「テレビに向かっていいなぁふなっしー！」。
（笑い）
（ナレーション）
今年最後の…
大阪ミナミの中心地から程近く東西３００ｍ南北８００ｍのアーケードの下におよそ１５０店舗が軒を連ねる…
６年ぶりに訪れた黒門市場で兵動が…
まずは黒門市場のメーンストリートを南からぶらり。

（兵動）さああっ…こんにちは。
もし良かったら握手して。
はははっ。
ありがとうございます。
ありがとうございますありがとう。
あれ？こんにちは…びっくりした急に。
いつも見てます。
ありがとうございますありがとうございます。
ここ何や俺もう……ほんまに。
ありがとうございます。
おっすごい。
わぁ〜これもうた。
「黒門市場ぶらり歩き地図帳」。
ちょうどいりましてんこれ。
見ながら行きますわ。
（モモコ）あんなんもあんねんな。
どうもこんにちは。
覚えてはりますかね。
何年か前に来さしていただいて。
うわ〜すごいねぇ。
ここは６年前にも立ち寄った天ぷら屋さん。

…でかの喜劇役者藤山寛美さんも足しげく通ったそうです。

では寛美さんも愛したいかげそを。
いただきます。
・ありがとうございます。
・ははははっ…はいしょうが。
はい。
・はははっ抜ける。
しっかりかんでください。
軟らかい。
衣がちょっと熱いんすけどこの…・さくさく。
うん。
おいしい。
だからこれ抜くわね。
ねっ？食べるわね。
もうあらへんやん見てこれ。
ねっ。
普通やったらうわっ…もう衣だけやんってなるけど。
・さくさくでおいしい。
衣だけがまたうまい。
更においしいものを探して歩いていると。
何？これ。
・前で焼きましょうか？前で焼いてくれんの？ステーキ。
神戸牛どこあんの？・これです。
これ？うわっめっちゃええ色してる。
ちょっと見して見して…。
もうこれ……ここまでもう。
画像がエロいもう。
これはええ色してる。
これ２，０００円？・２，０００円です。
いくか２，０００円。
どんなんか。
それでは…
…の高級な肉を。
食べたいっすか？えっいいっすか？いや食べたいっすか？あげませんよははっ。
…みたいな。
うわ〜。
隣何屋さん？まぐろ屋っす…何この２つのツートップ。
・えらいことなってるでしょ。
ちょっとこれ借りていくわ。
・はい。
続いて兵動は隣にあるオープンからおよそ１０年になるまぐろ専門店…
大阪では希少な大間産をはじめとする…
…を格安で提供しています。

この店も店頭で食べられるということなので…。

（岡本）お待たせしました三色丼です。
うわ〜これはきとるわ。
ちょっと待って三色丼いうことはこの中にご飯あるんすか？
（岡本）中に入ってます。
ちょっとちょっと見ていいですか？見てあるわご飯。
俺こんなん初めてや。
大抵ご飯のほうが多いですやん。
（岡本）そうですね。
まぐろより。
まぐろ屋黒銀自慢の三色丼はまるまる１匹仕入れたまぐろから取れた赤身に中とろ大とろねぎとろをた〜っぷりと載せています。

まぐろ専門店だからこそ味わえる赤字覚悟の丼。

まずは大とろから。
いただきま〜す。
うわもう。
おいしい。
入っていくまでが大とろやねん。
わかる？ここう〜ん大とろっていう。
続いては…
（重岡）うんあぁ〜これ。
もうおいしい。
（岡本）おいしい…違う。
けっこう最後まで俺おったやろって主張しよるわ。
（岡本）あぁそうなんですよ。
まだね。
この俺おったやろの時間がものすごいおいしい。
それもそのはずです。

このように黒銀のねぎとろは全て丁寧な手作業で作っています。
こんな横から今度肉もめっちゃええ匂いしてくんねんけどこれどうなってんのここのスポット。
ここ……って呼ばしてもうていいですか？もうそれは…。
ちょっと本気で食べていいか…いいですか？
（重岡）うわ〜。
あぁ〜おいしいよ。
もうねっおいしそうでしょ？めちゃめちゃおいしい。
更に手軽に食べられる…
…はなんと５００円。

こちらも１日限定２０食ですのでお早めに。

まぐろに大満足した兵動はおいしいものを求めて市場をまだまだぶら〜り。
今日はお買いもんですか？秋田から？・きりたんぽの街。
あぁ〜そうです…あっ息子さんですか？はい。
あぁ〜どうもこんにちは。
えらい…ほんまに秋田っていう感じの色の白さといい何というか。
秋田の方言ってあんま出ないの？「そこまでは」って既に出てたけど今はははっ。
秋田の友達に映ってないけどひと言大阪の良さちょっと言うたげて。
ありがとう。
何か大阪の良さを再認識したわ今日。
ありがとうほんまに気ぃ付けて帰ってね。
はい。
また大阪遊びにきてください。
こんにちは。
あっデートですか？こんなとこで。
デートで。
ありがとうございます。
あっほんまっすか？ありがとうございます。
今日はご旅行ですか？いやいや…好きなもん買うてもう最高やなほんま。
ずっと笑てはるから幸せやわもう。
そうですか。
５０年？おめでとうございます５０年。
ちょっと最後に夫婦の５０年もつ秘けつ教えてもうていいですか？
いつまでも仲良しでいてくださいね。

兵動の前にまたまたうまそうなものが現れました。
こんなん素通りできませんやんか。
ここでは新鮮な…
…を焼いてくれるということで。
そうですね…。
結局大きな帆立てをチョイス。
皿がええやんか。
皿がええわ。
はいすいません。
見てこの皿。
はっきり言うて。
これ…。
たれは何のたれですの？これねうちはうなぎ焼かしてもうてるんですけど…あちゃ〜これでっか！これちょっとちっさい交差点やったら信号機ぐらいありますよね多分。
頂きますよ。
う〜ん！う〜ん！う〜ん！ってなる。
・はははっありがとうございます。
あかんまだ歩いてしれてるけど…ありがとう。
新鮮な海の幸のイメージが強い黒門市場ですが少し離れるとこんなスイーツ店も。

パティシエが焼き上げるパンケーキが人気です。

きらきらのかわいらしい店とおいしいスイーツにハマる人が続出。

兵動も人気のパンケーキを注文しました。
おっさん来て大丈夫かっていうような感じのかわいらしいお店でございますが。
・お待たせいたしました。
こちらクレマカタラーナのパンケーキでございます。
うわ〜！これマクドの朝のやつですか？またおしゃれやね店長。
（桜井）ありがとうございます。
胸元開けてこれ。
キング・カズ以来ですよこんなん。
ねぇ〜。
そんなおしゃれな店長が持ってきてくれたパンケーキは生地の開発におよそ１年もかかったそうです。

なんと…
…を混ぜ合わせているのです。

カタラーナパンケーキは焼きたて熱々のパンケーキにジャムを塗って重ねその上にカスタードクリームに似た味の冷たい…。

更にグラニュー糖を振って焦がし香ばしく仕上げたパンケーキです。

中からはとろ〜りクリームがあふれます。

（モモコ）あかん！あっうまぁ！その何かこう…キャラメリーゼやったっけ？
（桜井）はい。
おいしい！
（桜井）ありがとうございます。
食感がええわぱりぱりして。
なぁ。
まあまあ俺にしゃべりかけられて困ってない？いえ大丈夫…。
はははっ！あんまりしゃべんのもな仕事ちゃうもんな。
おいしいのをこうやって皆さんに提供する仕事やもんな。
はい。
（桜井）はははっ！そらそうやわ。
やや？
・すいません。
これ帽子はマストなん？マストというか帽子は決まりなの？そうですね基本的には…今はこの…へぇ〜。
かぶります？そろそろ帽子変えたいな思てんねん。
かまへん？はい。
あかんあかん！はよかぶって。
恥ずかしい恥ずかしい。
長なるというか。
スイーツとして楽しむパンケーキ以外になんとサラダやおかずが付いたものもあります。

選べる２種類のパンケーキと更にケーキがセットになったその名も…
こちらも人気です。
昭和にはないなこれ。
めっちゃうまい。
（モモコ）すごいね黒門市場。
（兵動）ほんますごいです。
（重岡）何でもありますね。
（西川）カウンターみたいな。
そうなんですよ。
あそこねべつに経営者別やのに両方食べれんねん。
いいですよね。
あれ行ってもべつに全然何も言われないし。
６年前に１度行かしてもらってるんですけどこの番組で。
ものすごく変わってたんすよ。
そう観光地。
ねぇ今。
韓国語と中国語がいっぱい書いてますよ。
そんぐらい来はるってことですか？うわ団体来たもう私サインとか言われたらどうしよう…
（笑い）全然やねんもうほんまに。
あそこ遊びにいったら子供連れても行けるしデートにも行けるし。
（西川）私らぐらいの年代のご夫婦も結婚５０年とおっしゃってて仲良しご夫婦。
すごいわ。
でも今西川家もう正月前で準備大変なんじゃないですか？うちはもうみんなで助け合ってしますので。
人数が多いからね。
大変だけどみんなそれぞれ持ち場持ち場でやりますので案外スムーズにいきます。
西川家のお雑煮はどんなんですか？うちは…あぁ〜白みそやっぱり京都やからね。
京都です。
うちの旦那も京都やから。
結婚するまではちゃうかったんですよ。
お澄ましやったんですよ。
で結婚したら白みそになって。
いや違います。
ぜんざいっぽいわ。
ぜんざいの地方はあんのよ。
ほんまですか？
（西川）小豆ね。
小豆。
そのままぼりぼりぼりぼり？妖怪やないかそれ。
小豆洗いか何かいうやつおるやろあれ。
兵動ぶらりおいしいものを求めて後半も黒門市場を歩きます。

さすがは大阪人の台所いろ〜んなものが売ってます。

やや？
…あったようです。

（兵動）何で？これ何か美女４人で…されてるんですか？これどういう感じ…。
連休で。
あっ里帰り？どこですか？どっから里帰りされたんですか？今日は。
貝塚？おっ南海でね南海で里帰りやそんなもんなぁ？車で？ははははっ。
おすすめのお漬けもんはどれになるんですか？おすすめは…これですか？これちょっと食べますわ買いますわ。
これちょっと手でいかして…。
・おいしいですよ。
持って帰ってそれね。
べったらも１個入れとこ。
・おいしいやろ？めちゃめちゃおいしい。
いや何で…。
（３人）ははははっ。
おいしいとか。
あっわかりました。
ちょっと味わわなあかんねん。
（モモコ）何で怒られてんの？
（重岡）本気のやつや。
おいしい。
間空き過ぎ？わからへん。
漬物屋さんの一家に別れを告げて向かったのは…。
あぁ〜どうもご無沙汰してます。
早速言うてもうた。
ご無沙汰してます。
どうもどうも。
こちらは明治８年創業の…
…みな美。
入ってますねフグ。
・もうだいぶと売れたけどね。
これでもう売れました？・売れました。
景気まあまあ…ええっていうこともないし。
ほんまやで…・ははっ頼んまっせ…安倍ちゃんこない言うたら怒られる…ははははっ！
せっかくなのでこのおいしそうなてっさを食べることにしました。
う〜ん。
うまい。
・これね…程よくいい弾力ですね。
ありがとうございますほんとにほんまに毎週がお祭りや黒門は。
ほんまに何やかんやしゃべってこいつなかなか行けへんなぁと思われてる思うけど…ははははっ。
う〜んうまい。
もう最高。
市場のおいしいものを堪能したところで今度は黒門市場から少し西へ向かいました。
さあ黒門から１本堺筋のほうに出ましてですね歩いてるんですけど…ちょっと給料が多かったりしたときには。
３軒目は堺筋沿いのビルの２階。

兵動行きつけの豚カツ屋さん…
…の隠れた名店です。

今回は兵動がいつも頼むのとは違うメニューを。
さあ料理がやって参りました。
こちらでございま〜す。
オーダーしたのは壁にずらりと貼られた定食ではなく裏メニューです。

その名も…
う〜ん何やら豚カツらしからぬネーミングですが…。
何で課長定食なんですか？
（平山）いやもうちょっと…あっなるほど。
じゃあ要するに課長が食べる定食じゃなくて…ははははっ！
豚肉は…
…を使っています。

きれいな水と特別な餌で育てた雅ポークは品質が安定しているそうです。

この豚肉に小麦粉卵パン粉を付けて…。

ラードを使って揚げることで風味が良くなります。

長年の勘で一番いいタイミングで上げると。
サクッ！サクッ！
…に仕上がります。

課長定食のもう１つの特徴が…
卵を溶いて食べるとまろやかに。

豚カツのうまみをより一層引き出してくれます。
もうねこれはおいしい。
まず僕何でここの豚カツ好きか言うたら…これに混ぜることによって…うんうん。
もう言うことないわ俺。
うんうまい。
ちなみに…
…もありこちらはヒレカツをオロシソースとデミグラスソースの２種類で味わえます。
いかんかい！と。
だから裏メニューです今は。
だからもうこの…
（西川）ようさん頂きましたね。
（兵動）はい。
僕もでも食べれてまうんですねおいしいから。
だからねフグ。
（モモコ）みな美さん大好き。
おいしかった…。
あそこも立ちてっさやりだしてんて。
高級なものを立って食べれるって。
そうなんです。
フランクな感じもいいですしね。
で何か女の人はたまにそこ近くに酒屋さんがあるんですって。
でおっちゃんかまへん？いうて１本ぐらいやったらかまへん？いうてそこまで買いにいって持ってきてそれを飲みながらそれ食べてほんでまた後半行くみたいな。
私思てたんです。
いやあれ熱かんポットか何かに入れて持っていってちょっと飲みながら食べたいな思てたんです。
ちょっとぐらいやったらもう全然許してもらえると思います。
（中島）後お漬物屋さんのおかあさん面白かったですね。
ほんとにだめ出しされるとは思わなかったです。
うそや！っていうてためながらっていうてぱっとこうやってふっ！てやったら間空け過ぎや。
うまいとかいうて最後笑顔で……って言われて。
今回の料理人は心斎橋に３０年以上店を構えるコロッセオの総料理長…。

独自に輸入したオリーブオイルやパスタそして旬の食材を使いイタリア政府も認める本場の味を再現。

本格イタリアンレストランコロッセオの佐々木さんに…
…してもらいます。
コロッセオより佐々木秀伸さんに来ていただきました。
よろしくお願いいたします。
今日は何を？
（佐々木）今日は菜の花のオレキエッテですね。
ソースは菜の花です。
はいお願いしま〜す。
まず生地のほうを作っていきます。
強力粉にセモリナ粉ひとつまみの塩香り付けにオリーブオイルを加えます。

（佐々木）後ぬるま湯ですね必ずぬるま湯を使ってください。
冷水だと混ぜづらいので。
それをおもむろに混ぜていきます。
おもむろに？
（佐々木）はい。
おもむろに。
（佐々木）こっからがポイントなんですけど切った断面上にします。
で人さし指で切った断面を上からのの字を書くようにこすりつけますまな板に。
でこれを…次は小指。
小指。
（佐々木）小指できゅっとこう。
ちょうど形が耳たぶというか耳の形ですね。
オレキエッテってちっちゃい耳って…耳です。
あっそうなんや。
こんなんがおうちで出来るって感動するわ。
その間にソースを作りましょう。

フライパンにオリーブオイルにんにくのみじん切りとうがらしアンチョビを加えてにんにくが焦げないように弱火にかけます。

オリーブオイルににんにくの香りが移ったらパスタの茹で汁を加えましょう。

（佐々木）パスタのほうがだいぶ浮いて。
浮いてきてるねやっぱり。
（佐々木）そうですねこちらに菜の花を一緒に入れていきます。
なるほどね。
（佐々木）鍋２ついらんし。
うん…田舎どこ？田舎どこ？秋田？いえ岩手です。
今…わかったよね。
うん鍋２ついらんし。
はははっ。
菜の花が軟らかくなりパスタが茹で上がったら先ほどのソースと合わせよく煮込みます。

（佐々木）ここで菜の花をねちょっと潰していただけたら。
味が染みるように？
（佐々木）はい軟らかいのがパスタにからんでいいかと思います。
汁けが飛んできたら仕上がりです。
ここでプチトマトを入れます。
今日は半分にしてあるんですけどこれを手で潰して。
えぇ〜。
急にいろんなことするね。
（佐々木）トマトの汁がけっこう味のポイントなんで。
汁けがなくなったらオリーブオイルをかけて完成です。
それではどうぞ召し上がれ。
（モモコ・西川）いただきま〜す。
（重岡）どんな味なんやろ。
（西川）いい香り。
（重岡）初めて。
うんむっちゃ味染みてるし弾力ありますね。
（西川）最高。
（重岡）菜の花もおいしいわ。
ねっ苦みが。
めっちゃおいしいほんまに。
これだけ菜の花をくたくたにするんですね。
（佐々木）…がポイントですね。
兵動さんいかがですか？ほんとにこれおいしいです。
（佐々木）ありがとうございます。
これ耳ねろばの耳の形でしたっけ？何でしたっけ？普通の耳です。
はははっ普通の耳の形のやつね。
（佐々木）人の耳です。
はははっおいしいです。
大阪ガスからプレゼントのお知らせです。

フロントパネルにカラーステンレスを採用したスタイリッシュなデザイン。

そして空気浄化機能にパナソニック製ナノイーを搭載したガスファンヒーターＶｉｖａｃｅが新登場。

こちらをお１人にプレゼントいたします。

キーワードの発表はＣＭのあと。
ガスファンヒーターＶｉｖａｃｅをプレゼントします。
キーワードよろしく。
（兵動）2014/12/27(土) 14:25〜14:55
関西テレビ１
モモコのＯＨ！ソレ！み〜よ！[字]

２０１４年最後のＯＨ！ソレ！み〜よ！は「兵動ぶらり」第５２弾！“大阪人の台所”黒門市場で食べて、食べて、食べ尽くします！！

詳細情報
番組内容
２０１４年最後のＯＨ！ソレ！み〜よ！は、兵動がひたすら街をぶらぶらする企画「兵動ぶらり」！
第５２弾の今回は、最近では観光客や多くの人でにぎわう、いま注目のスポット、黒門市場をぶらりします！

早速、市場をぶらりしていると、すれ違う人々に声をかけられたり、握手を求められたり、まるでスター気分の兵動！テンションが上がってきた兵動は、天ぷらに、お肉に、マグロに、貝においしいものを食べまくり！！
番組内容２
その勢いでお漬物屋さんへ！そこである事件が…！一体何が起こったのか！？必見です！

他にも、数々の吉本芸人が御用達であるというトンカツ屋や、市場のはずれにあるオシャレなカフェなど、黒門市場の隅まで堪能！！個性的な道行く人々にも大注目です！！

番組の最後には、人気店のシェフが家庭で作れる簡単料理を教えてくれます。
お見逃しなく！！
出演者
ハイヒールモモコ　
西川へレン　
兵動大樹（矢野・兵動）　
重岡大毅（ジャニーズＷＥＳＴ）　
中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
スタッフ
藤田智信　
やまだともカズ　
藤原慎平　
谷口仁則

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – トークバラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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