2015/02/07(土) 10:05〜10:49
ＮＨＫ総合１・神戸
えぇトコ「冬の丹後半島 ふるさとの味」[デ][再]
冬の丹後半島は海や山の幸がいっぱいです。極寒の日本海が育んだブリや塩イカ、幻の小豆で作るぜんざいなどの味覚を堪能します。「ふるさとの温かい心」を感じる旅です。
詳細情報
番組内容
「ふるさとの温かい心」が色濃く残る丹後半島は独自の食文化を発達させてきました。中でも伊根町は海や山の幸にあふれています。極寒の日本海が育んだブリの刺身やしゃぶしゃぶ。発酵食品独特のうまみと塩辛さで、ごはんに合うへしこ。正月を迎えるのに欠かせない塩イカ。幻の小豆で作るぜんざいなど冬の味覚を堪能します。ふるさとの味を訪ねつつ、厳しい冬を生き抜く暮らしの知恵や新年の準備をする人々の息吹を感じる旅です。
出演者
【出演】藤岡弘、，佐藤唯，ナレーション…島よしのり，橋本のりこ
ジャンル :
趣味／教育 – 旅・釣り・アウトドア
バラエティ – 旅バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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