（ナレーション）
欲望をかなえてくれる夢の場所。

そんな…
…がいた。

彼が語る食べ放題。

（東龍）大阪の食べ放題はアツイんです！もうお客さんの影響かメニュー数が多くてお得な食べ放題が多いんですよね。
私がお教えするようにすれば…
食べ放題の達人が教える食べ放題攻略法を徹底紹介！これを見ればお得に食べられる！
おいしいマル得情報盛りだくさん！
…スタート！
（未知やすえ）イェ〜イ！
（宇都宮）大好き〜！
（宮迫）こんなんなぁ好きですかって聞くほうがナンセンスやわ。
（蛍原）まあそうですね。
（未知）「ナンセンス」。
（宮迫）
（未知）うん。
そうよね楽しいしね。
ただね僕…えっなんで？あの…ダメ。
カレーとスープしょっぱなにいってまうから…お腹いっぱいなるからね。
でもそれはあまりにも…そうなんですよ。
今回はまきちゃんとやすえ姉さんが取材に行ってきてくれたんやね。
はいそれでは早速ご覧いただきましょう。
じゃあやすえ姉さんＶＴＲどうぞって…。
いいよまきちゃんが言い。
やすえ姉さん言ってください。
いいってまきちゃんがやって。
まきちゃんが言うてよ。
やすえ姉さんが…。
じゃあいこか。
はいどうぞ。
（蛍原）さあやすえ姉さん。
はい。
今日はですね私たち食いしん坊２人がですね食べ放題の攻略法を教わりたいと思います。
食べるだけじゃないのね？そうなんです。
お勉強もするのね？そう！ということで食べ放題の攻略法を教えてくださるのはこちらの方ですお願いしま〜す。
（東龍）東龍です。
（未知）ははははっまきちゃん…この人大丈夫？すっごい線の細〜い。
見た目にダマされてはいけません。

…の食べ放題のプロで運営する食べ放題情報サイトは１日１万アクセス！
食べ放題に関する著書も出版しているんです。
…んですよ。
しかもこの梅田はですねホテルのバイキングがすごい競争が激しいこともあって全体的にいいお店が多いんですよね。
梅田？梅田。
じゃあ早速私たちほんとに…偶然？偶然です偶然。
すごいなこれは。
行きましょうよ梅田のちょっと食べ放題教えてください。
（未知）どこですか？
（東龍）暖かいこちらです。
えっ偶然！ルクア？
（未知）あぁ〜ほんとや…
東龍さんの案内で向かったのは…
（東龍）はいこっちですよこっち。
すご〜い。
（未知）ほんまや多い。
しかも…
（未知）もういきなりスイーツが。
もう食べたい。
やすえ姉さんスイーツ！これごといきましょうこれごと。
…にラインアップ。

お値段は…
…とリーズナブルで女性を中心に人気のお店なんです。
早速頂いてもよろしいですか？
（吉田）はい！ここは？
（未知）ここ行こここ。
ここしましょ。
はいここにしましょ。
チンチンチーン！びっくりした。
（未知）すいません…はははっ。
いきなりチンチンチ〜ンって。
（東龍）あのもうね…えっだからわざと近くに…すぐに行けるように。
そもそも近すぎると死角になってお料理台が見えないですしちょっと離れた場所からのほうが料理台がよく見えて……んですよね。
ちょっと離れましょう。
（未知）温かいモノが食べれるから。
そうなんですよ。
…ようにしましょう。
やすえ姉さん早く取りましょうよ。
すっごいねぇ〜……ピザも出来たてやし。
いや〜何から食べよかな。
いや〜おいしそう！
（未知）いいやんいいやん。
めっちゃおいしそう。
チンチーン！
（東龍）ダメっていうわけではないんですけどよりねお得にたくさんおいしく食べるにはやっぱりね食べる順番ってもんがあるんですよね。
…んですよね普通のコースと同じで。
…と後でお肉もおいしくたくさん食べられます。
なるほどな。
料理を選んだらおいしく頂きましょう。
しょっぱな肉食うたら重なってもうて…。
でも行く前の何か準備みたいなんてあるんですか？よく……いるんですけど。
（未知）抜きます。
今日も抜いてきました。
そういうの…。
チーン！ダメなんですよねええ。
思い出したかのように。
それもそうですね大事なことなんで。
胃がびっくりされちゃいますんで朝ごはんを軽く食べるのがいいんですよね。
（未知）じゃこれ…
（東龍）そうですねまあはい。
このあと食べ放題で気になるあの質問を。
東龍さん私ね。
（東龍）はい。
食べ放題…モトとるためにはどうしたらいいんですか？…召し上がるのはいいですよね。
実演メニュー人件費もコストなんで。
ということはここの店で一番モトとれるメニューってどれなんですか？
（東龍）グラナパダーノで和えたパスタや…。
あれ？店長さん。
（東龍）ごめんなさい言い過ぎちゃいましたね。
店長さんが入ってきました。
ごめんなさい。
お店が力を入れる実演メニューはこだわりが多く味も一流なのでおすすめなんだとか。
なるほどね。
他にも東龍さんがおすすめと言うのはこちらのパスタ。

でも…
炭水化物はお腹が膨れやすいんですけどもでもこちらはよく見てください……なんですね。
だからセオリーとはちょっと違うんですよ。
是非食べていただきたいですね。
ほらまきちゃん東龍さんの……大きくなりましたよ今。
（東龍）アメリケーヌソースですよもう甲殻類をたっぷり使った。
（未知）ワタリガニのクリームパスタですかこれは。
ほんまや。
小出水さんや。
（未知）ほんまや。
じゃあ店長さんこれってやっぱ高いものですか？
（吉田）ちょっとそこは…。
なるほど食べましょやすえ姉さん。
（未知）でも麺取らずに…あっこれ？これ？そういうのはダメですね？そういうのはダメ。
そうそれはマナー的にダメ…そうですよ子供もおんのにそういうこと言うてる場合じゃ…。
続いて向かったのは…。

（未知）これもいいんじゃないの？パンケーキも。
パンケーキ。
（未知）私スイーツいこかな。
でもスイーツ途中で食べんのってあんま良くなくないですか？
（東龍）え〜っとですね…
（東龍）６０種類をね…ほないいんですって途中で。
（東龍）大丈夫ですこれは。
…すればまた他の料理も食べられるようになるんだそうです。
おっいきましたね。
あぁ〜ほっこりします？うん！…ですよね。
ほっこりするて。
誰がオバハンやねん。
スイーツを頂いたところで…
ケーキを選ぶときはあるポイントに注目するとお得に食べられるそうなんですがさて何に注目すればいいのでしょう？
蛍原さんお答えください。
何に注目するか？はよ！１０秒以内や。
だからえっと…。
はよ！…が人気あるから。
はいしょうもない。
スイーツはですね…断面？ええ。
ケーキの層が複雑であればあるほど手間暇がかかっていて単価も高くておいしいんですよね。
なるほど〜。
見たことないですね断面なんて。
ねぇ。
（東龍）そうするとあの…ダマされてた…。
そうやったんですね。
食べ放題も佳境に。

お腹もいっぱいになってきたけどもう少し食べたい！
そんなときに使えるウラ技があるそうで。

（東龍）じゃあもう特別に…必殺技？あるんですか？
（東龍）はい。
（未知）これは聞いとかないとダメね。
えぇ〜何？それ。
ここで…
あるものを口にすれば最後にもう一押し食べられるようになるそうですがさてそれは何でしょう？
宮迫さんお答えください。
何や？それ何？それ。
宮迫さん早く…。
え〜っとえっう…酸っぱいもの？酸っぱいものを何かこう…。
（未知）これは聞いとかないとダメね。
全然ちゃうやん。
口にすればお腹いっぱいでももう少し食べられるようになるあるモノとは何でしょう？
（未知）これは聞いとかないとダメね。
えぇ〜何？それ。
（東龍）苦しくなったり飽きてきた頃にコーヒーを飲むとその苦味で全部がリセットされてやり直すことができるんです。
（未知）なるほど〜。
いや…
（東龍）そうですね。
色んなものをまあお野菜から食べてそして途中スイーツも挟み限界になったらコーヒーを飲みまたパスタにありつく。
最高じゃないですか！はい。
チーン！えっ？えっなんで押したんですか？ちょっと！なんでチ〜ン！したんですか？今。
ほぉ〜！うわ〜。
知らなかったでしょ。
色んなね裏技があるね。
そうなんです。
コーヒーリセットやって宮迫さん。
梅干し違うねや。
梅干し違います。
でも確かに僕もバイキングとか好きでよう行くんですけど…ねっ。
ほんでコーヒー飲んでさあ帰ろかって思ってるときに…コーヒーリセットやんそれ。
だからコーヒーリセット分かる。
でも食べ終わったから行かへんやろ？いやだからもう１回…。
いけんねや？好きやなデザート。
はははっデザートいくんですね。
ケーキケーキ。
だからよく子供とかと私たちは行くじゃないですかお子さんがいてたりすると……でしょ。
でウチの子もそうなんですけどポテトフライ好きやからポテトフライばっかり食べるんですよ。
意味ないじゃないですか。
いやでもああいうこう何て言うんですか食べ放題の所で…だからさっきみたいにお野菜から食べたらいいですよとか……がいっぱい並んでくるから子供と一緒にお勉強しながら食べるのにもそういうバイキング…食べ放題っていうのは東龍さんはおすすめですとおっしゃってました。
ここで…。

まずは…
ほうほう。
これはやっぱり自信がある証拠なんですよ。
はいはい。
続いて…
ほうこれはどういうこと？これはですねもう常に補充をするような店員さんの心構えですよね。
なるほどね。
東龍さんはねこの空になったねお皿が一つでもあるお店には行くべきではないと。
えぇ〜。
言ってました。
そして…
スペースを節約するために大体２段に置かれてるんですって。
でもそうするとあのやっぱり料理を取るのにお客さんは混雑しちゃうんですって。
だからスムーズにいくように一列に並べてくださってるお店がこう優しいというか。
なるほどね。
子供とか取りにくいもんね遠かったらね。
…食べ放題。

そんな…
好きなモノだけたっぷり食べたい！
そんな一点集中型の食べ放題が人気を集めているんです。
ギョウザやん。
…をご紹介。

まずは天神橋筋商店街にある…
女性客が多いこのお店。

こちらで食べ放題が行なわれているメニューは…。

女性人気抜群のパンケーキが８８０円で食べ放題なんです。

（古田）８８０円だと大体２皿食べられたら完全にモトとれるので。
マックスでいうと１０皿ぐらい食べられるお客さんもおられるのでめちゃくちゃお得だと思います。
ちなみに…
選べる楽しさも女性に人気の秘けつなんだそうです。

続いての一点集中型食べ放題は北新地の…
ランチタイムは…
そんな…。

そうこちらは…
もともと…
…としてオープンしたこちらのお店。

ランチで気軽にカキを食べてほしいと始めた食べ放題ですが…
…は思ったよりもたくさん食べられると大好評。

（伊藤）最高でですね……いらっしゃいます。
お値打ち食べ放題は行列必至。

早めに行くのがおすすめです。
昨日ちょうど行った。
続いての食べ放題人気店は大阪高槻。

駅のすぐ近くにある…
ということは…。

（山本）ほうほうほう…。
こちらの大阪王将は全国で唯一…
ちなみに通常…
…計算。
余裕で食えるよ。
もともと学生など若いお客さんが多くお腹いっぱいギョウザを食べてもらいたいと食べ放題を始めたんだとか。
おいしそう〜カリカリ。
最高で１０人前以上食べたお客さんもいたんだとか。
カキカキバイキング。
番組の中で生ガキ出てきたんですよ。
もうどうしても食いたなって。
ねぇ。
へぇ〜。
カキフライの…カキフライばっかりなん？でも他にもごはんとかスープ類サラダ数種類のおかずも食べ放題ということでお得です。
お得ですよね。
あのカキフライ昨日食べたとこです。
得やんめっちゃ得やん。
タルタルがまたいいんですよ。
でも最後の…蛍原さん好きですもんね。
あれほんならもうずっとやってんねや？高槻の王将さんは。
例えば何曜日だけ食べ放題っていうお店は色々あるんですが毎日やってるのはこちらのお店のみと。
ビールと一緒に。
「いったったら」。
うんうん。
いっちゃんウマいのが…うわぁ〜！朝草野球終わりで１１時ぐらいに王将行くねん。
ほいでみんなで…ギョウザ頼むんよ。
ビールで。
はい…はははっかわいい。
もうこれがね…。
いっちゃんウマいよ。
俺…体動かして同じ共通があって。
たまにそんなんやってるときもう何か…
（笑い）それでは島谷さんよろしくお願いします。
（島谷）お願いします。
お願いしま〜す。
本日の出張料理人は…。

京都祇園の人気和食店で活躍するすご腕料理人が…
煮魚をね簡単に出来ないかと。
よく失敗すると。
でその味が分かりにくいとかまあそんな話をよく聞くので今回失敗しにくいタレというか簡単に合わせれる…。
…を教えていただきます。

（島谷）見ても分かるように一緒なんですね。
分量が？
（島谷）分量が。
これもう酒・みりんしょう油なんですけど砂糖もね重さというよりは見た目を一緒っていう結局だから目盛りまで入れるという。
もうこれが分かりやすいですね。
砂糖酒みりんそしてしょう油を同じ量で合わせてタレを作っておけば味つけの失敗が防げます。

（島谷）でこれをどっかに置いといてもらえたらここを薄めて丼になったりとかダシを割ってね。
（未知）違うお料理にも使えるアレンジだけ。
煮物に使えたりもできるってこと。
そうか合わせ調味料として置いとけばいい。
日もちしますもんね。
はい。
これもう全然冷蔵庫入れる必要もないんです。
へぇ〜。
（未知）これ簡単ですね。
作っとこう。
でも…いやもうでも最近全然しなくなりましたよ。
うん。
煮魚とかやっぱりちょっと正直めんどくさい部分も。
だから今気付いたんですけど…煮ながらやっぱりこうおしょう油足したりみりん足したり砂糖してたら味が味見する度に変わってくるでしょ時間…煮詰まってきたりすると。
だから不安定になって毎回違うんですよ。
先にね。
（未知）そう。
俺やっとこう。
それは何ですか？これカレイですね。
カレイいいねカレイの煮つけたまらんよね。
もう冬場旬ですからね。
大好きです。
身がもう分厚い脂のってね。
（島谷）今度これをあの〜湯していきますんで１回これで…
（島谷）でこれをね…もうそのまま……今度このクッキングシートねこれ敷くことによってひっついたりすんの防止できますんでこれ便利です。
（未知）下に…。
（島谷）洗うのも後楽なんでね。
（未知）カレイの皮よくくっついて取れなくなるんですよね。
そうかそうか。
（島谷）そしてこれをね余分なうろことかを取って。
これで並べていってください。
こういう手間ね。
これをちょっとやるだけで全然違うんだ。
（宮迫）指痛っ。
リアクションが？はい。
ちょっとそんなそんなに…。
そんなになんすか？島谷さん。
いやいや。
（島谷）いやまあ冷たいですけど。
ちょっと…
（島谷）はははっ。
これ指入れて。
やってください。
これは…料理人は慣れてるから。
マジで？ぱしゃぱしゃやりながら。
（蛍原）
（未知）えぇ〜？いやごっつい冷たい。
いや冷たっ！
（未知）うそや〜んうそや〜ん。
いやマジでめっちゃ冷たい。
じんじんするわ。
（笑い）かいないわ。
ウチの相方頑張ってやってんねんかいないわ。
これで二十数年やっとんねん。
（島谷）すんません。
カレイを鍋に並べ合わせダレをかけます。

更に付け合わせのごぼうと白ねぎも加えておきます。
ここでポイントなんですけどこれ…ええ。
（島谷）であまり…
（島谷）半分ぐらいで。
半分ぐらい身が出てても大丈夫なんですね。
後はねこう……こういうホイルとかでちょっと重しを。
まあこれ落としブタですね。
結局その…結局泡で炊くっていう。
なるほど。
（島谷）ここにぶつかってダシが回ると。
へぇ〜。
鍋に合うものを買わなくても…
う〜わ〜！う〜わしゅっみしゅみ。
しゅっみしゅみ。
しゅみしゅみですね。
しゅみしゅみ。
しゅみしゅみやん。
めっちゃウマそうやん。
（未知）濃いぐらいの色ですよ。
器に盛りつけ青ねぎをのせて…。
はいこれで完成で〜す！ウマそう！ウマそう！
（未知）これはいいです。
いただきま〜す。
いただきま〜す。
いただきま〜す。
いただきま〜す。
どうぞやすえ姉さん。
おぉ〜！
（未知）いただきま〜す。
ははははっ。
はははっ。
ええですか？
（未知）もうぱっと見た感じ濃いかなと思ったんですけどうまみしかないです。
ほんとに美味しい。
じゃああの合わせ調味料がもうばっちり…。
（未知）ばっちりですね。
簡単やし。
じゃあ頂きましょう。
頂きましょう。
いや〜美味しい。
うわ〜これたまりませんね。
（未知）たまりませんよ。
どうですか？どうです？どうです？えぇ〜そうなの？
（未知）ねぇ。
ねぇ！もっと何か甘すぎたりしょっぱすぎたりするんか思たら。
ばっちりです。
この調味料すごいな。
全部ちょうどええわ。
これちょっと…はははっ。
（未知）作ったあげるん優しい。
やった〜。
ウマ〜い！これ違う！
失敗しない煮魚作り。

ポイントは簡単合わせダレ。

是非お試しください。
2014/12/18(木) 04:54〜05:25
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催し、食のお得情報をお届け！さらに、プロの料理人が家庭で作れるアイデアレシピを伝授！今回のテーマは「食べ放題」！

詳細情報
番組内容
今回のテーマは「食べ放題」！

ゲストに未知やすえを迎え、誰もが愛する食べ放題のお得に楽しめる攻略法をたっぷりお届け！

３５００軒以上の店を訪れてきた食べ放題の達人・東龍が目から鱗のお得情報から、意外と知らない、いい食べ放題のお店の見分け方まで徹底解説！
さらに、近年続々と登場している「一点集中型の食べ放題」のお店も一挙紹介！
番組内容２
主婦の悩みを解決する「お悩みクッキング」では、「失敗しない！煮魚の作り方」をご紹介！
これを用意すれば完璧！？簡単万能合わせダレに一同感激！！

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
未知やすえ

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

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