らしさを受け継ぎながらオリジナリティも感じさせる優良店

相武台前駅から徒歩15分ほど、座間市役所や映画「NANA」の撮影に使われたハーモニーホール座間からすぐ近くにある

「麺屋みっちゃん」

店主は、かの有名な東池袋大勝軒のご出身という事で、代名詞であるもりそばは勿論、ボリュームたっぷりのラーメンも用意されています。

さらに、塩ラーメンや味噌ラーメンなどのオリジナルメニューに加え、焼きそば(！)などの限定メニューも。
この辺りは、東池袋大勝軒の流れを汲みながらも敢えて大勝軒を名乗らないみっちゃんならでは、と言えるかもしれません。

そんなみっちゃんでの私のイチ押しは、

何と言ってもラーメン！(※画像はチャーシューメン)

本家を含む、数多ある東池袋大勝軒系列店に比べると濁りが少ないサッパリめのスープと言えるかもしれませんが、動物系と魚介系の旨味はしっかりと抽出されており、適度な油脂やしっかり効かせた醤油ダレも相まって、あっさりな中にもしっかりとパンチのある味わい。

丁寧に作られたであろう事がうかがえるバランスの良さが光ります。

麺は、柔らかめでモチモチとした中太麺。
昨今では固めに茹で上げられた麺が少なくない大勝軒系ですが、元来東池袋大勝軒といえばこのように柔らかめでモチモチとした麺。
固めも受け付けてくれるようですが、

私としては是非ノーマルでこの麺を堪能していただきたいです！

大勝軒系では珍しい塩ラーメン(※画像は手作りワンタントッピング)は、みっちゃんオリジナルの一杯と言って良いでしょう。
もともとサッパリめのスープですが、キリッとした塩ダレの効果でキレ味が増し、同時にスープの輪郭もよりクッキリと浮かび上がる塩梅。塩ラーメン好きなら間違いない一杯です。

麺はラーメン同様の物。塩のスープにも良く合います！

味噌ラーメンもみっちゃんオリジナルと言える一杯。
こちらは中華鍋で仕上げられる濃厚な味わいが特徴。力強い味噌の味わいの中に野菜や挽肉の自然な甘味が加わり、トッピングのおろし生姜の風味と共に奥行きを演出。濃厚ながらもくどくならない絶妙な塩梅に仕上がっています。
これもまた、味噌好きなら間違いない一杯。

味噌ラーメンのみ、少し麺が固めに茹で上げられる印象ですが、スープとの相性を考えるとこの方が良いですし、また一味違う麺の良さが堪能出来ます。

東池袋大勝軒と言えば忘れてならないのがもりそば(画像は中盛)。勿論、みっちゃんでもトップメニューです。

甘・辛・酸のおなじみの味付けはやはり鉄板。ボリュームたっぷりの麺もスルスル胃袋に収まります。

勿論もりそばも魅力的ですが、みっちゃんのサッパリめ仕様のスープは、やはりラーメンの方がより活きてくると私は思います。

なお、ボリューム満点な上にサイドメニューも用意されています。
こちらは早い時間に売切れるようで、まだ出会えていません。いつか必ず…！

 

随分と数の増えた東池袋大勝軒系列店ですが、みっちゃんはその中でも

自信を持ってオススメ出来る一軒です。

大勝軒ならではの味わいとみっちゃんならではの個性が融合した一杯を、皆さんも是非！