脳卒中や心筋梗塞の原因となる高血圧
中でも冬場は寒さや偏った食生活により最も危険な季節なんです
更に高血圧がやっかいなのは…
いつ高血圧が原因で倒れるか分からない
まさに…
上よりも下のほうが高い
皆さん血圧の悩みはさまざまですが…
日頃から
お悩み解消！血圧のスペシャリストが教えるその秘策とは？
更に高血圧と闘うある県の取り組みに密着
そして高血圧対策料理日本一に学ぶ自宅でできる減塩レシピも大公開
今朝のクイズはこちら！
（３人）おはようございます今日の「ゲンキの時間」は「血圧をみるみる下げる方法」びっくりするぐらい下げちゃうんですね年齢的にも気をつけなきゃいけない人がいると…周りに英玲奈ちゃんは低そうだね低そう低そうさあそんな今日はですね…そうなんですか？本日のゲストは小倉久寛さんです
（拍手）
（英玲奈）おはようございますお願いいたします言ったら若いころからっていうか…夏休みに…中学生で？その計算で行くとねどうですか？いやいや…身長も…
今朝のクイズはこちらでした
皆さんどれだと思いますか？
小倉どれだと思う？「隣の」と来たら「朝ごはん」ですか小倉は「朝ごはん」…英玲奈ちゃん「みそ汁」だと思います理由とか聞かないんですか「朝ごはん」の理由はないでしょ「突撃といったら朝ごはんですね」って言ったら理由はないですよ
小倉さん以外は全員「Ｂのみそ汁」
正解はこのあとのＶＴＲで発表します
今回は街で聞いた…
協力していただいたのは高血圧治療のスペシャリスト…
渡辺先生です
危険なんですね
この圧力が強すぎると血管に傷が付いてしまいます
この傷を修復しようと白血球や血小板が集まり血管の壁が厚くなって動脈硬化に
高血圧は症状が分かりづらいためある日突然病に襲われるんです
高血圧のサラリーマンに多いこちらの疑問から
やめたいけどやめられないお酒について先生教えて！
意外と知らない続いての疑問
上よりも下のほうが高い
血圧には上の数値と下の数値がありますが何のことかご存じですか？
心臓が収縮し血液を勢いよく送り出すときに血管にかかる圧力が上の血圧
そして血液は一時的に大動脈に蓄えられます
上が正常で下だけが高いという人も同じように脳卒中や心筋梗塞などを引き起こす危険性が
下が高い主な原因が運動不足による肥満といわれています
そこで効果的なのが運動
血管が広がり血圧が下がります
肥満対策にもお薦め
まずはウォーキングなどの軽い運動から
最初は１日３０分を目標にしましょう
続いての疑問はこちら
血圧を上げてしまういちばんの原因が塩分
塩分をとりすぎると体内では血中の塩分濃度を薄めようと組織や細胞から水分が引き込まれ血液量が増加
塩分を抑えることが高血圧対策に最も重要なんです
そして今回
そこは…
実は岩手県厚生労働省の調査で…
全国で最も高いんです
平均の１０．４グラムを１割以上上回っています
そこで…
県を挙げたどうも三浦さんですか？はい三浦でございますこちら…スローガンの基にやっております「お楽しみ」？はい行くんですか？行くんですよどこへ？どうぞどうぞこののどかさがいちばんいいんですよそれで健康になれそうなんですけども…これはいけないということで脳卒中予防ということで…
その対策で重要なのが一般家庭に突然こんにちはこんにちはそうですすみません急に
果たして
塩分摂取量が全国最多の
重要になるのがこんにちはこんにちはそうですすみません急に
岩手県で行われているのは「突撃！隣のみそ汁」
家庭の味付けの基準となるみそ汁をアポなしでチェック
濃い場合は減塩アドバイスをしています
ということで冒頭のクイズの答えは…
大丈夫です
今回突撃したのは３人家族の佐藤さん宅
出していただきました
具材は大根にんじん里芋など
果たして塩分濃度はどうなんでしょうか？
測る前にまずは試食
結構濃いちょっとね塩分測定してみます
使用するのはこちらの塩分測定器
３段階で判定されます
佐藤さんのみそ汁は…
赤いとこ行ってます赤い所はなんぼでしょうかね「１．２パーセント」これはね少しづつ本当に
では勝手に開けるんですよピンポン押したんですけどこんにちはどうも！
２軒目は千葉さんのお宅に突撃
ちょうど夕食どきだったので木本も一緒に頂いちゃいました
千葉家のみそ汁は具だくさん
果たしてお味は…
気になる塩分は…
どこに明かりがついてますか？標準の所緑ですよねだからこれは適塩ですよかったですねあー！はいそういうことです
減塩みそ汁のポイントはだしを濃いめにとりみその量を減らすこと
そして具だくさんにすることで野菜のうまみを引き出ししっかりした味に
ふるさとを大事に思う
家庭での対策は分かりました
では外食の場合はどうすればいいんでしょうか
更にこしょうや唐辛子などの香辛料や薬味を使うのもオススメ
ほんとに急に突撃でほんとに行って…鉄則みたいです体を温めたりする…
気になる血圧そこで４人も本番前に測ってみました
満里奈さん英玲奈さんは共に低めですが症状がなければ大丈夫という結果に
小倉さんは少し高め
上も下もギリギリです
そして…
三宅さんちょっと心配ですねうまくてこの数値についてスペシャルなドクターと「ドクネット」でつながっているので詳しく聞いていきましょう渡辺先生ですお願いしますよろしくお願いします渡辺先生先生…何？「上高井戸下高井戸」って…ぶち込んできましたね先生ちょっとうまいだけで腹立ったな今さっきも話ありましたけれど…これだ！これです少量だったら結構だと思います先生血圧対策として…実は首の所に…末しょうにある動静脈吻合動脈と静脈がつながっている血管があるんですけどその血管を開くセンサーが首の所にありましてマフラーを巻いたりするとそこが温かくなって末しょうの血管が開いて血圧を下げるのに役に立ちますこれはうまそう
高血圧の対策は年々広がり去年は大阪でこんなイベントも行われました
その名も「Ｓ−１ｇ大会」
全国から減塩レシピを募集したところ集まったのは３５５点
塩分量おいしさ地方色などの点から審査します
その中で見事グランプリに輝いたのは岩手県の中でも脳卒中死亡率が高い県北部の久慈保健所チーム
久慈市といえば…
そう！ご存じ『あまちゃん』の舞台として有名になった場所
１日の平均塩分摂取量がおよそ１０．４グラムに対しこのメニューはわずか１．２グラム
ごはんはカリウムが多いサツマイモと炊くことにより甘みが生まれメインの焼き豆腐の野菜のあんにはこしょうやゆずでアクセントを
塩を使わずにおいしく食べられる工夫がグランプリを獲得した理由です
減塩に対する意識が強い澤村さん
実はある出来事がきっかけでした
しゅうとめが脳梗塞になりまして亡くなりました本当にいろいろなショックとかありましたそれからです減塩に取り組んで地域の皆さんに病気になってほしくないことを訴えかけて今でも続けています薄味で健康でいられるならば気をつけていただいて長生きしてほしいそう思います塩加減も『あまちゃん』で！
減塩料理日本一の
通常は塩分が高くなりがちな漬物と魚料理を塩を使わず調理します
まずは漬物
野菜は冷蔵庫の残り物でも大丈夫
細切りにし袋に入れて…
完成！
細切りにすることで味が早くしみ込みます
野菜のカリウムが塩分を排出してくれるひと品
続いては魚を使ったメニュー
魚料理といえばまず塩を振りますが…
塩は振らず…
およそ３０分漬け込んだら…
次に
フライパンで
完成！
塩を使わずだしに漬け込んでうまみを引き出しチーズとカレー粉を使うことでしっかりとした味付けに！
おいしい減塩料理で高血圧対策を始めましょう！
どう？今のうまそうだねこれは先生いかがでしょうか？そういう点で塩分は少なくしてしかも血圧を下げるような成分が入っているということでよろしいと思います軽く今流しちゃったけども「酢を使ったところがミソです」ここ聞いといてあげないとねそこ行きますか戻りますかぶち込みましたね先生一応ちょっと拾っとかないとね
今回の「健康カプセル」の成分は…
冬に注意すべきインフルエンザ
予防接種の効果は？
流行の型って一体何？
それでは健康で飛び切りゲンキな毎日をまた来週！
様々な業界の…
2015/01/11(日) 07:00〜07:30
ＭＢＳ毎日放送
健康カプセル！ゲンキの時間[字]【血圧を下げる！食事＆解決法】
「〜あなたの疑問を全て解決！〜血圧をみるみる下げる方法」▼高血圧の気になる疑問や、食事で改善できるポイントなど、血圧を効果的に下げる方法をわかりやすく紹介！！
詳細情報
お知らせ
年末年始、家でゴロゴロ暴飲暴食してしまった…という人も少なくないはず。そんな人に特にこの時期気を付けてほしいのが、高血圧なのです。体調などの自覚がないままに、脳卒中や心筋梗塞などの恐ろしい症状を突如引き起こすのが高血圧の怖い所。
今回は、高血圧の気になる疑問や、日常の食事で改善できるポイントなど、上がりすぎてしまった血圧を効果的に下げる方法をわかりやすくお伝えします。
番組内容
高血圧とは一般的に、上の数値が１４０以上、下の数字が９０以上の状態を表します。この血圧を示す２つの数値の意味をわかりやすく解説。そして、血圧をあげる大きな要因がやはり、塩分の摂りすぎ。
県をあげて、高血圧の対策に取り組んでいる岩手県を訪れ、塩分を摂りすぎないための食事法や味付け法などを紹介します。
出演者
【ＭＣ】
三宅裕司
渡辺満里奈
【アシスタント】
英玲奈
【プレゼンター】
木本武宏（ＴＫＯ）
ジャンル :
情報／ワイドショー – 健康・医療
バラエティ – トークバラエティ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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