今日のランチは、

紫キャベツのコールスロー

ちょっと凄い色ですが（笑）

この紫色は、強力な抗酸化作用のある

アントシアニン。ブルーベリーにも含まれていますね。

普通のキャベツよりも

栄養価が高い紫キャベツ。

味もキャベツより深みがあるので、

お気に入りです

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Ax