こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。今回は世界中で親しまれる肉料理、「ケバブ」にこだわる東西のトルコ料理店をご紹介します。
世界三大料理のうちのひとつ、トルコ料理
現代では諸説あるものの、伝統的には世界三大料理と言えば「中華料理」「フランス料理」「トルコ料理」と言われています。そして、この3つの料理に共通していることは、様々な国の文化が集まり、貿易で栄えた人の往来が盛んだったエリアで生まれたということ。とはいえ、ほかの2つに比べるとトルコ料理は代表的な料理がパッと思いつきにくいイメージです。例えばどんなものがあるのでしょうか。
もっとも有名なものとえいば「ケバブ」でしょう。その中でも、日本でポピュラーなものは「ドネルケバブ」です。ヨーグルトや香草で味付けをした肉を垂直にした大串に積み重ね、あぶり焼きにしながら、焼けた外側の部分をそぎ落としてパンに挟んで食べたりするもの。気軽に楽しめるのも魅力ですね。
今回は、さらにディープなトルコ料理の世界にハマりたい人にオススメのレストラン5件をご紹介いたします。
1：【東京】イスタンブール銀座店
お店の人気メニュー「イスティムケバブ」はドネルケバブをスライスした茄子で包んだ一皿。爽やかなトマトソースを茄子とケバブに絡めて食べるボリュームたっぷりの料理です。
定番のシシケバブは羊肉のヘルシーでシンプルな女性に人気のメニュー。ムール貝とチーズのオーブン焼きなど、ケバブ以外にも気になるメニューがいっぱいです。
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー町1F
電話：050-5518-7181
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2：【大阪】トルコ料理店 イスタンブールコナック
一晩マリネしてから香ばしくローストされた肉が柔らかくて羊肉独特の臭みがないのが自慢。毎週木金土の20時からは魅惑のベリーダンスショーも開催されるので、トルコの世界にたっぷり浸れるのが魅力です。パーティーコースも準備されているので、歓送迎会や女子会にもオススメですよ。
ぐるなび - トルコ料理店 イスタンブール コナック（心斎橋/トルコ料理）
住所：〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江1-11-1 三共四ツ橋ビルB1
電話：050-5789-0400
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3：【東京】トルコ料理パムッカレ新宿店
オススメはケバブ盛り合わせ。チキン、ラム、牛ひき肉を堪能できる魅力的なセットです。また、トルコでは一般的なほうれん草の入ったトルコ風ピザも是非試してみたい一品です。薄焼きタイプのピザとフンワリタイプのピザ、両方あるので大人数で行ってシェアして食べ比べるのもいいですね。着席時70名まで対応可能な点で、幹事さんに嬉しいお店です。
ぐるなび - トルコ料理 パムッカレ 新宿店（新宿/トルコ料理）
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル5F
電話：050-5787-6470
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4：【大阪】トルコ料理とワインの店SINASOS
代表的なトルコ料理からオリジナル料理まで幅広いラインナップが揃う店。注目はテイクアウト可能なトルコのホワイトチーズをたっぷり使ったチーズピザ。自宅でトルコ料理が気軽に楽しめます。ホームパーティーの差し入れなどにも他の人とかぶらなさそうでオススメ。ヘルシーな野菜をたっぷり使った前菜の盛り合わせ「MEZE」も女子に人気のメニューです。
ぐるなび - SINASOS(シナソス)（東通り・堂山/トルコ料理）
住所：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町16-12 2F
電話：06-6363-1311
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5：【東京】トルコレストラン KONYA～コンヤ～
オリジナルソースに1～2日漬け込んだ羊のモモ肉は柔らかくてジューシー。山盛り野菜のトルコサラダとチーズピデ(トルコ風ピザ)も気になります。こだわりのドネルケバブは味がしみ込んだ牛肉が口当たりも柔らかな人気のメインディッシュ。デザートはのびーるアイス、ドンドゥルマ(トルコ風アイス)。20名から貸切可能でベリーダンスショーの手配も可能。トルコ人シェフの作る本場のトルコ料理が堪能できます。
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-13 B2F
電話：050-5787-0964
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（ライター：沼本有佳子／編集プロダクション studio woofoo）