2015年2月 4日
Kyoto University Academic Talk
Kyoto University Academic Talk
このコーナーでは、京都大学の先生をお招きして、
"学び"をキーワードに、いろんなお話を伺っていきます。
今日は「京都大学 生態学研究センター」の教授「石田 厚」先生をお迎えして、
「植物の生理機能から探究する生態」をテーマに詳しくお話を伺いました。
石田先生、ありがとうございました！
"学び"のコーナー「Kyoto University Academic Talk」
次回は・・
人類学、霊長類社会学、動物園科学がご専門で、
特にヒトに最も近縁な霊長類である類人猿を通じてヒト社会の進化過程を研究されている
「野生動物研究センター」の教授「伊谷 原一」先生をお迎えする予定です。
来週もぜひお聴きください。
サロン・デュ・ショコラ♪♪
ジェイアール京都伊勢丹10階催物場、
そして11階のレストラン街「イートインパラダイス」南エスカレータ脇 特設会場で開催中の
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
もうお出かけされた方も多いはず・・・！！
ショコラ界に輝くショコラティエの皆さんが出展する「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
今日はそのショコラティエの中から
「ジャン・ポール・エヴァン」をご紹介。
1976年から12年間、世界的シェフ「ジョエル・ロブション」のもとで
クリエイティブなセンスを磨きいた「ジャン・ポール・エヴァン」。
1986年、フランスの国家最高職人「M.O.F.」パティシエを取得したあと、
1988年、独立。
現在の店舗はパリの4店だけでなく、世界中に！！
そんな「ジャン・ポール・エヴァン」の今年のテーマは、
「フォリ・ドゥ・ショコラ（甘美な狂気）」
現在は「ボワットゥ ショコラ ネオ フォリ」をお買い求めできます。
...ハチミツやベルガモットなどの豊かな風味を楽しめる9粒のボンボン詰め合わせ♪
また昨日からは、トップショコラティエやパティシエが腕を振るう
「アトリエ・デュ・パティシエ」がスタート。
2/10（火）までの期間中、
10階の催物場内のイートインコーナーで、
限定のオリジナルデザートを日替わりでいただけます・・・♪
明日2/5は"プレート"のコラボレーション！
「パティスリー・アキト」の田中哲人さん×「セイイチロウ・ニシゾノ」の西園誠一郎さん
2人が作り出す「温」と「冷」のプレートは心踊ること間違いなし！
「温かいプレート」は田中シェフ担当。
「パティスリー・アキト」の看板メニュー・抹茶のミルクジャムがかけられた
温めたホワイトチョコのビスキュイ♡
「冷たいプレート」は西園シェフ担当。
テーマは「焙煎」・・・
ほうじ茶のクレーム・ショコラ、プラリネ、お米のクリスティアンを重ねた香ばしいデザートです♪
「アトリエ・デュ・パティシエ」
時間：10:30～20:00 （ラストオーダー：19:30）
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世界トップレベルのチョコレートたちが大集結する
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
昨日2月3日から、サロン・デュ・ショコラも第2弾のスタート♪
トップショコラティエやパティシエが腕を振るう「アトリエ・デュ・パティシエ」がスタート！
限定のオリジナルデザートが日替わりでいただけるチャンス！
ぜひおでかけ下さい♪
詳しくはジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」のホームページをご覧下さい♪
ジェイアール京都伊勢丹ホームページへ
ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ2015」のページへ
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トミショーさん登場！
今日のランチタイムゲストは、
京都・大阪を中心に活動中のシンガーソングライター「トミタショウゴ」さん！
前回のシングル「NEJI」のリリース前にご出演いただいたときは、
色んな"ネジ"をゆるめないようにしよう・・・
という話をしましたが、やはり今回もネジは緩んだままだったようです。笑
財布を落とした話、忘れ物の話で盛り上がりました...!!笑
ニューシングル「約束」は以前からライブで歌い続けてこられた曲ですが、
アレンジを加えながら2年間かけてレコーディングして、2/11来週水曜日にリリース！
ぜひ手にとってみてください。
・そのリリース日・2/11は、トミショーさんライブ2本だて！
まず夕方4時から、「TSUTAYA枚方駅前本店」の物販館2階で、ミニライブ＆サイン会！ ※入場無料
そして夜8時から、大阪・谷町4丁目にあるバー「SKIPPY」でライブ。
コチラはラブソングのみを歌うライブになるということです！
・『栞 -しおり-』と題したライブツアーを開催中！
京都は2/22日曜日17：30～、四条大宮にあるライブハウス「ルーター ルーター」で
詳しくはトミタショウゴさんのオフィシャルサイトをチェック！
2月4日(水)のSUNNYSIDE BALCONY
12時10分ごろ
LUNCHTIME GUEST
トミタショウゴさん登場！
トミタショウゴさんのオフィシャルサイトへ
12時40分ごろ
KYOTO LOVES SANGA
今シーズンの全体練習開始！「京都サンガF.C.」を熱く追いかけていきます！！
13:10ごろ
KYOTO PREFECTURE PUBLIC LINE
京都府庁ホームページへ
13:45ごろ
KYOTO QUEST
左京区にある「三千院」の「幸せを呼ぶ 初午大根焚き」をご紹介します。
14時ごろ
サロン・デュ・ショコラ
期間限定コーナー！
ジェイアール京都伊勢丹で開催中の「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」を
ご紹介していきます♪
ジェイアール京都伊勢丹のホームページへ
14:10ごろ
KYOTO CITY PUBLIC LINE
京都市情報館ホームページへ
15時台
KYOTO UNIVERSITY ACADEMIC TALK
京都大学の先生をお招きして、
学びをキーワードにいろんな話をお伺いします。
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◆メッセージ＆リクエストはコチラまで！
FAX：075-344-8940
e-mail：su@fm-kyoto.jp
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◆寺田有美子 ブログ「てらゆみ日記」はコチラ
2015年2月 3日
第2弾スタート！！
ジェイアール京都伊勢丹10階催物場、
そして11階のレストラン街「イートインパラダイス」南エスカレータ脇 特設会場で開催中の
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
今年、熱～い注目を集めているのが『Bean to Bar』
ショコラティエ自らが、カカオ豆（Bean）の焙煎から板チョコ（Bar）になるまで
一貫してひとつの工房で手掛けたチョコレートのこと・・・
豆そのものにこだわって、工房ごとに独自の味を作り出しているのが特徴。
カカオへのこだわりを追求して、産地や風土の魅力を伝える『Ban to Bar』ブランドは、今のショコラ界のトレンド！
ということで、ジェイアール京都伊勢丹のサロン・デュ・ショコラでも『Ban to Bar』ブランドが大集結！
ショコラ界のアップル？！
ベトナム・ホーチミンのMAROU
サニーサイドバルコニー一押し！
山梨県・清里に工房を構えるショコラティエ・パレ・ド・オールの
「ビーン・トゥ・バー・トゥ・ボンボン・ボックス」は、男性にも人気だそうですよ♪
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世界トップレベルのチョコレートたちが大集結する
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
今日2月3日から、サロン・デュ・ショコラも第2弾のスタート♪
トップショコラティエやパティシエが腕を振るう「アトリエ・デュ・パティシエ」がスタート！
限定のオリジナルデザートが日替わりでいただけるチャンス！
ぜひおでかけ下さい♪
詳しくはジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」のホームページをご覧下さい♪
ジェイアール京都伊勢丹ホームページへ
ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ2015」のページへ
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