日曜夜は『坂上忍の成長マン！！』
今年最初の成長テーマは…
極寒の海で狩野英孝と極上海の幸
こんなうまいの初めて食ったかも俺。
（竹内）さあただいま朝の６時半です。
僕一睡もしてないんですけれど。
大丈夫ですか？ええ。
一つ気がかりなのが俺…。
（竹内）狩野さん出川さんの後輩…。
ああ出川先輩の。
マセキ芸能社の…。
マセキさんっていうのはやっぱりそういうトンチンカン系の方がお集まりになってるんですか？確かに最近マセキ幼稚園って言われがちですけど…。
男として頑張りますんで。
（竹内）お二人美味しい魚をこれまで色々食べてらっしゃると思いますけれども。
そりゃあそうよ。
食卓に届けているのでその苦労をお二人にも味わって頂きたいと。
なるほどね苦労をわかった上で味を知れと。
（竹内）味を知れという事で。
まずは漁の種類を学ぶためのパネルが…
ロケにここまでバカでかいパネルを持ってくる意味があるの？これ。
日本には数百種類もの漁があり魚の生息地に合わせ陸から近い沿岸漁業や遠方の沖合・遠洋漁業などが…
ここで質問です。
クイズです。
このうちどの漁をこれから私たちは行うでしょうか？絶対嫌なのは遠洋トロール漁。
絶対やだ。
とんでもなく遠くに連れて行かれそうだもんこれ。
（竹内）時間かかりますよね。
そしたら…じゃあこれ。
沖合底曳き網漁。
（竹内）わかりました。
狩野さんは？
（狩野）僕は…これ！色んな魚が獲れるように。
小型。
ではお二人ともファイナルアンサー？ファイナルアンサー…。
ファイナルアンサー。
（竹内）ファイナルアンサー。
正解は…。
（狩野）ありがとうございます。
ホントに…。
刺網漁です。
あっこれ？はいそうです。
これを今日やるの？
という事で本日は熱海で古くから行われている刺網漁に挑むマン
こちら本日我々を案内してくれる島さんです。
はいどうも…。
お願いします！島さんは御年５４歳で漁師歴３０年の超ベテランでいらっしゃるんです。
俺と７歳しか変わらないんですか？
（狩野）失礼な人…。
じゃあ今日最後まで…。
（竹内）よろしくお願いします。
（竹内）出発！出発！バイバーイ！
（竹内）いってきまーす。
バイバーイ！
刺網漁は魚の通り道に帯状の網を仕掛けそこに絡まった魚を獲る漁
そして肝心な網は前日島さんが仕掛け済み
ちなみにこちらでは子供でも出来る刺網漁体験があります
（狩野）きれい！
（竹内）きれいですね。
（竹内）うわー…うわー！すごいいい。
うわあすげえ。
（カモメの鳴き声）うわっきれいじゃん！
（竹内）きれい。
いやめっちゃきれい。
そして港を出て５分
あれ？もう着いた？
（竹内）えっ？こんな近いの？あっこれだ！
（竹内）ありました…。
前方には昨日仕掛けたブイが
へっ？
（島さん）そこの旗掴んで！ほら狩野君あの旗掴んで。
あれあれあれ。
ほら。
この目印が網の端っこになるのだ
よいしょっ！そうそう。
（狩野）取りましたよ。
上げて上げて…。
上げて！上げて。
（狩野）上げて上げて。
早く上げて。
はいこれ…。
よーし。
アンカー？あっ錨？
（島さん）網と網のさ留めてる…アンカー上げてるの。
ここ水深どれぐらい…？
（島さん）２７メーター。
２７もあるんだ。
おおっきた…！ああきた！
（竹内）ちなみに島さん…。
えっ！？えっカワハギ？
（島さん）うん。
坂上大好物のカワハギをはじめ本日の狙い目はこちらの魚たち
ねえここからあそこまで上げるんだよ。
あそこ旗見えない？見えない？旗。
（島さん）真正面に旗あるじゃん。
ああはい。
あそこまで上げるんだよ。
ウソ…やだ！そんなの。
マジで？
刺網漁は数百メートルにわたって仕掛けた網を船を移動しながら引き上げていく
しかし水で重くなった網の引き上げは相当な労力
（狩野）これやばい…。
うわあ！
（竹内）そんな重いんですね。
（狩野）めちゃめちゃ重い！
（竹内）でもこれが
（島さん）毎日やってます。
これ毎日…？毎日やってます。
これって１人で上げるものなんですか？
（島さん）１人で上げるの…。
１人で！？
（狩野）これやばい…。
（竹内）大変ですよね坂上さん。
いやこれは…。
とてもしんどそうだが…
坂上ほんの１分で交代
とここで…
何？何？何…？
（竹内）重い時は何キロぐらい？
（狩野）白いの見えた？あっホントだ！
何かを発見！
網を引き上げる事５分
何？何？何…？
（竹内）重い時は何キロぐらい？
（狩野）白いの見えた？あっホントだ！
（狩野）なんか獲れました？獲れてる！
（竹内）獲れてます？どうなの？どうなの？これなんかアマダイっぽい。
おっ獲れた！
（狩野）うわー…。
うわうわ…！
（竹内）何？これ…すごい！
早くも１匹目ゲット！
（竹内）ビックリした。
（島さん）頭持って…。
頭持つ。
引き上げたら今度は網から外す作業
絡まってるよこれ。
（島さん）頭持ってこれ引っかけて取るのこうやって。
頭持ってこうやって…。
ああ…。
生きてる生きてる…。
（島さん）頭持って頭持って。
網は大事にしないとさ。
めっちゃ生きてるよ。
ああ頭から尻尾の方に向けて。
口動いてる口動いてる。
うわあ…。
（島さん）ウロコって逆さま…後ろになってるじゃん。
そっか。
（竹内）なるほど。
（竹内）坂上さん小型犬を扱うようにして…。
ああそうだね。
（竹内）同じ生き物ですから。
魚の扱いはどうか？
でも俺これで
手こずる坂上だが…
（狩野）日の出どころじゃないんだよこっちは。
（島さん）遊びに来てるんじゃないんだよ。
ねえこれどうやったら…。
くっ…。
（島さん）ほらきたよ。
ほら今日のメーンのカワハギ。
あっカワハギ獲れた！やった！ねえ食べよう食べよう！
（狩野）大好物。
がしかし…
坂上さん…。
こっちがまだ引っかかって…。
（狩野）いつまでやってるんですか…。
（竹内）早くしてください…。
もうそいつ傷だらけですよ…。
もう作業が追いつかないのでプロがお手本
（島さん）まだきてる。
（狩野）うわー…。
（島さん）早く上げな早く上げな。
どんどん上げな。
そうだよねタラタラやってたら苦しいだけなんだ。
じゃあ僕カワハギチャレンジ。
こっちはこっちでえらい事になってるよ。
カワハギいっぱいきて…。
あー！！
好調の狩野２匹目のカワハギだが…
（狩野）坂上さん。
（島さん）座り込んじゃった。
（竹内）下手すぎる…。
（島さん）どうしようもねえな…。
先輩ちょっと代わってもらっていいですか？よし引っ張るよ。
はい…。
（竹内）引っ張ってくださーい。
再び坂上が網を引き上げ…
どうですか？坂上さん重たい？重たい…。
よいしょー。
（狩野）やばいよこれホントに。
がしかし…
よいしょー！おいおい…。
確かに全然獲れないじゃないですか。
（狩野）やっぱありますよね？船長ね。
ちょっと待って！ちょっと待って…。
網引くので人格否定とは…。
代わりますか？はい交代。
（島さん）もう交代？
（竹内）ちょっと早い…。
いまだ成長出来ず
一方の狩野は…
ほらっきた！
（竹内）やっぱ狩野さん…。
これ何？
（島さん）タカノハダイ。
タカノハダイ？
（竹内）すごい大きいですよ。
塩焼き？うわうわ…。
絶好調の狩野だが…
（島さん）またきた。
またきたよ。
（竹内）またきた！あっカワハギ！
（島さん）今日すげえな。
カワハギ大量だ。
その後も孤軍奮闘の狩野は…
うわー！ビックリした…。
本日２匹目のケサガケダイを引き上げさらに…
（竹内）男として…。
何？船長。
その正体は？
（島さん）いいもんがきた。
（竹内）すごい大きいものが…。
（島さん）早く早く逃げちゃう…。
早く！ほら。
（竹内）坂上さん！はいはい…。
早く坂上さんも一緒に…。
坂上網を横取り
（狩野）僕の手柄でしょうこれ完全に。
普段めったに獲れないという巨大ヒラメが
サメかなんかに食われて…？
（島さん）食われてるねなんか。
ほら。
早く取って！
（狩野）何？何？どういう事？
（狩野）なんかねえ…完全に僕のやつなのに。
やっぱり負けず嫌い
（竹内）ああ口大きいな。
（竹内）これ値段にするとどのくらい？
（島さん）魚屋で買ったら
（島さん）最低でも１万円はするよ。
うわーすごーい！獲ったどー。
初坂上さんの「獲ったどー」。
疲労困憊の２人だが…
そう機械で…。
ちょっと待って…。
えっ？ちょっと待ってよ…。
おい…ホント島さん…。
（島さん）しょうがない。
ごめんね。
（竹内）時間もありますんで。
（狩野）ウソでしょう？えーウソでしょ？それ…。
機械で出来るの？毎朝自分で引っ張ってるって言ってたじゃん。
（狩野）超早えよ超早え…！あっ…！
（島さん）こうやって持ってこうやって…。
こんな楽なの？
これが島さんたちのやり方
（島さん）オッケー？楽だな。
（狩野）超楽。
早い…。
（狩野）全然力入れてないもん。
文明は進化してますね。
あっきたきた…！よいしょー！
（竹内）わあ〜！わあたくさん！
その後も機械の力を借り楽々と魚をゲット
（狩野）あっきたきたきた！何これ？何これ？
（島さん）エソにカワハギ。
（狩野）何これ？
（島さん）エソ。
かまぼこの材料なんだ。
（竹内）こういうのも獲れるんですね。
はいカワハギ一丁！
（竹内）おお〜！うわ〜このカワハギでけえ！いや慣れてきた。
（島さん）慣れてきた？
ここにきて坂上も成長！
（竹内）魚の持ち方も結構優しいというか…。
うわ〜なんか…。
（竹内）いいですね。
この海の潮気もなんかいいですね。
（島さん）終わっちゃった。
終わっちゃいました。
終わった？終わった。
本日の成果はこちら
手動２０分機械５分の網上げで１３匹の魚をゲット
これは…。
（竹内）ホントだきれい。
これもうお刺身出来ますよね？
（島さん）出来るよ。
ねえ。
そうなんですか？ここで？ここで？
（竹内）船の上で？うん。
もしかして肝和え？ええーっ！ウソ嬉しい。
食べたい！
なんと１５分前に獲ったばかりのカワハギを船上で試食
これぞ究極の獲れたてメシ
あっ…あっ肝出てきた！
（竹内）こんな肝入ってるんですね。
そうあの肝溶いて食べるの。
（狩野・竹内）へえ〜！あっそう皮をはぐ。
（狩野）だからカワハギっていう…。
手際のいい島さん
これさばいたらさもうこれだけしか残んないんだよ？贅沢だよ。
（竹内）そうですね。
なんかこう１枚のありがたみがわかりますね。
そして先ほどの肝をたたいていく
すごいすごいすごい！
（竹内）うわ〜！いや〜！鼻血出そう。
いただきまーす！
獲れたてカワハギのお味は？
これぞ究極の獲れたて
船上でさばいたカワハギの肝和えは？
いただきまーす！鬼のようにうまい。
ちょっとねえ食べてみ！すげえ！ねえ。
肝こんなうまいの初めて食ったかも俺。
肝をたっぷり和えて竹内アナも
ああっ！美味しい！美味しい！うまいっしょ？うまいっしょ？あのねこれ肝がねすげえ新鮮なんだよ。
肝がうまいんですか？やっぱ。
肝がうまい。
（竹内）狩野さんにグルメリポートして頂きますか？任せてくださいよ。
じゃあちょっとこのカワハギ釣りたてのやつ頂きたいと思います。
う〜ん！この身がギュッと引き締まったこのプリプリの感じ。
そこにですね濃厚な肝を和える事によって絶妙の味を醸し出す事が出来るんですね。
味を想像してください。
リポートするんじゃないの？わざとらしい…。
いやいいなあこれ。
（島さん）うまかった？じゃあ港行ってまたあれしようよ。
カワハギに大満足の一行は港へ
そして網についた海藻やゴミを片付けるお手伝い
減ってる。
あの…。
（島さん）みんな年配ばっかりでさ。
だってこれだけ獲ってね生活なんか出来ないでしょ？これだけじゃ。
今日獲ったのあるじゃないですか。
あれを市場持ってったら…。
あれ２０００円か３０００円だよね？えーっ？それじゃあでも…。
あらららららら…。
イケメン！
そのイケメンが島さんのためにあのギャグを！
やっぱ海ってもうやっぱりいいですよね。
こうやっぱ見渡す限り…海面水面僕イケメンオーケー！ハハハハハ…。
普段は網を水洗いしてその後再び網を仕掛けにいくのだ
そして一行は漁港近くのこんな場所へ
いやこれたまんねえなちょっと。
ちょっと塩の味がしますね。
あっホントだ。
ねえ。
湯船に浸かる３人だが…
ちなみにですねこのお風呂は漁師の皆さんや海女さんが素潜り漁をしたあとにこうやって体を温めるためにあるお風呂なんです。
いやもうさ…。
実はここすぐ近くにある走り湯という源泉からお湯を引いているれっきとした温泉
ねえねえ。
はい。
ちょっと竹内さん。
はい。
混浴しちゃいましたね。
混浴しちゃいましたね。
温泉を満喫しいよいよ朝ご飯
獲ったばかりのお魚でどんな漁師メシが頂けるのか？
さあ先ほど私たちが釣ったお魚さんたちがこのようにして漁師さんに料理にして頂きました。
（狩野）イエーイ！たまんない！
（狩野）超豪華！じゃあいただきます！
（竹内・狩野）いただきまーす！俺まず味噌汁いこう。
（竹内）まさに獲れたての漁師メシですね。
はあ〜。
こののりやばいな。
美味しい！
（島さん）のり割といけるでしょ？いけるこれ！
（狩野）のり美味しい。
香ばしい。
うわ〜美味しいな！
（島さん）これはねはばのりっつってね…。
これ獲ってきたのを乾燥させて？乾燥させて。
これ中に入ってる魚なんですか？今日釣ったカワハギ。
網で獲ったカワハギの…。
ダシこれだってほら俺頭入ってる。
（狩野）すげえ！でも頭にも身がある。
うわ〜！うわ〜！
（狩野）美味しい！美味しい！ありがとうございます。
続いて先ほどのカワハギの刺身を改めて…
（竹内）カワハギホントに美味しかった…。
はいはいはいはいはい！はいおいちいです！あっうまいわ。
美味しい！
（狩野）やっぱり…。
他で食べるのと全然。
（島さん）わかる？わかりますよ。
あの…なんか
続いては本日一番の大物ヒラメ
獲ってから数時間
まさにここでしか味わえないお刺身だが…
俺ヒラメポン酢でいこう。
ヒラメってこんな甘いんだ。
すごいなこれ。
よく締まってるとかって言うけどやわらかくてうまいですよね。
なんでもかんでも魚だったら締まってるって言えばいいってもんじゃないっすよあんなの。
ねえ食べ…。
これヒラメすごいよ。
いただきます。
うん…。
って感じですね。
（竹内）そんなたいした命かけてないですよ。
いやいや一歩落ちたらね…あの寒い海に落ちたら…。
っていうか自動で獲ってたじゃん。
（狩野）いやこれは獲りましたよ。
わかった？味がわかる？いや味ホントにうまさがわかります。
目つぶって。
目つぶって俺が…。
いや俺マジでわかりますよ。
わかる？
では同じ白身のカワハギとヒラメ
違いが狩野にわかるのか？
あ〜ん。
これどっち？マジで言っていいですか？いいよ。
今のはポン酢でひっかけたけどこっちです！うん当たり。
ほら！全然違うもん！これ外れたらちょっと失礼じゃないですか。
続いてはこちらのサザエたっぷりの炊き込みご飯
実はこれ御年８６歳でいまだ現役の海女さんである島さんのお母様が獲ってくれたサザエ
果たしてそのお味は？
う〜わっ！これさ…。
なんだこれ？俺これ何杯でもいけるわ。
（狩野）めちゃめちゃうまいこれ。
いい香り！
（竹内）これサザエしか入ってない…。
サザエしか入ってない。
サザエしか入ってない。
サザエしか入ってなくてあと何入れるんですか？
（島さん）砂糖とかみりんしょうゆで味付けして。
お酒とね。
このサザエご飯と味噌汁すげえ。
ホント美味しいですね。
もうこれだけでいいぐらい。
（狩野）おかずいらないっすよね。
うんいらない。
さらにサザエのつぼ焼きも…
うわ〜！きた…。
（狩野）でかっ！うめえ！うめえ！めちゃめちゃうめえ！
狩野も大きめのサザエを頬張る
うん！
お味の方は？
ジャリジャリはすごいいいますけど…。
ハハハハハ…！いいダシ出てますね。
（竹内）さあという事で坂上さん。
はい。
本日の成長度は何パーセント頂けますか？本日の成長度は…。
９パーセント！
（竹内）えっ？低い！料理のお味は１００パーセント！おお〜！ただ…。
はい？何しに来たの？いやいや…いや一生懸命やったじゃないですかこれ。
坂上さん獲れなかったよね？そうですよ！僕のその引きの強さで獲れたわけですから。
俺の網は９パーセントだよ。
（狩野）９パーセント。
あなたのトークも９パーセント。
あっ頂けるんですか？９パーセント。
（竹内）ポジティブですね！よっしゃ成長した！うわー！すげえ！すごーい！
次回は大反響超有名店のスーパーお掃除グッズ
汚れに悩むあの芸能人のお宅で実践！
やっぱすげえな。
ご存じ天才落語家・立川談志
2015/01/11(日) 18:30〜18:57
ＡＢＣテレビ１
坂上忍の成長マン!! 獲れたて漁師メシで成長!![字]
どこか欠落感のあるバツイチ４７歳の坂上忍を、人として成長させるというおせっかいな？バラエティです!!
詳細情報
◇番組内容
今回のテーマは「今ココでしか食べられない!獲れたて漁師メシ!!」。
真冬の熱海で、坂上と成長マン仲間の狩野英孝が漁に挑戦！
普段当たり前に食べている魚を獲るのがいかに大変か身をもって体験！
悪戦苦闘しながら捕まえた魚を船上で刺身に。
他にもアワビやサザエなどの海の幸を獲れたてで頂く、
東京では味わえない最高の贅沢漁師メシ！
◇番組内容２
真冬の早朝に、熱海の伊豆山港に集められた坂上と狩野英孝。
そこで発表された今回の企画は、自分達で魚を捕まえ、獲れたての魚で漁師メシを作ってもらおうというもの。
獲れたて漁師メシという言葉に浮かれる２人だが、
待ち受けていたのは極寒の海での想像以上に過酷な漁だった…。
果たして２人は無事に魚を捕まえ獲れたての魚で作る最高に贅沢な漁師メシにありつけるのか？
◇出演者
坂上忍
狩野英孝
竹内由恵（テレビ朝日アナウンサー）
◇スタッフ
【総合演出・ゼネラルプロデューサー】
加地倫三
【演出・プロデューサー】
藤城剛
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
http://www.tv-asahi.co.jp/seichoman/
ジャンル :
バラエティ – お笑い・コメディ
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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