。
それではいきたいと思います！試食まで…いただきます！うん、おいしい〜。
こういうパスタってちょっと酸っぱいイメージがあるんですけど、この甘さがすごい生かされていますね。
でも、さっぱりとしててこれ夏とか絶対いいですね！おすすめですね。
ということで、きょうはね高島のトマトを紹介いたしました。
皆さん、いきますよ！高島のトマトは、ピッカピカ〜！皆さんぜひ食べに来てください！食べに来てください。
おいしそう。
ヤス⇒いかがでしたでしょうか。
今までも「あさイチ」でトマトを何回か紹介してきましたがハートの形をしたトマトはなかなか見たことないんじゃないですか？有働⇒ホワイトデーのお返しにうれしいですね。
トマトを１個をどんと２個でもいいけど。
ヤス⇒なんなら箱ごと。
収穫はまだ続いていてちょうど旬ということです。
見つけたら、食べてみてください。
１個６００円します。
それに見合うおいしい味です。
あの瞬間移動、またどこかでやってよ。
やります。
柳澤⇒早速やってみようか。
ヤス⇒収録じゃないとできません。
１回のるところ成長したよね。
こちらのコーナーです。
警備員の方、ちょっと。
警備員、帰ります。
駒村⇒おはようございます。
きょうは神奈川県の方からお悩みをいただきました。
お鍋じゃないところでね。
お鍋じゃなくても温まるよという料理を、この方に教えていただきます。
ヨーロッパの家庭料理にはこんなにおいしい煮込み料理があるわよとおっしゃる料理研究家の真崎敏子さんです。
真崎⇒よろしくお願いします。
温まる料理ですからね。
真崎さんおすすめ豆を使いました体の温まる煮込み料理カスレです。
白いんげん豆と豚肉の煮込みですね。
どこの料理ですか？フランスの料理ですね。
真崎さんはフランスでもお料理を学ばれたということできょうは満を持して教えていただきます。
家庭料理なんですね。
家庭料理ですね。
そしてカスレにぴったりのサラダミモザサラダもきょうは教えていただきます。
いいね。
ゆで卵が載っています。
カスレからお願いします。
４人分の材料です。
白いんげん豆、カップ１乾燥のもの豆を煮るところから作っていますから乾燥のものからご紹介します。
水煮のものは、カップ２の倍量で用意してください。
フライパンでは。
もうかなり炒めてありますけれどまずベーコンを入れましてベーコンから脂が少しにじんできますでしょう。
そのベーコンの脂を使って野菜を炒めます。
ちょっと野菜がとろっと透明になるまでこうやって、炒めますね。
にんにくとバターで中火で炒めてください。
これは、ちょっと置いておきましょう。
よろしいですか。
炒まったらちょっと置いておいて。
そして肉を炒めます。
ちょっとオイルを入れまして。
お鍋で炒めるんですね。
ここから煮込みのほうの鍋で大丈夫ですよ。
つきますか？中火ですか？お肉は強火でがんがんいきます。
塩、こしょうしてありますこの肉は。
入れまして炒めます。
お肉は結構ボリュームがありますね、これだけ入っているとうれしいですね。
フランスのはね子羊、ラムを使います。
炒めていきます。
お肉を炒めている間に、お鍋の説明をお願いします。
お豆の説明をお願いします。
白いんげん豆一晩、お水に浸します。
一晩でこんなに。
約倍に増えます。
一晩しますとすっかり水分を吸いますのでこれを煮ますとふっくらと煮えます。
きょうの料理はお肉がしっとりとしていてお豆が溶けるようにとろっとするのがおいしいかと思いますので。
これも今から？ここでお豆の香りがよくなりますようにたまねぎですけど、半分に切りましてクローブを刺します。
１つか、２つ。
２つぐらい刺してもいいかな。
スパイスなんですけど小さいの見えますか？刺しやすい形ですね。
くぎの形をしていますでしょ。
自分からこの形で生まれてくるわけでしょ？こうしますとたまねぎの香りもクローブの香りもついておいしくなるんです。
水でよく冷やして火にかけます。
浸しておいて火にかけます。
そうすると最初沸騰するまでふたをします。
そうしたら火をごくごく弱くしてふたをして１時間置いておけばよく煮えます。
沸騰を続けるとあふれてきますのでごく火を弱くするのがコツです。
残りましたらサラダにもできます。
日本の煮豆それにも、できますね。
煮終わったものです。
１時間ほど煮てそのまま冷蔵庫で冷やして３、４日保存が可能です。
３、４日保存してからさけの缶詰とか、たまねぎのみじん切りとかマヨネーズで一緒にお豆であえますとおいしいサラダになります。
お肉がいい具合になってきました。
そこに野菜を入れていただけますか？入れられる？はいはい、大丈夫です。
頑張ります。
慌てました。
先生、入りました。
ありがとうございました。
やるじゃないの。
この中に水分を入れていきますね。
そして。
塩の代わりにコンソメね。
かりゅうチキンスープのもとですね。
トマトペーストのほうがいいんですか。
くどくならないの。
トマトケチャップにすると甘ったるくなりますよね。
ペーストのほうがいいですね。
これでふたをして２０分ほど、２、３０分、煮ます。
強火で煮立ったら弱火にしてふたをして２０、３０分です。
きょうは２０、３０分煮たものお隣に用意しています。
うわあ、おいしそう。
ここに先ほどのお豆、煮たお豆を入れていきます。
なぜ早く入れないのとお思いになると思いますがお豆を入れてあまりぐつぐつ煮ると煮溶けてしまいますでしょう。
だから少しあとね。
それからソーセージを入れます。
どうぞ。
ソーセージはちょっと切り込みを入れて。
切り込みが入っていますのでソーセージから、うまみが出てしまいますのであまり早く入れるとおソーセージはカサカサになってしまいます。
最後にお豆とおソーセージを入れます。
きょうは白いんげん豆ですけれどもほかのお豆でも代用することもできますか。
なんというか、金時豆とかああいうのもよろしいかと思います。
きょうは白いんげんちょっと溶けるとおっしゃっていましたね。
お味見しました。
よろしいかと思います。
そのままちょっと温めてなじませてからこのまま食べてもおいしいんですけれども。
おいしそうだよ。
すごくおいしいんですよ。
このまま真崎さんも召し上がるそうですけれどもさらにおいしく召し上がるには焼いたほうがいいということです。
耐熱皿をご用意しています。
バターを塗ってあります。
煮たものを入れていきます。
１９世紀の初めのロートレックが料理書を書いているんです。
ムーランルージュのポスターなどを描いた人ですね。
その料理書の中にグラタンにするとおいしいということがちゃんと書いてあります。
考えますともう１５０年前から２００年前のものですね。
そのころに流行したんですね。
それからいまだに続いている料理です。
誰も飽きないという料理なのかもしれませんね。
飽きたからグラタンにしたのかもしれませんね。
今は冷蔵庫がありますから１日目は煮たもの冷蔵庫に入れて２、３日目にグラタンにするとこれもまたいいんじゃないかと思います。
グラタンにするといいことはずっとコクが出るうまみが凝縮される。
それから素材のなじみがよくなる。
そういう長所がありますね。
パン粉を振ってバターを載せたら予熱２２０度のオーブンで表面がこんがりするまで焼いてください。
時間を考えたらこれから焼くの大丈夫かな？もしかして、もうできているんじゃないですか。
そうかなと思いましたけどね。
音が鳴っていましたからね。
ぐつぐついっておいしそう。
大丈夫？やろうか。
頑張ります。
大丈夫？大丈夫大丈夫。
あっ危ない。
先生ちょっと。
ぐつぐつしてますね。
おいしそう。
ああ、よかった。
室井⇒おいしそう。
出来上がりです。
さて、これにぴったりなミモザサラダを教えていただきます。
ちょうど早春の感じと思ってミモザサラダにしました。
手をきれいに洗っておいてそれからサラダ菜もきれいに洗って水分を取って冷やしておきます。
これにドレッシングをかけるだけなんですけれどもね。
マスタードドレッシングですね。
マスタードとお酢ね。
今はお酢？お酢が入りましたね。
それからサラダ油ですね。
きょうはオリーブ油と混ぜるんですよね。
そうなんだ。
オリーブ油だけにするとちょっとくどくなりますしサラダ油だけですとちょっと味気ないというかね。
そして塩を入れます。
ｄボタンにお酢の表示が入っておりません。
塩の分量もちょっと違います。
ｄボタン、どうなっているんだよ。
本当に申し訳ないです。
ｄ、しっかりしろよ。
ｄボタン、ごめんなさい。
お酢が入らないと乳化しないのでえらいことになってしまいます。
全部ドレッシングを入れてしまってはだめです。
少し入れて手をきれいに洗っておいてよく混ぜます。
サラダ菜の表面全体にね。
あら、どっか飛んでっちゃった。
大丈夫です。
なじむようにね。
逃げ出したかったのかな、サラダ菜。
全面にドレッシングがつくように。
ドレッシングを少しつけますね。
もうちょっとというときに足していくのはいいんですけれども初めからドボッと入れるとだめです。
きれいにドレッシングが表面を覆いましたら残っていてもいいし早く召し上がっていただくといちばんおいしいですね。
ちょっとここに入れてみましょうね。
葉っぱの表面にドレッシングがからむんですよね。
丁寧にからめると大体おいしくなります。
ドレッシングのまずいときはたくさん入れすぎるとき。
それから早く食べないでぐずぐずしていると葉っぱの中に。
水がね。
ドレッシングがしみこんでしまいますね。
そこにゆで卵を崩したものですね。
みじん切りにしたものです。
散らしますね。
ちょっと春っぽいでしょ？ミモザサラダの完成です。
では皆さんに試食していただきましょう。
こんなに食べていいんですか。
金子⇒豪華です。
うれしいですね。
早速、カスレを召し上がってください。
いただきます。
こんなに大きな肉がある。
やわらかい、おいしそう！おいしい。
室井⇒すごくおいしい。
金子⇒豆がホクホク。
室井⇒豆のとろっとした感じが最高。
お肉がやわらかい。
しっかり煮ているからですかね。
時短にもなりますしねえ。
１５０年ぐらい前の料理書に出ている料理ですのでみんなが大好きで続いているんじゃないでしょうか。
パーティー料理にも向いていますね。
金子⇒これは子どもも大好物ですよ。
きょうは白いんげん豆を使っています。
少しとろっとしているのが出てきますね。
ひよこ豆だと、それがなかなか出ないということです。
豆を入れるタイミングだけ間違えないでいただけるとこの食感になります。
サラダもぜひ。
柳澤⇒この食感、豆だと感じないぐらい。
金子⇒滑らかですよね。
白いんげん豆ならではですね。
金子⇒サラダはすっきり爽やか。
シンプルだけどもおいしいですよね。
室井⇒マスタードが少し効いている大人の味。
それがいいですね。
金子⇒ついついドレッシングをかけすぎますけれどもこれだと塩分をとりすぎなくていいですね。
手で混ぜて全体をなじませるということです、お試しいただきたいと思います。
皆さんの料理に関するお悩みも募集しています。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
有働⇒たくさんのファックスをいただいています。
この時期の快眠術についてお伝えしました。
質問です。
宮下⇒０．９％の濃度にしたいです。
５００ミリリットルの水に対して４．５ｇの食塩です。
それを入れて混ぜればいいです。
小さじ１弱ですね。
食塩水だからすぐだめになったりしないですよね。
白川⇒２、３日ですね。
安全を見て、２、３日です。
白川⇒もともと子どもの鼻炎の鼻詰まりを治療するのに使っています。
安全ですよね。
続いてです。
白川⇒パジャマを着ないのは正しくないですね。
基本的に冬でも汗をかいて皮脂が出ます。
シーツとか布団カバーをしょっちゅう洗うのでは別ですけれども面倒くささを考えるのであればパジャマはきちんと着られたほうがいいと思います。
火曜日は皆さんからのイラストもたくさんいただきます。
井ノ原画伯に刺激されたのか、届いていますよ。
上手！似顔絵も描いてくださっていますね。
８００通ぐらいいただきました。
寝言が多かったです。
富山県の方です。
石川県の方も届いています。
寝言で発散しているんでしょうかということですね。
それから６０代の方からも届いています。
何の興味もありませんがみすずちゃん、が頭から離れないということです。
ＮＨＫ！のひと言どんな夢を見ていたんでしょうか。
ヤス君にも届いています。
ヤス⇒皆さんに言っていませんでしたが、僕、実は俳優をやっています。
水くさいじゃないか。
よく考えると「あさイチ」に出ている人、警察官役率が高いというか。
宮下⇒僕もやらせていただきました。
検挙率が不安になりますね。
有働⇒ここで「あさイチ」からのお知らせです。
今週水曜日の「あさイチ」は新企画「レジェンドキッチン」。
世界一の朝食を作るビル・グレンジャーさんが「あさイチ」のために来日します。
あの話題のパンケーキとスクランブルエッグのレシピを生披露！自宅でも簡単にできちゃいます。
こちらの材料を放送前に用意していただきますと見ながら作るの？見たあとにです。
2015/02/24(火) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「スゴ技Ｑ　寒さ＆乾燥に負けない！“冬”の快眠術」[字][双]

スゴ技Ｑ　寒さ＆乾燥に負けない！“冬”の快眠術▽離島が育む“超甘トマト”・フグの女王様“天然マフグ”▽フランスの家庭料理　カスレ【ゲスト】金子貴俊、室井佑月ほか

詳細情報
番組内容
スゴ技Ｑ　寒さ＆乾燥に負けない！“冬”の快眠術▽ピカピカ日本「離島が育む“超甘トマト”」（古原靖久）・「生きたまま出荷！フグの女王様“天然マフグ”」（小堺翔太）▽解決！ゴハン「フランスの家庭料理　カスレ」【ゲスト】金子貴俊、室井佑月ほか【キャスター】井ノ原快彦、有働由美子、柳澤秀夫　＜中断＞９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】金子貴俊，室井佑月，国立精神保健研究所精神保健研究室長…白川修一郎，【講師】料理研究家…真崎敏子，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子，柳澤秀夫，駒村多恵，【リポーター】宮下純一ほか
おしらせ
ハイブリッドキャスト対象番組です

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情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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