ご覧頂いきましてありがとうございます。
愛知県碧南市にあります、
七福醸造株式会社さまの「有機白だし」を製造されている工場見学に参加してきまさた。
みなさん、野本勝さんの「水からの伝言」をご存知ですか？
お水に「ありがとう」と「ばかやろう」という言葉をかけるとお水の結晶よ形が変わるということを言われています。
そして、この工場でも実際に実験をされたそうです。
こんなに変わるのですね。
有機白醤油の熟成させているタンクにも「ありがとう」と書かれています。
熟成し、完成された白醤油です。
味は最初は辛いのですが、
後から麦の甘味が口の中を覆い円やかな味わいになります。
その白醤油を、昆布、鰹本枯節、干ししいたけで出汁をとって白だしを完成させるそうです。
キャラクターもいます。
昆布のエプロンに
しいたけのしっぽです、
可愛いですね。
あと、お話を聞いて感動したのが、
キレイコンシェルジュ講座で話にでた、
5Sに対する会長さまから始まった清掃活動。
会社のタンクや柵、トイレ、ごみ拾いまでをみんなで取り組んでいるそうです。
近所の学校のトイレの便座を素手で1つにつき、2時間も磨くそうです。
やはり掃除をそると、自分の心が磨かれ、
愛着も湧くのでしょうね。
今日は、私の活動している、
醸造とお掃除の2つを一度に見学ができ、
良かったです。
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やはり、キレイコンシェルジュのyu-yu先生も言われます。
親がやれないのに、子供にやりなさい！っと言ってはいけないと。
あくまで、親は子供に姿を見せるのみ。
そうすることで、自然も子供も真似をするようになると。
食事も、やはり私たち親が食べるものを
見て育つ子供達の食生活も変わっきます。
見本となることをしっかりと続けることが大切ですね。