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圏域健康保養情報
大熊養鶏場
基本情報
- 所在地 〒078-0311 北海道上川郡比布町南1線8号
- 電話 0166-85-3827
- FAX 0166-85-2110
詳細
かっぱの健卵
かっぱの健卵とは、大豆より抽出した蛋白質の「ビターゼ」と天然の酵素飼料を自家配合して飼育した鶏の卵。飼料には、おから・大豆粉・ホウレン草などにビターゼ、海藻昆布の抽出エキス、EM（有効微生物群）を加え発酵させた物を与えている。ビターゼが卵の生くささを無くし、生卵でより一層美味しさを実感する。また低コレステロールで、卵アレルギー、アトピーの人にも適していると言われている。この卵のほとんどが宅配や発送により、旭川近郊や道内・道外の消費者に直接届けられている他、一部スーパーでも販売。日持ちが良いので化粧箱（40個、60個、80個、120個、160個）での地方発送も多い。
分析結果
- 普通卵より1.6g低コレステロールと認定（道立衛生研究所)
- 脂質（コレステロール)100g中
かっぱの健卵・・・・・・9.6％
普通卵・・・・・・・・・・・11.2％