番組公式ミラクルレシピ

印刷
#079　2014年12月27日　放送 「故郷ごはん～岐阜県・富山県編」のミラクルレシピ

富山県・南砺市　いとこ煮

材料：4人分
1. こんにゃく1/2枚
油揚げ1/2枚
大根200g
ニンジン100g
里芋150g
ゴボウ100g
2. 水1L
3. 小豆水煮2カップ
しょうゆ大さじ2
塩小さじ1
作り方
1. こんにゃく、油揚げは湯通しし、さいのめに切る。
大根、ニンジン、里芋、ゴボウもさいのめに切り、ゴボウは水にさらす。
2. 鍋に（1）、水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3. 小豆、しょうゆ、塩を加え少々煮て完成。