キラキラ女子のためのキュレーションメディア｜TiARY Press（ティアリィプレス）

ビューティ  

一汁三菜が健康的というのは誤解!? 食材・調味料の重複はNGだった

2014.09.01

皆さん、今日の夕飯は何にされますか？　栄養バランスをと思い、昔ながらの健康食、ご飯に汁物、主菜（1品）、副菜（2品）の一汁三菜の献立を予定されている方が多いと思います。

しかし、3つのお皿が揃っていれば、果たしてバランスのよい食事と言えるのでしょうか？　日本の食生活は、世界中から高く評価されてきましたが、現在は、塩分や脂肪の摂りすぎによる栄養障害が問題となっています。

そこで、食生活管理士でもある筆者が、塩分や油の摂取を減少させ、バランスのよい献立を作る”食材の組み合わせルール”をご紹介します。

全文を読む