お次は、クルトン作り。
今夜のキムチ炒飯につく
コーンスープに浮かべるプラスαの
香ばしい美味しさです。
特に、手作りクルトンは格別。
母はいつも、
丁寧仕事で、作り上げたクルトンを、
冷凍庫にストックしていました。
私は大雑把仕事のクルトンですが、
ちゃちゃっと作り上げました。
小さくサイコロ状に切った食パン、
オリーブオイル、塩胡椒、黒胡椒、
パセリ、カレー粉、
ゆっくり、ゆっくり、
炒め上げて、水気を飛ばし
かりっとさせます。
コーンスープ上に、
これが浮かぶと浮かばないとでは、
天と地の差が生じますからね(^_^)☆