ネスレ、チョコレート菓子の人工着色料を使用中止へ
2015.02.19 Thu posted at 15:55 JST
[PR]
ニューヨーク（ＣＮＮＭｏｎｅｙ） 食品大手のネスレは製菓大手として初めて、チョコレート菓子からすべての人工着色料や香料を一掃すると発表した。
対象となるのは「ネスレクランチ」「バターフィンガー」などのチョコレートバー製品２５０品目以上。年内に切り替えを済ませる。消費者には違いは分からないはずだとしている。
ネスレ担当者は、「７５以上の製法を変更するに当たっては、消費者が慣れ親しんだチョコレート菓子に期待される味や外観を保つことを最優先課題とした」と説明する。
例えばバターフィンガーの中身の着色には、人工着色料の赤色４０号や黄色５号に代わって、ベニノキの果実の種を原料とするアナトーを利用する。
クランチに使う香料は人工バニリンから天然バニラ香料に切り替える。
CNN.co.jpの最新情報をメールでチェック
CNN.co.jpの最新情報をメールでチェック
世界の今を知る。CNN.co.jpメルマガを無料購読
こんな話題も
-
トランス脂肪酸の安全性否定 食品への使用禁止も 米当局 11/08
-
食品市場部門で東京がトップ、米グルメ誌ランキング 10/28
-
「夫は実父だった」米女性が衝撃の事実を告白 知らずに結婚 09/22
-
性行為教える「通過儀礼」、少女が実態語る マラウイ 02/05
-
「世界一」のレストラン、東京に進出へ 04/30
[PR]
注目ニュース
-
香港の「狼」と非難のトップ、住民に「羊」敬う行動促す 18:31
-
結婚した女性乗務員は解雇」の報道、カタール航空は否定 18:48
-
米首都で数百人規模の「雪合戦」 18:17
-
米カーネギーメロン大が誤って「合格メール」 17:48
-
ネスレ、人工着色料を使用中止へ 15:55
-
ＩＳＩＳが臓器売買で資金獲得か 10:39
特集 by 楽天市場