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1: シャチ ★ 2015/02/13(金) 16:55:46.67 ID:???*.net
読売新聞 2月13日(金)14時30分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150213-00050088-yom-bus_all
欧州連合（ＥＵ）が健康に悪影響があるとして日本からの輸入を事実上、禁止しているカツオ節とフグについて、今年５月から１０月までイタリア・ミラノで開かれる国際博覧会に限って、ＥＵが特例で輸入を認めることが１３日、分かった。

　世界的に日本食ブームが広がる中、日本政府は和食のダシに欠かせないカツオ節などを来場者にＰＲし、食品規制の緩和につなげたい考えだ。

　ＥＵは、カツオ節について、いぶす際に基準値を超える発がん性物質の「ベンゾピレン」が発生する、として輸入を認めていない。また、フグについては毒性を含んでいるため、同様に輸入を認めてこなかった。

　ただ、国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）が和食を無形文化遺産に登録し、欧州でも、和食人気が高まっていることから、日本政府が特例で輸入を認めるよう、イタリア政府に働きかけてきた。
ミラノ博は「食」が中心テーマとなっていることから、イタリア政府も容認することにしたという。

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3: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 16:57:14.57 ID:nozvAMFV0.net
発がん性だなんて初めて聞いたぞ～

118: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:37:34.93 ID:1+FZfDa30.net
>>3
そりゃ燻製とかあぶったもんは
毒に決まってんだろ

なにをいまさら

163: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:52:01.67 ID:L9UfVzvD0.net
>>3
動物性のものを焼いたり燻したりすりゃ発ガン性は必ず上がる。

まあアメリカ人が肉食う量とかドイツ人がソーセージ食う量の
鰹節を食ったらあぶねえかもしれんｗ

7: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 16:58:48.96 ID:Cws7Kg/R0.net
かつお節は止めろ！
外国人にこの旨味を知られたら困る！

10: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 16:59:56.79 ID:n+eek3FP0.net
かつお節知らなかった
けっこうあるのかなこういうの

有機砒素だっけか
あれでヒジキが輸出できないのは知ってる

11: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 16:59:57.48 ID:S4aIW1a80.net
燻製が良くないって事か？

13: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:01:50.10 ID:K3zlBwkR0.net
鰹節に限らず実は、いぶす系やばいらしね

14: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:02:28.53 ID:n+eek3FP0.net
焦げがあると発現性物質が発生するんだよな
それと関係あるのか燻製

15: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:02:29.83 ID:jJzA2Ttb0.net
ttp://www.amazon.co.uk/dp/B00CMB2QO8
UKのアマゾンで売ってるのにｗ

51NTMpEhY6L

447: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 21:01:20.34 ID:AVb8P5LA0.net
>>15
輸入せず現地生産ならオッケーなのよ。

18: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:03:00.82 ID:Gb8S8O5Q0.net
ということは燻製製品は発がん性あるの？チーズやウインナーもか？

192: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:01:44.76 ID:6+0zfq6r0.net
>>18
発がん性のある物質なんて何千種類もあるよ。
気にし出したらきりがない。

19: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:03:16.67 ID:wnmcLPd70.net
カツオブシは輸出しなくていいよ
てか輸出するほどカツオの漁獲量ないだろ
需要が増えたら値段があがるだけだ

21: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:03:36.55 ID:fOohPEpI0.net
禁止の理由はてっきりカビの方かと思っていたら斜め上過ぎた

22: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:04:12.37 ID:ofv/Tg+AO.net
ヨーロッパにある日本料理店はカツオ節無しでやってるのか？

37: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:06:25.95 ID:q5w2BrYb0.net
>>22
迂回してるところもある

28: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:05:19.42 ID:ze3qY+7H0.net
燻りがっこさえEUにばれなきゃ勝手にやっとくれ

34: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:05:59.58 ID:Up/7Ai4f0.net
河豚はともかく、かつお節が輸入禁止とかヨーロッパに住むのは無理やね…

36: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:06:04.84 ID:/xNlYq5S0.net
やらせか知らんけど、
アメリカの某日本食レストランじゃ味噌汁に出汁ではなく大量の味りん入れて作ってたな

48: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:09:02.05 ID:24xEc+qE0.net
おかかうまうまなのにね

50: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:09:28.07 ID:cmNujygB0.net
アメリカのグルメ番組なんかを見ると、フグは完全にゲテモノ扱いだもんなぁ

53: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:10:24.78 ID:S4aIW1a80.net
欧米は何をダシとして使ってるんだ？
コンソメは知ってるけど、他に何かある？

208: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:06:56.62 ID:0nYCbGMA0.net
>>53
ブイヨンが欧米のダシ。
鶏、牛の骨をじっくり煮込んでとる。
野菜のブイヨンもある。
ブイヨンを使ってできた料理がコンソメスープ。

58: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:11:55.83 ID:XfGaePyIO.net
今は大規模鰹節工場をＥＵ内部に建設中だろ
意味無いじゃんw

65: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:15:23.56 ID:jJgc1pjp0.net
かつお節入れなきゃ和食の９割ぐらいまずくなると思う

69: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:16:12.74 ID:PqVit1Fv0.net
あれは水分を抜いてるだけなんだが

72: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:16:33.14 ID:n+eek3FP0.net
今更だがちょっと前に付着させるカビで問題だといわれた記事みた記憶あるな
あれは別件なのか

100: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:27:26.64 ID:XfGaePyIO.net
>>72
前はフランスで
今回はイタリアだ

80: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:18:40.50 ID:xSyskPZ30.net
欧州の和食屋で味噌汁食べるとダシが入ってなかったって話よく聞くけど
このせいだったのか

261: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:25:55.14 ID:S1WclMx00.net
>>80
出汁じゃこは小魚を日干しにするだけだからベンゾピレン関係ないと思うけどな
干し海老でも出汁とれるし

98: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:26:15.96 ID:v9uhAJrV0.net
またこれトラック１台分食ってようやく癌ができるってやつか

99: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:26:25.83 ID:vWqLbw8t0.net
一度に使用する鰹節にどれだけの発癌性物質が含まれるのかという観点が抜け落ちている。

101: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:27:58.37 ID:9HAzEU5O0.net
ダシの素使えばいいかｗｗ

112: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:35:40.34 ID:O/nLhXUH0.net
鰹節は、ダメだけど
鰹節を原料にした
だしの素は、OKとかだったりして

133: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:43:10.82 ID:w6xq9wau0.net
>>112
欧州では売ってるよ
http://japanfood.eu/product.php?id_product=1128
http://www.senzan.eu/ja/home/93-ipod-shuffle.html

どちらも何故かポーランド所在だがw

117: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:37:32.61 ID:+8+LVL2Y0.net
鰹節を彫ってコケシを作りこれは日本の伝統的な
工芸品だと言って持ち込めばいい

136: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:43:29.57 ID:9ui8wIc40.net
今の一般家庭で鰹節やいりこでダシとってる人ってどんだけ居るんだろうね
天然素材使用を謳ったダシパックも成分表示見ると化調バリバリに使ってるし

186: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:59:10.08 ID:jJzA2Ttb0.net
>>136
スーパーで昆布もいりこも削り鰹も普通に売ってるからとってる人はちゃんととってるだろ。売れなきゃどこも
置かなくなる。さすがに、削ってない鰹節はあまり置いてないが。

160: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 17:51:14.95 ID:yhotYaib0.net
カツオがなぜ鰹節になるのか未だに分からない
普通その前に腐るだろ？

217: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:10:09.16 ID:ck9HX4q50.net
>>160
かつお節って燻製にした後カビ菌を散布して表面カビカビにしてんだよ。
カビが水分を吸い取るから腐らない。

224: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:12:34.90 ID:RDwRwbIF0.net
>>160
半年～数年かけてじっくりと燻製し、丁寧に作ってくんだよ
昔はどこの家庭にも鰹節と削り器はあったのに、今や
本枯節は最高級品になってしまった。

194: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:02:36.78 ID:sIl4YCED0.net
外人フグにビビり過ぎ

213: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:08:46.35 ID:A8PwQTMr0.net
>>194
そりゃあビビるだろ。今まで何千、何万という犠牲の元、どうすれば食べられるか模索して
やっと安全に食べる方法みつけたわけで、その日本人の食に対する執念にビビってるんだ。

223: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:11:36.00 ID:g8NYhC/S0.net
>>213
つうかフグって今でもちょこちょこチャレンジして死ぬ人出てるよな

216: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:09:41.55 ID:Vsz0yzFB0.net
発ガン性あってもいいから鰹出汁の効いた美味い味噌汁飲ませてくれよ

218: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:10:13.18 ID:FS7g8A2E0.net
ヨーロッパじゃ合わせだしも使えないのか

241: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:16:51.74 ID:BKslxy/50.net
生ハムはトキソプラズマ、顎口虫、繊毛虫、リステリア菌の問題をクリアしてないのに野放し。
報復措置として輸入禁止が妥当ではないか。

245: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:19:07.14 ID:9ui8wIc40.net
>>241
スペインで骨付きのイベリコハム買ったら税関で没収されたわ

259: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:25:14.87 ID:p4SSx/u40.net
鰹節なんて、大量に食べるものじゃないのにねえ。

277: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:30:39.05 ID:DV+Na8a+0.net
>>259
どんぶり飯に山ほど鰹節、そこに醤油。それだけで幸せ気分になれるぜ。ｗ

278: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:31:18.66 ID:iIpkorQA0.net
魚でダシ取りたきゃ煮干し焼き干しになるのか

289: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:36:56.69 ID:xs14ex370.net
ふぐの卵巣も、粕漬けにして寝かしときゃ食えるよ…って言っても
信じて貰えないだろうしなぁ

321: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:53:44.33 ID:Cvog2xAOO.net
>>289
石川県だか福井県だかの名産だよな。
三年間漬けるんだっけ？

294: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:38:54.60 ID:dyhJZqOf0.net
かつお節が体に悪かったら日本人絶滅しとるわ

310: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:47:31.32 ID:dqYOEhdQ0.net
鰹節は昔リジンでも騒ぎになった。

旨みが出るのは化学的に複雑だからかも。

318: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:51:14.03 ID:sdSQUc8HO.net
っつうか魚の焦げが発癌性があるって言われてるけど
どのくらい食べたらヤバいの？

325: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:55:31.10 ID:oTgLr8/X0.net
>>318
実験では人間に換算すると、体重の四倍以上のこげ、
実に焼き魚百トン以上を一年間、毎日食べる量に
相当します
http://www.convention.co.jp/hcs/kenkou/kenkou11.htm

330: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 18:57:11.88 ID:4IZ5I+ps0.net
闇かつお節がフランスで流通するようになるのか

351: 名無しさん＠１周年 2015/02/13(金) 19:10:00.77 ID:U8vgwVGF0.net
美味さに負けたか

ソース:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1423814146/

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