次回キーボーは今！？
半身まひの母認知症の父の…
さらに…
因縁の２人が
勘だけが頼り知識無用のぴったんこカン・カンどうぞよろしくお願いしますそして今夜スタジオにはこの皆さんにお集まりいただきました番組を一緒に盛り上げてもらいますよろしくお願いしますさて今夜のぴったんこカン・カンは早速ご覧くださいどうぞこんばんは安住紳一郎ですさて今夜のぴったんこカン・カンは隅田川ごしに東京スカイツリーがキレイに見えています今夜のゲストはこちらの方ですこんにちはよろしくお願いいたします女優の高島礼子さんですよろしくお願いします高島さんは年明けお正月はい明治座
そう高島さんは新春の舞台で
主役の春日局を熱演
春日局といえばあの徳川第三代将軍
家光を育てあげ
江戸城大奥を生きた江戸時代を代表する女性
ということで…
知りたいですホント実はありがとうございますそして駒形橋隅田川に来てるんですけれども今日はちょっとご覧ください
あはッそれではまいりましょう
はじまり！
まずは船に乗り込み
水上から江戸を満喫しますよ
街の物流はもっぱら舟が中心だったとか
気持ちいいよ〜いいね〜はい
当時江戸の川は
どこもかしこも舟であふれかえっていたそうで
今回はこの方と一緒に
隅田川を南下
江戸時代の痕跡が残っているという
神田川へ
もう船がダーッとホントですね
ここ柳橋は都内最大級の船宿街として
屋形船や釣り船が多数停泊
実は江戸時代…
やっぱり地上にいるのと目線が…いいですねそうそうあるある
あはッ見慣れたはずの東京が違う世界に見えてきますよね
さらに船を進めると…
おやおや先ほどの雰囲気とは打って変わり
辺り一面緑に囲まれた
深い谷間へやってきましたよ
ここは江戸時代…
当時…
江戸城の守りや水害対策に役立ったんだとか
するとここで…
さてこのあとどこ行きますか？ちょっと江戸のお話とは外れるんですけれどこれ前方に見えます暗い穴が見えると思うんですけどこの船で入ることはできます
何と江戸を満喫するはずが
まさかの洞窟探検に変更
一体中はどうなっているんでしょうか？
いざ突入です
超怖いですね臭いに反応し…ちょっと臭うかもしれないちょっと怖いですよね
するとそこで見つけたのは…
ご覧になれますか？ゴミがついてちょっと汚いこのハシゴをたどって上行くと？
そうこのトンネルの上には
皆さんがよく知っている東京の喧騒が
その下で人知れず水路が生活を支えているのです
・エッサエッサ…
おやおやこんな時代にかごですか！？
一体誰をお運びに？
地上では決して味わえない知られざる地下水路を満喫
いや〜すご〜いでしたねこれすごいですね
続いては江戸城のすぐ近くを流れていたという
日本橋川へ
そうですねここしかスペースがありませんでしたんでね当時も
ここは江戸時代幕府に仕える大名の武家屋敷が
数多くあった場所
ご覧ください古い石垣がずらっと見えておりますけども
驚くのはよ〜く見ると
石垣の表面に大名ごとの異なる記号が
これは様々な大名が
川の構築に携わった証しなのだとか
ここ真っすぐいった丸と四角組み合わせてるマークもありますねありますね向こうにも２つぐらいあったあれも何回か見えます…丸に×書くところのチームが
あはッそして船は最終目的地
あッこれですねはい
ご存じ日本橋
現在は上に首都高速道路がかかっていますが
高度経済成長期以前は
ご覧のような美しさだったんです
するとここで安住アナが意外な発見を
個人的な感想としてはホントねもうちょっとクリアランスがほしかったですねおっしゃるとおりだと思いますよ左の燭台のそうですねもうギリギリ
あはッ最後は東京水路に残る意外な発見を楽しんだ
高島さんと安住アナなのでした
続いて二人が向かった場所は…
さて車で３分続きましては東京都中央区八重洲１丁目にやってきましたもう東京駅がすぐそこですがというものを紹介したいと思いますそんなのあるんですか！？ちょっと時代がずれるんですがこちらでございますすご〜いいってみましょうそんなよろしいですか？
ということでやってきたのは
江戸時代の料理がいただけるお店
その後わずか１０年程度で
その料理の味は大変評判がよく
幕末に流行した江戸の料理店番付では
当時最高ランクの大関を選ぶ側の
勧進元という名誉ある役職に名前が
江戸の食通達の舌をうならせてきたお料理
これは楽しみですね
どういう料理か気になりますよね気になる料理長の青山嘉剛さんですよろしくお願いしますよろしくお願いしますよろしくお願いしますその前２つはちょっと分かりませんでしたね
料理名を聞いただけでは想像できない江戸料理
とっても気になるので調理工程を見せていただくことに
まずは宝楽蒸し玉子
干しシイタケと鶏もも肉を
カツオダシと干しシイタケの戻し汁で
４０分間じっくりとうま煮にします
そして鉄鍋の底にぎっしりと具を敷きつめ
煮汁と混ぜた溶き卵を
鍋いっぱいにたっぷりと流し込んでいきます
仕上げに三つ葉を散らして
１時間ほど焼き上げれば完成
当時は焙烙という素焼きの土鍋を使い
窯で焼いていたんだとか
こうして完成したのが
中には干しシイタケと鶏肉がぎっしり入っており
食べごたえ十分の江戸料理ですね
そしてもう一つうづら椀の気になる食材は？
うづら椀うずらの卵？これがうずらの今掃除したもの
何と出てきたのはうずらの身そのまんま
これを１時間近くひたすら包丁で打ち込むそうで…
最終的にはここまでの状態に
これは大変そう
果たしてどんな料理に変身したのでしょうか？
よッああッ
先ほどの豪快な調理からは
想像できないほど上品に仕上がった…
練り状のお肉を蒸し上げた逸品です
そのお味は？
いいお味ですねいいですねいいお魚のつみれの感じに似てますねすごく骨ごとやってるじゃないですか何かカリッカリッて骨が…食感がいいですね
一方宝楽蒸し玉子のお味は？
さっぱりしてるねえ何ていうんだろうシイタケの…シイタケメインですねシイタケの卵とじのような感じ
そして鯛の頭を２つに割り
甘く煮込んだこちらもいただき…
絶品の江戸料理を堪能したところで…
江戸時代江戸城西の丸に
仕出しをしたときのお話を伺ってみることに
ちょっといいですかはいこれは？
見せていただいたのは井伊直弼が暗殺された
桜田門外の変が描かれた一枚
実はこの絵にはとんでもない秘密が…
ひっくり返っているわけです驚いてですね出前してる途中にこの事件が起きてひっくり返ってるとこそうですカワイイって言っちゃ変ですよね大変なことじゃないすかねそうですよねお城に行こうとしてるところを襲撃されてで食べ物届けてる途中の…嶋村の店員がそこでああッとこれは井伊家と水戸浪士以外で入ってるのはそうですね
春日局もビックリの驚きのエピソードでした
さて続いてはどちらへ？
さて八重洲から車で１５分もう私ホントにもうぴったんこさんが連れて来てくれるかなって
二人がやってきたここ文京区春日は
ちょうど東京ドームの北側にあたる場所
ここはそういう由来だったんですかもうここのそして地下鉄の「春日」って駅もありますしすごいですよねでえ〜っとこれがどうやら春日通りらしいです今ので春日様はこの辺の土地を持ってたってことですか？この辺を春日町って呼んでるんでたぶんこの辺一帯の所有者だったというすごいですね
何と江戸時代の古地図にもしっかりと春日町という文字が
ここに稲荷と書いてありますから行ってみましょうか分かりやすいホントだそうか稲荷だ
あはッ果たして稲荷神社は
現在も残っているのでしょうか
おお？ああッ！あったこれじゃないすか！？そうじゃないそうじゃないそうじゃないいってみよう
都会の喧騒に今もひっそりとまつられていた…
江戸時代…
大奥の中心的人物まで出世した春日局にあやかり
今でも出世稲荷神社としてあがめられているのだとか
すご〜い何かおそれ多くて
そこで高島さん安住アナも縁起のいい出世稲荷で
舞台「春日局」のヒット祈願をすることに
するとここでとんでもない出来事が
いいですね何かねう〜んエッホエッホ…えッ？誰ですか？え〜・ホホホホホホホホッ…ホホホホッ…
突然ですが
ここで問題？気になるさてそれでは問題にまいりたいと思います神社で話をしていたところ突如かごに乗って誰かが現れました私達は春日局かなと思ったのですが春日局ではないようでした一体誰だったのでしょうか？というのが問題です会場の皆さん答えこちらですさあ先攻とりました薬丸さんお願いします名前を言うんですか？シャレ？そうですね私は春日のトゥースです春日のトゥースですオードリーさん惜しいですね良純さんどうぞ春日局ですかって聞かれたら私は春日の…つもり？春日のつもりですあ〜惜しい春日の？つぼ振りつぼ振り！違います春日の…つくね？ぴったんこカン・カン正解です！ヨッシャー！
（玉ちゃん）つくねかよエッホエッホ…えッ誰ですか？え〜・ホホホホッホホホホッ…ホホホホッ…ホホホホッ…これはこれは安住殿はい私…いえここは春日局の…お願いします稲荷様…とつくね？コンコンコンコンどうしたんですかっていう言葉はそっくりそのままリボンをつけてお返ししますよありがとうございますなかなかよく…高島さんさて高島さんに着替えてもらいましたの…ちょっと待ってくださいよそんなバカな僕歩いてる途中で何とかしますから
あはッここからは春日通りのおいしいグルメ
食べまくっちゃいますよ
さッいってみましょうまずは…
さて後ろに見えてるのが春日通りで少し中に入ってきましたけれども本郷三丁目春日通り近くにあるぽかぽかメニューのお店を２軒紹介したいと思いますぽかぽか寒くないですか？やっと俺の季節がやってまいりましたありましたあの看板です味噌煮込罠？いわゆる罠が仕掛けてあるんじゃあれで「味噌煮込罠」って呼ぶみたいです味噌煮込みうどんのお店だそうです味噌煮込み…あまり食べたことが記憶にないんですよ楽しみ卵なんて落としたりしたらもうウフーッですよ
本郷三丁目の路地裏にある味噌煮込罠は
東京では珍しい味噌煮込みうどん専門店なんです
メニューがいっぱいあるの？これ珍しいですね普通は味噌煮込みうどんだけなんですがキムチインディアン味噌煮込みイタリアン味噌煮込みってあるんですよええ〜
そう何とも気になるメニューが４つも
どれを食べようか悩んでいると
・こんにちはあらッ！？ちょっとちょっと清史郎君！ありがとうございますうわ〜久しぶり今度１月２日からの「春日局」の舞台でご一緒させていただきます失礼いたしました久しぶりですね加藤清史郎君久しぶりです前来てもらったときは小学校２年生だったのかな？たぶんそうです
そう前回登場したのは４年前
清史郎君２年生のときでしたね
どこも似てないよ〜今は？あら〜うわ〜小学校２年生よりは…現場ではどうですか？高島さんはありがとうございます…すごく優しいんですしっかりしてらっしゃる
こちらの味噌煮込みうどん
店主の岡田さんの実家が
愛知県内で三代続くうどん屋さんとあって
本場のこだわりがたくさん
自家製麺は毎朝打ちたてで
塩を入れない歯ごたえしっかりとした硬麺
そして味噌は本場から取り寄せている
そして一番人気の
変わり種さらに
ウヒョー！ってなっちゃいますよ
思わず…
こちらイタリアンになります熱いのでお気をつけください
（石塚）プクプクしてるこれだいぶチーズ…
（石塚）きてますねいい香りやっぱりお味噌の香りハンパじゃないですこちらキムチになります熱いのでお気をつけください
（石塚）やっぱ赤みが多いですねキムチだから複雑な…キムチの香りもするし味噌の香りもするしちょっとこの香り食をそそりますねこちらインディアンになります熱いのでお気をつけください
（清史郎）すごい何かまだグツグツ…すごいではではいただきますいただきまーす
まずはキムチ味噌の高島さんお味は？
麺硬めでもモチモチしておいしいしキムチと味噌って合いますね味噌チゲみたいないただきます清史郎君カレー味熱そうやっぱ普通のカレーうどんとは全然違う？何か普通のカレーうどんだとザ・カレーって感じがしますよねこれは何かカレーにちょっと味噌が加わってる感じで両方とも味わえてすごくおいしいです石塚さんは？味が想像できないですよね
（石塚）チーズが溶けてきて…こんな感じですよこれもうどっち映せばいいのか…何で取り皿の方から食べないんですか？いきなりきましたねまいう〜！ガツンってきますねこれ味噌とチーズってどうかと思ったけどこれたぶん元々夫婦でしたね
（岡田）チーズなんで発酵食品とかで発酵食品同士って結構相性がいいんですよなので味噌とチーズとか味噌とキムチとかおいしいですねッでも私がイメージしてる味噌煮込みうどんより軟らかい
（岡田）東京に持ってきたってことで食べやすくしてるところはありますけど本場はもっと硬いんですか？もっとね硬いんですよでも十分コリコリしてるよねでもおいしいですやっぱ卵割るとまた…いいね〜おいしいこれ！いいですか？この光景がいいなあ何か親子で食事をしてる感じがここから見ると…でも清史郎君家族のようですね何か５歳で親子役をやってそのあと何かすごく偶然…立て続けにずーっと何本も一緒になっていいな〜いい関係
熱々の味噌煮込みうどんを堪能した一行は？
さらなる春日通りの名店へ
さて車で２０分移動してまいりまして今度は春日通り沿い東池袋二丁目にやってきました高島さん辛いものがお好きだって今度はカレー屋さんを紹介したいと思います清史郎君も好きでしょカレーはのの…飲む？飲むんですねお店がこちらの「ＢＡＲＯＳＳＡ」というお店なんですが今もカレー屋ではないんですけどカレーを出したところ大変人気になってほとんどのお客さんがカレーを食べているという
高島さんも…
イタリアンを中心とした洋食のお店
しかし行列のお目当てはイタリアンではなくカレー
広い店内を埋め尽くす９割の人が頼むカレーは
１０年以上続くこの店の名物
（堤）いらっしゃいませ色々メニューがあるんですがカレーがとにかく人気だそうですねカレーが一番人気となってますもともとはカレーはそんなに売り出すつもりじゃなかった？最初はイタリア系を中心とした洋食ですのでイタリア風のカレーっていうことですか？ちょっとそういう感じじゃないと思いますけどオリジナルですねじゃあ…普通のチキンカレー野菜カレーヘルシーカレー魚カレーがありますね清史郎さん何食べますか？ちょっと右端のおじさんの顔色見てご覧なさい清史郎君何しますか？でもヘルシーは牛タンも入ってるんですか？じゃあ…あんまり言わない言葉ですけど
（堤）かしこまりました
ＢＡＲＯＳＳＡのカレーは日本風でもインド風でもない
ちょっとピリ辛なスープカレーが特徴
オリーブオイルとニンニクを炒めるあたりはイタリアンですが
そこに大量のスパイス
そして…
フライパンでは…
よーく炒め…
それをルーの中へ
さらに…
特徴なんです
ルーができたら注文ごとに具材を土鍋へ
石ちゃんが頼んだヘルシーカレーは牛タンの他
豆腐や冬瓜が入っている変わり種
そこへカレースープをたっぷり加え
グツグツ煮立てて熱々で提供します
どうですこれが一番人気のチキン
ピリ辛のルーの中には
大ぶりのチキンがたっぷり入ってますよ
石塚さんから奪いとったチキンカレーためる…熱い熱い熱い
（清史郎）すっごくおいしいです鶏肉もすっごく軟らかいですしカレーもちょっとピリッてきてるのがすごくおいしいです
続いて高島さんが選んだ野菜カレー
わッ野菜たっぷりホントたっぷり
（堤）色々入っておりますナスと…オクラ？オクラあッこのナス食べただけでものすごくしみてて軟らかくて味がちょうどいい石塚さんのは牛タンですねヘルシーなんですが確実に牛タン入ってますねたくさん浸ってるところと牛タンを合わせていただきます
（石塚）何かでも…イタリアンというかちょっと東南アジアの風が吹いてますね少しこれマレーシア風のマレーシア風！マレーシア！ええ〜マレーシア風カレーをどうして出すことになったんですか？日本に来ましてあら奥様こんにちはいらっしゃいませ
（石塚）奥様が何かでも特徴がありますね最近スープカレー人気ありますけど何ですかね最初に甘さがきてそのあと尖った感じの辛さがツンとくる感じがそうなんでしょうかね
（美里）辛さ全部違うんですね一番辛くないのが高島さんの野菜カレーで清史郎君が一番辛い…チキンカレーと牛タンのヘルシーカレーです必死に今食い止めてるけど
ピリ辛のカレーでポカポカになってきたところで
話題は野球が大好きだった清史郎君の近況について
清史郎君は今中学校１年生っていうことですけどはい野球は続けてますか？部活動ですか？部活動やってます今１年生ですもんねじゃあ２年生と３年生に交ざりながら元々その学校なくて野球部がそれで作ろうみたいな話になって３人！？３人ですこれから新しい新入部員が入ってきて何とか…そうですねたぶんたくさん増えるといいんですけどあとは劇団ひまわりは石塚さんが先輩になりますねはい僕は２０歳から２２まで劇団ひまわりいましたから数々の役やらしてもらいました大人の部子供の部って…あるんですよひまわりの場合青年部っていうのもありまして１８〜２５までが青年部っていうのがありましてそれに僕が入ってああそうですかじゃあ石塚さんとは相性合いそうですねはいねえ
意外な共通点を見つけたところで…
あッいけないどうしよう時間だまあ時計じゃないけどね清史郎君ちょっと行こうかえッ？久しぶりにひまわりの先輩後輩ではいいくよ発声練習やりながらはいあいうえおいうえおあうえおあいえおあいうおあいうえあいうえおいうえおあうえおあいえおあいうおあいうえすごい…おお〜何か先輩後輩
石ちゃん清史郎君と別れ向かった先は…
さて最後は車で３０分神田須田町にやってきましたさて最後はこれもこちらでございますああ〜なるほど！そっか〜すごいですねうわ〜えッ？これ…本物！？本物じゃないですか？そうだ氷がちゃんと…
さらにおじやも堪能しちゃいますよ〜
高島さん安住アナがやってきたこちらの「いせ源」は
江戸時代創業のあんこう鍋専門店
全体が軟らかいため
つるし切りという独特の方法でさばかれたあんこうは
その見た目とは裏腹に
味は絶品！
誰しもが手に入れたいと願う
昔も今も変わらぬ人気のあんこう鍋
これは楽しみですね
東京で今回ちょっと初めて…あまりないですよねあんこうの専門店東京は少ないですよね唯一？はい答えの方が遅く届きましたけれど
あはッでは早速自慢のお鍋いただいちゃいますよ
あんこうは骨と顔以外の全てを食すことができ
どの部位も絶品
秘伝の甘辛い割り下との相性も抜群なんです
そしてこちら唐揚げは
あんこうの一番ふっくらしている「だい身」と呼ばれる部分を使用
フワフワの食感が楽しめる一品ですよ
さらに分厚く切られたあんこうきも刺しも
いただいちゃいます
ではあん肝いただきますはいう〜んはら〜ホント…鮮度が高いというかいい味
唐揚げのお味は？
うん淡泊なんですけど味が余韻残るんですよね口の中に
そしてお待ちかねあんこう鍋のお味は？
言うことなしですよね
（立川）ありがとうございますこのあんこうの粘りのある味が出ててトロッともうトロッと溶けちゃいましたねホントいい味これはおいしいですねいいですよねやっぱりお鍋を囲んで何かこう…
そして締めはこの店自慢の
あんこうの煮汁がたっぷりしみこんだおじや
おいしくいただくためにある約束ごとがあるそうで…
東京では有名なんですありがとうございますはいそうですねこちらをお客さん皆様おいしく召し上がっていただきたい表れでつい…と言ってしまうのが昔からの
そんなこだわりが詰まった絶品おじや
ささッ熱いうちにどうぞ
うーんおいしいですねどこか分かりませんけど体中にしみてますねこの味がちょっとあんこうの独特の味わいが…口の中に残りますね
絶品のおじやを存分に堪能したところで
話題は最近の高島さんの趣味について
高島さん前お話ししたときに…ておっしゃってましたよねホンットできないですねないですね高野山に知ってません？ちょっと分かりませんカワイイもう超カワイイのこうやって何かもうね…もう〜ウチのネコちゃんに次ぐかわいさですあッほらこうやくん何で…誰の！？えッかわいいでしょ〜ええ…ホンットにかわいいんですよじゃあ決まりですよ分かりました私高島礼子さんとこに書き込みます自分で私の趣味はこうやくんです私の趣味はよかった高島さん
あはッ高島さんの意外すぎる趣味が決定したところで…
さていよいよ年明け１月２日から明治座で春日局舞台が１ヵ月間始まりますね今回普通ね春日局とお江与の方様のバトルはエピソードとしては有名なんですけれども今回は母二人の母の物語ていうふうに捉えていただくといいんですけどだから力強いし切ないし何かこう…パワーを感じるっていうか１ヵ月の長期にわたる公演なので体調に気をつけて最後までどうぞお務めください頑張ります今日はありがとうございましたさてそろそろお時間のようですクイズの結果を見てみましょう久本さんお見事でした女性チームカン・カンチームの勝利です勝ちました女性チームにはこちらをお持ち帰りいただきます舞台春日局公演を記念して春日通りの「壺屋」の壺形最中壺々最中壺最中をお持ち帰りいただきます
（久本）嬉しい〜２０１４年今年はぴったんこカン・カンの放送今日で終わりです１年間ありがとうございました来年２０１５年は１月９日からの放送になりますよいお年をお迎えください今夜はこの辺で失礼しますさよならよいお年をよいお年を2014/12/26(金) 19:56〜20:54
ＭＢＳ毎日放送
ぴったんこカン・カン[字]【高島礼子が江戸にタイムスリップ…加藤清史郎君イケメン】
高島礼子が中学以来のあの姿で江戸にタイムスリップ…巨大水路の暗闇で安住が意地悪を…あの加藤清史郎君がイケメン中学生に…
詳細情報
番組内容
高島礼子が中学以来のあの姿で江戸にタイムスリップ…巨大水路の暗闇で安住が意地悪を…あの加藤清史郎君がイケメン中学生に…
出演者
【司会】
安住紳一郎（ＴＢＳアナウンサー）
【パネラー】
久本雅美
ほか
【ＶＴＲゲスト】
高島礼子
加藤清史郎
ジャンル :
バラエティ – クイズ
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映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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