ほのかなバターの香りと優しい甘みがすべてを美味しく包み込む♪
材料はとってもシンプル♪
8枚分
・バター・・・大さじ2〜3
・牛乳・・・340ml
・小麦粉・・・100g
・卵・・・3個
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ½
作り方（ダイジェスト版）
1.牛乳を泡が立つまでじっくりと弱火にかける。それから火を止めて冷ます。
2.フライパンでバターを弱火でを溶かす。香ばしい薫りが立つまで２分ほど火にかけてから、火を止めて冷ます。
3.ボールに小麦粉、砂糖、塩、卵を加えて、生地にダマがなく滑らかな状態になるまでよく混ぜる。
4.少しずつ温めておいたミルクを入れる。 しっかりと一体になっていることを確認しながら、少しずつ混ぜ合わせる。そのあと溶かしたバターも入れてよく混ぜ合わせる。
5.フライパンに油を敷いて、２〜３分強火にかける。それから中火に落とす。
6.しっかりと生地を混ぜたあと、フライパンにおたまで生地をまわしかけるように均等に入れる。
7.フライパンの3/4ほど生地がまわったところで、ぷつぷつとした穴が端っこや中心にでてくるので、フライパンを2〜3回揺り穴を塞ぐ。