Манник.

Сегодня буду петь оду маннику. Тем, кто любит изысканную выпечку, советую данную статью пропустить. Тем же, кто любит печь на скорую руку, отвергает магазинные сладости на непонятных пальмово-растительных жирах, балует семью домашними пирогами, находится в режиме экономии и затягивает потуже поясок, не любит выбрасывать прокисшее в холодильнике молоко, стремясь его утилизировать, любит эксперименты... статья для вас.

 

 

Понадобится: манная крупа, мука, сахар, разрыхлитель (сода) плюс другие продукты, исходя из наличия.

Бездрожжевое тесто для пиццы.

Рецепт теста мне понравился тем, что в нем нет ни соды, ни разрыхлителя. Конечно, если сравнивать данное тесто с дрожжевым, то, на мой взгляд, пицца с основой из дрожжевого теста выходит немного вкуснее. Но лишь совсем-совсем немного.

Особенно рецепт пригодится для быстрого и незапланированного приготовления пиццы.

Понадобится: мука – 220 гр., теплая вода – 100 мл., оливковое масло – 3 стол. ложки, желток – 1 шт., соль.

Торт Наполеон.

У торта под гордым названием Наполеон – есть два основных плюса. Во-первых, он очень экономный с точки зрения стоимости одного килограмма. И во-вторых, невероятно вкусный, в связи с чем пользуется огромной популярностью среди его почитателей.

Ранее уже выкладывала рецепт Наполеона. Торт по этому рецепту люблю безмерно, так как более вкусного (на мой взгляд) Наполеона пока не встречала.

Недавно, попробовав Наполеон у подружки, заметила, что он вкусный, но мне по вкусу - мой вариант, так как в нем больше сливочного масла в креме.  Удивилась подруга, ответив, что масло в крем она не клала.  Меня этот момент заинтересовал, и я попросила рецепт.

Коржи:  маргарин (сливочное масло, спред) – 200 гр., сметана  (20 % жирн.) – 230 гр., яйцо – 1 шт.,  мука –  около 4 стаканов, соль – 0,5 чайн. ложки без горки, сода – 1 чайн. ложка без горки (погасить уксусом).
 

Крем:  молоко – 2 литра, яйца – 6 шт., сахар – 2 стакана, мука – 6 стол. ложек с небольшой горкой, ванильный сахар  – 1 пачка (10 гр.).

Омлетная лапша для бульона.

Замечательная альтернатива классической лапше или отварному рису, стандартно добавляемым в бульон. Готовится - просто на лету. На выходе - красивое и сытное блюдо. Лапша получается достаточно нежной.

Понадобится: крупное яйцо – 1 шт., молоко – 1 ст. ложка, крахмал – 1 чайн. ложка, соль – по вкусу, масло для жарки.

Шоколадный кекс на скорую руку.

Мне очень понравился данный кекс. Он не сладкий, горьковато-шоколадный, сочный, при этом не влажный и не жирный. В этот кекс не кладется разрыхлитель, следовательно, отсутствуют нотки аромата соды, которые часто портят кексовую выпечку.

Тесто замешивается за три минуты, столько же печется кекс в микроволновке. Не сторонница приготовления пищи микроволнами, поэтому пекла его в духовке. Это увеличило время приготовления, но все равно рецепт остался крайне быстрым и простым.

Одна порция кекса рассчитана на две персоны.

Понадобится: яйцо – 1 шт., ванильный сахар (необязательно) – на кончике ножа, сахар – 2 стол. ложки,  мука – 2 стол. ложки, какао – 1 стол. ложка с хорошей горкой, растительное масло (или растопленное сливочное) – 1 стол. ложка, молоко – 2 стол. ложки.

С Рождеством Христовым!

Поздравляю своих читателей со светлым праздником Рождества Христова! Хочу пожелать всем добра, радости, любви, мира, взаимопонимания, терпения, мудрости. Чтобы эти чувства всегда исходили от других людей по отношению к вам. Чтобы они всегда исходили от вас по отношению к другим людям. Чтобы вы умели прощать проступки людей, потому что все мы несовершенны.

Желаю, чтобы всегда, даже в самый трудный момент вы чувствовали любовь Бога к себе и к этому миру. Чтобы находили радость в каждом дне - в результатах своего труда, в общении с близкими, в соприкосновении с природой и во многих других важных вам вещах. Будьте счастливы! С Рождеством!

С наступающим Новым 2015 годом!

 

Дорогих читателей и всех тех, кто просто заглянул на огонёк, поздравляю с наступающим Новым 2015 годом! Пускай у вас всегда будет мирное небо над головой, богатырское здоровье, крепкая семья, верные друзья, любимая работа, интересный отдых и много-много счастья и радости каждый день. И если нагрянут трудности, пускай они будут преодолимы! Всего вам самого наилучшего в наступающем новом году! 

 

Блюда к праздничному столу.

Грядут праздники - Новый год, Рождество, старый Новый год. Какие праздники обходятся без застолья? Каждая хозяйка в меру сил и финансовых возможностей старается накрыть самый лучший, самый вкусный, самый праздничный стол. Чтобы затем собраться за ним со своими близкими и друзьями. Радоваться, праздновать, общаться.

 

Если вы до сих пор не решили, какие блюда включать в праздничное меню, предложу свою подборку рецептов. Возможно, эта информация поможет вам определиться с выбором блюд для вашего стола.