やっと！書きます！
熊本に行ってきました～
個人的に、九州の豚骨ラーメンって凄く面白いなって思っています
去年は佐賀と大分をがっつりと食べ歩いたので！
あと、祖母が熊本なのでついでに母と一緒に行きました
ではでは早速。。。
松葉軒
ここは現存する熊本市内最古のラーメンといわれております
久しぶりの本場のラーメンということでテンションがだいぶ上がっています！
にんにくチップは後入れなので、比較的にまろやかさが前面に出たタイプ
次
黒亭 (二本木)
黒亭は何店舗かあるけれどやっぱり本店ということで。。。
熊本出身の人やタクシーの方に「お勧めラーメンは？」
って聞くとここが出てくるほど全国的に有名なラーメン
豚頭をしっかりと炊いたクリーミーなスープ
ストレートの中太麺も博多のそれとは違って柔らかめだけれど
これが黒亭という感じもします
うん・・・・やっぱり・・・おいしいーーーーー！
だいぶテンションが上がったところで次！
ここは先輩評論家の方も行っていない方がいて隠れ家なのかな？
実は黒亭の１００ｍ隣にあります笑
なかなかいい店がまえ
若干甘みのある豚骨スープ！
パンチのある味では無いので、毎日食べたいって思える感じかな？
ここも麺はしっかりと茹であげられている印象！
揚げニンニクがかなりこんがりとした味でスープにインパクトがない分
こちらで持ってきている感じでした！
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らあめん 狸
さてさて、市内から人吉に移動～～～☆
ここのスープには驚きました！
だって、にんにくがまるごと２～３カケ入っているんだもん
つぶした方が味が出るんじゃないのかな～？
とちょっと思ったけど、この今も思い出せる味はあのニンニクまるごと効果なのでしょう！
まったく臭みがなく、東京の人が好きそうな豚骨ラーメンでした
フリークのみなさん！次は遂に！
好来です
全国的に有名な「なんつっ亭」の古谷さんが修業されたお店！
よく。。。こんな遠いところのラーメン屋さんをみつけて修業しましたよね！
ってことはそれだけの味があるってことです
うん、黒いですね。
店内は混んでいました！全国からお客さんが来ている感じ
メニューはラーメンのみ！
シコシコした麺と、しゃきしゃきのもやしのコントラストで楽しい触感(￣▽+￣*)
あと、黒いマー油！
マー油っていうのは、ニンニクを焦がした油のことです。
「香ばしい」というラーメンです！
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好来 2号店！
フリークの方の食べ歩きって、その人の個性が出ますよねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
老舗好き、新店好きなどなど。
私は基本的には、老舗中心なのですがここは気になってしまいました！
だって、本店からちょっとしか離れていないファミレスロードに
好来の新店があるんですもん
何が違うのか、それとも一緒なのか。。。
答えは、ベースが一緒で焦がしニンニクと生ニンニクが別皿で来たということでした！
いやー満足満足。
本日の最後は
西峰ラーメン
よく、家でやっているようなラーメンを「人んち系」とか「おうち系」とか
言うらしいのですが。。。
(たとえば千葉の花きっちんなど)
ここもまたそうでした！
ジブリ系・・・
でも出てきたラーメン、凄い！
またも、にんにくがまるごと入っておりました
クリーミーな豚骨スープで、豚骨の臭みはまったくない
マー油がほんのり効いてコクがあり、
モチモチ感のある麺が満足度を高めてくれます！
私、これ、好き
さて、ちょっと疲れたのでとりあえず本日はここまで。。。
ブログを書く→食べログとかで場所の再確認→また行きたくなる
のスパイラルで悩みますね！