未来世紀ジパング【美食パリ本場フランス料理の異変とは!?救世主はニッポン!】
2015年2月16日（月） 22時00分～22時54分 の放送内容
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▽“美食の都”パリに異変!まずいフランス料理店が続出…政府も危機感▽救世主はニッポン!フレンチの巨匠が称賛する秘伝ダシ企業、そして活躍する若手シェフたち
番組内容
芸術の都で、食の都、今や世界一観光客が訪れる国でもあるフランス。そんなフランスで、いま危惧されているのが、「フランス料理がまずくなっている」ということ。街で話を聞いてみても「昔はどこの店に入っても美味しかったが、今は選ばなければいけない」との声。フランス政府も危機感をもっていて、ある対策に乗り出した。
内容つづき
そして、“まずくなったフランス料理”を救う一つの手段として今、日本人シェフが存在感を示している。レストランの厨房を覗くと、実に多くの店で日本人のシェフが働いているのだ。また、フランス料理のスープのもととなり、味の決め手となる“ブイヨン”。 ここでもニッポンが、無くてはならないものとなっていた。
出演者
- メーンMC
- SHELLY
- 進行役
- 大橋未歩(テレビ東京アナウンサー)
- 沸騰ナビゲーター
- 山口義行(立教大学経済学部教授)
- ゲスト
- 夏野剛、内田恭子、イザベル(フランス人ハーフタレント)
関連情報
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