（小寺）
今週のあるき目ですテーマは「究極の湯豆腐」
月曜・火曜・水曜の３日かけてきよしさんが厳選素材を集め最後に番組特製究極の湯豆腐を頂きます
初日の今日は湯豆腐の主役・お豆腐
実はあちらにですね…
昔ながらのかまどでの豆腐作りにこだわるご主人
湯豆腐のために作られるお豆腐のうまさの秘密とは…
京都の老舗一家には温かい家族の絆が
あけまして
（２人）おめでとうございます今年最初の西川きよしのおしゃべりあるき目です小寺アナウンサーも今週はご一緒して頂きますまたまた来てしまいました本年もよろしくお願いします今どこへ来てるかちょっとアナウンサーご説明を京都に来てます大雑把ですね京都・堀川でございますねジャン！はいお願いします「究極の湯豆腐」３日をかけておいしい湯豆腐を小寺さんと一緒に頂こうとこういう計画でございます３日目にはテレビをご覧の皆さんにはおいしそうなん食べてるなあの２人はっていうのを…ということは引っ張るんですか？そうです引っ張りますねあるき目ですそれではまず湯豆腐といえばこっちです天気はいいですけど寒いね〜！あっこちらですね書いてますねなんと当てっこしましょうよ入ってから聞きましょうよそんな答えあります？アナウンサーでしょう１００年はいってそうですよねお邪魔してみましょうごめんくださいはいお邪魔しますご苦労さんですうちはね伝え聞いてるのはね１８０年…うわー僕の勝ちですわ
京豆腐入山・８代目のご主人入山貴之さん
ご家族で伝統を守り続けています
値段表がねあれで…「御品書…白豆腐」「白豆腐」って何ですか？そうなんですか？白豆腐があってその下に「絹ごし」ってありますけど木綿豆腐と絹ごしはちょっと区別してましてね
「木綿豆腐」は湯豆腐用として１年を通じて「絹ごし豆腐」は冷や奴用として夏限定で販売しています
絹ごしで冷ややっこ食べてもらったら大変食感的においしいんですけどねツルツルやからおみそ汁とかに入れた時にねはぁ…表面ツルツルすぎてですから湯豆腐ね湯豆腐を食べる時に水の入ったやつに昆布入れますよね？それにこれ入れてはぁ〜とやりますよね？ですから昆布出汁がこれ…吸うんですね絶対テレビをご覧の皆さんやってくださいよ私絹ごしでもいいやんって思ってたんですよ湯豆腐なるほど〜
まさに湯豆腐のために作られる白豆腐ですが入山さんのお豆腐にはもう１つ忘れてはならないこだわりがあります
実はえらいこってますなぁご主人
豆腐作りは毎朝４時から
家族総出で開店の準備にとりかかります
「おくどさん」と呼ばれるかまどでの豆腐作り
大豆が焦げないギリギリの火加減で豆乳を作るためご主人は片時もかまどのそばを離れることができません
手間のかかる仕事ですが１８０年続いてきた伝統を一家で守り続けています
たぶんねいや…と思いますよ聞いたことない
かまどから出た消し炭で焼く「焼豆腐」はやさしい風味が人気の冬限定商品
ちょっとこう…ちょっとほな食べてみますか？ちょっと焼きたてあるしねちょっとやってみましょうか
木綿豆腐を弱火でじっくり焼き上げた「焼豆腐」
特製の田楽みそをつけて頂きます
いただきます！すごくいい香りなかなか食べるのが難しい大豆の味がしっかりしてますねみそもうまいでんなぁ木綿豆腐も非常にやわらかく作ってるんです実はね先ほどありました「湯豆腐」ってのがありますね
こだわりが詰まった入山さんの白豆腐
さらに詳しいお話をおうちで伺うことにしました
これでもだいぶきれいにしたんですよお邪魔しますどうぞ座ってくださいはーいすいませんはぁ暖かい…たぶんそれをしはるやろうなと言うてたんですまず一番にしはるやろなってそんな話をね僕そんな感じに見えますか？ええ…
優しいご主人まず用意してくれたのが…
豆乳が一番…ちょっと温めたほうがおいしいので「それは豆乳から」言うたら奥さんが「温めてくる」いうて準備中と２００７年に結婚したから７年ですよね奥さんはいさっきからの怒り方とか指導のしかたは
７年前に知人の紹介で知り合い結婚したお２人
奥さんはもともと看護師さんでした
ご主人が仕事を継いだのは１２年前
それまでやっていた職業は…
何してはったんですか？サラリーマンでねサラリーマンで何ですか？コンピューターを…はぁ？えーっ！ＳＥというやつですか？そうですねシステムエンジニア！まずひと息いれましょういただきます
（奥さん）ちょっとぬるめですおいしい〜濃い！大豆の嫌なところが何一つないですしこれはやっぱりまきでやったりする関係ですか？まきでやると？はぁ〜どこのお豆腐屋さんもほんとはねああいう形でやるのがおいしいなってのは実は分かってはるんですけど現実的には難しいんですわ時間と手間がね…ずっとつきっきりなわけでしょうそうなんです気が付いたら半分ぐらいなくなってるっていう…言うたあかんけど…あれ父親なんですけどおかあさんがいつも言うてはってお父さん失敗してたでいうて「いつもふかしてな」って言うてますそんな失敗があるからこそここへ落ち着いたわけですやんこっちはおかまさんを…びっくりしたぁこんにちは
（一同笑い）ええ笑顔お邪魔してます
ご主人のお母さん・武子さん
先代の妻として５０年以上にわたりお店を支えています
お父さんと比べてどうでっか？そんなに変わらしまへんなハハハハ…
今や先代にも負けない豆腐職人となったご主人
仕事を辞めてお店を継いだのには理由が
ちょっとこう認知症いうんですかちょっと怪しくなってきましてねこっちのほうが母親のほうがだいぶパニックになってましてねその時私東京に行ってたんですけど東京にいてるとなかなかねフォローもできないしそこでどうしようかって話になったんですけどねそうやうれしかったでしょうはぁ〜
代々続く作り方を守り続けているからこそお客さまから信頼して頂けるのだとご主人は言います
奥さんは看護師を辞めこの７年で必死に仕事を覚え今ではご主人のよきアドバイザーになっています
僕も知らないもんやから…豆乳なんてそんなみんな飲まないと思てたそういう意味では売る品物のこうして喜んでもらうと奥さんもうれしいですわね僕ら来てよかったねうわーよかったよかったそればっかり…ちょっとお豆腐なんか作ったもの食べてみてもらえますか？一遍
自慢の豆腐料理を奥さんが作ってくださるとのこと
一体どんなお料理が出てくるんでしょうか？
できました〜ありがとうございます来たー！うわーお味噌汁大きいですなこの味噌汁に入れる豆腐の切り方がどこ入れたか分からんようなお豆腐ちゃうちゃういやそれ分かりますけど…いただきます皆さんに見てもらおうでっかいの…すごいですねどっしり大きいののまま一遍食べてみよすごい存在感これまさにおかずになるもんですよ湯豆腐する時もこのサイズですか？そのサイズですこれだけ出汁がしゅんだら湯豆腐おいしいでしょうねしかし腹いっぱいになりまんなハハハハ…
さぁ続いては厚揚げと白菜の炊き合わせです
お出汁は何ですか？カツオと昆布とあとシイタケシイタケ入ってる
（一同笑い）あえて椎茸からですね？椎茸っていわれたからえっ入ってへんやん思たら下に隠れとったからお揚げさんではいうわこれすごい出汁がしゅんでて…特にうちのお揚げさんね分厚いので…出汁もしみこんでると思いますしそうですその隙間がね出汁吸ってくれるへぇー最初から違うんですか？最初から違ういやぁ…すごーいカルチャーショックやなぁ
ご主人の豆腐にかける情熱はつきません
お店で湯豆腐のための「白豆腐」さらにお豆腐を作る時に使うこちらの「井戸水」を頂きました！
さぁ…プレゼントですねお豆腐いうたら日持ちしないわけですからだから引換券にしてもらえませんか？はいそれしかしかたないですね実際お店に足を運べる方…ええこと言うたそれでお願いできますか？はい
（一同笑い）だいぶ買えます１万円もあったら生活が…生活が…１，０００円でしたらなんとか…１，０００円でお豆腐も厚揚げも豆乳もたぶんいけると思う勝ったら…５…５枚？５名さまいいですか？５，０００円ですよ？参ります最初はグーじゃんけんほい！ヤーッ！やったーご主人ごめんなさい勝っちゃった
プレゼントの詳細は番組後半で
お豆腐もゲットしましたお水もゲットしましたあとは何でしょうあとはですねお豆腐をすくう「湯豆腐杓子」これがあるといいんですよねもう鍋入れて食べたらええんちゃうの？せっかくのお豆腐崩れたことありませんか？ありますああなってはいけません上手にすくわないと…分かりましたそれではそちらへお伺いしますそれは明日お楽しみに！お楽しみに！
（２人）あけましておめでとうございます今年もお得な情報を
（２人）お届けします！
体の芯まで冷える冬
掛け布団に毛布いくらかけてもなかなかあたたまらない
これではぐっすり眠れません
朝になって目は覚めているのに布団から出られない
そんな寒い季節のつらい悩みを新発想で解消！
それは人間の体温を利用してあたためるエコアイテム
毛布としてはもちろんかぶれるケットに早変わり
２ＷＡＹで使えてとっても便利！
これで寒い季節を快適に過ごせること間違いなし
もう寒い日ってさ布団から出れないでしょうそうなんですよもう寝つくのも大変ですしねそんなお悩みを解消してくれるのがこちらの「テイジンあったかすっぽりケット」なんですなんか薄かないですか？どっちかというとねしかも普通のブランケットみたいですよじゃまずは寝てみようかじゃ…あっ何？この軽さあれ？なんか普通毛布ってこの肩のとことか隙間が空きますけどこれだと全く空かない
素材メーカーのパイオニア・テイジンの最新技術が詰まった一品
まずすごいのは「軽さ」
重量は一般的な毛布のおよそ半分
なのに温かい理由は最新の素材を使った３層構造
中綿は軽くてあたたかいテイジンの「Ｖ−Ｌａｐ」
断面が蛇腹型なので空気をためる層が増え保温性が高いのです
キルティングはクモの巣状
体に密着し隙間を作らないので温かい空気を逃しません
「あったかすっぽりケット」は素材からあたたかさを考えたテクノロジー満載のケットなんです
いやこの１枚にあたたか〜いテクノロジーが詰まってんのね〜詳しいお話を開発されましたテイジンの吉田さんにお聞きしたいと思いますどうもよろしくお願いしますアハッ！グイグイきますね握手って吉田さんほんと薄いだのなんだのってすいませんでしたいやおっしゃるとおりですねでもですね中に入っているこれが…
（吉田）はいそうなんですこの中綿を手のひらの上に載せてみてくださいじゃこちらのほうですねはいポンとこうやると…ほらきた！もう顔が…あっくるウソ！置いただけですよ
（吉田）もうきました眠くなるほんとに？
（吉田）ああ…ナイスな表現おなかの所があったかくなる
（吉田）これがですね温かいのはもちろんねぇだって今もう暖房代もバカになりませんからね
「あったかすっぽりケット」のあたたかさを検証するため体温を再現できるマネキンを使って一般的な毛布と比べてみました
（伊藤）最初は左右に違いが少ないんですけど３０分たつと…一般的なアクリル毛布があったかくなってます
（吉田）赤くなっているのは布団の中の熱がですね表にブワーッと逃げてるということなんですね中を見ると…真っ赤っか！
（吉田）めくってみると…すごーい！なるほど熱が逃げてないんだ！
熱を逃がさないテイジンのテクノロジー
布に息を吹きかけてみると…
（吉田）手をかざしてもらって出てるかどうか全然出てない通ってないです通ってないです吸うとどうなんの？アハハハハ…お姉さんもういいですよ大丈夫ですよありがとうございますすごーい！こんなにこう空気を通さないと大丈夫なんですねそういった素材なんですねそんなこと可能なんですか？可能なんですね
（吉田）「あったかすっぽりケット」の生地を蒸気が出ている
（吉田）するとどうなるかということで…あれ？
（吉田）ちゃんとこうやって湿気を逃してくれるのが分かるテクノロジーですね
「あったかすっぽりケット」の注目して頂きたいのがこの真ん中の部分なんですけどちょっとなんか変わってません？何？これ窓みたいになってますね実はその名のとおりええっ！どういうこと!?どうすんの？簡単に着れるので簡単に着れんの？
（伊藤）真ん中のマジックテープを外して首を通して頂いて…あっすごい！すごいすごいすごい…
（吉田）肩の部分が開いてますからマジックテープで留めて頂いてあら画期的
（吉田）はい留めて頂いたら肩口も冷えずに済むということですごくあったかい！あっうわっ！これめっちゃあったかいよもう装着が簡単ねぇ〜朝イチの立ち仕事とか台所のねこのままいけそうこれもうねほんとに素肌に着たくなりますよねそれは自由やけどねホントに素肌で着てるんですよそこで盛り上がらないでくださいそこを膨らまさないでくださいまた着たままでお布団に入ってもＯＫですよじゃ布団から出られないってあの苦しい思いをしなくて済むしかも冬って肩が冷えるじゃないですかこれだとピッタリしまってるからさらにですね着てるということでずれる心配がないから寝冷えしないですなるほど〜
「あったかすっぽりケット」の温かさは本物なのか
やって来たのはおなじみひらパー
２０１４年秋にオープンした知育型アトラクション「ヤッテミ〜ナ」が大人気！
ひらパーの園内にある「カチンコチン」
巨大冷蔵庫の中を探検できるアトラクションです
中の温度はマイナス２０度
どれくらいの温度かというとぬれたタオルが一瞬で凍るほど
そこで「カチンコチン」に来たお客さんに「あったかすっぽりケット」をかぶってもらい温かさを実感してもらいましょう
いやすごい！ほんま温かいですねすごいな
「あったかすっぽりケット」は寒いリビングでもベランダ・ゴミ捨てなどのちょっとした外出にもとっても便利なんです
すごい！マイナス２０度やでねぇ！あったかいって言ってましたねそうよ
（伊藤）リビングで「あったかすっぽりケット」を着てあたたかいものを飲むと暖房代にも優しいですよね確かに確かにいいですよねでもなんかそれも大丈夫なんですね大丈夫？コーヒーでしょう！ピンクなのにそういうの私ばっかりやん怖い怖い怖いしみたら怖いってもう！
（吉田）サッと拭き取って頂ければめっちゃこぼしましたねえっ？大丈夫なのかなこれでシミにもなってないうわっ！すごい！しっかりはじいてますねもうあったかいうえに汚れにくいなんて寒い季節手放せなくなっちゃいますね
「あったかすっぽりケット」をご家族で３年間愛用している方にお話を聞いてみました
まず購入したきっかけを聞いてみると…
私消防士のほうをしてまして
テイジンが気になっていたご主人
その後テレビで「あったかすっぽりケット」を見て迷わず購入
使っていかがでした？
身体の芯まで冷える冬場の出動
「あったかすっぽりケット」を職場に置き体をあたためてぐっすり仮眠しています
すっかりトリコになった安岡さん今では…
（スタッフ）家に何個あんの？
（スタッフ）１人１つあんの？うん
お父さんのハマりっぷりに今では家族で１枚ずつ職場に１枚の計５枚を持っています
リビング・子ども部屋など冬には欠かせない存在
さらに…
もう普通の毛布が…ギュッと押さないと入らないんですけどこれクルクルクルッてしてネットに入れて洗濯機に入れるギュウギュウになる感じじゃなくって洗えるし洗い上がったあともすぐ乾くのでいいですね洗えるって一番うれしいですよねやっぱり部屋をあたたかくしすぎないのがエコテイジンの「あったかすっぽりケット」お値段消費税込み８，８００円ですしかも布団としてももちろん使えますしこうやって着られるっていう２ＷＡＹですもんねさらに２枚同時にお買い上げ頂くと２，０００円お得な税込１５，６００円ですこの機会に是非「テイジンあったかすっぽりケット」これで寒い冬を元気に乗り切りましょう
これさえあれば
素材メーカーのパイオニア・テイジンの最新技術がつまったケット
すっぽりかぶればお部屋でくつろぐのに最適
さらにネットに入れれば洗濯機で丸洗いもＯＫ！
カラーはオレンジとブラウンの２色からお選び頂けます
なお２枚セットはお電話のみの受付になります
是非この機会に！
この「あったかすっぽりケット」で寝てみてください軽すぎません？これなんで薄いのにあったかいの？
忙しい女性の皆さん化粧水・乳液・美容液・クリームが１つになったオールインワンの決定版「マヌカハニーゲル」
今話題の高級はちみつ・マヌカハニーのパワーでしっとりもちもちお肌に！
魅力的ほんのり甘い香りが…うわーちょっとすごい
マヌカハニーは自然の宝庫・ニュージーランドで育つマヌカという花から採れる今話題の高級はちみつ
すごいもんトゥルトゥル！
マヌカハニーに加えてオリーブ・ラベンダー・ジャスミン・オレンジなど１９種類の植物オイルも配合
クリーム系だとちょっと重たいなでも水性のゲルだとちょっと物足りないなと感じてたんですけど
今話題のマヌカハニーにお肌に潤いを与えるヒアルロン酸や加水分解コラーゲンなど人気の美肌成分もしっかり配合
ベトつかず適度な油分があるのでお顔だけでなく全身にたっぷりお使いください
だって朝・晩これだけでいいんよこれ塗るだけでこのお肌でしょ？しっとりします
１個でお値段消費税込み３，５６４円ですが…
２個ご注文頂きますと今回特別になんともう１個お付けしますむちゃくちゃお得やんか２個セットで１個付くって気前よすぎませんか？ただし
２個セットだとさらに１個付いて
今日から３日間限定です！
実際にお店に行ける方に限らせて頂きます
かまどで作るこだわりの「白豆腐」を皆さんも是非！
今日は食べてください今日たくさん食べたいですけど今日は食べられないんでしたっけお母さん今からどこ行きますねん？整体セーター買いに？整体！あぁお風呂入ってるから温かい当番組は同時入力のため、誤字脱字が発生する場合があります。
2015/01/05(月) 09:55〜10:37
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[デ][字]ボタンで松阪牛（18,000円）相当が当たる！
西川きよしが毎週テーマにもとづいて、すごいモノや人を訪れます▽究極の湯豆腐を食べる第１弾！今日は老舗のお豆腐▽dボタンで豪華松阪牛1kg（18,000円相当）プレゼント！
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ショッピング
▽毛布で出来た掛け布団カバーで布団に入った瞬間あったか！保湿性・吸湿性の高い敷きパッドのセットもあります！▽希少なマヌカハニーを贅沢に配合した４役のオールインワンゲルです！
◇明日予告
1/6（火）は、「究極の湯豆腐」第２弾！「職人の湯豆腐杓子」ほか
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝４時〜夜９時です。
◇プレゼント
データ放送で豪華プレゼント実施中！
番組放送中にｄボタンを押していただくと、今週の「あるき目です」情報をご覧いただけます。お得情報やおすすめ商品情報満載！毎週、豪華プレゼントも！「あるきメーター」をいっぱいにして、ぜひプレゼントにご応募ください。
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バラエティ – 旅バラエティ
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日本語
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